㈠ 有一種街邊小吃是一根火腿腸裹著雞蛋形狀是圓柱體的是什麼叫什麼名字啊在線等
就叫蛋包腸。就是把一個雞蛋打進去，再放入一根香腸，幾分鍾後就做好了，再刷上醬料。
也有家用的機器賣，百十來元一個。
㈡ 蛋包腸好賣嗎，一般賣多少錢一根
在人群多的地方賣，根據你的購買成本，加上人工費用合算下來就知道了。
㈢ 機器蛋包腸有幾種做法
使用工具:電子秤、量杯、竹簽、醬料碗、蛋腸機、試管。
使用原料:香辛料、蛋腸粉、醬料、雞蛋、蔬菜。
蔬菜調制:優先選擇胡蘿卜、紫甘藍、小香蔥、1/1/1混合備用、
腌肉調制:選雞肉除雞胸外100克，取3-5克腌肉料攪拌均勻即可、
蛋腸粉調制:首先取純凈水200克，然後放入蛋腸粉155克、再放入腌肉40克、蔬菜30克、雞蛋一個、攪拌均勻即可。
特別注意:
取50毫升蛋腸粉漿倒入量杯然後倒入蛋腸機內， 再取2cmX12cm香腸串上鐵炮串後加入蛋腸機內，等待6分鍾自然浮出即可。注意必須等浮上來三分之二垂直抽出，歪曲易斷裂，並且油加過少也會引起斷裂，所以需要油量適當。
㈣ 蛋包腸跟脆皮腸那個更好賣一些
這兩種都挺好賣的，可以一起結合著賣。
但是好不好賣最終還是取決於你的東西夠不夠好，干不幹凈，好不好吃，選對買賣方向是一回事，經營方法又是另一回事。
拓展資料
蛋包腸製作方法
首先打入一個雞蛋在這個模具當中，緊接著就要把用竹簽串起來的香腸放到這個模具當中，等到熟了之後蛋包腸就會自己從模具當中升上來。所以說做這個蛋包腸不需要一點點操作技術，就連什麼時候熟都是由機器決定，等蛋包腸升上了之後直接拿著沾上一些番茄醬就可以賣了。
脆皮腸是一種肉類食品，以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等)，然後再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質。
製作方法
初加工：將鮮豬大腸頭翻出內部，撕去大腸內壁的豬油，用刀將大腸頭削小。
清洗：因大腸頭腥昧很重，故清洗是很關鍵的操作，將初加工後的大腸頭放入一容器內，放入鹽、醋、白酒、食用鹼腌制搓洗，時間約為30分鍾；待腌制足夠時間後清洗干凈。
飛水：將水燒開，放少量姜塊、白酒、亞硝、桂皮以去腥味，倒入洗凈的大腸頭，煮約10分鍾後撈出。
鹵制：將鹵水燒沸，倒入飛好水的大腸頭，大火煮約5分鍾後改為小火煮5分鍾入味即可撈出。
炸制：將鹵好的大腸頭瀝干水份後下入280度的油中炸至表面金黃或棕紅。（視鹵水糖色的濃度而定）。待色澤達到要求後即可撈出。
註：每天腌制的原料要分開存放，不可將前一天的與當天的混裝，一定要按先進先出的原則製作。
㈤ 如何做早餐蛋包腸
方法/步驟
1
在做這個蛋包腸之前，必須的一個器材是單管煎烤器。首先將油均勻塗抹在煎烤器裡面，然後將一隻雞蛋打在裡面。
2
把一隻火腿用長的竹簽串號放進裡面。
3
蓋上煎烤器的蓋子，一定要蓋好啊。
4
等5分鍾左右腸會自動升起，自動斷電就可以吃了。
5
看看美味早餐做好了，蛋包腸真的好好吃！快動手吧！
㈥ 蛋包腸出來之後怎麼保溫
可以放進專門的保溫箱。
給食物長時間保溫可以買一個好一點的儲盒，食物用保溫飯盒儲藏買好點的產品，可以達到6小時60°的保溫效果。還有分層設計，食物不會串味。
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如何長期儲存食物
1、低溫儲存法。低溫儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。
2、高溫儲存法。高溫儲存法是餐飲業儲存食物經常使用的方法，因為微生物對高溫的承受能力弱，當溫度提高時可有效地殺滅微生物.並破壞酶的活性.可防止微生物對食物的影響，達到儲存食物的目的。
3、通風儲存法。通風儲存法主要適用於保存糧食、干貨食物和需要風乾的食物.它們的特點都是怕霉、怕捂。
4、腌、漬、醬、泡儲存法。此種方法一般是用鹽、糖、醋、醬和五香料，按照一定的比例方法加人食物內，使食物吸收一定的濃度。來抑制微生物的生長.達到長期保存食物的目的。例如:腌菜製品有咸蘿卜條、咸豆角、糖醋蒜等。醬菜製品有醬五香大頭菜、醬黃瓜、醬八寶菜等。泡菜製品有泡洋白菜、泡辣椒、泡茄子等。
5、煙熏儲存法。煙熏是用鋸未、松拍枝等材料，在不完全燃燒的情況下所產生的煙氣來熏烤食品的一種方法，經煙熏後的食物不但減少了食物內部的水分，而且煙氣中有殺菌和防腐作用的木焦油、雜酚油等附在食物的表面上.能防止細菌的生長，從而達到防腐儲存的作用，一般常見的熏製品有熏魚、熏雞、熏肉等。
6、真空密封保存方法。真空密封保存方法是使食物在真空的狀態下，不與空氣中的微生物接觸.進行密封保存食物的一種方法，如罐裝製品、真空包裝製品等。此方法適用於多種食物的保存。
㈦ 做蛋包腸都用什麼材料啊
步驟如下：
做蛋包腸需要主料：雞蛋一個，火腿腸一根。
1、在做這個蛋包腸之前，必須的一個器材是單管煎烤器。首先將油均勻塗抹在煎烤器裡面，然後將一隻雞蛋打在裡面。
(7)蛋包腸加盟熱線擴展閱讀
禁忌
清晨最不該吃的三類食物
一.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。對女性的健康也有較大的影響。
二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
三.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。
要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
不少人早餐習慣只吃饅頭、油炸食品、豆漿。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。以清淡、營養均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進行合理的早餐膳食搭配即可。
㈧ 蛋包腸的做法
主料：雞蛋3個，香腸3根
輔料：香蔥適量，油適量
1、雞蛋散開，切好的蔥花與蛋液混合，打開香腸。
㈨ 好吃的蛋包腸 你吃過么
食材明細
主料
雞蛋3個
香腸3根
- 輔料
香蔥5g
油適量
原味口味
煎工藝
十分鍾耗時
簡單難度
5
.隨意切擺，方便食用。寶貝愛配蕃茄醬食用，就再擠點蕃茄醬。
香蔥蛋包腸的做法步驟
小竅門
1.不粘鍋，可以不放油，刷適量油，口感更香。
2.也可以攤好雞蛋再卷香腸，隨意。
3.如果擔心雞蛋味淡，打蛋液時可以加入適量鹽