㈠ 宮廷香酥牛肉餅
西安宮廷香酥牛肉餅(ID:4403865)
公司:連雲港星空文化傳播有限公司
主營:技術轉讓網站加盟
價格:面議
發布人:朱容辛
時間:2009-2-17
電話:0518-85173088
一、產品簡介：
西安宮廷香酥牛肉餅也稱「千層牛肉餅」已經走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售此餅大有名氣，唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：「胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無。」詩中的胡麻餅指的就是指的「香酥牛肉餅」。時代變遷，調料大師在繼承了祖先配方和製作工藝基礎上又有新的創新和突破，香酥牛肉餅口味又上一個新台階，並新創品牌。「舊時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家」。
二、市場前景：
如今我們每個人都可以品嘗到過去只有皇帝才有機會享用的香酥牛肉餅。香酥牛肉餅，所調出來的面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而聞名。更重要的是它製作工藝非常具有觀賞性，真是麵皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！進入北京市場，得到了大家的認可，並且迅速火暴起來。北京人幾乎都知道香酥牛肉餅，現在牛肉餅已經傳入到上海、大連等地。場面同樣火暴!
三、效益分析：
設備投資：1.電餅鐺780——1250元（僅供參考）
2.和面機500元。
3.操作台800元（仿古）
4.整個投資不到4000元。
原料成本：一個餅用面70克。約1角.
油：約0.025元
肉：約0.25元
香料：0.025元
其它用料：約0.15元
每個餅的成本共計：5角5分；每個餅統一零售價格：1.5元
四、技術轉讓：
我們高價引進全套技術操作流程及秘制配方，現僅收技術資料費180元。含現場操作VCD光碟和詳細書面資料配方。另外贈送「韓國口口香烤饅頭技術」。
函購可通VCD教學光碟學習，設備怎麼操作光碟中一邊操作一邊講解，看一遍即可學會。技術關鍵是配方，配方使用什麼原料，每種原料用量多少，按教材配製即可。教學光碟以及詳盡配方教材，24小時電話解答疑難問題，確保學會。
連雲港星空文化傳播有限公司
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集創業項目，致富信息，投資指南為一身。旨在為廣大創業者鋪平原本艱難、崎嶇的創業路，幫您實現自己創業之夢。所有不甘平庸、有創業夢想的朋友們！來吧，這里是創業者的樂園！
連雲港星空文化傳播有限公司
連雲港星空文化傳播有限公司是經連雲港市工商行政管理局批准，於2006年5月17日成立的文化創意和傳播企業；注冊資金50萬人民幣；主要從事網路營銷、網站建設、軟體開發、實用技術推廣、技術咨詢等業務，同時還涉及：文化藝術交流、廣告業務、營業性演出、企業形象策劃及推廣、會展禮儀策劃等服務。我們的目標是：為顧客提供個性化的安全可靠的電子商務和電子政務解決方案。
本公司和國內眾多唱片發行公司、演藝公司、新聞媒體建立良好的合作夥伴關系
我們認為企事業單位上網的重點不僅在於怎樣設計製作網站，更在於上網之後怎樣成功地表現自己和有效地利用和整合各種資源，因此我們盡可能採用多種手段來提高網站知名度，將企事業網上形象定位與網頁設計結合，配合專業的網頁設計及網路技術人員，為客戶提供專業的國際互聯網站建設服務和網路軟體產品，並根據客戶的建站需要提供信息發布系統、產品(服務)展示系統、商務論壇系統、網上購物系統等門戶網站組件，以及網路營銷、OA、CRM等多種系統解決方案。
連雲港星空文化傳播有限公司由一群年輕充滿朝氣的網站設計、軟體開發精英組成，他們都是有著多個大型產品和項目的項目管理、前期需求調研、系統架構設計與開發工作的經驗豐富的IT人士，憑借多年的電子商務電子政務實踐和網站開發、軟體開發經驗，致力於各企事業單位網路信息化服務。公司擁有一批經驗豐富、實力突出、敢於創新的合作夥伴，以高品質和高效率服務於廣大客戶。
目前我們已成功的為數十家客戶提供了優質的服務，贏得了客戶的稱贊。我們的信念是：成功源於共享、合作成就未來。我們的使命是：以廣闊的胸懷，為員工提供發揮才能的舞台，使他們能夠得到工作的樂趣和成就感；以極大的熱情，為客戶創造價值，全力以赴幫助客戶一起走向成功。我們將不斷開拓創新，不斷鑽研不同行業與互聯網路的有效結合途徑，我們以客戶至上、誠信為本、不斷創新、追求卓越為宗旨，竭誠為顧客提供個性化的安全可靠的電子商務和電子政務解決方案。
文化藝術交流策劃，設計，製作，代理，發布各類廣告，計算機網路工程，計算機專業領域內的技術開發，技術服務，企業形象策劃，市場營銷策劃，投資管理，銷售電子電器、工藝禮品，電腦軟硬體。
技術轉讓、技術培訓、技術咨詢、技術服務、技術推廣；翻譯服務；文字編輯；圖文設計製作；廣告設計、製作；市場調查；營銷策劃；組織文化藝術交流活動（不含演出）；承辦展覽展示；影視策劃；銷售其他日用品、辦公設備；網際網路信息服務業務（除新聞、出版、教育、醫療保健、葯品、醫療器械和BBS以外的內容。）
用戶ID:805072
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時間:2009-2-17
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㈡ 宮廷香酥牛肉餅配方
這樣做出來的宮廷香酥牛肉餅，真是太香了
我做麵食不喜歡看別人的做法，只想憑自己想像力去做，怎麼好吃怎麼做，今天交大家做一道宮廷香酥牛肉餅
牛肉餅講究顏色金黃，皮脆瓤酥，肉香濃郁，首先我們從和面開始。
2斤麵粉。6克鹽，2克鹼，560克溫水，攪拌均勻後分次加入水，邊加邊攪拌，面和水攪拌均勻，沒有乾粉時再擠壓成團，這里要做到三光，揣成團後做到盆光手光，然後在拿出揉到面光。
面揉光後，然後搓成粗細均勻的面棒，刷一層油，然後在滾均勻，揪成大小均勻的面團，然後搓成面箕子。
搓成這么長，粗細要均勻，搓好的面箕子刷油後用保鮮膜封閉，封閉好的面醒40分鍾。它的延展性更好。
接下來我們製作油酥，牛肉餅的層次就靠這個油酥了。
100克麵粉內加入20克鹽，6克胡椒粉，6克五香粉，用200度的熱油200克潑入，邊潑邊攪，這樣我們的油酥就製作完成了。
牛肉餅牛肉餅，那肯定要用到一個牛肉餡，接下來我們調制牛肉餡，牛肉末調入生薑末，鹽，胡椒粉以及泡好的花椒水適量。使勁攪，順著一個方向，使這個水能吃到肉里去，而且使肉沫能上勁，攪的同時提起來摔打，水吃到肉沫里後加入少許香油，在攪拌均勻，還是順著這個方向。這樣我們的牛肉餡就調好了，特別有彈性，今天我們放的都是基礎料，主要是為突出牛肉本身的香。
接下來我們製作牛肉餅，醒好的面搓開。然後用手壓扁，擀麵杖擀開，擀薄後上油酥，抹上牛肉餡，然後再放蔥花，撒入料粉，花椒30，小香30，八角9，桂皮6，草果6，白芷2，良姜5。
提起一邊包住蔥花，然後在提起，往外推，開始卷餅，拉得越薄越好，最後使勁摔，變成圓形，餅面上蘸上油，讓它醒2分鍾，醒好的餅胚子壓開。壓圓。不要壓太薄。
最後上去電餅鐺，三分鍾一翻面，烙到兩面金黃即可出鍋。美味的牛肉餅就製作完成了
㈢ 宮廷香酥牛肉餅的做法
香酥牛肉餅是西安的特色小吃，它也叫牛肉酥餅，或牛肉餅，千層牛肉餅，又傳說是從宮內傳出來的，故名「宮廷香酥牛肉餅」。
小吃 餅
材料牛肉末200克麵粉280克酵母粉1克雞蛋1個大蔥120克生薑5克老抽3克生抽10克蚝油5克白砂糖5克花椒油10克香油10克十三香少許姜黃粉少許
1 做法步驟
1.麵粉240克、鹽2克和酵母粉2克拌勻，倒入溫水約145克，揉成光滑的面團，蒙上保鮮膜，餳30分鍾（注意溫度，不要讓面團過度發起，只要變得柔韌就好）。
2.牛肉泥中加1個雞蛋、生薑末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、適量的十三香拌勻。
3.再加入切碎的大蔥拌勻，最後根據餡料的濕度少許打些水，倒入花椒油和香油各10克拌勻，餡料就做好了。
4.將案上抹些油，把餳好的面團分成10個小劑子，每份搓成長條，繼續醒1小時。
5.油45克燒熱後，拌入40克麵粉、一丁點的鹽和少許的姜黃粉（或其它的香料粉，如五香粉、孜然粉、花椒粉等），這就是香料油酥。
6.案上抹些油，取一個小劑子，抹些油，按按扁，抻長。
7.再將其擀寬，擀薄。
8.均勻地抹上過程「5」調的油酥，在面片的一頭放上牛肉餡。
9.提起麵皮抻開，對角折過來，蓋住肉餡，再對角折過去，左右反復3-5次，將餡兒完全包在面片中間，如圖從上往下。
10.再慢慢捲起，邊抻面片，邊卷，抻的越長層數越多。將小卷立著放在案上，再次餳上10多分鍾。
11.然後再輕松地按扁，如按不動，再餳上一會，請不要硬按。
12.鍋中多倒些油，燒熱後下餅坯。
13.用中火煎到兩面金黃即可。
㈣ 李記宮廷香酥牛肉餅怎麼樣
就在新天地超市旁邊，早上來一個牛肉餅再完美不過了。比包子神馬的好多了。這家的酥皮真的是超級酥脆，口感完美，就是沒辦法做不放洋蔥的餡兒，有點兒可惜。
㈤ 宮廷牛肉酥餅的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
麵粉400克
水250克
牛肉150克
輔料
大蔥
250克
花椒
3克
十三香粉
5克
麵粉
30克
鹽
適量
牛肉酥餅的做法
1.
所有材料。
2.
花椒用料理機打碎，也可直接選擇花椒粉。
3.
大蔥切碎，牛肉絞碎或剁碎，越碎越好，面團和好後靜置一個多小時，中間需要將面團揉光滑。
4.
30g麵粉放碗中，加入所有十三香粉，用熱油澆入，燒成油酥，涼後加入適量鹽。
5.
面團醒好後，分成小劑子，可以根據自己喜好分大小。
6.
分好的面劑子揉成長條，再靜置半小時。
7.
靜置好的面團擀開成長條，抹上油酥，撒上少量鹽和花椒粉，在一頭放上牛肉，放上蔥。
8.
放材料的這一頭可以擀開大一點。
9.
將牛肉和蔥包起來。
10.
捲起來，邊卷邊收邊。
11.
看看，香雪的麵粉多給力，無需多揉就有手套膜。
卷好的面團收口。
12.
壓扁，擀開就可以放電餅鐺上烙熟了。
㈥ 宮廷牛肉餅在新疆開店怎麼樣
應該挺好的，宮廷牛肉餅在新疆開店挺好的。
㈦ 西安香酥牛肉餅加盟費多少錢
電餅檔、合面機、操作台、等設備2000元左右，教學教程300元，加盟費3000元左右，
㈧ 西安宮廷香酥牛肉餅怎麼樣我想加盟
產品簡介西安宮廷香酥牛肉餅也稱 千層牛肉餅 已經走過一千二百多年的歷史 在唐代 此餅曾為宮廷御點 安史之亂時 宮中御廚們流落到民間 在長安城內出售此餅大有名氣 唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道： 胡麻餅樣學京都 面脆油香新出爐 寄與飢饞楊大使 嘗香得似輔興無 詩中的胡麻餅指的就是指的 香酥牛肉餅 時代變遷 調料大師在繼承了祖先配方和製作工藝基礎上又有新的創新和突破 香酥牛肉餅口味又上一個新台階 並新創品牌 舊時王榭堂前燕 飛入尋常百姓家