㈠ 現如今餐飲行業的趨勢怎麼樣
近年來我國餐飲行業的收入規模總體呈上升趨勢，且其連鎖化業態相對發達國家還有將近6倍的上升空間，通過統計得知，近年我國餐飲加盟店的增長速率較整體餐飲門店增長率更快，其中一二線城市快於三線及以下城市;同時快餐和休閑飲品是主要的餐飲加盟品牌品類。
1、餐飲連鎖化率有較大提升空間
根據國家統計局統計數據顯示，2013-2020年我國餐飲行業收入總體呈上升趨勢，從2013年的25569億元增長到2019年46721億元，2020年受到疫情影響收入有所下降，為39527億元。
註：藍底的為持續在榜的品牌。
—— 以上數據參考前瞻產業研究院《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》
㈡ 請教大家一些關於加盟草原牧歌火鍋店的問題
草原牧歌是一家來自內蒙古的火鍋連鎖，目前在全國開了很多店，但是客觀的說，草原牧歌無論從口味，配料，管理和知名度都無法和小肥羊相提並論。但是小肥羊加盟費比較高，我有朋友在安徽某地級市開了一家小肥羊，加盟費5年60萬，而且店面裝修這些費用下來花銷是很大的，金壇屬於不是很富裕的縣級城市，所以小肥羊可能還不大願意在這里發展，因為現在小肥羊大部分是直營店了，加盟店大部分已經取消了。如果樓主想開刷羊肉的火鍋店，建議考慮一下小尾羊，小尾羊是僅次於小肥羊的火鍋連鎖店，而且在三四線市場開的十分成功
㈢ 小尾羊企業發展史
2001年8月18日，小尾羊火鍋店在包頭市昆都侖區市府西路揭開了其發展歷程的第一篇章，正式開業。隨後，9月12日，內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司宣告成立，為品牌擴張奠定了基礎。
同年11月7日，小尾羊首度嘗試加盟連鎖模式，青山區的店面成為了其全國連鎖店的起點。在2002年，隨著上海（七寶）店的開業，小尾羊第100家連鎖店的誕生，公司榮登全國餐飲百強第七名，顯示出強勁的發展勢頭。
2003年元月，小尾羊公司在上海設立了管理事業部，開始積極布局大上海市場。同年5月，物流分公司成立，專業物流配送系統在全國范圍內逐步建立，進一步鞏固了其供應鏈實力。年底，小尾羊加盟店突破200家，位列全國餐飲百強第四名。
2004年初，小尾羊進軍北京和深圳，分別成立了北京和深圳管理事業部。這一系列舉措使得公司在2004年12月躍升至全國餐飲百強第三名。2005年12月3日，阿聯酋（迪拜）店開業，標志著小尾羊邁出了走向國際市場的關鍵一步。
接下來的幾年，小尾羊不斷拓展海外市場，通過ISO9001和HACCP認證，連續三年蟬聯中國餐飲百強前三。2007年，日本大久保店和澳大利亞墨爾本店相繼開業，公司品牌影響力進一步提升。2007年11月，投資巨大的加工物流基地正式投入運營，顯示了公司對品質的堅守和追求。
2008年，小尾羊獲得了多項重要榮譽，如中國馳名商標、入選中國服務業企業500強等，同時在固陽縣肉羊養殖基地的項目中，公司積極履行社會責任，助力農戶脫貧。這一系列成就得到了各級領導的高度肯定和贊揚，如自治區黨委書記儲波和副主席布小林等。
同年，公司不斷推出新的品牌，如歡樂牧場和元至壹品高尚火鍋，展示了其品牌創新和多元化戰略。小尾羊的快速發展和對扶貧工作的貢獻，得到了國家商務部、國務院扶貧辦等權威機構的認可，董事長余佳榮先生也榮獲了多項殊榮。
2008年12月召開的職工代表大會，標志著小尾羊公司民主管理邁上了新台階，這不僅是企業發展的重要里程碑，也是其依靠職工力量推動企業進步的有力證明。
㈣ 中國火鍋十大名牌
中國火鍋文化博大精深，除了廣受歡迎的品牌如朝天門、德庄、皇城老媽等，還有眾多值得信賴的火鍋品牌，它們各具特色，讓人留忘連返。321創業加盟網小編為您介紹中國十大火鍋品牌。排名不分先後，僅供參考。
1、海底撈：創立於1994年，以四川風味火鍋為主打，以新鮮食材和卓越服務著稱。如今，它在國際市場上也廣受歡迎，在美國、新加坡、日本、韓國等國家都有直營餐廳。
2、小肥羊：作為百勝有限公司火鍋品牌的一部分，小肥羊代表著內蒙古美食推出的精髓。其連鎖店遍布國內各個城市，祝食客喜愛。
3、皇城老媽：創立於1986年，皇城老媽以川菜火鍋為特色，店內古色古香，食材和火鍋底料製作考究，味道獨特。
4、巴將軍：巴將軍是養生火鍋的代表品牌，以健康綠色的食材為基礎，秉承著傳承原味美食的理念。
5、德庄：作為重慶火鍋的代表，德庄在國內擁有廣泛的主流，其獨特的食材和食材選擇都有著專門的產品體系，注重健康與綠色。
6、呷哺呷哺：源於1998年。呷哺呷哺創新的吧台火鍋就餐形式和豐富的選擇與著稱。目前國內有500多家直營餐廳，約有三十多個城市。
7、劉一手：於2000年創立，劉一手火鍋以創新和健康為賣點，達到極高的知名度。如今，它的連鎖店不斷壯大。
8、小尾羊：小尾羊是蒙古特色火鍋的代表，專注於羊肉產品的開發和加工，以綠色健康和創新優勢吸引了大批食客。
9、巴奴：經典的川菜火鍋品牌，創立於2001年。食材和底料均經過專業加工，注重健康。尤其以毛肚、牛肉和羊肉等招牌菜品而著稱。
10、朝天門：這家火鍋品牌的歷史可以追溯到1935年，它在改革開放的年輕人中聲名鵲起，全國的連鎖店經營也非常成功。憑借著美味和健康的特色，深受顧客喜愛。
加盟火鍋品牌擁有眾多優勢：
1、品牌優勢：品牌加盟商可以免費獲得門店的品牌形象統一，包括品牌官方標識、菜單設計等。
2、產品優勢：火鍋品牌通常提供多種口味的鍋底和食材，適合各年齡段的食客。提出調配的葯材蘸料和新鮮食材，確保食物的新鮮和美味。
3、技術優勢：火鍋品牌通常擁有多年的經驗，提供成熟的烹飪技術，還不斷創新，滿足當代食客的口味。
4、培訓優勢：品牌通常建立完善的培訓培訓體系，為加盟商提供內部外部技術和營銷人員的定期培訓，以幫助他們掌握產品、管理、導購等知識。
5、廣告宣傳優勢：品牌通常會在重點區域進行整體廣告宣傳，聯動大眾店面，降低廣告宣傳費用，提高品牌形象和影響力。
6、加盟優勢：火鍋市場前景廣闊，加盟火鍋品牌可以讓創業者分享這一市場份額。品牌通常經過多年的研發，提供正宗的地方特色風味。
加盟火鍋店的條件
1、具有合適的經營場地，臨街鋪面或者商業中心
2、具有良好的商業信譽，認同品牌經營理念
3、具備獨立承擔民事責任的資格
4、擁有一定的啟動資金和創業精神
5、遵守相關法律法規，有利於確保火鍋店的成功運營
㈤ 余佳榮的人物簡介
2001年初，身為鋼城企業董事長的余佳榮已成功涉足服裝等領域，但隨著企業發展步入穩定期，他急需找到新的利潤增長點。這年夏天，他在草原考察項目時牞偶然品嘗到一種用來煮羊肉的湯，用這種湯煮出來的羊肉異常鮮美，當地牧民尊之為「神湯」。經過科學分析，余佳榮發現「神湯」其實是綜合了蒙、藏、中醫的食補理論，把草原上數十種草葯進行調和，對人體具有滋補強身作用。
余佳榮以其敏銳的商業嗅覺看到了商機，他組織力量對「神湯」進行進一步的完善和改進，使它更適合現代人的口味。2001年8月，投資500萬元的小尾羊火鍋總店在包頭開業。一個月後，內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司誕生，通過加盟連鎖和建立自營店方式，在全國二十多個省市擁有300多家分店，去年銷售達到16.1億元，名列全國餐飲百強第四名，成為業內的「領頭羊」。
㈥ 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司的簡介
小尾羊公司以發展和宏揚民族傳統美食為己任，深入挖掘內蒙古草原餐飲文化，將流傳於草原牧民中的「神湯」這一傳統配方加以整理、開發，結合蒙、藏、中醫「四氣五味調和陰陽、升降浮沉歸經養生」的理論，對黃芪、甘草、蓯蓉、沙蔥籽等數十味中草葯進行了科學配方，整合了大草原稀有調料之五味，終於研發出獨具特色的小尾羊火鍋湯料。再配以肉質細嫩、下鍋即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小尾羊火鍋具有春防溫、夏去暑、秋祛濕、冬禦寒的獨特功效。人們在品嘗來自大草原美味的同時，輕啜一口小尾羊「神湯」，頓覺芬芳四溢、唇齒流香，大有「火鍋天堂」的感覺。
經過幾年的發展，小尾羊公司旗下現有小尾羊、元至一品、歡樂牧場、吉骨小館等四個業態品牌，從2004年起公司連續三年位列全國餐飲百強前三名。小尾羊公司另擁有內蒙古小尾羊肉業有限公司、內蒙古小尾羊調味品有限公司和內蒙古小尾羊肉羊科技有限公司等三家全資子公司，為國內外的經營網點物流配送提供了全封閉一站式的質量保證。從2005年起，小尾羊公司開始在海外拓展業務，分別在日本、澳大利亞、英國、越南、阿聯酋等國家開設了直營店和特許加盟店，並取得了初步的成功，為公司國際化發展奠定了堅實的基礎。
嚴把原料關是保證小尾羊羊肉品質穩定的關鍵環節，為了將純天然無污染的優質羊肉配送到國內外所有小尾羊品牌的門店裡，小尾羊公司從2006年起，在包頭市固陽縣、土右旗等周邊旗縣建立了「小尾羊肉羊養殖基地」，成功地推廣了「公司 +農戶+商標」的經營發展模式，通過普及科學、合理的飼養生產方式，使農戶從傳統的粗放型養殖方式轉變為規模化、集約化生產，從而有效的保證了肉羊的品質，為公司原料供應提供了強有力的保障，形成了養殖——加工——銷售一條龍的產業化運行模式，實現了國家扶持、龍頭帶動的企業興農富民政策。現已有10餘萬戶牧民的生產、生活和「小尾羊」的事業緊密相連，小尾羊每年從內蒙古地區銷售到國內外的羊肉產品達2萬噸，需要出欄肉羊約200萬只，直接推動了包頭市周邊農牧民2萬余戶脫貧致富。2009年小尾羊公司邁出了堅實的發展步伐，全年營業額達55.06億元，繼續保持中國餐飲十強快速發展的勢頭。小尾羊公司在青山區裝備工業園區建設的「小尾羊加工物流基地」也於2007年投入運營，該基地佔地面積55畝，總建築面積15000平方米，包括年屠宰加工能力為100萬只羔羊的屠宰加工廠一座，年生產1500噸調味品的加工廠一座，存儲量為3000噸的冷藏庫一座，並建有相關員工餐廳、宿舍、辦公樓、污水處理廠等配套工程。項目總投資7000萬元人民幣，成為目前華北地區規模最大、工藝最先進的屠宰加工基地，也是包頭市唯一一家符合出口加工標準的現代化肉羊屠宰加工企業。