1. 5，6個人吃火鍋一般需要多少錢
小肥羊吃的話最少要250以上,因為我和我朋友兩個人吃就花100左右,青葉要便宜些,酒水比較合適,也要180左右.
推薦個地方在食品街附近,一天小巷子里的涮鍋很好吃,沒有店面,夏天就是在路邊有桌子的,你去那一問就都知道,離福安大街的小肥羊也不遠,從小飛揚一直往北走,過了福安大街,還往前,第一個小路口右拐就道了.在那6個人也就100出頭.我和朋友兩個人連酒水50,吃的已經撐的不行.
另外浦口道上有家回民的涮鍋不錯.
巴渝人家也很好吃,價錢和小肥羊接近.
最後,羊名天下也很不錯,還能吃蝦,吃完了可以涮,價錢不貴,150左右.因為我們10個人吃了很多才花351,包括酒水.
2. 火鍋店涮的牛肚是怎麼做的
豆皮涮牛肚是以火鍋、涮鍋、冒菜、砂鍋、燉菜、麻辣燙集於一身的新新美食）『冠香興】餐~飲教您原料] 牛肚仁500克，香菜末少許，醬油15克，香油、鹽、辣醬油各少許，芝麻醬10克。 [製法] 1．將牛肚撕去外皮，用刀去油，頂刀切成厚片。 2．鍋內放水，水開時放入肚仁，用筷子攪拌一下，見肚片剛剛打卷立即撈出，放在盤內。 3．將芝麻醬、醬油、鹽、辣醬油、香油、香菜末放碗內，對成汁調入盛肚仁的盤內即成。 [特點]脆嫩，香辣，異香。 求採納謝謝
3. 吃火鍋時涮毛肚，一般涮多長時間比較好
一般火鍋店（重慶火鍋店）有兩種毛肚:綠色毛肚和鮮毛肚！
綠色毛肚是熟料袋包裝的價錢便宜，適合七上八下！鮮毛肚是比較新鮮的至少沒有用某種東西泡，這個去過大菜市場的都懂！鮮毛肚可以煮8-10秒，煮到5秒這個樣子挪一下筷子不然筷子夾的地方不容易熟！然後放在味碟里裹一下！巴適得板！
「七上八下」就是夾起毛肚，放進鍋內停留兩秒，再從湯鍋內夾出晾涼一秒，然後重復7——8次左右，大概十秒左右，便可以入口了。此時，毛肚就變得超級緊致有彈性，口感最佳。
毛肚中含有大量蛋白質，當毛肚被煮到50度時，其中的蛋白質就開始凝結，也就是開始變熟。
吃毛肚，本人和一群資深的吃貨一起吃過幾次心得如下：
一，吃毛肚前最好見到完整的毛肚，並且見到現場切割，避免摻假。
二，吃毛肚之前一定要好好浸泡，多次揉洗，並且用刷子刷幾遍。
三，涮毛肚一定要用隔開的火鍋，每個人喜歡的硬度不一樣。
四，涮毛肚底料一定要種一些。
五，涮毛肚，最好把衣物遮蓋，要不味道過於重，衣物上特別容易殘留。
4. 有人會做涮牛肚嗎
涮牛肚的做法
1.本來要買生的牛百葉自己回家製作的，因為店裡沒有生的，店家又一再解釋，牛百葉顧名思義一百張，要逐張的洗，回家我是做不來，於是，在她的指引下，買了做熟的百葉。百葉逐張用刀片下來，備用
2.將逐張片好的葉子，改刀小片以利於穿竹簽上，因為是自家食用，塊頭相對賣家，還是以食用為主，便沒有那麼小巧精緻了
3.細竹簽洗凈之後，將切好的百葉逐個穿上竹簽
4.將竹簽全部穿好備用
芝麻醬蘸料製作
5.取一份芝麻醬，加入涼開水攪拌均勻，先加入涼開水拌勻的好處是麻醬不容易泄
6.然後加入韭花醬、豆腐乳、白糖、芝麻油和味極鮮醬油
7.調拌均勻便成為涮牛肚的蘸料了，此醬料用作火鍋涮料更棒
8.准備一碟辣椒油
芝麻醬蘸料製作
9.用骨頭煮一鍋原味骨頭湯備用
10.將穿好的肚串放入鍋內涮
11.大約涮一兩分鍾即可
12.將串放入一深口缽內，澆入涮鍋的湯，端上桌即可食用
13.在缽內取一串肚串，將肚串的末端放在缽的沿上
14.然後輕輕拉動竹簽，百葉便會擠在竹簽的頂端，這樣做方便蘸料和食用
15.蘸上芝麻醬即可開吃
16.喜歡辣的可以再蘸一下辣椒油
5. 吃火鍋毛肚頭涮多久合適
幾秒鍾的時間，吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才最嫩。
燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；
反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
(5)加盟涮牛肚火鍋多少錢擴展閱讀：
其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；
而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、並且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；
參考資料：火鍋-網路
6. 涮牛肚怎麼做
涮牛肚怎麼做？涮牛肚是陝西夜市裡的一道非常知名的美食，往往涮牛肚的同時也會在涮上一些豆皮，所以這兩種食材幾乎同時出現。如果外地的朋友來陝西的話，強烈推薦去品嘗一下這道美食，非常的地道也非常的風味，很有特色也非常的好吃。現在的涮牛肚大概分為兩種，一種是准備芝麻醬料去涮，另一種是准備芝麻湯過去涮，當屬芝麻醬料最為正宗，芝麻湯鍋都有點像火鍋的類型了
好了，以上就是我對這個問題的回答，感謝大家的觀看，歡迎評論點贊轉發，記得關注我哦，每天都有不同的美食和美食故事與您分享
7. 新買的牛肚，准備做火鍋，怎麼處理，要煮多久才可以切片做涮肉
牛肚做火鍋的方法如下：
1，取牛毛肚，抖盡雜物，攤於案上；
2，將肚葉層層理順，再用清水反復洗至無黑膜和草味,；
3，切去肚門的邊沿，撕去底部（無肚葉的一面）的油皮，以一張大葉和小葉為一連，順紋路切斷；
4，每連葉子理順攤平，切的片，用開水焯到八分熟，撈起，即可備用火鍋的料理。
8. 火鍋涮牛肚和涮羊肉哪個好吃
這個要看個人的口味，我個人覺得刷羊肉比較好吃，尤其是冬天，吃羊肉會感覺到整個身體都暖暖的