⑴ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的
⑵ 市場上面的透明的寬粉條是怎麼做的
一般來說，正宗的寬粉要經過煮沸一段時間後，才能透明。有加工者在製作寬粉時加入了明膠，所以如果用熱水（50-60攝氏度）來浸泡，也可能出現透明的效果。 一般使用紅薯澱粉、木薯澱粉等和面，只要煮熟就會透明，但是如果使用土豆澱粉、玉米澱粉等也會影響透明度。凍乾粉條也不透明。粉條行業面臨大洗牌！現在加工粉條不允許添加明礬了，粉條業要進行技術轉型，由明礬粉條轉型為無礬粉條。轉型即是機遇，大家都在一個起跑線，也充滿挑戰，看你能否轉型成功，不成功，再大的廠子也要倒閉，轉型成功，再小的企業也能生存發展。目前，合法有效的明礬替代品只有筋力源。⑶ 流汁寬大粉創始人是誰怎麼加盟
劉志，作為是甘肅烹飪協會的一員，很負責任的告訴大家，流汁這個名字最早是從蘭州農民巷流汁街傳出來的，創始人是「劉志」，當年劉志在農民巷開了家小吃店，他家的釀皮好吃，吃的時候流著汁子，叫成流汁釀皮了，他家做的粉條好吃，人們叫成流汁寬粉了，聽說後來讓蘆維泰傳承了下來，目前由他成立的流汁餐飲股份有限公司運營該品牌。
⑷ 河南純紅薯粉條哪家的最純、最好
河南是純紅薯粉條的主產區，各地都有很多紅薯粉條廠，但要說哪家的最純、最好，本身就是沒有辦法來評價的，同時限於網路知道的規則，也沒有辦法來講哪一家的好。但我們還是有幾個方法判斷的。
現在市場上出售的所謂的紅薯粉條佔比太大了，可以講開個三輪走街串巷的基本上都是以木薯粉為原料的假粉條。還有一個方面一定要注意，由於手工做粉條要加入明礬，而明礬的加入量是有控制的，明礬食用過多會造成老年痴呆和少年的骨質疏鬆，所以手工粉條並不見得是好粉條，另外在選粉條可以參照以下幾點。
一是色澤，紅薯粉一般呈現黃色或淺褐色，高質量色澤白一點，但整體發暗。現在市場出售的青色、綠色、純黃的都是加入色素的，不管是不是紅薯粉，都不建議選用；而加入木薯澱粉的粉條則顯紅色，特別水泡以後，可以看出淡淡的紅色；同時要注意粉條的觀感，有黑星雜質的自然不好。
二是味道，真正的紅薯粉條有淡淡的紅薯甜味，而加入木薯粉條在熟化以後，不添加調味料時入口喉嚨有一種刺激的感覺，同時好象有嚼不爛的感覺，而加入過多玉米澱粉的則發黃但不透明，同時有玉米味；
三是價格區分，市場上現在紅薯是800-1200元一噸，6噸左右的紅薯可以加工一噸澱粉，市場正出售的紅薯澱粉的價格在3.5-4元一市斤，做成紅薯粉條的加工費在1.5元，所以成本價格大概在5-6元，市場出售的純紅薯粉條的價格一般要在8元以上，而現在市場很多粉條只有不到5元，這種粉條一定不是純正的紅薯粉，當然也這種方法也不絕對，因為一些現在一些用木薯澱粉做的粉條，也賣高價。
⑸ 如何識別粉條的真假
1、用火點燃粉條，看火焰、聞氣味和識別燒後的殘渣。一般加麵粉或其他低值填充物的粉條燒後易產生蛋白質燃燒的臭味和濃煙，加滑石粉的粉條或者沒有用精製澱粉製作的粉條不易燃燒且殘渣容易起硬團粒，加膠的粉條火焰容易產生啪啪響聲。
2、較差粉絲、粉條為平淡無味或微有異味。
3、劣質粉絲、粉條存有霉味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。龍口粉絲和粉條是以豆類、薯類為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
⑹ 粉絲生活加盟靠什麼賺錢的
他們當然是靠加盟費賺錢的呀，而且他們有提成的，要提供貨源呢。
⑺ 賣粉條開店同時,還可以賣什麼
賣粉條開店同時,還可以賣紅薯粉、土豆粉等等，選擇更多一些。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。
烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條加工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干製品。
⑻ 開個粉條加工廠需要多少錢，每斤粉利潤是多少
開個粉條加工廠需要多少錢，每斤粉利潤是多少？
沒有固定不變的利潤 看自己怎麼操作了 只要銷路好 不愁你賺不到錢
馬鈴薯加工成粉條,都需要哪些設備
1.原料分析：
紅薯是一種穩產的糧食作物，紅薯產量高，易種好管，它適應性強，耐寒、耐瘠、耐酸、對氣候條件與土壤條件的適應范圍廣，水田、旱地及坡地均可種植，而且能獲得相當產量。紅薯平均畝產3000公斤，最高達5000公斤。分析：（產量跟土壤、地區氣候、品種也有很大關系）
紅薯中含有大量纖維、鉀和維他命B6，它不僅能防止衰老，預防動脈硬化，還能有效的預防腫瘤和癌症，營養學家譽為「營養最均衡的綠色益壽食品」。深加工成粉條、粉絲、粉皮後，食用方便，營養更加豐富，暢銷國內、海外深受消費者喜愛。目前紅薯深加工產品在市場上有很大的發展空間，因此建立紅薯澱粉系列產品加工廠，有著廣闊的市場前景。目前市場上精製紅薯粉絲已賣到10元至20元不等每公斤。分析：（根據各個廠家銷路，產品質量而定）
紅薯的主要用途：主要作為飼料飼養牲畜，其次深加工為粉製品及供人食用，未能對紅薯進行深加工利用。開發紅薯澱粉、粉絲加工製作工藝簡單，生產周期短，所需原料來源廣泛，成本低，現在紅薯市場價為0.5元／公斤，因此投資紅薯澱粉項目其經濟效益和社會效益極為可觀。
分析：（紅薯價格分地區限制、季節限制。加工：紅薯收獲季節價格大概為0.36-0.5元/公斤，儲藏：一般農民會將紅薯放入地窖中儲藏一部分做為飼料、一部分作為食用。紅薯儲藏年後價格增長為1.2-1.6元/公斤到市場銷售，但能保存下來的很少。這時的紅薯就不能在加工，澱粉已經糖化）
歷年來紅薯主要用作於養豬飼料，紅薯中的澱粉沒有加以利用，現在引進紅薯澱粉系列產品深加工，帶動紅薯產業化生產，推廣應用優質高產新品種和栽培技術，對於確保農業增收、農民增收、農村穩定有著重要的現實意義。
紅薯營養價值高，用途廣泛，是現代農產品加工企業的上好原料，發展紅薯生產對促進農村經濟有很大的作用。紅薯為糧飼兼用型作物，其營養價值相當豐富，如蛋白質、脂肪和碳水化合物及維生素等，對人體必需的礦物質如鈣、鐵、磷等與大米、麵粉相當。紅薯的莖葉、鮮薯塊是營養價值很高的飼料，是農村發展養豬業必備的飼料，紅薯塊根可製作澱粉，每50公斤紅薯可製作澱粉10-13公斤。
一般4-5公斤鮮薯可加工1公斤澱粉，100公斤干澱粉可加工成優質粉絲110公斤左右。
分析：（澱粉的提取量根據紅薯品種、土壤、氣候而定一般約4-5斤紅薯一斤澱粉。一斤澱粉約加工1.1斤粉製品。粉）條、粉絲、粉皮。其含一部分水分）
建立紅薯澱粉產品加工企業，可促進紅薯產業的快速發展，提高農民種植紅薯的積極性，增加農民收入。通過企業的帶動，形成了「公司+基地+農戶」的生產模式，確保農民生產的紅薯賣得出，有錢賺，也保證了企業有可行的原料基地。促進了當地農村經濟的發展。
2．設備分析：
主要設備：
鼠籠式洗薯機、自動上料洗薯機、破碎機、分離機、精濾機、除沙機、旋流站、脫水機、烘乾機、攪拌機、粉絲機。
工序介紹：
1.薯類澱粉加工：清洗-破碎-分離-除沙-精化-濃縮-脫水-烘乾-成品包裝
分析：（此工序用於木薯、土豆澱粉加工的較多。用於紅薯加工選擇較少。原因：木薯、土豆澱粉，食品、工業、醫葯方面用途較多，這些行業選擇澱粉純度要求要高，而一般紅薯加工來說基本用於粉條、粉絲、粉皮、涼粉等粉製品加工，食品級澱粉進行加工的。）
2.薯類深加工：清洗-破碎-分離-除沙-精化-漏粉（粉條粉絲）-晾曬（烘乾）-成品包裝
分析：（此工序用於土豆、紅薯澱粉深加工較多。進行紅薯加工的建議此類設備，投資少、見效快、利潤高等也是普遍應用的工序。小型企業應：紅薯進行加工後澱粉進行濕存，將濕存澱粉作為一年四季粉條粉絲加工原料[濕澱粉作為粉條粉絲加工來講效果最佳]。大型企業應：[建議，選擇脫水機、烘乾機]紅薯季節過後進行深加工為粉條粉絲的澱粉進行濕存，將儲量多餘過量的澱粉進行脫水、烘乾進行出售[澱粉量少可掉包、晾曬]。旋流站在這里不建議加工紅薯使用，其功能效果：在紅薯澱粉加工自動化程度好，不必沉澱。將澱粉漿中水和蛋白質[通常稱：油份]分離開。雖然提高澱粉的白度、純度。但對於加工粉條粉絲來講是一大錯。消耗電能甚是整這個工序兩倍，成本提高很多。）
3.家庭式加工： 清洗-磨漿分離-漏粉（粉條粉絲）-晾曬-成品入庫
分析：紅薯在我國足400多年歷史，其加工粉條粉絲卻有千餘年的始史，粉製品深受國人喜愛。7.80年代能在集會上喝一碗粉湯，對於平頭百姓來講都是奢求的夢。農村家庭也只有在新年的時，從親人的「禮份」上取下粉條來燉肉食。家庭式設備是專門為農村用戶設計的，每小時處理紅薯量在一噸左右，包括洗薯機、磨漿分離機、粉條粉絲機。整套設備投資約7-8千元。現在以發展到第6代產品。以每戶村民種植土地進行加工或者以收購紅薯加工，將生產純正紅薯粉條打向附近鄉鎮。對於小型家庭加工來講粉條、粉絲銷路不必擔心。農村市場而言一個村或者附近幾個鄉鎮的。估計見面都臉熟，你加工就會四散傳開，保證你的粉的純度。市場就會漫漫打開。一年下來11月份至年底盈利2、3萬不成問題。關鍵還在於塌實、肯干、不怕苦。
工序應用原理：
1、清洗的基本原理
主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙 , 並洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產澱粉的原料鮮紅薯或土豆基本, 是保證澱粉質量的基礎 , 清洗的越凈 , 澱粉的質量就越好。
2、破碎的基本原理
紅薯澱粉主要儲藏於塊根的肉質部分 , 僅少量儲藏於內皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結構，使微小的澱粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的澱粉，稱為游離澱粉；殘留於渣滓內部細胞中的稱為結合澱粉，粉碎是鮮薯加工中最為重要的工序之一，它關繫到鮮薯的出粉率和澱粉的質量。
3、篩分的基本原理
紅薯渣是細長的纖維，體積大於澱粉顆粒，膨脹系數也大於澱粉顆粒，比重又輕於澱粉顆粒 , 將碎解的原漿，以水為介質，使薯渣中含的澱粉漿水進一步濾出。
4、除沙和精化基本原理
泥、沙的比重大於水，又大於澱粉顆粒的比重，根據比重分離的原理，使用旋流除沙，可達到較為理想的效果。精化進一步精製澱粉。
5、濃縮原理
將澱粉與水及蛋白、細小纖維相分離，增加澱粉濃度，提高澱粉品質，減少沉澱池的數量，提高加工效率。
6、脫水的基本原理
經濃縮或者沉澱後的澱粉仍含有較多的水分，進一步脫水才能進行乾燥。
7、乾燥的基本原理
目前澱粉廠一般採用的氣流乾燥整個工藝時間是在一瞬間完成，因此澱粉顆粒內部水份來不及糊化已被乾燥，故不會發生糊化或降解現象。
氣流乾燥是並流乾燥過程，即濕粉物料與熱氣流的並流過程，由傳熱和傳質兩個過程組成。當濕澱粉與熱空氣相接觸時，熱空氣將熱能傳遞至濕澱粉表面，再由表面傳遞至內部，這個過程就是傳熱過程；與此同時，濕澱粉中的水分從物料內部以液態或氣態擴散到澱粉表面，由澱粉表面通過氣膜擴散到熱空氣中去，這是一個傳質過程。就是以高溫氣流與濕澱粉均衡地在乾燥管內進行熱交換，使乾燥的澱粉呈粉末狀，冷卻後即可裝包入庫。
簡述：此類設備可應用於紅薯、土豆、木薯、葛根、厥根、芭蕉芋等澱粉加工及粉條、粉絲、粉皮等粉制
粉條加工一斤的利潤？
粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。
為了方便快捷，市場上製作酸辣粉一般都採用乾粉條。粉條加工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干製品粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。因為粉條在我國各地都能生產，其選料和工藝自然就存在優劣差異，要做出好的酸辣粉來，選擇優質的粉條就至關重要。正宗重慶酸辣粉的基本特點：一、粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有hui味，吃完後，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮，二者必須滿足。鑒別 色澤鑒別 粉條色澤的感官鑒別時，將產品在亮光 下直接觀察。良好粉條——色澤潔白，帶有光澤。較差粉條——色澤稍暗或微泛淡褐色，微有光澤。劣質粉條——色澤灰暗，無光澤。組織狀態鑒別 進行粉條組織狀態的感官鑒別時，先進行直接觀察，然後用手彎、折，以感知其韌性和彈性。良好粉條——粗細均勻（寬粉條厚薄均勻），無並條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。較差粉條——粗細不勻，有並條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性雜質。劣質粉條——有大量的並條和碎條，有霉斑，有大量雜質或有惡性雜質。氣味與滋味鑒別 進行粉條氣味與滋味的感官鑒別時，可取樣品直接嗅聞，然後將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉條放在口中細細咀嚼，品嘗其滋味。良好粉條——氣味和滋味均正常，無任何異味。較差粉條——平淡無味或微有異味。劣質粉條——有霉味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。
對外加工紅薯粉條一斤能掙多少錢？
是綜合當地工價和電價的，還有就是加工量。一斤1塊，你要一天加工10000斤，那就發財了。一般不超過5角。
以上就是小編為大家帶來的粉條加工一斤的利潤，希望對大家有所幫助