Ⅰ 餐飲合同
有關餐飲合同模板匯總5篇
在人們愈發重視契約的社會中，能夠利用到合同的場合越來越多，它也是減少和防止發生爭議的重要措施。相信大家又在為寫合同犯愁了吧，以下是我幫大家整理的餐飲合同5篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲合同 篇1
甲方（委託方）：（以下簡稱甲方）
乙方（管理方）：（以下間稱乙方）
根據《中華人民共和國合同法》及相關法律條款規定。甲方根據需要,將食堂承包於乙方進行經營管理，經雙方友好協商，特對食堂及餐飲衛生作以下約定，甲、乙雙方將共同遵守：
一、甲方許可權：
1、 甲方有權進行檢查、監督乙方的經營管理，如衛生、安全、治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發生，一旦發生類似事故，經衛生部門審查後，確認系乙方責任，甲方有權追究乙方的經濟和法律責任。
2、 因乙方食堂工作人員失職，不能按時提供餐飲，影響到甲方的正常工作（特殊情況除外）甲方有權追究乙方的責任。
3 、甲方有權對飯菜品質、數量、衛生、服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到標准，甲方有權要求乙方進行整改和完善。
4、 因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲方有權要求乙方給予適當的經濟補償。
5、 乙方所購肉品（需提交食品衛生檢驗證明給甲方）以備衛生檢疫單位檢查，若違反規定，一切後果由乙方負責。
二、乙方的責任
1、保證菜餚的鮮鮮和衛生，嚴禁提供腐爛變質以及不符合衛生要求的食品，如果甲方人員因為食用乙方所提供的食物，出現人身傷害或疾病等意外，對由此造成的人身、財產損失乙方應當在事發後立刻全額賠付，而無需等待衛生檢疫部門的化驗報告，如果事後證明乙方提供食物沒有問題，甲方可全額退還乙方支付的相關費用。
2、必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標准。按有關法規制定「食堂操作衛生規范」，並嚴格執行。
3、乙方必須按時提供甲方工作日就餐，開餐時間由甲方規定（甲方若有變動應事先通知乙方），要採取措施做到菜餚鮮鮮可口，花樣翻新、營養搭配等。
4、認真執行生熟分開的原則，認真清洗餐具並做好消毒工作，食堂內部，用餐大廳環境衛生全面清潔整理。
5、乙方應提供有效期內的衛生許可證，工作人員應提供健康證（檢查費用由乙方支付）確保身體健康，無傳染病。健康不符合餐飲業健康標准要求，甲方有權拒絕乙方人員進入食堂工作。
6、乙方廚房工作人員作業時應穿工作服戴手套、口罩，必須遵守甲方規章制度，服從甲方管理，如違反依甲方之規定予以處理。
本合同作為主合同的附件，所有條款在法律上與主合同具有同等效力，本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，加蓋公章，簽字後生效，如未盡事宜，必須由甲乙雙方協商解決。
甲方：
負責人（簽字）：
蓋章：
電話：
日期：
乙方：
負責人（簽字）：
蓋章：
電話：
日期：
餐飲合同 篇2
承包方： 身份證號碼： (以下簡稱乙方)
本承包協議根據中華人民共和國有關法律、法規和本酒店有關規定，在雙方友好協商的原則下制訂，達成以下協議：
第一條、甲方將桐鄉商務會館餐飲部承包給乙方經營，承包期限為 年，從 年 月
日至從 年 月 日止。
第二條、每年的年承包金為人民幣 元整，付款方式為 。
第三條、雙方應在 年 月 日前簽定正式協議，同時乙方向甲方支付第一年的租金(或第一季度) 萬元整。
第四條、承包區域：包括桐鄉商務會館的廚房、包廂、餐飲大廳、桌椅等餐飲部現有用品。
第五條、乙方以桐鄉商務會館餐飲部的名義繼續對外經營，甲方在XX年 月 日之前以桐鄉商務會館的名義形成的債權債務均由甲方承擔，與乙方無關。
第六條、乙方經營范圍不得超出餐飲范圍，同時不能和酒店經營或出租的項目有抵觸，若違反則視同違約。甲方有義務保障乙方的正常經營。乙方所有員工必須遵守本酒店各項規章制度。
第七條、甲方要求乙方在承包期內應遵章守法經營，不得從事非法經營。乙方應確保房屋整體結構完整，不得任意改造主體結構，確保消防、治安、食品等安全。實行財產人身保險，如出現人身傷亡和財產的意外事故均由乙方自負，與甲方無關。
第八條、乙方承包期內餐飲部所有的相關經營費用由乙方承擔，包括：稅費、水費、電費、蒸汽費、衛生環保規費等。需雙方分攤的費用按照商定比例分攤。承包期內，乙方發生的債權債務與甲方一律無關。
第九條、甲方已投資裝潢的動產與不動產及配套設備。附財產明細清單，甲乙雙方各執一份。無償歸乙方使用，乙方有權對原有的裝潢進行更新(但應事先以書面形式通知甲方，並經得甲方同意)，乙方在承包期滿後,按使用狀態還給甲方。
第十條、甲方對乙方的經營應當提供一切便利。包括但不限於公章、營業執照、工商登記備案材料、年審年檢等經營所需材料。
第十一條、乙方承包期滿後不再續包，應提前兩個月通知甲方。期滿後乙方仍需續包，在同等條件下乙方有優先權。
第十二條、期滿後乙方不續包，乙方投資的動產設備由乙方自行處理或與甲方協商折價給甲方，乙方所有的裝潢不動產乙方不得拆除，無償保留。
第十三條、甲乙雙方在本協議簽訂生效後，雙方不得以任何理由終止協議履行。如有一方違反本協議的履行，須向另一方賠償經濟損失，並支付違約金人民幣 元整。
第十四條：本協議如有未盡事宜，可由雙方商定後另行補充。
第十五條：特別約定：
1、本協議簽訂之日，乙方須向甲方支付 元承包保證金。
2、提供甲方員工的日常工作餐，每日4餐，(早餐、夜宵每人每餐2元，午晚餐每人每餐4元);客用早餐每人6元，均以票據為准。要求菜品花色樣式不斷更新，符合用餐人員要求，滿意率達到75%以上。
本意向書自雙方簽字蓋章後生效，此協議一式四份，甲、乙雙方各執二份。
發包方：桐鄉商務會館(蓋章) 承包方： (簽名)
身份證號碼：
代表： 承包方擔保人： (簽名)
身份證號碼：
日期： 日期：
餐飲合同 篇3
一、合同各方
授權方：濟南富民在線信息技術有限公司（以下簡稱「甲方」）法定授權人：_____________
法定地址：濟南市高新開發區齊魯軟體園D座202 郵編：250110被授權方：______________________________（以下簡稱「乙方」）法定代表人：_____________
法定地址：__________________________________
甲乙雙方經協商，就乙方加盟甲方運營的「富民在線」電子商務交易平台一事，達成如下協議：
二、合同期限
本合同加盟期限為________年__月__日至________年__月__日止。
三、加盟經營
1、甲方特此授權乙方為「富民在線」電子商務交易平台________________（區域名稱）的代理經銷商。經此授權後，甲方在該區域內將不再授予任何其它企業、個人以同類經銷權。
2、在代理區域內乙方在甲方的監管指導下有選擇地發展商鋪與會員。只要會員去公司簽約的商鋪消費，乙方即獲得相應的收益。
3、甲方與乙方分享經營及技術資源。如：營銷理念、員工培訓、文案策劃、業務談判技巧，平台供銷存系統等。
4、甲方在平台及公司網站免費為乙方進行宣傳。
5、在授權期內，甲方在向乙方提供所有產品時，甲方應保證所提供的產品質量符合國家有關標准、品級與實物相符，並保證貨源供應。
6、乙方保證在簽訂本合同7日內需向甲方支付風險抵押金人民幣貳萬元/店（可用於平台支付擔保）。
7、甲方保證向中國大陸內各加盟方交付的產品保持統一的零售標價。
8、不論首次購貨還是後續購貨乙方應在提貨時一次性支付貨款。
9、如果出現乙方採用以假匯票、假支票的方式騙取貨物的情況，甲方除追究乙方的違約責任外，將依法請求司法機關追究相關人員、單位的刑事責任。
10、乙方從甲方購進產品後，如因質量問題或貨物品種組合問題，可在自進貨之日起五天內，向甲方調換產品，但不得退貨。調換時乙方須保持原產品完好、包裝齊備、標簽沒有損壞。
11、一旦成為代理商，只要通過每年的公司考核就可以免費續約，相當於一次投入，終身都可以享有其代理區域的永久代理權。合同到期後，若乙方決定不再加盟，在乙方保證產品完好、包裝齊備、標簽無損壞、未超過保質期的前提下，可將現存的產品退還給甲方。甲方按供貨價的6折回收退還的產品。
四、公司對代理商的支持
1、技術支持：公司將提供代理區域內，代理商的管理系統，加盟商家系統，金融管理系統，會員消費結算平台的技術支持。
2、法務支持：代理商在實際工作中（如與商家簽約時，解決歧義時），遇到的法律方面的問題，均可以統一反饋到公司，由公司專業，資深的律師為代理商提供服務。
3、協調與仲裁各級代理商之間的以及跨區域代理商之間的沖突矛盾。
五、代理商職責
1、在代理區域內運用能力和人脈關系進行甄別選擇發展簽約商戶。
2、代理商負責所屬代理區域內，加盟商家的資質審核，確定其符合加盟條件，並上報平台公司批准，然後簽約。
3、在代理區域內與簽約商戶共同發放富民在線聯名消費卡，簡稱「富民卡」，促進區域內的持卡會員不斷增加。
4、代理商需承擔代理區域內會員消費POS終端及積分認證終端的建設費用，承擔各終端接入平台網路的維護工作，並把簽約商戶及會員消費卡的信息上傳回富民在線平台系統。
六、營業場地、店面裝飾與配置
1、乙方應在雙方共同商定的區域內開展經營和促銷活動。乙方不得在未經甲方許可的情況下擅自將自己的經營活動和促銷活動擴大到區域之外。
2、加盟店店鋪設在乙方處，或由乙方自行選定其它場所並報甲方批准。
3、為維護公司品牌形象的統一性，加盟店由甲方免費進行裝飾設計，裝修工程由甲方工程部報價並施工，乙方應按工程預算支付裝修工程款並協助辦理在當地施工的相關手續。甲方收到工程款項後日內將店鋪交付乙方使用。
4、加盟店內的營業所需（包括：設備、裝置、用具、招牌等）由總部統一進行設計製作。對於營運必需的包裝材料、促銷禮品、提貨袋及其它附屬材料、消耗品，加盟店需使用總部配備的產品。上述所涉及的費用由加盟商承當。
七、促銷與廣告
1、甲方在授權期內，將協助乙方進行品牌的形象設計，並向乙方適時提供相應的產品宣傳資料、標識、招貼物品等。甲方可根據乙方的經營狀況和要求，幫助乙方進行特定時間和區域的產品促銷和推廣活動。（具體事宜可另議）
2、甲方進行品牌的整體宣傳活動乙方必須配合，相關的品牌的產品進行促銷、推廣計劃和廣告設計由甲方提供，乙方遵照執行。甲方對於促銷活動所涉產品在供貨價基礎上按照促銷折讓的比例給與優惠。
3、乙方單獨進行品牌有關的宣傳、廣告活動時，應事先告知甲方，取得甲方同意後方可進行。相關廣告形象設計須經過甲方審核或由甲方提供。
4、乙方須承擔自行組織促銷活動產生促銷讓利和費用。
八、培訓與指導
1、為使加盟店能良好經營，在開業前及本合同執行期間，甲方應向加盟店傳授必要的.知識和經營技術。
2、加盟店在開業前應派遣店主或兩名可以代行承擔的職工，參加甲方規定的教育研修，獲得經營公司店鋪必要的知識和技術。
3、開業後，如甲方有研修指示，乙方也必須按指示要求派員再次參加前項規定的進修教育，獲得必需的知識和技術。
4、加盟店承擔前來培訓的旅差費用。
5、加盟店開業前後三天，作為店鋪營運入軌期，甲方應向加盟店派遣人員進行開業和經營指導。
6、乙方必須參加甲方組織的年度銷售會議及臨時經營者會議。甲方應提前四周通知開會日期。
7、除經營者會議外，甲方將不定期向乙方派遣市場負責人進行指導和培訓。
九、商標、服務標志及相關權利
1、本合同所涉及的所有商標、服務標志及其相關權利的所有權均歸屬於甲方。
2、甲方承諾在本合同執行期間，乙方加盟店可以使用甲方商標、服務標志及表示這些標志、記號、樣式、標簽和招牌。
3、乙方不得在加盟店以外使用甲方的所有商標和服務標志。
4、乙方應在經營中向顧客提供良好的服務，維護甲方品牌的聲譽、信譽和良好形象。
5、雙方在此明確，乙方取得的是在授權期內、在指定區域內甲方商標、服務標志的使用權和產品的經銷權，這並不意味著甲方商標、品牌及商譽等相關知識產權的任何轉讓、許可。合同到期或提前終止後，乙方不得以任何借口繼續使用「富民在線」品牌，或以「富民在線」經銷商的名義從事任何商業活動。
十、競爭限制
1、在合同期內，乙方如有意獲得其所在省市區域的「富民在線」特許經營代理權，可在同等條件下優先取得甲方的特許代理權。
2、為表示對甲方合作的誠意，在合同期內，如甲方推出其它新系列商品和服務，乙方有優先代理權。
3、乙方未經甲方許可，不得將甲方授予的經銷權以各種形式轉讓給任何第三方。
十一、服務質量控制
1、為維護加盟店售出商品品種和服務的一致性，提高公司形象，乙方加盟店的運營方法必須遵守總部提供的經營手冊規定的要求和標准。
2、乙方須按照甲方要求，對顧客購買金額達到規定標准時，給與「富民卡」會員資格和相應的折扣優惠，做好會員資料信息的登記匯總工作並半年一次定期向甲方提供會員資料信息。凡有新產品上市或產品促銷活動乙方應通知所有會員，讓會員享受到來自「富民在線」持續不斷的優質服務。甲方將不定期回訪會員客戶以檢查乙方的服務質量。
3、甲方定期和不定期地以書面或其它方式對加盟店進行進貨管理、銷售管理、商品管理、商品知識、衛生管理、職工管理、會計處理、店鋪經營管理、店鋪陳設等各方面的指導，提供有關信息，幫助加盟店實施標准化管理。
4、隨著甲方加盟店數量在全國范圍內的不斷增加，甲方將對全體加盟店進行信息化管理。如該項管理實施時本合同仍在有效期內，乙方須遵照甲方的管理規定執行，不得以如任何理由拒絕執行。
十二、保密
1、除法律規定必須公開的以外，甲方不得向第三者展示乙方遞交的營業報告書及其它有關資料和有損於乙方利益的情報。乙方不得向第三者泄漏甲方按本合同規定提供給乙方的經營技術秘密及有損甲方利益的情報。乙方有責任保證其職工不向第三者泄漏前項秘密。
2、以上規定雙方的保密義務在本合同期滿後仍然有效。
3、甲方按本合同規定提供給乙方的加盟店經營手冊以及其它文件歸甲方所有，乙方應妥善保管，合同終止時，乙方應即刻歸還甲方。
十三、加盟店的讓渡與承繼
1、乙方未事先徵得甲方同意，不得將本合同規定的任何權利、加盟店營業的全部或一部分轉讓給第三者，不得將此用作擔保和其它處置。
2、如乙方加盟店因明顯的困難而有可能發生營業中斷時，為保持加盟連鎖店的運營，乙方可以請求總部臨時接替營業。待總部確認加盟店可以重新經營後，應及時把營業權歸還加盟店。
3、上述總部接替經營期間發生的收益和損失均屬加盟店，總部代行經營所產生的費用由加盟店負擔。
4、如乙方希望出讓加盟店或出租店鋪時，應首先通知甲方，甲方有
優先承讓和承租的權利。
5、遇上述情況，雙方可以通過協商，確定加盟店讓渡價格和租賃金。協商意向不能成立時，雙方均可申請具有法律效力的認證或評估，所需費用由乙方承擔。
十四、合同的終止
1、合同期滿前3個月，經雙方協商，可以更新合同。
2、前款的合同更新，應在本合同期滿之前一個月完成。以雙方簽訂新的特許連鎖合同書為合作文本。
3、如本合同期滿後雙方無意繼續合作，乙方應在本合同終止時承擔下列義務：
a、支付所有應付給總部的費用；
b、歸還所有操作手冊、機密文件和專利資料；
c、向甲方移交「富民卡」會員登記名冊；
d、歸還、轉賣或銷毀所有帶有「富民在線」商業標志的招牌和材料；
e、取消以「富民在線」名義登記的商業注冊和名稱登記
f、在原加盟店經營場所內外的房屋、設備、陳設等處，消除任何與「富民在線」有聯系的跡象；
g、因加盟店的經營而損害了第三者利益時，由乙方承擔賠償損失的責任。
4、甲方因加盟店的行為而被索賠責任時，可要求乙方負擔被追索的賠償金。
十五、違約責任
1、任何一方不履行或不完全履行本合同條款中規定的義務，即構成違約，違約的一方應承擔違約責任。
2、雙方約定，違約的金額為在此前乙方經銷甲方提供的產品零售價總額的10%。如違約給對方造成損失，並損失超過違約金總額，違約方還應負責對超額部分賠償責任。違約一方經對方書面提出改正意見後30天內仍未改正，另一方有權終止合同，並有權要求對方賠償損失。
十六、合同糾紛的解決
1、本合同在執行過程中產生的任何爭議，雙方首先應友好協商，協商不成的，雙方均有權向仲裁委員會提起仲裁。
十七、其它
1、本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。
2、本合同正本一式兩份，雙方各持一份，每份具有同等法律效力。
甲方：乙方：
地址：地址：
電話及傳真：電話及傳真：
委託代表（簽字）：委託代表（簽字）：
餐飲合同 篇4
甲方：
乙方：
為了結合雙方優勢，共同致力於開創餐飲經營，甲乙雙方本著平等互利，共同發展，優勢互補的原則，經友好協商，在合作意向上達成一致，結為合作夥伴，現就雙方合作的具體事宜及雙方的權力與義務達成如下協議：
第一條合作宗旨：共同開創餐飲經營事業
第二條合作經營項目：餐廳籌措、設立、經營、管理;
第三條合作期限 年：從 至 止，
第四條合作方式
甲方出資 萬元。乙方出資 萬元。
2.雙方的出資，於餐廳設立前十日內交齊，一方若逾期不交或未交齊的，對餐廳不享有合夥人權利，不能參與該餐廳之盈利分配。
3.合夥期間雙方的出資為共有財產，不得隨意請求分割，合夥終止後，雙方的出資仍為個人所有，至時予以返還。
第五條甲乙雙方的權利義務
(一)甲方的權利義務
1.合夥期間各項決策由甲乙雙方協商確定。甲方為合夥負責人。其權利義務為：
① 對外以合夥名義開展業務，訂立合同;
② 對合夥事業進行日常管理;
③ 餐廳設立後，享有20xx元/月的工資;
④ 支付合夥債務;
(二)乙方的權利義務：
①參予經營管理;
②餐廳設立後，享有20xx元/月的工資;
③負責會計職務。
第六條 合夥期間盈餘分配與債務承擔
1.盈餘分配，以出資額為依據，按比例分配。利潤為餐廳的總收入減去總支出後的盈餘，產品折舊年限不能超過三年。
2.債務承擔：合夥債務先由合夥財產償還，合夥財產不足清償時，以雙方的出資額為據，按比例承擔。
第七條：合夥期間入伙、退夥、出資轉讓
1.入伙：①需承認本合同;②需經雙方同意;③執行合同規定的權利義務。
2.退夥：①合夥第一年內不得退夥。②不得在合夥不利時退夥;③退夥需提前一月告知對方並經同意;④退夥後以退夥時的財產狀況進行結算，不論何種方式出資，均以金錢結算。
3.出資的轉讓：在合夥期限內，可以原出資額為限將其在合夥中的出資轉讓給對方或者第三人。
第八條合夥的終止及事項
合夥因以下事由之一而終止：
①合夥期屆滿;②雙方同意終止合夥關系;③合夥事業完成或不能完成;④合夥事業違反法律被撤銷;⑤法院根據有關當事人請求判決解散。
2.合夥終止後的事項：①即行推舉清算人，並邀請中間人(或公證員)參與清算;②清算後如有盈餘，則按比例收取債權、清償債務、返還出資、按比例分配剩餘財產的順序進行。固定資產和不可分物，可作價賣給一方或第三人，其價款參與分配;③清算後如有虧損，不論合夥人出資多少，先以合夥共同財產償還，合夥財產不足清償的部分，由合夥人按出資比例承擔。
第九條甲乙雙方如發生糾紛，應共同協商，本著有利於餐廳事業發展的原則予以解決。如協商不成，任何一方均可向敦煌市人民法院起訴。
第十條 本合同如有未盡事宜，應由甲乙雙方共同協商討論補充或修改。補充和修改的內容與本合同具有同等效力。
第十一條 本合同一式二份，甲方執 一份，乙方執一份，具有同等法律效力。本合同自訂立雙方簽字並報經工商行政管理機關批准之日起生效。
甲方： 乙方：
xxxx年xx月xx日
餐飲合同 篇5
甲方(XX)： 地址：
乙方(需方)： 地址：
雙方就所需的供貨事宜進行了充分協商，達成一致意見，並簽訂購銷合同，以資共同信守：
1, 貨物價格：以XX每 天提供的報價單，待需方考察市場後的執行價格 為結算依據時,屆時逐筆或逐批次書面確定。XX在協定價格 周期內必須正常按要求按量供貨，XX必須達到需方品種、數量 的要求。
2, 質量要求：符合地方衛生部門的規定及需方使用部門的質量標准為准，有行業統一標準的產品，需方可參照提出其使用部門的質量標准，如查實XX的產品在需方經營場所內發生食品衛生事件，XX不僅要承擔衛生司法部門的全部法律責任同時要對需方造成的損失和品牌聲譽進行賠償。
3，付款方式和支付條款:貨到經需方驗收合格後對帳，XX應於15號前提供上個月的貨款正式稅控機列印發票 ，貨款結算時間為次月的下旬。
4, 交貨與發運:雙方共同認定發貨、收貨時間。送貨到需方指定的營業場所,貨物運輸由XX負責，費用由XX承擔。
5，知識產權：XX應確保其供應的產品在知識產權方面沒有瑕疵或沒有侵犯他人知識產權。如需方因XX產品的知識產權問題被任何第三人(含國家機關)追索或處罰，XX承擔由此而造成需方的一切損失。
6，合同糾紛及仲裁：為執行本合同而引起的各種糾紛,供需雙方應本著合作的態度，友好協商。若協商不成，任何一方均可向____市有管轄權的人民法院提起訴訟。
7，甲、乙雙方的任何一方要求變更或解除合同時，應提前15天通知對方，並採用書面形式由雙方協商達成協議。如若XX的產品因為質量、數量上的原因且在三天內無法得到改善對需方的經營造成負面影響的，需方有權隨時終止合同。
8，本合同一式貳份，雙方簽字生效，各持壹份，並且具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
________年____月____日 ________年____月____日
Ⅱ 全國百強鹵菜加盟店排行榜鹵菜店大全
根據中國鹵菜行業市場前景分析預測報告顯示近幾年鹵菜店加盟行業的發展呈現多品牌，多種經營模式蓬勃發展。鹵菜店加盟菜品一般是以獨特的口味口感贏得市場消費者的認可，想要選擇鹵菜店加盟口味好，品牌好，費用少的網友不知該如何選擇。那麼下面根據網路數據整理出全國百名鹵菜加盟店排行榜鹵菜店加盟大全，希望對投資者有幫助。
NO.1、舌尖上的鹵味
淳鹵舌尖上的鹵味是國內領先的鹵菜熟食技術解決方案提供商。公司通過對全國32個省市自治區直轄市等地區的鹵菜熟食進行研究與開發，不斷推陳出新。讓全國用戶享有最新、最正宗、最好吃的鹵菜熟食技術。舌尖上的鹵味推出了互聯網+鹵味視頻培訓的模式，讓全國各地的學員無需外出請假、無需支付高額學費、無需放棄現有的工作，就可以利用業余的時間通過移動智能設備在家就可以觀看視頻教學，輕松學習，快速掌握核心技術配方。推薦閱讀：2020版最新鹵肉的做法及配料
NO.2、周黑鴨
周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司，股票代碼01458，是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵製品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品 。產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。於2016年11月11日，在香港聯合交易所主板上市。2019年9月，周黑鴨正式開放加盟，開發特許經營將進一步滲透現有市場，策略性擴展至新地區。
NO.3、久久丫
久久丫創建於2002年，是上海頂譽食品有限公司旗下的休閑食品品牌，包含鴨脖，鴨翅，鴨舌，鴨掌，鴨腸，鎖骨，豆乾，毛豆等醬鹵類肉製品、鹵制豆製品。
NO.4、絕味鴨
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
2014年3月7日起，絕味鴨脖與支付寶聯手展開一分錢吃中華名小吃的活動，最終以16054票斬獲網路票選第一的中華名小吃。
2017年12月22日，絕味食品發布公告稱，絕味鴨脖天貓旗艦店推出的雙11廣告文案，因涉及低俗內容。反廣告法相關規定，公司被罰款60萬元。
NO.5、煌上煌
江西煌上煌集團食品股份有限公司創建於1993年，是一家以畜禽肉製品加工為主的食品加工企業。2012年9月5日，煌上煌上市。
集團公司主業產品已形成醬制、鹵制、燒烤、涼拌、包裝五大系列100多個品種，具有鮮、香、辣、酥的特點。
NO.6、陸稿薦
從觀東的醋坊橋走入觀前，首先看到的第一家門面就是蘇州百年老店陸稿薦。以醬汁肉名揚姑蘇的陸稿薦在蘇州老字型大小中也可稱老了。康熙二年（1663年），陸稿薦初創，當時是一家普通的肉鋪。店主陸某將店設在蘇州東中市崇真宮橋堍，專營生、熟肉。
NO.7、鹵三國鹵菜店
安徽鹵三國餐飲管理有限公司創立於2008年7月1日，專營曹氏家族1800年傳承的曹氏蹄霸等正宗美食，經過多元運作，公司旗下現擁有佔地1w4餘平方米的鹵三國生態基地、鹵三國鹵製品加工廠等，員工近百人，集品牌建設、項目開發、秘制底料加工和連鎖經營於一體的現代綜合性企業。自創業伊始，鹵三國緊緊圍繞一人盈利為小成，眾人盈利為大業的企業理念，誠信經營、以人為本、協作雙贏為經營宗旨，辟蹊拓徑，以味制勝。鹵三國的鹵菜產品豐富，內容多樣化，可以根據實際情況不同變換產品。豬牛羊雞鴨鵝肉系列、涼拌系列、豆製品系列等八大常見類別均可變換銷售。總部對加盟商進行有效的後續經營指導。包括：經營分析、經營診斷等。每年不低於1000萬元的品牌廣告費，提高品牌形象及知名度。
NO.8、五釀滋鹵菜店
四川綿陽五醞滋鹵味熟食技術培訓中心總部位於四川省綿陽市涪城區高水中街11-3號，是一家王家駒師傅精心經營鹵菜連鎖加盟店，因為一直秉承祖傳鹵菜配方的理念，保證烹飪過程不使用任何添加劑，百分之百的使用純天然香料，讓每個家庭成員都可以放心的消費，所以在綿陽當地有口皆碑，一年四季銷售火爆，如果要當地人推薦他們心中最喜愛的鹵菜美味，非五醞滋川鹵美食品牌鹵菜店莫屬。五醞滋川鹵美食現已擁有全國連鎖店鋪600家左右，是西南地區熟食行業的領軍企業,正朝著中國頂級連鎖品牌穩步前進。三十多年的實踐，總結出店鋪選址、開業策劃、營銷推廣、財務管理、人力資源等一系列完善的營運體系，為店鋪銷售提供強有力的保障。專業的訓練團隊，年輕並富有創造激情。從理論知識到實踐操作，每一個環節都擁有完整的訓練教材，每一個崗位都擁有最專業的訓練導師。
NO.9、茶農老鹵鹵菜店
茶農老鹵是歷經3年精心打造的特色鹵菜品牌。秉承著以味博天下，健康贏人心的產品理念，以中草葯配方為基礎，不添加任何色素、香精等添加劑，上千萬次試制研發，終將茶葉和鹵肉完美融合於一體。開業前，市場人員會調查當地鹵味市場，全面分析當地鹵味市場前景，給你適合的區域。全面調查當地其他鹵味店的經營狀況和菜品口味，給您店面搭配一套適合的菜系。專業宣傳方案，根據地域性質，設計一套適合當地客戶認可的宣傳模式，確保開店順利開展。專業的選址人員直接上門協助選址，保證位置同時，壓低少店面成本。專業設計師親自設計，按照您的要求，訂制打造當地的鹵味店面。學完回家無顧慮，經驗豐富的老師傅指導調湯配貨，讓口味和公司一致。後期經營中，總部派師傅定期跟蹤指導。
NO.10、行密貢鵝鹵菜店
仁多餐飲連鎖集團專注於鹵菜加盟、鹵菜店加盟、鹵味加盟、熟食加盟、熟食店加盟； 形成以行密貢鵝，行密貢鵝鹵菜店
NO.11、鹵江湖鹵菜店
鹵江湖是夢成集團旗下一集餐飲管理、餐飲技術推廣及服務、餐飲文化交流於一體的一大餐飲品牌。自創立以來，始終以傳承和發揚中華飲食文化為已任，以小勝憑智，大勝靠德為企業理念；以誠信經營，協作雙贏為企業宗旨，獨辟蹊徑，不斷實踐，敢於創新，以腳踏實地的態度贏得了廣大客戶的一致好平和追隨。 鹵江湖從事多年鹵味店加盟，有著豐富的管理經驗和加盟的經驗，讓加盟者投資過程中少走彎路。覆蓋全國的廣告宣傳，同時還會大量的媒體宣傳，為加盟者打開廣闊的市場，打開廣闊的銷路。
NO.12、紫燕鹵菜店
紫燕百味雞加盟總部作為餐飲熟食行業中的領跑者對於企業領導發展歷程正在籌劃中運營籌劃不同階級的經營理念百味雞產品發展健康之路是紫燕百味雞產品經過近30年領跑經營理念的衍變折射出領導者的智慧和洞燭先機的市場把握能力。總部為加盟者提供店堂設計裝修方案。為加盟者提供菜單及品種的設計。在加盟開業前2到3天，公司總部會特派高級技師到加盟店內從采購開始，為加盟商提供專業的技術指導，保證加盟商開店成功。總部為您提供的是已家喻戶曉的品牌以及源源不斷的品牌宣傳，使加盟商的店鋪不斷曝光。手抓餅的運營相對簡單，總部會為加盟商提供簡單的運營培訓，和手抓餅製作培訓，加盟商即可與馬上上手。
NO.13、御鹵源鹵菜店
重慶御鹵源餐飲管理有限公司重慶御鹵源餐飲管理有限公司是一家致力於食品技術研發，市場策劃與應用的專業餐飲管理公司，是一家為中小投資者提供創業商業模式的專業公司。公以秉承中華民族博大精深傳統美食精髓較好廚師研製老鹵祖傳配方的基礎上與現代食品料技結合相繼推出御鹵源特色葯膳滋補老鹵，香鹵，辣鹵，四川特色冷盤等以其獨特的製作工藝、色澤美觀、味美可口、營養豐富、香氣撲鼻而盛譽海內外。聯營御鹵源的優勢特色的經營方式全透明的現場加工現場售賣百米食客聞香而來，香鹵，辣鹵，涼拌系列，香料等一應俱全，受到眾多消費者的喜愛。指舞手抓餅品質有保證，口感美味加上獨家秘制醬料，深受大家的喜愛。總部為加盟商提供系統的培訓支持，幫助加盟商快速掌握開店技巧。
NO.14、朱鴻興鹵菜店
鴻興鹵菜店創建於2005年，主要經營特色熟食，通過多年的發展，其企業實力與品牌影響力得到持續的提升，並獲得無數消費者的青睞。再加上朱鴻興鹵菜店為加盟商准備的詳細的扶持政策，使每一個投資者距離成功觸手可及。針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修，保證加盟商華最少的價格，獲得最大的收獲。擁有十幾年的運營經驗，對消費者的口味十分了解，其產品能符合不同消費者。店面裝修期間或之後，在業務經理的協助下對招聘的導購及售後人員進行崗前培訓。
NO.15、川香鹵菜店
香鹵菜店在鹵菜店中是比較出名的，其所經營的產品主要包括鹵菜、熟食、冷盤等，質優價廉，因此獲得了消費者的青睞，因此一經面市就迅速抓住了消費者的眼球，店裡總是熙熙攘攘。現在加盟川香鹵菜品牌，即可享受最優惠的加盟政策，對於絕大多數投資者來說是天降福利，以少數的投資來獲取大大的回報。總部堅持不斷的研發，強大的設計和生產能力，新品上市快，充足的貨源確保供貨及時。公司擁有完善的培訓體系，從開店創業的每個環節，都會為加盟商提供全方位的加盟培訓支持，使加盟商嫻熟掌握產品、管理、導購等知識，助力拓展終端市場。川香鹵菜店總部擁有訓練有素的工作人員，技術精湛，為加盟商提供全方面售後服務。
NO.16、鴨腦殼鹵味
鴨腦殼菜品多樣化，把各種鴨貨放入沸騰的秘制鹵湯中，麻辣的鹵湯隨著大火的翻滾，逐漸把鹵味滲透到各種食材的內部。
NO.17、福大師鹵菜店
深圳市福大師餐飲有限責任公司（以下簡稱福大師）是一家集產品研發、生產、銷售、服務為一體的連鎖餐飲品牌。福大師以傳統的港式燒鹵產品為核心，秉承創新、務實、誠信、進取的經營理念，利用互聯網+的思維，致力於傳統創新、傳承美味，打造中國互聯網燒鹵品牌。公司始終堅持讓品牌曝光，增強品牌影響力。進行資源整合，制訂最適合加盟商的的經營方案。360度管理式服務，解決加盟商開業難題。公司擁有30年經驗的燒臘研發團隊，擁有曾從事全球500強企業的管理人才，能夠幫助加盟商實現高效運營。具30年餐飲運營經驗團隊，解決運營閉環問題，讓加盟商輕松創業。
NO.18、杜六房熟食
杜六房熟食重視燒煮質量，講究新鮮和時令、原料精選、用料獨特、火攻到家、服務周到，享譽滬上熟食名店。
NO.19、解鴨俱樂部
解鴨俱樂部是一家專門從事生產、營銷、及零售休閑熟鹵製品品牌，努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是解鴨俱樂部的品牌目標。
NO.20、一品尤鹵
一品尤鹵隸屬於東鼎餐飲管理有限責任公司，總部位於四川成都，是一個集企業管理咨詢、技術項目開發、餐飲連鎖直營、品牌技術合作、特色食品加工為一體的綜合型餐飲連鎖企業。
NO.21、留夫鴨
留夫鴨加盟品牌介紹：上海優億食品有限公司成立於2008年，旗下有品牌連鎖店留夫鴨。留夫品牌注冊於2005年11月28日。公司主要生產特色熟食系列產品。採用現代標准生產工藝，用三十餘種輔料烹制出健康美味的風味小吃，其以麻、辣、香、甜為主要特色，以不添加任何色素、亞硝酸鈉、防腐劑為生產原則。
NO.22、茉莉香鴨頸王
茉莉香鴨頸王採用秘制香料精心烹制而成融人楚湘傳統美食烹飪技法茉莉香鴨頸王連鎖店結合祖國傳統葯膳食譜博採眾長積數年心血研製而成。茉莉香鴨頸王省級廠部每日准時將更新鮮的產品發送至拴國各茉莉香鴨頸王加盟店茉莉香鴨頸王連鎖店確保消費者都能品嘗到原汁原味的茉莉香鴨脖。
NO.23、三聖宮七星椒
四川美食，天下聞名，三聖宮七星椒誕生於1995年注冊的七星椒個體工商戶。創始人為聶曉東董事長。三聖宮七星椒旗下分別注冊成立了四川三聖宮食品有限公司、四川七星椒餐飲管理有限公司。
NO.24、一手店
一手店起源於北方名城哈爾濱，自1932年至今，已傳承近百年。一手店其製作的工藝和技法歷經幾代人的淘洗依然歷久彌新，製作出熏香誘人、入口即化品類繁多的熏醬食品。
NO.25、京八珍
京 八珍特色熟食在保留傳統京八珍熟食加工工藝基礎上，創新添加20餘種天然植物調料，融合煮制、熏制的加工方法，推出的全新京八珍風味熟食品。推薦閱讀：鹵菜店取名大全告訴你開個鹵菜店取個什麼名字好
NO.26、那記豬手
那記豬手以老鍋老湯老味道的理念打造都市廚房新概念。鴨姥爺則定位於都市年輕人群休閑食品。目前連鎖店已經覆蓋包括沈陽、哈爾濱、長春、北京、大連、西安、鄭州等國內16個城市。
NO.27、哈哈鏡
北京哈哈鏡電子商務有限公司是一家致力於服務廣大消費者的休閑食品垂直購物平台，哈哈鏡加盟的目標是給廣大消費者帶來更健康、更便利、更優質的生活。
NO.28、棒棒雞傳奇
棒棒雞非遺技藝第五代代表性傳承人李良鋒將棒棒雞美食帶到成都，並創立廖記棒棒雞連鎖品牌，開啟了棒棒雞美食的品牌擴張之路。歷經20餘年的發展，以非遺棒棒雞美食為代表的食品。
NO.29、不老神雞
不老神雞是根據祖國醫學食葯一體理論，按照脾氣須健胃、胃氣宜和降的中醫施治原則，在傳統葯雞的基礎上研製而成的，其不油不膩、酥嫩爽滑、味在骨中、甘潤留香的特有風味。
NO.30、MK鴨貨
MK鴨貨以安全加工，無添加色素與防腐劑，天然綠色，入口香辣，回味悠長的特有口味，同時以客戶至上、優質的服務、合理的價格而贏得了廣大消費者的認同。
NO.31、鹵品無忌
項目特色：銷量驚人 致富良機適合人群：自由創業、在崗投資投資額度：1-5萬元招商模式：代理、連鎖加盟區域：全國關注人數：1749人總部地址：合肥經營產品：鹵味,熟食,小吃,餐飲美食成立時間：2008年
NO.32、鹵州府鹵味
項目特色：百種美味 口感特色適合人群：自由創業、其他投資額度：1-5萬元招商模式：代理、連鎖加盟區域：全國關注人數：5284人總部地址：合肥經營產品：鹵味成立時間：2013年
NO.33、漢之坊鹵味熟食
項目特色：10㎡店面 經營無憂適合人群：自由創業、在崗投資投資額度：1-5萬元招商模式：連鎖、加盟加盟區域：全國關注人數：2221人總部地址：合肥經營產品：鹵菜、豬蹄、板鴨、豆乾成立時間：2015年
NO.34、臻良鹵味
項目特色：小本創業 簡單經營適合人群：自由創業、在崗投資投資額度：1-5萬元招商模式：經銷、代理加盟區域：全國關注人數：733人經營產品：鹵味成立時間：2014年
NO.35、姥味道鹵味
項目特色：小本創業 無憂經營適合人群：自由創業、在崗投資投資額度：1-5萬元招商模式：代理、連鎖加盟區域：全國關注人數：867人經營產品：鹵味熟食成立時間：2014年
NO.36、鹵林世佳鹵味熟食
項目特色：祖傳秘方 市場火爆適合人群：自由創業、在崗投資投資額度：1-5萬元招商模式：連鎖、加盟加盟區域：全國關注人數：2289人總部地址：上海經營產品：豬蹄、鴨脖、鴨掌、鴨翅、冷盤、牛肉成立時間：2014年
NO.37、皮皮鴨鹵味
項目特色：創新不斷升級 盈利不斷翻倍適合人群：自由創業、在崗投資投資額度：1-5萬元招商模式：連鎖、加盟加盟區域：全國關注人數：3164人總部地址：武漢經營產品：肉食系列、鹵素菜系列成立時間：2013年
NO.38、將軍鹵鹵味熟食
項目特色：品種齊全 味道美妙適合人群：自由創業、在崗投資投資額度：1-5萬元招商模式：連鎖、加盟加盟區域：全國關注人數：4737人總部地址：合肥經營產品：地道川鹵、特色拌菜、香嘴鴨、重慶酸辣粉成立時間：2012年
NO.39、五釀滋鹵菜
公司秉承食品安全，衛生，健康，綠色營養為宗旨。五釀滋鹵菜堅持不加防腐劑，不加化學色素，不加化學香精類。五釀滋鹵菜味道地道，深受消費者青睞。
NO.40、鹵品無忌
鹵品無忌鹵味以家傳配方為基礎，博採眾長，研發經典鹵品無忌鹵味系列配方，調制時尚、綠色、健康的美味，贏得廣大合作者的信賴。
NO.41、一尾尋仙海鮮辣鹵
一尾尋仙海鮮辣鹵不僅經營靈活，而且投資少，就比如市場火爆的加盟品牌，利潤回報相當高。
NO.42、渝派罐香雞
渝派罐香雞產品已受到市場廣泛認可，渝派罐香雞開發的二十大系列熟食多達兩百多個菜品，因其取材方便、開胃可口、葷素皆宜、價格實惠、不分季節、豐儉喜擇而日益博得美食者的青睞!
NO.43、久周記黑鴨
公司採用四川特定地區出產的無公害綠色辣椒和花椒配以幾十種中葯材，精心調配出專用調味料，使其生產出來的產品綠色、環保、健康，造就了久周記武漢黑鴨王品牌。
NO.44、洪瀨紅毛雞爪
洪瀨紅毛雞爪，主導產品紅毛雞爪，質地飽滿，色澤誘人，香味濃郁，吃起來口感滑韌，吃完後口齒留香，如今在閩南地區達到無人不知，無人不曉，其名聲更是遠播千里。
Ⅲ 關於餐飲加盟店流程以及總體運作過程
餐飲店連鎖加盟的火爆自不用說，究其原因主要在於餐飲行業准入門檻很低，更為重要的是民以食為天，什麼時候人不需要吃飯啊。但是，我國目前的餐飲加盟魚目混珠，要認清他們的真實面目，對一個沒有經驗的人來說，實在有些困難。下面介紹下三大餐飲加盟的「圈」錢行為及注意事項：總部突然蒸發2003年下半年，號稱在國內有數百家加盟店的「得意咖啡」總部，突然在一夜之間蒸發。經過調查，其裹帶加盟商的資金有上千萬元。之後，位於杭州的代理商卻不顧總部消失的事實，仍在極力招募加盟商。在一連串的「介紹」中，最為誘人的是其加盟條件：每位加盟者只需繳納12萬至14萬元，就能每月坐收5000元紅利；加盟「得意咖啡」每天毛利1000元，一年便可收回投資；替加盟者尋找旺鋪；代為培訓員工；原料配送、免費維修咖啡機械等等。優厚的條件極具誘惑力，眾多市民紛紛掏錢加盟，最終受騙。而事實上，「得意咖啡」加盟體系下面的100多家連鎖店中，竟然沒有一家自己投資經營的樣板店，所有的一切僅僅是編織的美麗的謊言。在餐飲連鎖加盟業內，總部突然消失的並不是只此一家。如另一較有知名度的「麥田村」加盟項目，在一開始轟轟烈烈的加盟後，最後因總部的消失，整個加盟體系也轟然倒塌。加盟費買了個空殼總部雖沒蒸發，加盟體系也在運轉，但加盟商們發現，原來總部描繪的天花亂墜的謊言卻被一步步攻破。選址、店面設計、員工培訓，乃至配送物料、產品配方等等，根本兌現不了原先吹噓的承諾。加盟費等於是買了個空殼。去年年底，紹興人陳先生趕到杭州，向其加盟的餐飲連鎖店的總部提出質疑。當年年初，陳偉加盟了位於杭州的某餐飲連鎖體系。開業不久他就發現，店裡的生意非常冷清，一些顧客直言其味道太差。為了轉變現狀，他頻頻向總部求救，可總部卻未予理睬。兩個多月後，陳偉的門店被迫倒閉，加盟費和後期投資費用打了水漂。楊軍也有切膚之痛。他曾是某加盟項目寧波地區的代理商。加盟後，賠了20多萬元，「代理」反倒把自己的錢也「代」了進去。就像陳偉的加盟一樣，公司對開業以後的各項承諾措施，包括後續服務在內都變為一紙空文。在加盟體系中，商圈保護、價格保護、產品監管等環節都屬於後續服務范疇。而如果在短距離內出現兩家，或是數家加盟店，甚至出現價格不統一現象，這都是總部服務不到位的表現之一。像這種情況，很多加盟者不以為然了，「只要能維持住不賠本，其他的也就不重要了。」明裡加盟實為高價賣貨如果說，前面的「兩板斧」是赤裸裸的欺騙的話，下面的「第三板斧」則要隱蔽得多：在物料、配送上下足功夫。從一些市場反應看，不少加盟總部早已開始動起這筆業務的「歪腦筋」。杭州的張新穎就吃了這樣的虧。2005年初，她無意中看到了一個咖啡飲料項目，根據總部的描述——只要加入對方的加盟體系，購買一台咖啡機，總部在進行運作後，就能實現50％以上的回報，這讓她為之一動。本來一直想找個項目自己開個小店，可就是沒有合適的。這不就是一個機會嗎？經過仔細的考察，張新穎加盟了這個咖啡飲料項目。加盟後，問題出現了。所謂的咖啡機確實存在，但與同類型市場中的價格比起來，價格超出一倍以上，其他原材料的供應價格也高於市場價。而加盟之後，之前宣傳的利潤也沒有，張新穎後悔莫及。機器設備，原料供應都要值得加盟者的關注。原本總部答應加盟商的物料配送服務，加盟後很容易變成總部「圈錢」的門路，加盟者謹防落入「套」中。在加盟合同中，很多總部會把物料配送寫進去，但是總部提供的物料價格高得嚇人，有些公司開始向客戶承諾有60％多的利潤，但實際上只有25-30％。合約既然規定了物料必須從公司購買，若違規，就要支付高額違約金。例如封口機在市場上的售價只有500-600元，從公司買少則上千元，多則3000多元。這樣的合同規定，如果換成不合格的加盟體系，顯然就成了加盟商的「緊箍咒」。