『壹』 芡實（別名：雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實）的進價和市場價格。知道個請告訴我一下。
因質量相差太多 價格也就不一樣 質量好的30多元/斤 差的芡實，味道不好，更不要說還有熏硫磺味，吃了對身體也不好，還不如不買，不吃， 好的芡實 不僅無臭味，吃起來，順口，有一種「味美」的感覺，
『貳』 肇實與芡實有什麼區別
肇實與芡實有什麼區別？
肇實是對肇慶地區出產的芡實的一種稱呼，肇實芡實產量只有全國芡實產量的1%，但質量卻是一等一的好，是市場上的搶手貨。肇慶芡實為紅芡實，口味清淡，口感軟糯Q彈，能與多種食材搭配，是養生益壽的佳品，食用具有補脾止瀉、除濕止帶之功效，被民間稱為「水中人參」。
據傳，明朝中葉，仙掌岩上一姓邵道士，以芡實入葯為附近村莊的小孩治病，並教村民們廣為引種。不久，小孩的病痊癒了，所引種的芡實也獲得了好收成。村民們對邵道士感激不盡，但芡實為何物，他們全然不知，認為是邵道士教引種的，於是就以「邵」作為果實之名叫「邵實」。後來，因「邵」與「肇」同音，而肇慶所產之芡實顆粒大、葯力強，遂改稱為肇實，一直沿用至今。
肇實有收斂、滋養、強壯之功效。
目前，肇實多用來燉肉、煲湯、或入葯，能健脾止瀉、固腎去濕，是難得的滋補佳品。
芡實，俗稱雞頭米、雞榴梗，與雞無關，是水生作物芡實的別稱。
由於芡實果實上花萼退化的部分形如雞喙，所以大家就給了它「雞頭米」這個親切也貼切的俗名。
芡實有南芡和北芡之分。北芡在全國廣泛分布，莖葉果實上遍布尖刺，果實小。而南芡，則是北芡經過千百年來培育而成，除葉子背面仍有尖刺外，莖、果實的刺已消失，便於栽培。果實比北芡大幾倍。其果肉色呈玉白，顆粒如珠，甜潤軟糯，即稱雞頭肉，是由農婦手工從果殼中剝出來的。由於費人工，雞頭米本身又是可與銀耳相媲美的滋補品，所以價格相對較貴。
『叄』 什麼人不適合吃肇實
不適合吃肇實的人：便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。。
肇實，正名為芡實芡實一次不要吃得過多，芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。
值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。平時有腹脹症狀的人更應忌食。
(3)廣東肇實芡實代理加盟擴展閱讀：
芡實被譽為「水中人參」，有健脾養胃，益腎固精的作用。並有南芡、北芡之分。南芡主要產於湖南、廣東、皖南以及蘇南一帶地區。北芡又稱池芡，主產於山東、皖北及蘇北一帶，質地略次於南芡。
中醫養生學認為，芡實抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。原來據他在書中自述，主要得益於數十年如一日地堅持天天食用煮熟的芡實，所以才腰腿壯健，行走有力。
提倡在秋天進食芡實，它的意義還在於可調整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補葯，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。
參考資料來源：
網路—肇實
網路—芡實米
人民網—芡實被譽為"水中人參" 常吃有助延年益壽
人民網—進入秋天吃芡實調理腸胃預防疾病
『肆』 在哪能買到芡實
芡實 ，中葯材，別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實等，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、乾燥無雜質者為佳。 有收斂固精等功效，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。在中醫院或者中醫診所都可以買到。
『伍』 芡實的產地在哪裡
芡實的產地在哪裡？
芡實又叫做雞頭米、雞頭實、雁喙實等，是一種中葯材，食用對身體有很多好處，需求較大，我國很多地區都有出產。以肇實、洪澤芡實、龍崗芡實、東平湖芡實、金湖芡實、霍邱芡實、淮濱芡實為主要產地。
1、余干芡實
江西省上饒市余干縣是「中國芡實之鄉」，為中國芡實栽種總面積較大、生產加工技術含量最大的縣，全鄉芡實栽種總面積平穩在10平方公里上下，栽種歷史已經有1200多年，余干芡實以色白、粒大、味美、清香、營養豐富而馳名中外，遠銷海外。
2、金湖芡實
是淮安市金湖縣傳統特色水產品，當地境內白馬湖、寶應湖、高郵湖三湖環繞，生態環境優美，豐富的水資源和眾多湖灘窪地，為金湖芡實提供了絕佳的生長環境。金湖芡實粉性足，個頭飽滿，口感鮮嫩，保留了記憶中的夏日甘甜，讓人回味無窮。
5、肇慶芡實
肇慶芡實主產於廣東肇慶，肇實芡實產量只有全國芡實產量的1%，但質量卻是一等一的好，是市場上的搶手貨。肇慶芡實為紅芡實，口味清淡，口感軟糯Q彈，能與多種食材搭配，是養生益壽的佳品，食用具有補脾止瀉、除濕止帶之功效，被民間稱為「水中人參」。
『陸』 芡實哪裡的最好 如何選購芡實
好的芡實表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約佔全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。其味甘、澀、性平，歸脾、腎經，可用於遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下。同仁堂的芡實比較好。
『柒』 苕實與芡實有什麼區別啊
苕實是錯誤的，是芡實的誤寫。
芡實
讀音：[ qiàn shí ]
釋義：芡的種子。也叫雞頭米。
解析：睡蓮科芡屬一年生水生草本植物。
(7)廣東肇實芡實代理加盟擴展閱讀
芡實，萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，污紫紅色，種子球形，黑色。7-8月開花，8-9月結果。
該種種子含澱粉，供食用、釀酒及制副食品用；供葯用，功能補脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
外形特徵：
沉水葉箭形或橢圓腎形，長4-10厘米，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10-130厘米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長可達25厘米，皆有硬刺。
花長約5厘米；萼片披針形，長1-1.5厘米，內面紫色，外面密生稍彎硬刺；花瓣矩圓披針形或披針形，長1.5-2厘米，紫紅色，成數輪排列，向內漸變成雄蕊；無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺；種子球形，直徑10餘毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
生長習性：
芡實喜溫暖、陽光充足，不耐寒也不耐旱。生長適宜溫度為20-30℃，水深30-90厘米。適宜在水面不寬，水流動性小，水源充足，能調節水位高低，便於排灌的池塘、水庫、湖泊和大湖湖邊。要求土壤肥沃，含有機質多的土壤。以種子繁殖。
『捌』 哪裡可以買到鮮肇實
肇慶市區有啊，端州路還有車站附近很多當口擺出來的！
『玖』 「雞頭」芡實是什麼
在很久很久以前的某個地方，因為糧食歉收，鬧起了飢荒。有個名叫倩倩的寡婦，一家老小靠挖野菜來充飢。一天，她飢餓過度暈倒在河邊，等到醒來的時候，她看到不遠處的河裡，一隻只野雞高高翹起頭浮在水面，定睛一看，發現原來是一種形似雞頭的水草。飢不擇食的倩倩采了些「雞頭」回去蒸煮，煮好後切開發現裡面是一粒粒飽滿的果子，剝開硬殼後便露出了雪白的、像米粒一樣的果仁，吃起來還有一股清香。此後，倩倩每天都會采些這樣的「雞頭」回來，煮給家裡人吃。就這樣，倩倩一家熬過了飢荒。後來，人們便把這個食物叫倩（芡）食（實）。 芡實(Euryale ferox) 這種關於植物的傳說無從考證，在植物界也很普遍。不過，故事裡的倩倩總是能讓我想起電影《倩女幽魂》中王祖賢扮演的女鬼倩倩，還有張國榮演唱的那支主題歌。 上面那個傳說里的芡實，與茭白、蓮藕、茨菇、水芹、荸薺、菱角、蒓菜等一起被稱為「水八仙」。 芡實(Euryale ferox)的花 芡實(Euryale ferox)，別稱雞頭米、雁頭、雞頭果、黃實等。原產東亞，在中國，北到黑龍江，南至海南島，都有分布。生長在池塘里，湖泊中，在江浙一帶和兩廣地區更是普遍栽培。野生的芡實渾身帶刺，毛茸茸，看上去很像一個好鬥的公雞頭，這一類常被稱為北芡或者刺芡；而栽培的芡實刺少，有時候光溜溜的，從水面探出，就像一隻只從水中探頭來的綠頭鴨，這類芡實常被稱為南芡或者蘇芡。 芡實(Euryale ferox) 芡實曾經是我國古代先民主要的澱粉來源。對考古感興趣的朋友，一定聽說過浙江的幾個著名遺址，即：杭州市蕭山的跨湖橋遺址、餘姚的田螺山遺址和河姆渡遺址。在這幾個地方的考古中都發現了芡實，說明在舊石器晚期和新石器時代，人類已經把芡實當作抵擋飢餓的重要食物。 辛勤的勞作換來明珠般的芡實米 雞頭米桂花糖水 芡實吃法很多，除了雞頭米炒蝦仁、西芹百合雞頭米、荷塘小炒等菜餚以外，最地道的莫過於雞頭米桂花糖水。只需將雞頭米放入沸水中，下鍋後兩三分鍾撈起出鍋，加糖，加桂花即可。 雞頭米炒蝦仁 浙江著名面點，西塘八珍糕也是以芡實、山葯、茯苓、薏仁、麥芽、蓮子肉、山楂等製成。在江浙一帶，沿街還有很多賣芡實糕的地方。 在兩廣地區和東南亞一帶，當地人喜用芡實磨成澱粉與綠豆，薏苡仁、百合燉湯，放冰糖，味道也是極好的。廣州街頭的涼茶中也能見到芡實米，有時做魚肉佳餚或灌制香腸時也放芡實。而在廣東的肇慶，芡實已經是當地有名的特色食材，甚至將產自廣東肇慶的芡實稱為「肇實」。 芡實(Euryale ferox)的花 中國古代還有些文人寫下了一些詩詞來贊美芡實，其中比較有名的要算宋朝的兩首。一首是姜特立的《芡實》，詩中描寫到：芡實遍芳塘，明珠截錦囊；風流熏麝氣，包裹借荷香。另一首是葛勝仲的詞《浣溪沙？盤里明珠芡實香》，詞中寫到：盤里明珠芡實香，尊前堆雪膾絲長，何妨羌管奏伊涼；翠葆重生無復日；白波不？有如江，壁間醉墨任淋浪。 除特殊標注外，圖片均來源於網路 參考文獻： Fuller, D. Q.; Qin, L; Zheng, Y; Zhao, Z; Chen, X; Hosoya, LA; Sun, GP; et al. (2009). "The Domestication Process and Domestication Rate in Rice: Spikelet bases from the Lower Yangtze". Science 323 (5921): 1607？1610.
『拾』 肇實與芡實有什麼區別 肇實與芡實有什麼不同
1、成熟度不同：芡實在其果長熟時即摘苞取核；
2、而肇實在果熟後，讓其自然地跌落水中，浸泡至成熟後才撈起使用，稱之為「水下熟」。
3、質地不同：肇實房大，背肉鮮紅，有清晰的蟋蟀紋，煲煮後龜裂成菊花狀，極為松化；芡實漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺；種子球形，直徑10餘毫米，黑色。