㈠ 第三屆《2021中國餐飲
上海2021年8月30日 /美通社/ -- 「2021 HOTELEX天津國際酒店用品及餐飲博覽會」將於9月24-26日在天津梅江會展中心舉辦。屆時，《2021中國餐飲外賣新零售高峰論壇》將在天津梅江會展中心N1館內，於9月25日同期舉行。
2021中國餐飲-外賣-新零售高峰論壇
展會場館總面積50000平米、500家優質展商參展、全場3.5萬+專業精準觀眾觀展、200+家媒體報道，專業大咖500 KOL，線上覆蓋100萬+餐飲老闆。
一、峰會介紹
峰會名稱：2021中國餐飲外賣新零售高峰論壇峰會時間：2021年9月25日峰會地點：中國天津梅江會展中心N1館內主辦單位：餐創雲、餐創學堂、餐飲創業家、上海博華國際展覽有限公司特別媒體支持：中國商報、中國烹飪
本次峰會由餐創雲、餐創學堂、餐飲創業家、上海博華國際展覽有限公司共同主辦，峰會將會匯集餐飲+各個行業，匯總最新商業模式，發布2021年中國餐飲行業新風口、新機會，為未來餐飲行業以及餐飲創業者指明方向。進而打造餐飲項目資源對接、共建餐飲行業互動和協助的產業平台。
二、峰會流程
01、餐飲+三店一體主題演講餐飲+各界餐飲大咖分享餐飲新趨勢、新模式、新方法傳統餐飲企業破局重生新銳餐飲企業橫空出世
02、外賣+新零售外賣發展新模式 新零售餐飲新模式 堂食+外賣+新零售 三店一體新發展年度最強外賣實戰案例分享年度最強新零售實戰案例分享
03、餐飲+數字化+資本+招商裂變餐飲數字化不可逆轉的趨勢與超級紅利2021年餐飲資本化元年，餐企如何站上風口「直營+加盟+N」新模式，開啟餐飲企業的萬店時代
04、外賣+新零售圓桌論壇平台升級 私域流量 裂變營銷外賣新零售，如何讓餐飲商家突破天花板，做盈利的外賣？
05、頒獎盛典1、2021中國餐飲新銳品牌20強2、2021創新餐飲服務商20強3、2021餐飲創新20強4、2021年度影響力餐飲品牌20強
06、餐飲晚宴資源對接
註：峰會流程以當日實際流程為准，敬請諒解
三、主辦單位
餐創雲
餐創雲是一家專注於為餐飲企業提供堂食、外賣、新零售一體化解決方案的服務商。包括頂層戰略規劃、投資孵化、品牌營銷、特許連鎖加盟、線上和線下運營、實訓營、培訓管理、商業地產、供應鏈、大型峰會等。
用移動互聯網、高科技、高級智囊團為餐飲企業賦能，助力餐飲企業加速成長。餐創雲創始人以及聯合創始人均來自海底撈、萬達商業地產、金百萬、小肥羊等知名餐飲企業及機構。
上海博華國際展覽有限公司
上海博華國際展覽有限公司是英富曼集團（Informa PLC 全球最大的會展主辦機構）與上海華展國際展覽有限公司（創建於1992年，是國內第一家會展民營企業）於1998年在上海設立的全國第一家中外合作展覽公司。從華展初創至今29年以來，公司展會全年租館總面積已達到150萬平方米（2019年），為來自全球的近百萬采購人士創造了多重貿易機會，同時大力發展線上業務，打造8個B2B網站，2個B2P采購通小程序，4個資訊類小程序及2款APP產品組成的線上平台。公司總部位於上海，下設機構包括：2家全資子公司-上海博英電子商務有限公司和華漢國際會議展覽（上海）有限公司，2家分公司位於北京和廣州，2家合資公司-中山古鎮燈都博覽有限公司及廣東博泓國際展覽有限公司。博華公司員工總數超過470人。
餐創學堂
專注餐飲行業的教育、培訓和咨詢，致力於讓餐飲創業者少走彎路，持續成長，打造一批中國餐飲行業的獨角獸，把中華的美食推廣到全世界。通過能力培訓、資本助力、供應鏈助力、移動互聯網助力、實戰助力，孵化一大批餐飲品牌企業成為上市公司。勵志打造10家以上10億、5百億級餐飲企業，100個年入百萬的合夥人，成就偉大夢想。餐創學堂的使命：造就獨角獸餐飲企業餐創學堂的宗旨：把中國的美食文化推向全世界。
餐飲創業家
前身為中國餐飲O2O產業聯盟，即後來的中國餐飲產業聯盟，是由國內知名餐飲企業、餐飲大咖、社會團體、金融機構、互聯網服務企業2000多人共同發起、打造集孵化餐飲創業家、學習成長、融資路演、招商擴張、店鋪合作、供應鏈協同、信息化服務、互聯網金融、推廣咨詢等為一體的餐飲生態服務平台，旗下餐飲創業家新媒體平台有16家新媒體公眾號，粉絲高達120萬。培訓平台已經和美團、中國飯店協會、東方美食、餓了么等12家全國知名機構展開線上、線下培訓近百場，培訓學員超過10萬。
四、嘉賓介紹
本期嘉賓
美團新餐飲研究院院長 白秀峰、中國烹飪雜志社社長張家銘、味妙烤魚創始人閆俊濤、年銷5億外賣燒烤品牌「擼博士」創始人孫歡、盛景嘉成基金-湯明磊、老鄉雞束從軒（擬）、獲數千萬A輪融資貴鳳凰創始人陶婷婷、山頂沙河粉創始人羅虹、西貝-於欣、柳州螺螄粉協會會長暨歡螺頌創始人倪銚陽、陝味食族 陳雷（擬）、懶熊火鍋創始人高飛、醬骨頭創始人王藝偉、霸蠻創始人張天一、牛九分創始人庄涵寧、同城眾投創始人湛勝、泡饃坊創始人劉國寧、五爺拌面孫雷
魚你在一起創始人魏彤蓉、田老師紅燒肉易陽春、小放牛 張志民（擬）、一年開出100+家門店的邵大偉生煎包創始人邵大偉、吉祥餛飩創始人張彪、西少爺創始人孟兵、新辣道創始人李劍、火鳳祥 莫本儉、川渝人家聶磊、雪碳燒烤創始人曹德森、山東昊興閆澤建、萬達商業地產副總經理張輝、優步中國首席運營官周旻、盒馬鮮生總經理李衛平（擬）、弄堂里創始人韓雲峰（擬）、百餃園總經理安佔中（擬）
往期嘉賓
往期嘉賓
往期回顧
2020年 中國餐飲外賣新零售高峰論壇-北京站2019年 中國餐飲老字型大小與小吃峰會2018年 中國餐飲產業共享峰會2017年 第六屆中國餐飲創新峰會2016年 第五屆中國餐飲互聯網峰會2015年 第四屆中國餐飲O2O峰會2014年 第三屆中國餐飲品牌峰會2013年 第二屆中國好食材峰會2012年 第一屆中國餐飲金鼎峰會
五、峰會門票
【門票價格】298元【購票贈送】1、報名《外賣爆單實戰營》線下課程，抵扣2980元，只需補交1000元差價；2、贈送價值1200元的《線上外賣爆單50講》；3、贈送價值298元的餐創學堂VIP賬號一個，上百套精品資料和課程免費學習；
六、展位信息和價格
光地展位：900元/平米（36平米起租）標准展位：1100元/平米（9平米起租）咨詢電話：13911968848（文老師）
㈡ 開個皮草店需要投多少錢
手工皮革作坊：讓顧客享受獨一無二
投資額度：3萬元以內
項目優勢：差異化競爭優勢
適宜創業人群：對藝術和時尚有感覺的年輕人
成功案例：上海紹興路一家名為「樹」的皮革工作室 市場需求
人們都追求個性與時尚品位相比各種百貨商店在節假日里靠打折促銷吸引客流而言，暗藏在許多弄堂里的特色小店則顯得默默無聞而細水長流。相比百貨店裡品牌雷同的服飾鞋帽，這些小店裡或有名或無名的產品則更充滿特色且耐人尋味。最近，記者在陝西南路、泰康路和紹興路尋訪了幾家特色服飾小店。它們都有著一個共同特點，那就是採用真材實料手工製作，表達個性、文化和時尚的藝術之感。一家名為「樹」的手工皮革社設計師閆海告訴記者，商品流水線生產的東西越來越不能滿足人們對個性的追求了，特別是服飾用品。人們都希望自己的穿戴物品是最能體現自己風格的獨一無二的東西，而從商店甚至專賣店買來的東西，或多或少有重復性。於是，時尚和有文化品位的人要求能夠有真正只屬於自己即為自己而做的飾品。其實，像這樣的手工作坊眼下在都市中並不多見。從石家莊起家的品牌食草堂在上海開出了四五家小店，小店最早也是從手工作坊做起來的，但是，由於後期發展過程中規模化和商業化的運作使得小店產品的藝術性卻有所減弱。據了解，一些簡單的皮革製品，如皮包、錢夾、手機套、皮帶等，製作工藝較簡單，即使是外行也容易學習，而且皮革本身就透露著一種粗獷的感覺，所以，即便是製作稍顯粗糙，也別有特色。對於熱愛藝術的投資者而言，開一家這樣的手工皮具店，可以在享受創作愉悅的同時，獲得成就感和足以讓自己生活富足的可觀利潤。選址寶典避黃金鬧市尋弄堂文化地段對於手工皮革工作室來說，選址的關鍵不在於人流量，而在於產品定位的人群聚集情況和工作室所在地段的氛圍。最適宜的地方是鬧中取靜、有一定文化和藝術氛圍的地方。避開鬧市的原因是可以避開高價房租，因為手工皮革社針對的客戶不是普通大眾，鬧市裡的人流中不一定有你的顧客，而在
交通較方便的鬧市附近的弄堂里尋找落腳點，則可使小店增添另一番韻味。正是所謂「酒香不怕巷子深」，但也一定要做出好的品質、好的設計，使小店「養在深閨人皆識」。 「樹」之所以會選擇紹興路，也是看中了那是文化出版一條街，文化氣息較濃，而且路上也有小有名氣的漢源書店和業內知名的廣告灣，經常有一些眼光獨到的顧客光顧那裡，這也就有更多機會光顧「樹」。而在泰康路里，有名的田子坊也聚集了一些特色小店，充滿藝術氛圍。不過，要尋找這樣的小店，除了了解上海的歷史以外，還應當多靠兩條腿跑一跑。進貨門道到皮革展會找國內外供應商聽說做手工皮具，除了一般的工具外，主要是尋找各種紋路、顏色和質地不同的皮子，這是開店的關鍵問題。而行家們告訴記者，皮子的供應商在上海和全國各地都有，但是國內的皮子品種比較少，國外的皮子品種卻相對豐富，顏色、紋路和質地選擇的餘地也更大。因此，可以尋找一些國外的供應商與之合作。「樹」的主人閆海告訴記者，他們最初是通過一些皮革交易展覽會去尋找供應商的。「在上海每年都會舉行國際皮革交易展覽會，可以認識一些國外的廠商，試著從小批量進貨開始合作。」大多數廠家都不進行小批量交易，但有的廠家願意稍微加價進行交易，這樣也不妨彼此建立合作關系。「我們准備把自己的店做出品牌來，並且定位比較高端。有的國外廠家很願意與我們合作，他們認為如果產品有了名氣，我們採用的皮革原材料廠家就會跟著擴大知名度。」閆海說。實例作證兄弟之「樹」欲育百年老店幽靜的紹興路上，一路舊上海風情的低矮建築和法國梧桐，其間錯落著畫廊、書店和出版社等文化商業場所。在漢源書店的對面有棵特別的「樹」，常常會吸引過往的路人，它到底是賣什麼的呢？好奇的人總會走進去看看。原來這是一家專賣皮革製品的店，有各種式樣的包、皮帶、錢夾和相架等小物品，都是用牛皮革做成的。更為重要的是，這里所有的皮革製品都是店主人親自設計、裁剪和縫制的，用一位老外的評價，是絕對的「original」（原創）。現在，「樹」這個品牌在上海乃至全國已經小有名氣