⑴ 祥和鍋烙用什麼牌子菜籽油
這個我覺得你可以用，比如說金龍魚呀，或者到稻荷之類的，這些牌子都可以。
⑵ 祥和鍋烙是什麼麵皮的，什麼材質，麵粉，還是別的，燙面的么
鍋烙實際是餃子的一種，採取烙判方式方式成熟，麵皮是用麵粉經開水燙制而成，也就是燙面面團，可用中筋或高筋麵粉都可以，燙好面團，下劑子，擀麵皮，包入事先准備好的餡料(可以是肉餡，也可以素餡)，然後用平底鍋制，底部烙上色後加入少許清水加蓋繼續烙，最後再澆入用麵粉調成的稀糊，底部就烙成帶冰花狀的鍋烙，出鍋裝盤即可。
⑶ 沈陽祥和鍋烙總店酸菜餡能有亞硝酸鹽,嗎會對人體有害嗎
這個是標準的食品添加劑。沒有危害
⑷ 祥和鍋烙的三鮮餡怎麼弄的為什麼那麼粘稠
用料
麵粉
開水
雞蛋
角瓜
蔥姜
耗油
大果子
十三香
蝦皮
鍋烙的做法
開水燙面
