⑴ 茶友的鐵觀音清香型和濃香型定義
現在對於濃香型和清香型鐵觀音還沒有明確的文字概括其定義，但通過兩種類型的茶葉的茶色、 茶香、茶湯等的不同可以加以判斷。
清香型與濃香型的鐵觀音成品茶各獨自一格，其外形及香氣截然不同，濃香型鐵觀音屬於傳統茶，清香型鐵觀音屬於創新茶。
濃香型：「綠葉紅鑲邊」是濃香型鐵觀音的明顯特徵（即茶葉泡開後茶葉邊緣會泛紅色），茶條曲卷、肥壯圓結、重實勻整、色澤油亮砂綠，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀：湯色金黃，清澈明亮，葉底肥厚，呈稠面光澤，蘭花香明顯，滋味醇厚甘鮮，回味悠長，香氣濃烈。
清香型：茶葉外形明顯有「三綠」即「干茶綠、湯色綠、葉底綠」，茶外形為球型或半球形，沖泡後清香清淡、高雅、持久，茶湯明亮見底，葉底柔軟。
（清香型鐵觀音是採用空調製法而產生的一種新型茶葉，茶葉與濃香型比起來顯得更綠，清香型在茶葉採摘下來殺青程度比濃香型來的輕）
⑵ 鐵觀音中的清香型好不好喝啊
清香型：屬於流行性的輕發酵茶葉，「清湯綠水」就是清香型鐵觀音最具的代表性了,也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的「歪酸」、「青酸」就是這一清香型茶葉的代表
。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了,看上去跟剛採摘下來時一樣
,沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬於輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。還得提到的一點需要冷藏喲，這樣子的保鮮度更好。
剛接觸鐵觀音者，品嘗清香型的鐵觀音確實是不錯的選擇。
⑶ 鐵觀音是濃香好喝還是清香好喝
茶葉是愛好性食品，因人而異，可以根據清香與濃香的各自特點作選擇，以下是我在淘寶一家店鋪上看到的一段說明，比較詳細，與大家分享下：
問：我第一次到你這買茶 既不知道那款好，也不知道怎麼泡，該怎麼入手？
草木人和答：
1.第一次光臨草木人和店鋪，您可以選擇分類中的「一泡小包裝」，選擇多款單泡茶，放在購物車上一起拍下，先品嘗一下，感覺哪一款茶葉適合自己再多買。我在每一款茶葉後面貼上標簽，上有茶名和代碼，您收到了核對一下就可以知道是哪一款茶葉的，這樣子您省心又實惠喲。您也可以直接在關鍵詞框中直接輸入代碼，系統會自動跳出各規模的包裝。
2.泡法是很簡單，注意要使用沸水沖泡，使用瓷器或玻璃器皿，切忌使用塑料器具，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸（第一泡可沖後立倒掉或用於洗杯）。
問：鐵觀音有哪些主要香型
草木人和答：鐵觀音通常分為三種香型：清香、濃香、韻香；通俗地說，清香是傳統工藝，也叫傳統正炒的成品，也就是沒有經過烘焙的；濃香是指在傳統工藝的基礎上又經過超10小時的慢火烘焙，韻香是濃香的一種，只是烘焙的時間稍短。因此，鐵觀音可以簡單地分為以下二種香型。
一 清香正味鐵觀音
清香系列產品：本產品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產品，原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有「鮮、香、韻、銳」之綜合特徵。香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產品倍受廣大消費者的青睞。 沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次 溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。
二、濃香烘焙鐵觀音
本產品以傳統工藝「茶為君，火為臣」製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火（120度150度烘焙5-15小時）慢烘，濕風快速冷卻，產品「醇、厚、甘、潤」，條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現，葉底帶有餘香，可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。 沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
問：你們店的茶葉怎麼選香型
草木人和答：
1.新朋友首先清香型,人人適合，這是安溪茶農自己喜歡喝的，也是茶王賽的參選香型。鐵觀音茶友品茶的話當然也是選擇傳統正炒的清香型，平時市面上流行的鐵觀音就是清香型，江、浙、閩、粵尤其喜歡；
2.濃香型烘焙的茶葉比較適合中、老年人和老茶客喲，因為大家都認為烘焙茶比較暖胃，尤其是胃不好的茶友應首選烘焙。總有一款會適合您,簡單的一點小介紹,希望可以給您一個小小選擇,適合自己才是最好!
問：你們的店為什麼沒有韻香型鐵觀音
草木人和答：韻香只是焙烘時間稍短，在分類上與濃香清香是交叉的，為使親能更清楚地選擇類別，本店特去掉這個類別。
問：淘寶搜索的濃香型鐵觀音，都是你們指的濃香烘焙嗎？
草木人和答：不全是，有些店鋪把傳統正炒的清香型歸類於濃香型，把烘焙的歸在炭焙獨立一類，事實上，這些濃香型就是傳統正炒的清香。不管如何分類，從茶的顏色上看最清楚，烘焙過的，鐵觀音特有的翠綠色就明顯消失了
⑷ 鐵觀音清香型是什麼味道啊
清香型鐵觀音屬於輕發酵茶葉，清湯綠水就是清香型鐵觀音最明顯的特徵了。
清香型茶葉強調的是清湯和鮮度，市場上現在流行的歪酸、青酸等茶葉就是清香型茶葉的典型代表。
品質好的清香型鐵觀音葉子成色好，翠綠極具欣賞性，一拿出來就可以聞到跟剛採摘下來時一樣的那種清新香氣，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純。適合喜歡清淡口感、欣賞茶色的朋友品嘗的。
清香型鐵觀音使用輕發醇，要求的火候較輕，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬於清淡型的，適合日常沖泡和欣賞，一壺茶葉一般可沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。另外清香型鐵觀音如果冷藏保存的話，它的保鮮度會更好。
⑸ 濃香型鐵觀音和清香型鐵觀音的區別有哪些哪類人不宜喝
鐵觀音是較為受歡迎的茶種，但目前是市面上各種檔次，各種價位多而且亂。鐵觀音是發酵型傳統為主流，有清香和濃香之分。那鐵觀音清香型和濃香型哪個好喝呢？
根據許多茶人的研究，喝茶人都有一個共性，其口味必然越來越重，量必然越來越多。從清香到濃香，消費者的口味會有一個轉變的過程。清香型和濃香型鐵觀音之間沒有可比性，喜歡的，就是最好的。
⑹ 清香鐵觀音和濃香有什麼區別
安溪是鐵觀音的發源地，也是生產鐵觀音大縣，是閩南烏龍茶的極品。目前市場上銷售的安溪鐵觀音有多種類型，包括：清香型 、濃香型、鮮香型、韻香型、陳香型、炭焙型鐵觀音 等
一：清香型鐵觀音品質特徵
其中，「清香型」屬於當前市場最流行的輕發酵鐵觀音茶，「綠水清湯」是其典型特徵之一。清香型鐵觀音發酵和烘焙乾燥程度均較輕，茶葉中的水份含量略高，葉片的成色好，干茶葉色砂綠，顆粒圓結重實；沖泡後清湯綠水，無枝無沫，香高味純，葉底翠綠鮮活，極具觀賞性。適合口感清淡且喜賞茶色的人士品嘗，也適合日常沖泡品飲。清香型鐵觀音一般可連續沖泡5-12次左右，具體由茶葉的質量決定。
二： 濃香型鐵觀音品質特徵
「濃香型」屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉片成色不及清香型好，但口感最為純正，金黃色茶湯是其典型代表之一。傳統製法鐵觀音茶要求半發酵時間較長且較重，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，喝起來感覺醇厚甘爽，即滋味純正。從中醫學角度而言，傳統濃香型鐵觀音具有暖胃、降血壓、降血脂、減肥的功效，很適合日常工作應酬多，飲食結構不合理，腸胃有小毛病，血脂血壓高，身體偏胖的人士飲用
⑺ 鐵觀音清香口感描述
濃香系列特色口感：以傳統工藝茶為君，貢茶的作品，火為臣製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風快速冷卻，產品醇、厚、甘、潤，條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現，葉底帶有餘香，可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
沖泡方法：每次5-7克放進工夫茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，30秒即可倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡6-7次
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。
清香系列特色口感：中國名茶安溪鐵觀音的高檔產品，原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有鮮、香、韻、銳之綜合特徵。香氣高強，濃馥持久，武夷山岩上大紅袍，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，上海coco奶茶外賣，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產品倍受廣大消費者的青睞。 沖泡方法：每次5-7克放進工夫茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，1分鍾即可倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡6-7次
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。
韻香系列特色口感：原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有濃、韻、潤、特之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。
沖泡方法：每次5-7克放進工夫茶具(蓋甌或紫砂壺)，用沸水沖泡，1分鍾即可倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡6-7次
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳
陳年系列特色口感: 鐵觀音中的高級茶品，經烘焙冷卻後密封，貴州都勻毛尖茶集團，置於石木結構的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴寒不冷，促進其後熟作用及一系列變化，醇、滑、清、爽沉澱著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。企業參照其內含物變化的周期特點，分為五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年為最佳。
沖泡方法：每次5-7克放進工夫茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，15秒即可倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡10次以上。
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，茶黨領袖，泡飲效果最佳。
⑻ 清香型鐵觀音的介紹
清香型鐵觀音:
屬於流行性的輕發酵茶葉，「清湯綠水」就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的「歪酸」、「青酸」是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛採摘下來時一樣，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發醇要求的火候較輕的，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬於輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可台沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。還得提到的一點需要冷藏，這樣子的保鮮度更好。
鐵觀音的初制製作工藝流程為：
採摘->曬青>涼青>搖青>殺青>揉捻>包揉>烘乾>毛茶(帶梗),現在我們一般喝的鐵觀音茶葉基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去雜物以後的半成品茶,也就是我們平常所說的清香型鐵觀音)。
⑼ 清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音 區別
清香型鐵觀音以「鮮，香，韻，銳」為突出。製作過程主要輕搖輕發酵，成茶品質色澤顯綠，香氣高強。花香鮮爽，鮮香，酸香。茶湯黃綠，清沏明亮，口感純正，鮮，香有回甘有刺激清銳的感覺。
濃香型鐵觀音製作工藝以「茶為君，火為臣」溫火慢烘，製作以傳統製法重搖重發酵為主，成茶品質外形肥壯，緊結，色澤砂綠，油潤，香氣純正，甜香，蜜香，蘭花香，湯色金黃或深金黃。滋味醇厚，音韻明顯，葉底有餘香，可多次沖泡，茶性溫和，回甘生津快。
那你說的應該是韻香型的茶葉。韻香型茶葉是傳統正味茶葉製法基礎上在經過120度烘焙十小時左右，提高茶葉香氣，滋味醇厚，米香，有自然火香（炭焙的有炭香，）成茶品質「濃。韻，潤，特」即香氣高，回甘好，韻味足，特別香氣
⑽ 鐵觀音十大品牌是什麼
鐵觀音十大品牌是：安溪鐵觀音、天福茗茶、八馬茶業、華祥苑茗茶、中閩魏氏、鳳山鐵觀音、日春鐵觀音、海堤鐵觀音、山國飲藝鐵觀音、師道鐵觀音。
鐵觀音可分為清香鐵觀音、瀘州鐵觀音和陳鐵觀音。市場主要分為香型和濃香型。清香型鐵觀音可分為正宗味、清綠味和拖酸味。雖然也有去綠、拖物的，但與真正的味道和去綠沒有太大的區別。
安溪鳳山茶葉生產基地位於福建省泉州市安溪，是中國烏龍茶安溪市鐵觀音（名茶）的故鄉。鐵觀音，經過長時間的酒精化，被稱為老鐵觀音，或稱老茶。舊鐵觀音並不意味著隨便做一種風格的鐵觀音，找個地方把它收起來。它只能變成鐵觀音陳茶。