㈠ 我想買一個石磨能做豆腐
食材明細
黃豆550g 酸漿20g
紅尖椒1根 蔥1根
蒜1瓣 香菜1根
醬油1大勺 醋1茶匙
石磨豆腐的做法詳細步驟
1、將黃豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆漿機（豆量比較多，分兩次打豆漿）；
2、加水至指定水位線，打成豆漿，剩餘豆子也按此法打成豆漿；
3、兩次打好的豆漿混合放入盆中，再次燒開，撇去浮沫；
4、按比例慢慢加入酸漿，攪拌5-8分鍾；
5、點好酸漿後立即加蓋，燜2分鍾左右；
6、將籠屜布鋪在專門做豆腐的木盒子中；
7、將凝結為絮塊狀的豆漿用勺子撈出，倒在木盒中，用布整齊地蓋好，上面壓等大小的重物，靜置5分鍾即成；
8、壓好的豆腐取出，切大塊。
9、蘸料製作方法：將尖椒、蔥、蒜和香菜全部切碎；
10、將各種材料放入碗中，加入醬油和醋，攪拌均勻即可。
㈡ 石磨豆腐利潤有多大
傳統的豆腐是用大豆磨成豆漿，再加入石膏，採用點鹵的方法製成，含有優質蛋白，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養生、益壽延年的美食佳品。
石磨豆腐 - 合成豆腐
當下出現的人工合成豆腐則是用大豆分離蛋白、變性澱粉和白色素攪拌沉澱製成。據了解，大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種蛋白類補充品，常應用於飲料、營養食品、發酵食品等食品行業中。變性澱粉是一種改性的可食用澱粉，而「白色素」是一種無毒、無味的白色粉末，常用於食品增白。這種用大豆分離蛋白製成的豆腐有點類似冰凍豆腐，含有豐富的氣孔。
總之，這種豆腐雖然口感沒有特別不適，但它不僅沒營養，還添加了色素和食品添加劑，多吃無益。
㈢ 石磨豆腐坊怎麼樣
是個適合家庭聚會，好吃不貴的地方。家人聚會比較喜歡來這里。必點的菜有：火爆大頭菜、酸辣蕨根粉。味道很好！每次都是第一個被吃光的菜，總要多點一份。另外還喜歡這里的蛋黃豆花羹，雖然味道不比大飯店的口味，但是也有一種細滑的好滋味。這家店最大的優點就是性價比高，6個人吃飯100塊錢可以吃得很好。
㈣ 石磨豆腐的加工方法
其生產方式結合傳統石磨與現代的電力技術，用電能推動原始的石磨磨盤，經過過濾、軟化的生產用水，優質的大豆經過石磨研磨、渣漿分離、鹵水點制、高壓壓制等一道道工序。其健康理念正被生活在快節奏中的人們所接受。
石磨豆腐是採用現代工藝與傳統工藝相結合的方法製作出的一種綠色，健康，營養價值高的綠色食品。以前的石磨豆腐是以人或者動物為動力帶動石磨轉動而製成的，而現代石磨豆腐的製作工藝是與機器結合，由機器產生動力帶動石磨，節約了時間而提高效率。
(4)石磨豆腐加盟代理擴展閱讀：
傳統豆腐
傳統的豆腐是用大豆磨成豆漿，再加入石膏，採用點鹵的方法製成，但這種豆腐對人身體並不好，因為加入的石膏會對人體產生一定的危害。
合成豆腐
當下出現的人工合成豆腐則是用大豆分離蛋白、變性澱粉和白色素攪拌沉澱製成。據了解，大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種蛋白類補充品，常應用於飲料、營養食品、發酵食品等食品行業中。
變性澱粉是一種改性的可食用澱粉，而「白色素」是一種無毒、無味的白色粉末，常用於食品增白。這種用大豆分離蛋白製成的豆腐有點類似冰凍豆腐，含有豐富的氣孔。
總之，這種豆腐雖然口感沒有特別不適，但它不僅沒營養，還添加了色素和食品添加劑，多吃無益。
綠色石磨豆腐
出於對這些現象的憂慮，大量秉持著綠色健康觀念的現代石磨豆腐生產商出現，而且石磨磨齒均勻運轉速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆漿顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質，石磨本身含有多種礦物質與大豆自然摩擦，礦物質營養元素進入豆腐蛋白中，天然混合，渾然一體。
現代石磨技術的出現使得傳統石磨豆腐的健康生產方式最大程度的保留下來，同時又降低了生產成本提高了產量，與市場上新近出現的為降低成本而加入大量添加劑的合成豆腐形成了鮮明對比。
參考資料來源：網路-石磨豆腐
㈤ 山東煙台有沒有好的豆腐加盟店
芝罘區有一個原生態石磨豆腐坊，生意很好，東西的種類很多，味道也很好，有的時候排隊排的很長，而且豆腐、豆腐皮等價格也很高。
㈥ 石磨豆腐的石磨豆腐介紹
石磨豆腐是由機械帶動石墨精心碾壓而成，不像純機械生產的豆腐由於長時間高溫而使豆
腐中的蛋白質大量流失。並且石磨豆腐外觀上塊形完整，軟硬適度，質地細嫩，無雜質，具有
特殊香味，味道純正清香。顏色白色中略帶黃色，富有彈性，口感極佳。
㈦ 鹵水豆腐怎樣做石磨豆腐怎樣做
鹵水豆腐的做法：
1.頭天晚上把黃豆泡上。一早起來就用豆槳機把黃豆打成槳
2.把打好的豆漿倒在一個布口袋中把豆渣過濾出來
3.打好的豆槳用鍋煮，一定火不要大煮到沒有沫沫了
4.當豆槳降溫到85度時點上鹵水，靜置20分鍾，
5.把豆花放入豆腐盒裡的布中並蓋好，上面壓上重物。
6.30分鍾開包就是豆腐了。
石磨豆腐的做法：
1.將黃豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆漿機（豆量比較多，分兩次打豆漿）；
2.加水至指定水位線，打成豆漿，剩餘豆子也按此法打成豆漿；
3.兩次打好的豆漿混合放入盆中，再次燒開，撇去浮沫；
4.按比例慢慢加入酸漿，攪拌5-8分鍾；
5.點好酸漿後立即加蓋，燜2分鍾左右；
6.將籠屜布鋪在專門做豆腐的木盒子中；
7.將凝結為絮塊狀的豆漿用勺子撈出，倒在木盒中，用布整齊地蓋好，上面壓等大小的重物，靜置5分鍾即成；
8.壓好的豆腐取出，切大塊。
9.蘸料製作方法：將尖椒、蔥、蒜和香菜全部切碎；
10.將各種材料放入碗中，加入醬油和醋，攪拌均勻即可。
㈧ 石磨豆腐與電磨豆腐的區別
1、外觀不一樣。
取一塊豆腐在散射光線下直接觀察。石磨豆腐呈均勻的乳白色，有光澤。電磨比起傳統石磨豆腐要白得多，而且比較無光澤；也可能內有水紋、氣泡、細微顆粒等。
電磨豆腐
2、彈性不一樣。
石磨豆腐用手按壓可以感受到一定的彈性，而且軟硬適度。電磨豆腐彈性不及石磨豆腐
3、味道不一樣
在常溫下直接嗅聞其氣味。石磨豆腐是以大豆為原料製成，有大豆的香味。電磨豆腐大豆的香味氣味很淡。
㈨ 石磨豆腐
石磨磨豆漿和能量的釋放有關，石磨磨齒均勻運轉速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆漿顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質，石磨本身含有多種礦物質與大豆自然摩擦，礦物質營養元素進入豆漿蛋白中，天然混合，渾然一體。
這使豆漿既均勻又細，而且味美異常。
㈩ 怎樣製作石磨豆腐
材料
黃豆550g
，
酸漿20g
，
紅尖椒1根
，蔥1根
，蒜1瓣
，香菜1根
，
醬油1大勺
，醋1茶匙
。
做法
1、將黃豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆漿機（豆量比較多，分兩次打豆漿）。
2、加水至指定水位線，打成豆漿，剩餘豆子也按此法打成豆漿。
3、兩次打好的豆漿混合放入盆中，再次燒開，撇去浮沫。
4、按比例慢慢加入酸漿，攪拌5-8分鍾。
5、點好酸漿後立即加蓋，燜2分鍾左右。
6、將籠屜布鋪在專門做豆腐的木盒子中。
7、將凝結為絮塊狀的豆漿用勺子撈出，倒在木盒中，用布整齊地蓋好，上面壓等大小的重物，靜置5分鍾即成。
8、壓好的豆腐取出，切大塊。
9、將尖椒、蔥、蒜和香菜全部切碎。
10、將各種材料放入碗中，加入醬油和醋，攪拌均勻即可。