㈠ 牛奶雞蛋醪糟 小蘇打
牛奶雞蛋醪糟的原料：牛奶、酒釀、雞蛋、核桃仁、葡萄乾、黑芝麻、食用鹼
牛奶雞蛋醪糟的做法：
1、大火將牛奶燒開，倒入兩匙酒釀，小火煮一會；
2、加入一小撮食用鹼，一點點就可以；
3、加入洗凈的葡萄乾；
4、加入少量黑芝麻，最好事先炒過，比較香；
5、核桃仁小火炒香，掰成小碎塊放入碗中；
6、雞蛋一個打散；
7、煮開後，用做蛋花湯的方式，慢慢將雞蛋倒入鍋中；
8、大火5秒後關火，可以看到蛋花浮了上來；
9、趁熱將煮好的牛奶倒入碗中，一碗香甜美味的牛奶雞蛋醪糟就做好了。
㈡ 牛奶醪糟雞蛋的順序
用料
雞蛋 2個
酒釀 2勺
紅棗 2顆
牛奶 1盒
牛奶醪糟雞蛋的做法
用的原料，牛奶其實最好用鮮牛奶
㈢ 牛奶雞蛋醪糟中的牛奶和醪糟的比例，除了加小蘇打別的還需要加嗎有正宗做法可以聯系我，有紅包。
1.按照菜譜 將所有需要的食材准備好 備用
2.生花生去皮 水煮3分鍾 這樣做等下炒的時候不容易糊。
3.將煮過的花生控干水分 鍋里加油 小火炒香 注意要不停翻動。
4.將雞蛋充分將拌均勻 備用
5.煮奶時 火不要太大 將奶煮開即可
6.奶煮開後 用筷子順時針攪拌 同時倒入事先准備好的雞蛋液
7.將事先准備好的果仁等加入碗中 均勻攪拌後就可以食用了 （孕婦吃的話 注意不要加醪糟 因為含有酒精）。
㈣ 牛奶雞蛋醪糟怎麼做
步驟一 牛奶放入鍋里，大火燒開 步驟二放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌
步驟3 煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄幹略煮一下
步驟4 雞蛋打勻，澆在鍋里，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來
步驟5 碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可
小貼士
1、有人煮醪糟進去，牛奶結塊，或者變成水分離，是因為醪糟發過了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放點鹼粉，就是超市裡都有賣的可食用鹼。
2、乾果一定要豐富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
3、不放糖就很甜了，除非特愛吃甜的，早餐時間，吃點甜的，也沒事。
4、西北人都愛吃這個，牛奶混著淡淡的酒香氣，各色乾果混雜著，香香脆脆的。
㈤ 蘭州的牛奶雞蛋醪糟可以加盟嗎我想自己開個小店，謝謝大家給你點意見！
他叫老馬家牛奶醪糟，你叫老張家牛奶醪糟，關於技術嘛，自己研究，開創跟著特色的小吃不是更好，一樣加盟要加盟費，不如把這些錢用在新的小吃開發上，和推廣上，你說呢
㈥ 正宗牛奶雞蛋醪糟做法
先把雞蛋煮熟剝殼備用，鍋里倒入牛奶燒開加入醪糟和剝殼的雞蛋，燒開，喜歡吃糖的加適量紅糖，牛奶雞蛋醪糟就可以起鍋了
㈦ 牛奶雞蛋醪糟的介紹
牛奶雞蛋醪糟（雞蛋牛奶醪糟亦可），顧名思義，就是用牛奶、雞蛋、醪糟一起煮制而成，是金城蘭州比較流行的美食，最先食用牛奶雞蛋醪糟的是甘肅臨夏人，後傳入蘭州。
㈧ 牛奶雞蛋醪糟怎麼做不結塊
方法如下
醪糟用普通的湯勺的話舀2-3勺，千萬不要舀太多，和醪糟汁一起，不要只舀稠醪糟，會煮成稠糊糊！！！
㈨ 正宗牛奶雞蛋醪糟怎麼做
食材
主料
牛奶
250ml
雞蛋
1個
酒釀
30g
輔料
核桃仁
適量
黑芝麻
適量
葡萄乾
適量
食用鹼
適量
步驟
1.大火將牛奶燒開，倒入兩匙酒釀，小火煮一會
2.加入一小撮食用鹼，一點點就可以
3.加入洗凈的葡萄乾
4.加入少量黑芝麻，最好事先炒過，比較香
5.核桃仁小火炒香，掰成小碎塊放入碗中
6.雞蛋一個打散
7.煮開後，用做蛋花湯的方式，慢慢將雞蛋倒入鍋中
8.大火5秒後關火，可以看到蛋花浮了上來
9.趁熱將煮好的牛奶倒入碗中
㈩ 牛奶雞蛋醪糟的詳細介紹
首先把醪糟放在牛奶中燒開,打入雞蛋花,並撒入葡萄乾、枸杞、花生、白糖等，其成品黃白相間, 奶和米酒的香氣真讓人陶醉，吃起來蛋花柔軟, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全，各種干鮮果星星點點,色彩斑斕, 能窺其一斑之人，便覺口水四溢，實乃罕世佳餚。