⑴ 秦鎮米皮的利潤是百分之多少
60%.保守的說。天下餐飲只要不是買菜的。基本都在這個附近。如果買炒菜。大於這個數字。
⑵ 秦鎮米麵皮是手工做還是機器做
秦鎮米皮是陝西戶縣秦鎮的著名特色小吃。 秦鎮米皮用當地出產的一種秈米製成，製作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上特製的辣椒油（叫「油潑子」）、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來「筋、薄、細、軟」、涼爽可口的秦鎮米皮就可以上桌了食用了。 秦鎮米皮，陝西涼皮「四大花旦」之一，因產於西安戶縣秦鎮而得名，又叫秦鎮涼皮，以大米為主料蒸制而成。 長期以來，在關中地區流傳著「乾州的鍋盔岐山的面，秦鎮的皮子繞長安」的俗語。可見，秦鎮米皮很早以前就與乾州鍋盔、岐山臊子面齊名為關中地區三大著名麵食。 秦鎮即秦渡鎮，位於西安戶縣灃河西岸，這里曾是西周的京畿之地氣候溫和，土壤肥沃，盛產優質稻穀。用這里出產的稻穀磨漿製成的米麵皮子，以色白光潤、筋薄細軟、柔韌爽口而著稱。 清代，秦鎮街上就有許多家專營米皮的店鋪，就其品質而言，較有名氣的要數葯王樓下的「皮鋪子趙家」河城隍廟前的「禿雁娃皮子」了。改革開放後，秦鎮涌現出了三四十家經營米皮的店家，家家生意紅火，還出現了米皮培訓中心，主要為外地培訓米皮製作人才。 20世紀末，「皮鋪子趙家」在其第三代傳人、年以八旬的趙克寬老人的指導下，繼承了老輩的經營特色，嚴格選擇主料，所用調料考究，菜碼兒要用水焯，食醋要兌水後使用，以免皮子斷節，過往遊客不但就地品嘗秦鎮皮子，且有用荷葉包裝皮子帶回去與家人共同分享。
⑶ 怎樣加盟秦鎮大米皮的連鎖店
關中地區有句俗話，「乾州鍋盔，岐山面，秦鎮的皮子繞長安」可見，戶縣秦渡鎮的米麵皮子很早以前就為關中著名麵食。
由此看出，你所說的秦鎮大米麵皮並不是什麼品牌加盟，而是一種地方的特色小吃，如果你想經營，可以直接收購一家帶技術轉讓的店，或者去當地考察學習
食品店利潤是比較客觀的，但現在經營市場競爭太過激烈，如果你只考慮賺錢的話，我建議你不如加盟更有特點和市場前景的保健品連鎖店，中國人以前是吃飽就好，現在隨著經濟發展，人們越來越注重健康了，健康產業是未來發展的主流產業，在還沒有更多人意識到之前搶佔先機是比跟眾多人搶蛋糕吃更聰明的做法
不管怎麼樣，做自己最喜歡的是更重要的，祝你早日實現夢想
⑷ 濟南開一家「秦鎮大米麵皮」樣的快餐店
秦鎮大米麵皮店不對外加盟
⑸ 我想在西安開一家涼皮店，想做秦鎮米皮、擀麵皮還有米線怎麼選址投入人力一月大概能掙多少請行指
這些利潤都在50%左右。至於你說的選址和投入人力，這要看你開店大小。
可以去www.ganmianpi.net擀麵皮加盟培訓網站看看人家對這個的經濟效益分析。
⑹ 孟記廣升堂，秦鎮一家涼皮店在哪
關中地區有句俗話，「乾州鍋盔，岐山面，秦鎮的皮子繞長安」可見，戶縣秦渡鎮的米麵皮子很早以前就為關中著名麵食。 由此看出，你所說的秦鎮大米麵皮並不是什麼品牌加盟，而是一種地方的特色小吃，如果你想經營，可以直接收購一家帶技術轉讓的店，或者去當地考察學習 食品店利潤是比較客觀的，但現在經營市場競爭太過激烈，如果你只考慮賺錢的話，我建議你不如加盟更有特點和市場前景的保健品連鎖店，中國人以前是吃飽就好，現在隨著經濟發展，人們越來越注重健康了，健康產業是未來發展的主流產業，在還沒有更多人意識到之前搶佔先機是比跟眾多人搶蛋糕吃更聰明的做法 不管怎麼樣，做自己最喜歡的是更重要的，祝你早日實現夢想
⑺ 秦鎮米皮加盟
秦鎮米皮製作流程很有講究，大米要拿水泡上兩個小時以上，在用磨漿機開始把大米磨成米漿，米漿的稀稠程度很重要，然後開始燙漿。涼皮蒸出來，勁不勁道跟磨漿和燙漿有很大的關系，然後開始蒸，火的大小也有關系，蒸好後然後一張張摞起來，吃的時候取出一張，放到鋪了雪白紗布的案上，嫻熟的用一把鍘刀那麼大的刀" 咣，咣，咣 ------" 把皮子切成筷子般粗細，然後放上鹽、調料水、醋水，黃豆芽、芹菜葉子，最後用筷子挑起一撮皮子到放滿辣椒油的罐子里一蘸，紅紅的，油油的，放到皮子上，一端到你面前，白白的皮子、紅紅的辣子、撲鼻的香味就已經能攙的你把舌頭都能吞下去，拌勻了 ，嘗一口， 筋道的皮子，酸辣的口味，人間美味不過如此。 秦鎮涼皮因其利潤大，銷售快捷是目前開小吃店首選的小本項目之一 涼皮用大米製作：每斤米市場價是 1.2 元左右，加水磨槳後可蒸三張涼皮，每張涼皮重量為 6 兩左右可以調制一碗涼皮，銷售價為每碗 2 元，每碗涼皮成本為 0.4 元左右，加上調料及辣子油等，每碗涼皮的最終成本為 0.7 元左右。所以涼皮的利潤相當大，銷售時提前蒸好若干張涼皮，來人現切，不到一分鍾一碗即可，非常便捷。
⑻ 請問濟南的陝西高記秦鎮大米麵皮如何加盟
濟南的好像不能加盟，所有的分店都是一個老闆滴。
有次在山師吃，店裡的小妹說滴~