1. 炸串用的醬
甜醬兌一點白開水
辣醬除了兌白開水以外
在加點啤酒
順便說一下
樓主不要兌自來水阿
不要變成壞攤販
2. 沈陽炸串進貨的渠道
分全給我吧 我原先是開店的
不僅有 N套設備 要處理 而且上貨還有主導。
大動區賣的好的地方是 吉祥街 那裡很肥的地方， 上貨順便也要在吉祥市場上了，香菜蘑菇也是，但是注意的是 調料 辣椒面 等干貨還有醬類，一定要去12線批發（這個差價實在是大）
需要上的貨最怕的就是剩下後壞了， 所以有些東西一定要注意，有些可以放冰箱里，有些絕對不能放
能放的如下：
1 香腸（粉腸，肉腸）
2 肉串 牛羊 多有上的帶肉的串都可以
3 豆腐乾
4 丸子
5 當天的醬
等
絕對不能放的：
1 石蛋
2 香菜卷
3 菜卷
4 帶皮香腸（雙匯 雞肉 魚肉等）
5 排類 牛排 雞排 魚排
一班自己做的東西最好別剩，但是這里也是自己做的東西最賺錢 也最能體現你的特色，能留住回頭客需要下工夫研究哦。
總體來講 是個非常有潛力的行業，一旦興起你絕對是第一班發家的人選
我看你標題嫌棄下面發言少， 我是實在不願意在打了，還有太多太多的事了，我可打不出來了，就到這吧
祝你成功/
3. 誰知道東北大炸串的詳細配方醬料做法！撒料做法！尤其是那幾種醬料！
作為海外狗，想吃吃不到的心情是灰常煎熬的，在朋友圈裡看祖國人民傳各種炸串烤串，實在饞到受不了！另外這款雞塊平時自己做來吃也是很好很方便的，食材和油都放心，雞塊可以多做一點，放在冰箱，想吃時候拿出來炸炸，還可以炸很多東西的，我就地取材用了雞胸肉，可以自由發揮。分為雞塊和鹵子，兩部分。
用料
雞胸肉 一塊
雞蛋 一個
麵包屑 適量
老乾媽 一小勺
生抽 適量
料酒 適量
孜然辣椒粉（燒烤料）（鹵和雞塊都用） 適量
孜然粒（鹵子料) 多放點
水澱粉(鹵子料） 小小半碗
水（鹵子料） 適量
鹽 適量
糖（拌雞塊里） 一點點
自製東北街頭炸串的做法
雞胸切小塊，用少量料酒（我這買不到料酒用的白酒）生抽，老乾媽，孜然辣椒粉，一點點糖（祛腥味提鮮）拌勻。用手抓一抓進味。
雞蛋打散倒入拌好的雞塊里，不要有多餘的蛋液。
用個大盤子，倒入麵包屑，雞塊到在盤子里均勻裹好麵包屑。
鹵子部分，多點水，里邊放鹽，辣椒孜然粉，孜然粒，多放，倒入鍋里煮沸，然後把水澱粉倒入鍋里，如果水澱粉少了就再補一點水澱粉進去。一邊煮一邊攪和，到冒泡粘稠就好。（水澱粉也別放太多，容易成塊）鹵子就最好了
油鍋燒熱，炸雞塊，到表面金黃，裝到碗里，上面澆熬好的鹵子就OK了！
4. 東北大炸串的醬料配方
材料
細砂糖1大匙，熱開水2大匙，醬油1小匙，醬油膏2大匙，沙茶醬2大匙，辣豆瓣醬1小匙，花生粉1/2大匙，烏醋1小匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙
做法
1、將細砂糖放入碗中，沖入熱開水拌勻至完全溶解。
2、靜置放涼後，再加入剩餘的材料，充分攪拌均勻即可。
5. 醬新炸串加盟
您好，現在醬新炸串正在招商加盟當中，如果您想要加盟該品牌，需要滿足以下要求：
具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。
能夠全身心投入到經營中，且具備一定的市場敏感度。
認可並接受醬新炸串項目的經營理念和模式。
執行和遵守醬新炸串項目的各項經營管理體系。
具有良好的合作意識、良好的商業信譽。
有從事餐飲行業的激情和熱情。
以上這些就是加盟醬新炸串的條件，希望可以幫助到您。
6. 東北炸串刷的醬的做法
東北炸串刷的醬的做法如下：
准備材料：油、孜然粉、白鬍椒粉、雞精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黃豆醬、番茄醬、香葉、鹽。
一、將孜然粒，用料理機打碎。
7. 炸串加盟要多少錢
炸串加盟費不是很貴，而且是市場上新出來的特色炸串，鹵味炸串，比較新奇，也比較有競爭力，相比起傳統炸串加盟費還便宜不少，讓人感覺比較劃算，所以市場競爭力大，具體還是咨詢叱炸江湖吧！