1. 邛崍有幾家艾麻子奶湯面
我只看見過兩家，一家在文星巷中段、一家在文廟街賓館那裡，不過很久沒回去，不曉得關門沒有。不過看不出來是一家人開的~（自我比較喜歡去漁樵吃）
2. 我想開清湯面館，誰知道哪加盟啊
哎呀``你回來嘛 我小學同學他們就是開奶湯面的``就在花園巷! 邛崍艾麻子奶湯面
3. 邛崍奶湯面湯的做法和紅湯面的做法
邛崍奶湯面湯
其特色如其名，湯如奶汁，色白而濃卻不膩。湯以豬骨熬燉而成。熬燉前先把「棒子骨」（即腿、脛骨等），反復漂洗干凈、入沸水鍋中燉開片刻，再進行漂洗，然後將骨搗斷，用大火熬燉，直到湯濃成為乳白色。調味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食鹽。食時，以奶湯注碗中，撈入煮好的細面條，加上面shao。吃時伴以醬油和切碎的鮮青海椒，或「缽缽雞」（即涼拌雞片）就是。由於碗內不加紅油海椒，所以本地也呼之為「清湯面」。屬於價廉味美，營養豐富的晨餐小吃。
1、熬燉前先把「棒子骨」（即腿、脛骨等），反復漂洗干凈、入沸水鍋中燉開片刻，再進行漂洗，然後將骨搗斷，用大火熬燉，直到湯濃成為乳白色。
2、調味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食鹽。
3、將面條放入沸水鍋內，煮熟，撈起瀝干放入碗內。
4、食時，以奶湯注碗中，淋上胡椒粉，味精和食鹽。吃時伴以醬油和切碎的鮮青海椒，或「缽缽雞」就可以了
紅湯面的
原料：
面條3兩、青蒜1-2根、雞蛋1個。
調料：
醬油、葷油（可改用香油，不過，味道稍差一些）、白鬍椒粉、雞精各適量。
做法：
1、燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用；
2、將青蒜洗凈，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；
3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用；
4、燒開水，水開後，下入面條（最好是帶鹹的面，這種面香），煮熟後，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調料的碗中，再挑入面條，最後放入雞蛋及青蒜即成。
4. 重慶小面和邛崍奶湯面哪個市場前景好
作為在重慶生活了四年的邛崍人，說實話我感覺小面前景好些。相對於奶湯面，小面受眾更廣，經常有小面開到外國的消息，卻沒有奶湯面的。其實我更喜歡吃奶湯面，但是邛崍人一般會在吃奶湯面的時候佐以缽缽雞，但是我在外地吃過一次所謂的缽缽雞，真的不好吃，沒有邛崍的那種缽缽雞味道，沒有缽缽雞的話就難以稱得上正宗邛崍奶湯面，然而缽缽雞不好做，只有單獨的奶湯面的話難以推廣，所以我認為小面市場好些
5. 過段時間要去成都了，聽說那的奶湯面很是好吃，大家推薦個店啊，謝謝~~
成都市區不清楚，但是成都邛崍市的奶湯面是很好吃的，成都市區不少人也會到邛崍吃面。邛崍奶湯面的店也很多，價格都挺便宜，最大的一家應該是漁橋燉雞奶湯面吧，據說是老店了，很不錯，位置在東環路那邊吧，你可以去試試哦
6. 求助，邛崍哪裡的奶湯面最好吃
邛崍漁橋的奶湯面不錯，
7. 邛崍哪家奶湯面好吃
漁橋那家最好吃！！缽缽雞味道也好
8. 邛崍奶湯面怎麼樣
這個麵店是我去旅行的時候發現的，真的太實惠，味道不是一般的好哦。不知道為什麼叫邛崍，可能是地方特色吧，我喜歡吃奶湯面，紅燒牛肉麵，紅油抄手及缽缽雞。這個店很小，環境一般，一不留神可能就走過了。店裡大概就十幾個平方米，後面就是一個開放式廚房，他們在做什麼一目瞭然，估計還是那種比較原始的做法吧，灶台都不是用煤氣的。但是非常干凈和整潔。面及抄手都是可以2兩，3兩那樣叫，價格不一樣，2兩好像就是4-5元那樣，3兩好像是6-8元吧，很便宜。奶湯面之前一直不知道是什麼，其實是指湯色像牛奶一樣濃，呈現奶白色吧。聽說是用骨頭及土雞熬成的。面條不知道是外面買的，還是自己擀的，比較有勁道。奶湯面就是在煮好的湯面里放入一大勺肉末之類的油狀物體，然後拌開就可以開吃了。湯非常鮮美，看起來很清淡，但是吃起來確味道很好，估計是湯的味道及那團肉末味道足吧。個人感覺湯里沒有放多少味精吧，因為不覺得吃完以後想喝水。紅燒牛肉麵非常好吃，牛肉很多，都是燉得剛剛好的，不會粘牙，很松軟，非常之入味。紅油抄手也是非常好，雖然抄手裡面沒有多少肉餡，但是湯確非常香，紅油及一些配料搭配很好，吃得很過癮。缽缽雞就是那種切得非常薄的雞片，然後鋪上調料，也是可以5元，10元的分量叫。味道還算不錯，但是比起面差一些。整體上，誇張點說，我覺得面是我吃過最好吃的面了。回到深圳再也吃不到了。有機會去可以去一試。