❶ 煎餅加盟店加盟多少錢
煎餅加盟店投資費用包括：
加盟費5000元，保證金1000元，管理費500元/每年
煎餅加盟店加盟成本核算：
糧食原料平均2.2元/斤/7(個)=0.32元
脆片平均價格: 0.65元/個
雞蛋平均價格:3元/斤 8個/斤(一個雞蛋0.38元)
面漿,辣椒漿,液化氣,作料,蔥花,香菜等其它加0.25元
包裝,電費加0.15元
成本=0.32+0.65+0.38+0.25+0.15=1.75元
=(2.5-1.75)/2.5=30% =(3-1.75)/3=42%=(3.5-1.75)/3.5=50%
加盟店房租1500元,每天售200個成品煎餅,零售價3元,平均40.67%
計算:每月收入=200*3*40.67%*30=7320元
月=7320元-1500(房租)-200(工商,衛生,稅務)=5620元
❷ 臨沂劉師傅香掉牙千層餅
你們把香掉牙千層餅說的那麼神奇,好象只要做香掉牙千層餅,就能發財~!如果每個人都能賺錢都能發財，那不搞香掉牙千層餅的不都成了傻子了嗎？許多人就是看了個別人賺錢然後盲目投資,最終虧本的多多就是~!
---好多投資者,都是照搬山東的經營模式去投資,可是在大部分都是生意火暴一時，甚至壓根就一直是冷冷清清之後,另尋出路,及少數正在經營的也是靠著賺點學費錢來維持經營.特別說的是長江以及長江以南一帶的居民的生活習慣、生活方式和經濟形式與山東那邊有著很大的不同,如果我們的投資者還是學著照搬山東的經營模式去操作,那成功的可能性還是很小甚至為零.
就拿上海來說,做香掉牙也很多,我就沒看見多少人發一筆嘛？相反關門的不少/問他們錢虧到什麼地方去了,同一的回答是,都給加盟商搞去了,多數加盟商只管拿到學費,不管他是任何地理位置、任何經營方式、任何經濟條件的人,都可以投資做香掉牙千層餅,好象只要做了香掉牙千層餅就可以發家致福,投資不能聽加盟商鼓吹啊，對於他們來講，肯定是加盟的人越多越好咯！可你們算過在實際中的投資嗎?你們算過按照他們的經營方式有多少利潤可圖?盡是瞎搞~,堅持不了多久多數倒閉~!
這樣說,也不是講香掉牙千層餅不能投資,而是要根據自身的地理位置和經濟條件,來巧妙的投資經營,方可長久`!
我在上海做多種千層餅,我也是劉師傅的徒弟，有興趣朋友可以QQ上聊聊,QQ:675997670.
❸ 賓縣雙雄記：楊國福和張亮的麻辣江湖
楊國福和張亮把麻辣燙帶到全國，在他們的帶動下，更多的當地 創業 者加入了中式餐飲連鎖的戰場
來源丨 財經 十一人（ ID： caijingEleven）
楊立贇 | 文
余樂 | 編輯
你沒有在媒體上見過他們兩個的照片，但他們的名字在中國的大街小巷中隨處可見。他們是老鄉，是親戚，是競爭對手，也是某種意義上的命運共同體。
5500家楊國福麻辣燙和4700家張亮麻辣燙，已經雙雙超過星巴克在中國的門店數，即將攀至肯德基在中國的規模。 這背後是農村放羊娃的發家史、小微企業通過連鎖加盟擴張的成長史，也是低端餐飲品牌化的故事。
若干年前沒有人會想到，麻辣燙這個不起眼的街邊小吃行當能孕育出大型連鎖企業，是楊國福和張亮改變了這一切。
近15年來，這兩家頭部公司一路狂奔，一年一個變化，把自己的品牌打到全國各地乃至海外，在數十個國家注冊品牌。楊國福辦工廠、做產品，立志成為麻辣燙界的「海底撈」；張亮則堅持低調蟄伏，等待屬於自己的時機。
這兩個先後從黑龍江賓縣萬發村走出來的 創業 者，不但讓自己成為中式新餐飲的代表，也讓賓縣這個東北邊陲之地成為麻辣燙界的「麥加」。他們龐大的加盟體系中不斷裂變出新品牌和新公司，繁榮了這個曾經「不上檯面」的行業，但這也對領路人造成了新的競爭壓力。
放羊娃的發家史
「抖摟這些袋子，就像西遊記里的妖怪出來了，呼呼的全是煙。 抖完了滿身滿面的灰塵，只露出兩隻眼睛。 」
哈爾濱市往東80多公里的賓縣萬發村，大約 30 年前有一個放羊娃，名叫楊國福。1970年出生的楊國福由於讀書成績差，初中只讀了半年，就在15歲那年輟學，回家放了三年羊。放羊之餘，他還得種地、養豬養雞。後來，家裡開了小賣部，楊國福騎著自行車把家裡種的大蒜拉到18里地之外的縣城去賣，又從縣城把小賣部的貨馱回家。
楊國福家裡還有五個兄弟姐妹，人多粥少，脫貧是每一個人的責任。家裡的小本買賣賺不了多少錢，楊國福到縣城收破爛，從建築工地回收裝水泥的袋子，把袋子上的粉塵抖摟干凈，再縫縫補補，賣給別人裝炭。回想起這段苦日子，楊國福自嘲： 「抖摟這些袋子，就像西遊記里的妖怪出來了，呼呼的全是煙。 抖完了滿身滿面的灰塵，只露出兩隻眼睛。 」
1990 年左右，楊國福投奔在哈爾濱的姑姑，跟著她在繁華的建設街夜市上擺攤。夏天，一輛小車上擺著一碗碗大粥、熗菜，冬天就賣烤羊肉串、烤火腿腸。
在哈爾濱，這個放羊娃不僅第一次見到紅綠燈，也第一次接觸到麻辣燙。同樣在建設街上，一家名為「華辰快餐」的小餐館，吸引著顧客每天排著隊去買麻辣燙、烤餅。當時的麻辣燙還沒有採取後來風靡全國的「自選DIY」模式，每碗都是固定菜品，有豆芽、菠菜、海帶、豆皮、粉皮、蟹棒，一碗只賣3元。
華辰快餐的火爆程度，讓這條街上的每一個小攤販都羨慕不已，其中也包括楊國福。上世紀90年代中後期，在執法 大隊 的監管下，小攤小販們不得不「進屋」。楊國福在新永和街和果戈理大街交叉口，以500元的月租金租了一個半地下室的房子，繼續賣烤肉串和鐵板魷魚，沒有任何招牌，只用大喇叭廣告。隨著魷魚的成本越來越高、竹簽子一次次扎破他每一根手指。2000年起，他終於在妻子的鼓勵下，決定嘗試麻辣燙。
他沒有拜師傅，只是把吃到的成品在腦中還原。他用電飯鍋煮了一鍋生菜、海帶，放入豆瓣醬，「出來不是那個味兒」；又嘗試炒辛香料，結果把鍋炒煳了。老顧客直言不諱：「老楊，你整啥破玩意兒，太難吃了，那叫麻辣燙？」楊國福樂呵呵地繼續和顧客嘮嗑。但他不甘心，把過去在中學課堂上沒用的心思都用在了麻辣燙上，連做夢都在炒料。慢慢地，味道對了，顧客也多起來了。
三年後，楊國福換了一個店面，擁有了第一個自己的招牌——2003年9月，「楊記麻辣燙」在哈爾濱永和街52號開業。 這距離後來「楊國福麻辣燙」的誕生還有兩年時間。
「楊記麻辣燙」開業半天就售罄，重現當年華辰快餐的盛況。「我賣菜、賣東西比較實誠，老顧客多；地址在學校旁邊，當時餐飲少，生意比較好做。」
「楊記麻辣燙」的紅火生意讓楊國福的親戚朋友艷羨不已。在講究人情關系的東北，依靠親友關系找活計、謀生活是普遍情況。到2005年，楊記麻辣燙在兩年內通過親戚朋友的加入，發展出二三十家的規模。這並非正式的「加盟」，很多店都不收取加盟費，「先送人一個牌子，反正都是親戚朋友，都一起干吧，大家都是苦過來的。」
在這個階段，他又找到新的榜樣。「當時哈爾濱有一家『老頭兒包子鋪』，開了 30 0多家連鎖店，我們也產生了這樣的夢想。」楊國福說。 彼時，競爭對手越來越多，七星椒麻辣燙、小洞天麻辣燙陸續出現。 正反兩方面的因素促使楊國福考慮正式走品牌和公司化道路。
起初，楊國福麻辣燙的加盟費定在1000元至 30 00元不等，到2009年的時候，他僅靠加盟費一年就能賺兩三百萬元。楊國福稱，「因為（餐廳）太賺錢了，每家店投資一兩萬元的話，幾個月就回本了，一家店一年賺幾十萬元輕輕鬆鬆。」
但是到2010年，楊國福不顧妻子反對，下狠心砍掉了這兩三百萬元的收入——擴張速度太快，麻辣燙入門門檻太低，加盟商素質參差不齊，「有些加盟商對總部的態度非常差，電話一打通，上來就罵人，什麼情況都有」，店內環境也臟亂不堪。 由於生意火爆，很多店主對顧客都擺出「愛吃不吃」的態度——楊國福認為這種情況並非長久之計，他叫停了加盟，開始認真整頓篩選加盟商，並對店面進行統一裝修。
從哈爾濱走到東北三省乃至全國的過程中，楊國福把合作多年的加盟商培植成16個區域總代理，通過不定期的銷售獎勵來鼓勵其幫助總部招商、開拓市場。
攻下北方市場後，他把目光投向具有較大空間的南方市場，希望及早進入，搶占市場份額。2014年，公司 年會 被特意安排在南京，主要目的是「讓北方的加盟商感受一下南方市場」，此後便吹響楊國福麻辣燙南下的號角。
萬發村的後起之秀
「是因為他先做的麻辣燙，然後咱們才選擇這個項目。 」
2005年，當楊國福用自己的名字注冊下商標的時候，年僅20歲的張亮也開始涉足麻辣燙行業。
楊國福是張亮的表姐夫，從事麻辣燙行業的時間早於張亮，這兩點都沒有爭議。但是，張亮在成長道路上受到了楊國福多大影響，卻略有爭議。
在張亮的表述中，他和麻辣燙行業真正結緣於四川的冒菜。1985年出生於哈爾濱賓縣的他，18歲時開始幫助哥哥做酒水銷售。這份工作需要到處出差，他品嘗到了各地特色小吃，很喜歡冒菜的味道，感覺做起來也容易入門。當時在東北，麻辣類的川味小吃很少，張亮便決定把冒菜帶回哈爾濱。
2005年，張亮用自己的積蓄和借款湊了兩萬多元，雇了三個服務員，在哈爾濱香坊區開了一家近100平方米的餐廳，取名為「陽光麻辣燙」。當時張亮對四川的麻辣燙沒有做任何口味上的改良，哈爾濱的消費者並不買賬。這家店只維持了7個月便關張。
這一年秋天，張亮又在黑龍江 科技 大學的學生寢室樓下租了一個旺鋪，從頭再來。逐漸改良的湯底，配上東北人愛吃的芝麻醬，「學生從上課就開始排隊，3塊錢一份，一天能賣2000碗，一年能賺十幾萬元。」
張亮的擴張軌跡和楊國福十分相似，最初的加盟都是從親戚朋友開始，都不收取加盟費。 這一方面是出於行走江湖的朋友義氣，另一方面也是寄望於通過熟人網路完成第一階段的擴張。「（對加盟）唯一的要求就是自己的店面別離太近了，互搶生意。」張亮說，通過這種方式逐漸發展出二三十家門店，有的招牌上寫「陽光麻辣燙」，有的標「兄弟麻辣燙」，並不統一。
隨著張亮體系下的餐廳客流量變大，外部尋求加盟的人越來越多，要求有正規加盟體系、簽合同、有商標，倒逼他注冊了「張亮麻辣燙」的商標。2008年，第一家張亮麻辣燙在離哈爾濱市區23公里的阿城區開業，投資20萬元，是張亮首次 創業 時啟動金額的10倍。「當時（哈爾濱）中央大街已經太貴，這筆錢在阿城能選到最好的位置。」張亮說。
同時，張亮麻辣燙在阿城成立公司，十來個親友成為正式員工，主要工作是對接加盟商。現任黑龍江張亮餐飲有限公司總經理的姜佰東，就是在2008年加入張亮麻辣燙，親歷了正式擴張的整個過程。「剛開放加盟的時候，擴張很快，收到加盟費自我感覺挺好，但很快發現有些店面達不到預想，加盟商不滿意，總部也賺不到錢。」
為了解決這一問題，2009年左右，張亮決定在各地成立分公司，當地的事在當地解決。同時，分公司在所在地開設直營店，盈利貼補分公司的開支。隨著分公司的成立，張亮麻辣燙走到內蒙古、山東等地，初步攻下北方市場，然後開始考慮進軍全國。
2013 年是張亮麻辣燙升級的一年。黑龍江省張亮餐飲有限公司注冊成立，公司總部從阿城遷至哈爾濱市區。這一年，北京首家分店開業，其後一年半時間里迅速發展到400家。北京市場的成功給了他走向全國的信心。出乎意料的是， 「以前覺得往南走特別難，結果發現比家裡（哈爾濱）舒服。 因為南方經濟好，麻辣燙的競爭沒那麼激烈。 」 2016年，張亮麻辣燙首家海外分店在日本開業。
重資產vs輕資產
「每個企業都不一樣，有的企業賺了前期的錢，有的企業賺的是後期的錢。 」
遍布大街小巷的麻辣燙餐廳，消費者能感受到的僅僅是菜品、口味、價格的微小差異，實際上，每一家企業的自我定位和規劃都大有不同。 以楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙為例，前者偏向於重資產模式，辦工廠、做商貿，收入來源較為多元； 而後者採用輕資產模式，專心做一家管理公司。
「楊國福」和「張亮」的擴張都依靠加盟制，每年向加盟商收取一筆固定的加盟費，並提供麻辣燙的底料和配料、店面裝修所需設備和材料。這三方面組成加盟商對總部收入的主要貢獻。
未來，商貿模塊還將增加直面消費者的產品收入。這些包括火鍋底料、番茄料、魚調料、辣椒蘸水、自熱麻辣燙等包裝產品，類似於海底撈的自熱小火鍋、火鍋底料等包裝產品，將投放在線上和線下渠道。「我們對標的就是海底撈。」楊國福介紹說。
為了支撐這一商貿模塊的成長，楊國福在公司內部力排眾議，下決心打造自己的供應鏈體系。2018年，隸屬於四川楊國福食品有限公司的成都工廠投產，年產值約為2億元。據楊國福方面介紹，這家工廠的進口設備占設備總數的65％，配備調味料研發中心、智能廚房實驗中心等，生產規模可以滿足1.2萬家加盟店的調味料需求量。
楊國福認為，相比管理企業，自己更擅長研發和采購，因此成都工廠的生產和研發是他的「領域」，目前每年他有一半時間都在工廠。
「咱們公司就是管理公司。主要目標是讓加盟商活下來，幫加盟商省錢，總部可以從中間賺點辛苦錢，但不允許哪個環節出現暴利。」對於盈利，張亮有自己的節奏：「每個企業都不一樣，有的企業賺了前期的錢，有的企業賺的是後期的錢。只有每天幫加盟商把工作做好，後期（總部）才能持續不斷地賺錢。」
他認為，目前公司的主要工作仍然是加盟業務。 「短期內還是把市場做好，從消費者到加盟商都非常穩定了，再想賺錢，現在我不想把精力分散。」他並不打算像楊國福一樣建工廠，而是考慮通過另一種方式——投資上游供應鏈的優質公司，或者相互持股，以強化供應鏈。
賓縣，麻辣燙的「麥加」
「好多都是楊國福體系裡出來的，以前在他店裡炒料的、給他店送牛油的，現在都自己做了。 」
賓縣位於松花江南岸，地處張廣才嶺和松江平原的交會處，年平均氣溫僅4.4℃。從高鐵站到縣城的路上是大片大片的玉米地。根據賓縣統計局公布的數據，2017年賓縣三次產業（農業、工業、服務業）結構比為16.1∶33.1∶50.8，而全國的三次產業結構為7.6∶40.5∶51.9，可見賓縣的經濟仍然相當倚重農業。
這樣一個常住人口不到58萬的東北邊陲之地，在楊國福和張亮的帶動下發展成了麻辣燙之都，市場競爭相當激烈。 「楊國福」和「張亮」的名號在全國響當當，而在他們的老家賓縣，也只是眾多品牌中的兩個，並沒有光環。
「馬玉濤」如今在北方市場已小有名氣，大眾點評顯示北京就有50家分店。根據其官網和天眼查的信息，馬玉濤麻辣燙誕生於2006年，在2009年注冊成立公司，2016年更名為哈爾濱馬玉濤餐飲管理有限公司，總部設立在哈爾濱，目前擁有1000多家加盟店及一個現代化的萬米倉儲配送中心。近期，馬玉濤麻辣燙全面升級品牌，改名「馬玉濤大叔的麻辣燙」。從官網和店面設計來看，加入「大叔」二字，是為了通過「馬大叔」IP與90後和00後的年輕群體進行 情感 交流，走品牌年輕化路線。
這些元老級餐廳還在不斷裂變出新的餐廳和品牌。徐超回憶稱，2012年是楊國福麻辣燙在賓縣最鼎盛的時期，大約有10家分店，如今不斷被新品牌擠壓。「好多都是楊國福體系裡出來的，以前在他店裡炒料的、給他店送牛油的，現在都自己做了。」
在賓縣，任何一個人都隨時有可能進入麻辣燙行業。徐超隔壁的競爭對手，就是他過去的老顧客。「他總來我店裡吃，吃了總是問點生意經，我沒多想，結果前幾天在旁邊開店了。」
從張亮和楊國福體系中走出來的 創業 者，用各種各樣的方式進行加盟擴張，每個人都選擇性地復制原體系中的一部分，再自己做些創新。幾乎每一家小品牌的店面招牌都印上了加盟電話，剛起步的留的是手機號，稍有規模的就印上「400」電話。
新品牌吸引加盟的方法之一就是減免加盟費——這與楊、張二人當年的做法如出一轍。徐超說，有些品牌總部為了吸引招商，一開始免費加盟，品牌做大之後才開始收費。他加盟「尚禾佳」的主要原因就是目前沒有加盟費，而且店面裝修不強制使用總部指定團隊和材料。呂小見麻辣燙才成立數月，就已經決定做加盟，加盟費定為5000元／年。馬玉濤麻辣燙的加盟費分為四檔，最貴的一檔1.18萬元／年，亦低於張亮和楊國福。
還有第三家的空間嗎？
「加盟兩個大品牌投資得幾十萬元。 我這個店把幾樣成本都算上只投了11萬元左右，現在快回本了。 」
新品牌能吸引到的往往是 創業 資金有限，且沒有餐飲從業經驗的人。半年前，在郵局送快遞的孟輝無意間在快手上看到一個名為「步大叔麻辣燙」的招商廣告，「負擔得起」的准入門檻打動了他——一次性交2.58萬元加盟費無需再交年費、根據總部的設計方案自主裝修店面、對門店面積和選址沒有硬性規定。孟輝在哈爾濱香坊區租下一個店面，開始經營麻辣燙生意。
相比過去，大眾餐飲的品牌化趨勢越來越明顯。 「主要原因是供應鏈的工業化發展，讓規模化的餐飲連鎖變得更容易實現。 」 陳茜稱，近年來，中央廚房、半成品加工、冷鏈物流以及常溫物流等供應鏈端的體系建設愈加成熟。從需求端的角度來看，消費者近年來愈發注重食品衛生和食品安全，認為大一些的品牌在食品安全和衛生上可能相對更有保障，從而也更加鼓勵了品牌連鎖。
對於加盟商自立門戶的情況，姜佰東回應稱，「其實對我們來說沒有什麼沖擊，你開20家的時候，我們壓根沒聽過。就算開200家店，我們的 會議 上都不會提到你。要是你有500家店，我們可能在會上提一下，這個品牌最近在某個地方發展還好，我們是不是要戰略打擊。」
楊國福坦言從自己體系裡裂變出去的商家有很多，在他看來，未來拼的是能不能真正給予加盟商食品安全、供應鏈、加盟服務的保障；如果新品牌不具備這幾大核心競爭力，遲早會被淘汰。
「不太存在競爭，看似只是一碗麻辣燙，實際上它背後有一個強大的體系和標准去支撐。 沒那麼簡單。」楊國福說。「（小品牌）給加盟商定的裝修費便宜、加盟費便宜，這不算競爭優勢。高存活率、讓加盟商賺到錢，才是競爭優勢。」
在一些貼吧和平台上，不斷有楊國福和張亮的加盟商發帖批評總部或轉讓店鋪。但是，「加盟店存活率90％以上」是這兩家企業不約而同給出的數據。辦商學院、與大品牌結盟、打造會員體系等動作，既是它們從低端餐飲連鎖走向現代化管理的方式，也是招商、穩定軍心、強化品牌影響力的辦法。
對於麻辣燙行業里是否可能出現第三家全國性的企業，張亮認為，「全國性沒有機會，區域性有可能。因為優質的加盟商和房源已經被我們選了，剩下的這些人想省錢，做的這個店跟咱們這店挨著，沒有競爭力和優勢。」幾名麻辣燙從業人員亦表示，並非沒有野心「做大做強」，但通過加盟的方式擴張，就需要操心供貨、公司化運作等事宜，首先搞定企業食品生產許可（QS）就不容易。大多數從業者的能力僅停留在研究配方、多開幾家店的水平。雖然相比十多年前，市面上的麻辣燙品牌從藍海變成紅海，但從業者的企業管理能力整體並沒有提升多少。
頭部兩家未來是否還會出現戲劇化的競爭格局？在張亮看來，論入行時間、門店數量方面，楊國福是老 大哥 ，不過在門店的盈利能力、外賣經營數據方面，張亮麻辣燙絲毫不輸，甚至更佳。
「誰是第一的問題交給時間。」他說。
走向世界的小吃
「現在這個品類能拿出去說了，咱現在稍微舒服一些，比較受尊重，不感覺丟人了。 」
麻辣燙改變了這兩個賓縣農村人的命運。如今，張亮和妻子住在哈爾濱，兩個孩子在哈爾濱上學；楊國福把家安在上海，妻子和兒子在公司任職，女兒在上海念書。
這些年兩家企業參加展會，張亮公司去了，楊國福公司就不去，反之亦然。久而久之，雙方的沉默似乎也成了一種未經溝通的默契。「沒有非得拼個你死我活。如果兩家真的你死我活，也達不到現在全國的規模。」張亮補充道：「我感覺互相是有推動作用的，有一些創新相互刺激和借鑒。咱們（兩家）對這個品類有促進作用。」
這種相互推動也體現在海外擴張上，兩家企業前後腳在海外掛出自己的招牌。
把麻辣燙開到國外，張亮說他是被市場推著走的。 2016年，張亮麻辣燙沒准備對海外市場開放加盟，張亮的一位在日本生活的好友希望在當地經營麻辣燙，便開始了第一次嘗試。
楊國福麻辣燙的首家海外分店在2017年落地澳大利亞後，開始招兵買馬，聘請具有多年海外工作經歷的專業人士擔任國際部負責人。目前，楊國福已經在60多個國家注冊了商標，以單店加盟為主，要求店面面積至少在80平方米以上；未來可能會考慮與海外餐飲大公司合作，交給海外代理商來落地。
楊國福對未來五年的發展已經做出較為具體的計劃——五年內，海外門店數量達到1000家，國內門店數量增至9000家，集團整體營收達到100億元。 過去他曾經設想過國內擴張到2萬家門店數，隨著進一步計算，認為門店數量控制在9000家較為合理。過多的門店可能會影響加盟單店的利潤，造成自相殘殺。
他的野心早已不局限於麻辣燙，而是想建成一個國際化的食品餐飲帝國。他提到，在管理理念上希望學習麥當勞、星巴克這類全球連鎖餐飲公司。楊國福心中有一個明確的目標：「未來我們對標的就是海底撈。我們雖說沒有它股票市值這么大，但體量也不小。」
楊國福和張亮分別表示，發展過程中都有外部資本伸出橄欖枝，但他們不約而同地持謹慎態度，短期均無上市計劃。楊國福說：「如果引入資本，他們要求的是短平快，要求每年達到什麼樣的業績；我們現階段還需要紮根。我不是種韭菜，是種一棵樹，是要它成材的。」
❹ 成功創業者的故事分享
就業是民生之本,創業是就業之源。創業活動是一個國家或地區經濟活力的重要表現,創業活動強度逐步成為衡量一個國家或地區經濟潛力與可持續發展能力的核心指標之一。以下是我分享給大家的關於成功創業者的 故事 ，歡迎大家前來閱讀!
成功創業者的故事篇1：90後 創業故事 —鮑艾樂
兩位搭檔跟鮑艾樂講：“如果你不強勢，也不可能坐在這里成為三個聯合創始人之一。”鮑艾樂不同意他們的措辭：“我只是有不喜歡的就會說出來。”
上線一年之內，拉勾網獲得兩次融資，估值已經達到1.5億美元。B輪2500萬美元融資完成後，團隊沒有特意慶祝。“我們開心了一下，就馬上投入工作了。公司越大越需要謹慎，融資只是一個新的開始。”鮑艾樂說。
鮑艾樂是拉勾網的聯合創始人。她與另兩位合夥人——許單單、馬德龍一起創辦了創業咖啡館“3W咖啡”，是這三個80後合夥人中唯一的女性。在3W咖啡之後，他們又陸續做了別的項目，拉勾網就是其中之一。目前，他們一共有6個公司，獵頭、咖啡、傳媒、孵化器、拉勾網和基金。
成為多個公司的合夥人，距離鮑艾樂初 入職 場不到十年。她看似誤打誤撞卻走心用力，害怕迷失、不甘平庸的“野心”讓她保持住了心氣，用內心反哺 職場 現實。
三個合夥人
鮑艾樂與許單單相識的過程，曾被描述成“在一個騰訊前員工的QQ群里，鮑艾樂兩次主動搭訕許單單”。對此，鮑艾樂是有些在意的：“我們都是有些小驕傲的人，真的不是我一再搭訕他。”
事實是，大家在群里認識之後，就再也沒聯系過。直到許單單發起創辦3W咖啡的提議之後，鮑艾樂才主動參與了進來。“是事情選擇了人。”鮑艾樂說。
在創業之前，鮑艾樂在搜狐負責 出國 頻道;更早時，她在騰訊出國頻道、讀書頻道工作。3W咖啡開始運行之後，100多位股東中的14位組成了執委會參與日常經營，大家用業余時間參與。最終，全職參與進來的只有許單單、馬德龍和鮑艾樂。
在3W咖啡，包括之後的系列項目中，三人的分工幾乎一脈相承：許單單做過互聯網分析師，把握大方向;馬德龍主要負責產品;鮑艾樂負責市場、運營等業務拓展和發展外部資源。
“一開始，他們兩個說我有點強勢。”鮑艾樂說。但後來，兩位搭檔跟鮑艾樂講：“如果你不是這樣，也不可能坐在這里成為三個聯合創始人之一。”這句話讓鮑艾樂有些釋然，但不同意他們的措辭：“我怎麼會是強勢呢?我只是有不喜歡的就會說出來。”
采訪的會議室外面是拉勾網100多位員工，一個大開間，幾乎一眼就能全部望過去。這個辦公室在中關村創業大街昊海樓的六樓，3W咖啡也在這條街上。三個月前，拉勾網從3W咖啡的三樓搬到昊海樓。一年之內，拉勾網團隊已經從初創時的6人發展到了現在的100多人。
鮑艾樂最初一點也不喜歡創業這件事，總覺得風險多於機會。早在2008年時就有創業公司要拉她加入，那時鮑艾樂24歲，在騰訊幹得還很帶勁。“就覺得騰訊是個大平台，太看得上這機會了。雖然騰訊是馬化騰的，但是那個時候我老覺得騰訊是我的。”而對於創業，她本能地先選擇了遠觀，“不想讓自己走到風險的頂點。”
然而2011年，鮑艾樂還是去創業了，而且還是開了看似離錢遠、風險大的咖啡館。當時，鮑艾樂已經覺得工作不開心了。“我沒有那種在創造或者在把握什麼東西的感覺。”就在她內心開始焦慮並且對自己有了這種不滿的時候，聽到許單單提出創建3W咖啡的想法，鮑艾樂決定加入，並成為3W咖啡第一批股東中的一位。“創業不是一個多麼深思熟慮的重大選擇。當初如果不是創業這件事而是別的工作機會來，我可能也選擇了。只是正好來的是創業這件事。”
鮑艾樂在3W咖啡兼職做了半年，那時，14位執委會成員逐漸淡出，只有她和許單單、馬德龍留了下來。“那時就是覺得創業咖啡館這件事會有多種可能性。”鮑艾樂說。三個人決定搏一把，試一試把這個瀕臨倒閉的咖啡館救活。2011年底，鮑艾樂、馬德龍決定辭職全職加入。“他們覺得做咖啡館需要一個女孩兒，因為女孩兒可能比較心細一點。”鮑艾樂就這樣成為3W咖啡的三位創始人之一。
以前在大公司，鮑艾樂租的房子每月4800塊錢。全職加入3W咖啡之後，她每月的工資是5000塊錢，幾乎只夠交房租了。於是，她從單獨租住的大房子里搬出來，重新租了一個月租2000塊錢的群租房。
要把咖啡館接著辦下去，第一件事就是“活著”，同時爭取時間找方向。而鮑艾樂負責的部分成為當時3W的核心收入來源──辦活動、賣門票是當時3W諸多嘗試中唯一賺錢的生計。鮑艾樂那時幾乎天天都在組織活動，每場下來能賺個幾千塊錢。
正當他們每天費盡心思地想怎麼拉人流的時候，3W咖啡的服務員卻也在不斷流失。三個20多歲的年輕人完全不知道從哪裡入手解決這個問題，只能自己每天很早就來，也不知道干什麼，就一直待到晚上十一二點才走。
2012年上半年，有媒體報道了許單單，但也為他帶來了一些質疑，比如有人認為他虛報年薪，質疑他看盜版書。雖然現在看來，這都是些無關痛癢的小插曲，但那時給他們造成了很大的精神壓力。一天晚上，三個人深夜開車從3W咖啡出來，鮑艾樂坐在車後座上大哭了一場。那次，許單單罕見地給鮑艾樂講了一個笑話。“其實許單單不適合講笑話，我們三個裡面最適合講笑話的應該是馬德龍，他天性樂天。”鮑艾樂說。
可三個人也有吵僵的時候。鮑艾樂形容自己的個性：“我有不喜歡的就一定要說出來，不會心裡想一樣，表現出來另外一樣。”因為意見分歧，鮑艾樂和馬德龍吵到分開坐兩張桌子，背對背誰都不理誰;和許單單吵到鮑艾樂覺得自己“情緒幾乎失控”。可冷靜下來，大家最後總能達成一致。
“3W咖啡最開始有十幾個人在操辦，到最後只剩下我們三個人在堅持，而且我們三個人也覺得搭檔起來還是比較順利的。爭論肯定是有的，但現在已經過了磨合期了。”鮑艾樂說。
在3W咖啡的管理上，三人最終決定，請一個專業的人來打理。於是，他們高薪聘請了前淘寶“雙12”的創始人也是互聯網行業資深元老來擔任咖啡店的CEO，並招納了酒店管理專業 畢業 的海歸來咖啡館工作。3W咖啡回歸咖啡店的定位，逐漸成為互聯網圈創業者、投資人交流的場所。
拉勾，個人的野心時代
做3W咖啡時，他們看到了做招聘的可能。在跟很多創業者接觸的過程中，他們發現這些創業團隊都有一個很大的痛點，就是招人難。想招到質量高的人，他們大多是通過獵頭，但是他們又都抱怨獵頭很貴。鮑艾樂三人頓時覺得招聘行業是有空間的，於是考慮要怎樣系統化地解決這個問題。
這中間，拉勾網拐了一個彎，關系生死。
對拉勾網最初的戰略定位，三人都想得比較簡單。因為老給朋友介紹人才，他們覺得無非就是把咖啡館里經手的線下關系遷移到線上而已。LinkedIn的社交關系招聘模式成了他們借鑒的對象，先建立以職業發展為核心的社區，再發展招聘。可做了一個月，發展太慢了，他們覺得社交模式在國內很難走通，可能還沒等走到招聘這一步，公司就被耗死了。而且在中國，招聘有很大一部分工作還是在線下完成的。同時，微信、微博已經是很好的社交工具了，拉勾網最初的定位無意中把微信、微博當成競爭對手了。他們決定轉換一下思路。
這一轉，就轉活了。他們首先決定直接做招聘，直奔主題。但招聘領域也並非一片藍海，前程無憂、智聯招聘、獵聘網等都是橫亘在拉勾網面前的巨頭或新銳，哪一個都比它根基深厚。
拉勾網要怎麼做?直接做成工具，把信息當作商品，精準匹配和推送。做什麼?專門做互聯網方向垂直招聘，先把最熟悉的領域做透。與傳統招聘網站不同的是，拉勾網以應聘者為核心設計產品，而不是圍著企業的需求轉。
鮑艾樂對拉勾網的邊界劃分非常清晰：“拉勾網目前瞄準的市場目標為年薪在15萬~60萬的求職群體，他們是目前整個互聯網行業的基底，占市場絕大部分份額。這一部分，是我們可以取代傳統獵頭的。但高端人才市場則是拉勾網無法涉足的，還是獵頭業的 蛋糕 。”
拉勾網產品設計最大的一個特色是對企業方的系列強制要求：企業在發布職位時必須明確薪酬水平;招聘公司標簽中需註明福利待遇以及公司發展階段和融資狀況等;只有求職者自己才能給企業發簡歷，求職者和企業方一對一直接聯系;通過技術手段，要求企業HR必須閱讀、回復收到的每一封簡歷⋯⋯
有了這樣的設計，還得有運營中的抵擋誘惑，堅決執行。因為不遵守規則，某電商巨頭的招聘信息曾被兩次下架過。這些針對求職者的優惠設計，使得拉勾網在一年之內就吸引了100萬的用戶。而前10萬個用戶是拉勾網只用了一個月的時間積累的。
在拉勾網上線後的頭三個月，他們整天讓各種人轉微博，招聘微博被轉之後就有人投簡歷，創業公司招人和反饋的速度都很快。這樣一來二去，拉鉤網在微博上就逐漸傳播開來，慢慢產生了口碑，同時也把3W咖啡之前積累的資源和客戶都吸收了進來。一直到A輪，拉勾網花的 廣告 費不超過10萬塊錢。
拉勾網融到B輪的時候，鮑艾樂陡然覺得壓力更大了。“今天公司已經大了，如果管理層做一個錯誤的決定，給公司帶來的後果會更嚴重。所以你必須更加謹慎，對自己的要求更高，判斷和決策要更加准確。”她很慶幸拉勾網在最開始就做了一個正確的決定，選擇只做PC端和微信端，而不是選擇全平台地做，包括放棄當時正如火如荼的App端。這有助於他們在資金有限的情況下集中資源，迅速突破。
“我很怕自己迷失掉”
拉勾網剛剛做了一個年終策劃，主題叫“野心時代”。鮑艾樂對“野心”這兩個字非常欣賞：“野心的含義，首先是這個人要不甘平庸，不管現在身處什麼樣的境地;第二層意思就是，確信自己能夠在更大的舞台上，把一些更好的事情實踐出來，敢想敢做。”
鮑艾樂毫不諱言自己是個有“野心”的人。她描述自己很喜歡也很熟悉的一個景象——清晨的早上，太陽即將升起，大街上一片空寂，只有寥寥的幾個掃大街的工人。
之前在騰訊、搜狐時，她偶爾加班到清晨，從公司出來，都會經歷這樣的寧靜時刻。“最開始工作的時候，對於在騰訊這樣的公司工作還是有一點虛榮心的。”鮑艾樂說。她所指的虛榮心是公司是否夠大，品牌是否夠響亮。“公司名字一說起來，七大姑八大姨都知道，包括公司前台女生很漂亮，都會讓我覺得自豪。”但時間久了，她覺得沒新鮮感了。“前台漂不漂亮跟我有什麼關系呢?”
她把目光轉向自己，希望自己每天都能不一樣。“我會去觀察所處環境裡面最優秀的人是什麼樣的，促使自己不斷地反省和自我迭代。”
她一邊敦促自己，渴望成為更好的人，一邊時時拿一把尺子衡量自己。這把尺子就是工資和舞台。“我很怕自己迷失掉，這些外在的標桿可以告訴自己今天我幾斤幾兩。同時，我相信在人才市場里，一個人的價值不可能被長期低估。”
她去參加女性創業者的活動時，也會把這種經歷和心態分享給現場的職場小姑娘們。“找到自己最擅長、最喜歡的，去做到最好。不要自我設限。這個過程中也許會有恐懼、擔心，但選擇那個最有挑戰性的，武功會長得比較快。”
在公司內部，鮑艾樂不會主動給員工講這些。“我是老闆，我怕他們覺得我在自我標榜，在給他們洗腦。有人選擇6點鍾下班逛街，我也支持，那是個人的選擇。”
但在拉勾網的用人上，鮑艾樂仍然有一套自己的標准。不能說教，就要首先在選擇上把關。這也是從教訓中 總結 出的 經驗 。在拉勾網團隊快速擴張的過程中一度出現的人員招聘問題，鮑艾樂認為是拉勾發展到現在走過的唯一一段彎路。
因為發展太快，急需人才，拉勾網招聘來的員工一度“又多又雜”。那個時候公司連個HR部門都沒有，“招聘來了一些跟創業公司氣質不相符的員工”。
在拿到B輪融資之後，許單單就曾表示過他的“恐慌”心理：“A輪的時候覺得我們還是個小公司，B輪的時候真的不太小了，但是你會發現競爭比以前更激烈，無數的小對手開始模仿你。這個時候就要要求團隊一直保持創業的狀態。”
招來的人不適合創業公司，這給管理造成了一定的困難。有了中間這一段彎路，拉勾網內部明確了選人的三個標准，鮑艾樂將其概括為：自我驅動、快速執行和結果導向。
鮑艾樂也在給自己定目標。拉勾網現在每周工作6天，她的工作時間也越來越長。另外她不希望這種特別忙亂的生活把自己的靈性消磨掉，所以還是“逼著自己，不管多忙都要看書，希望能夠保持一個吸收的狀態”。她也發現自己有一個很好的特質，就是能夠迅速切換狀態並專注進去：“我可以秒切。”
成功創業者的故事篇2：90後自主創業故事
崔嘉齊，鄭州嘉利福餐飲 企業管理 有限公司總經理。從最初店面做起，兩年創業經歷，在扎實的實地考察及市場研究基礎上，研發出自己的產品，廣受消費者喜愛。公司主要以蜜嘉茶飲·甜點為主，目前有六家連鎖飲品加盟店，一家甜點加盟店還有很多流動餐車加盟經營點。在開封許昌周口等地也有飲品奶茶加盟店，這個剛起步的創業公司目前已經把市場做到了整個河南。面對大學生創業成功率低的提問，90後創業者崔嘉齊說“如果失敗的太少，那麼成功就不會多，一定要敢於嘗試，執行力很重要。”在創業的路上，他一直在嘗試，一直堅持，我們來分享這位90後創業者崔嘉齊的創業故事。
他的第一桶金是在十一歲。自小就是好學生的崔嘉齊不僅成績優異，腦袋也十分靈活，是個不折不扣的“活躍分子”。在學校的一次應付上級檢查中，從未開設美術課的他們被要求購齊全套的美術用品，由於以往沒有這種需求學校也沒有賣這些東西的。他們是全封閉學校，全校三個年級，幾千名學生，如果聯系商家，都從他這里買應該是一筆不小得收入，而且也解決大家的燃眉之急。當時的他不知哪來的勇氣，聯系全校各班班長統計名單，一切按計劃進行的非常順利，最終的銷售額近萬元。這次也令他成為學校的“名人”。嘗到甜頭，崔嘉齊心中萌生了創業念頭。
“貴人相助不是運氣好，而是天助自助者，機會是等不來的，要自己去創造。”崔嘉齊一直提到了自己的四個恩人，第一個是把自己領進門做現磨豆漿的信陽的付師傅，第二個是在困難時期拉自己一把的鄭翔大盤雞飯店老闆鄭軍偉師傅，第三個是剛剛離開團隊的張陸偉，希望他一切順利。第四個則是現在的合作夥伴唐敬德、邵平園和公司技術總監某大學常教授。貴人相助只是一個說辭，關鍵是要願付出、肯努力、勤思考。有了前期積累的經驗，也為了證明自己的“不聽話”，崔嘉齊信心滿滿的盤下一家其他品牌的飲品店，自己做了老闆，這是他的第一家店。
經過多方面考察，首次創業的崔嘉齊在鄭州一所高校附近接手了一家飲品店，由於自己之前學過做豆漿，就計劃主營豆漿，把奶茶飲品一類為輔，可是後來因為豆漿不易保鮮，同時又遠不如奶茶飲品操作簡單，所以最後就決定放棄了豆漿為主的策略，然而當時經營的是其他品牌的加盟店，公司給的原料供貨價格較貴，除去工時費、房租以後根本就賺不到錢。既要保證口感又要控制價格，這是一個難題。學習 市場營銷 出生的他知道，要生存必須做出特色，走自己的品牌。於是他時常走出去向別人討教經營策略，也是在這個時候他遇上了給予他技術指導的貴人。
隨後他把自己的店面進行重新裝修，做起了自己的品牌。由於小店融入90後時尚， 愛好 浪漫的 文化 特點，短短的兩個月，就開辟了兩家加盟店，這也使得崔嘉齊意識到必須把眼光在放得更遠一點。隨後他又增添許多花樣飲品、甜點、還有張氏香香小吃及老街口香煎豆腐、福世家香餅餐車模式的新增，生意是越做越好，嘉利福餐飲企業管理有限公司就是在這個時候成立的。
在回答創業最需要的品質是什麼這一問題時，90後創業者崔嘉齊說——堅持。
“遇到困難我們應該慶幸，因為他體現我們在某一方面的不足，成長就是一個遇到困難，克服困難的過程。創業也是一樣，只要願付出、肯努力、勤思考，成功水到渠成。”在創業過程中，這位90後創業者也遇到了不少困難，采訪當天他失落的告訴我們自己的一個合夥人要離開了。他說，管理創業型團隊的確不是一件容易的事情，可能是自己步子走的太急，忽視了許多，以後還是要多多 反思 ，多多學習。
成功創業者的故事篇3：府谷90後攝影青年的創業故事
用鏡頭記錄生活，讓汗水見證成功。當美好成像的那一瞬間，攝影師的雙手肯定是被施了魔法的。要不然，你怎麼能看得見美好、時光和幸福呢。下面跟大家分享的是一位90後的創業故事，大家一起來看看這光鮮背後的艱辛吧。
近年來，國內有數據顯示，2013年，全國高校應屆畢業生達到699萬人;2014年，這一數字達727萬人;2015年，全國高校應屆畢業生達749萬人。就在就業人數不斷刷出新高的時候，大學生自主創業成為難就業的救世主，所有人都在鼓勵年輕人創業，然而自2009年至2014年國內的創業比例由1%逐漸增長到2.9%左右。截止2015年在政策的鼓勵之下，大學生創業才有了異常明顯的提升!
然而，就在府谷這片熱土上生活的一些年輕人卻開始為自己的人生打拚，這其中包括我們今天要說的主人公——王超。
王超，90後獨立攝影人，自主創業者，畢業之後於2015年3月份成立自己的攝影工作室光線映象，截止目前，近百場婚禮拍攝的高強度重壓工作讓這個僅有25歲的男孩看起來沉穩且老練的多。
我這個年紀又是男孩子，所以，除了努力沒有別的路可以走。起初學習攝影只是愛好，後來鑽進這一行之後發現，這其中的知識值得一個人一生為之而努力，攝影師是學者、是設計師、是旅行達人...你必須時刻抱著學習的態度，去研究攝影技巧、研究每一台機子的功能作用、研究美學、等等，也因此，不管是在大學校園還是暑假，我都在不斷的尋找拍攝的機會，哪怕沒錢可賺，這成為了我後來走上攝影工作這條路特別珍貴的經歷，王超說道!
創業路上不怕吃苦的90後“奮青”
憤青有兩種，一種是憤怒的憤，一種是奮斗的奮，顯然王超屬於後者，工作室承接的所有拍攝事宜都需要自己一個人去完成。絕大多數活動拍攝時間都趕得非常近，頭一天晚上拍的片子，第二天早上就必須要，從拍攝到剪輯只有一個晚上的時間，所以熬夜成了家常便飯。
“這是近一個月以來，睡得最舒服的一次”10月14日王超在自己的朋友圈這樣寫道。很難想像一個月沒有辦法好好休息是一個什麼狀態，但是在再見到王超的時候，問他，他說：“那個時候在參與拍攝十一那天府谷在線播出的由王向榮老師主演的微電影《爸爸的108張還款單》。整整一個月的時間里，每天早上7點就要起床，晚上2、3點才能睡覺，奇怪的是那個時候就像打了雞血一樣，每到片場就興奮，這是我參與拍攝的第一部微電影，整個團隊包括演員、劇本作者、導演再到我的搭檔都是非常專業的一個團隊，在整個拍攝過程中會不斷汲取到新的知識甚至在每一個拍攝會議上都能碰撞出靈感，那種感覺很美好，你能感覺到自己在迅速的成長和進步，這是非常難得的一個機會。直到這個劇播出以後，整個人才抽離出來然後馬上又投入下一個拍攝工作中，不累可能絕大部分原因是源自你幾乎沒有喊累的時間，我反而很享受這種狀態”
很多人需要在夢想和生活之間做選擇，盡管選擇這一行之後，我也一直在思考，夢想、事業和生活之間的關系，但值得慶幸的是，我不用為之煩惱，因為攝影無疑是我的所有。
所有不同的聲音都只會讓我更強大
在創業的這條道路上遇到最大的問題從來都不是辛苦，而是不理解甚至是非議。當我決定自己成立工作室的那一天起身邊的人包括家人都是反對的，他們覺得創業需要承擔太大風險不如找一份穩定的工作來的實在，事實上，我覺得對於一個年輕人來說不應該有安不安穩這么一說。因此，這些不支持反而讓我更加堅定。
記得拍中秋晚會那一次，因為拍東西你要滿場飛么去抓鏡頭，當時我的機位架在舞台側旁，我是站著的，後面地上坐了一些人，他們有人走上來拍拍我然後破口大罵，意思是擋著他看錶演了，我當時跟他道了歉，因為鏡頭還不完整，所以也沒有辦法就此把機位移開，然後就聽到後面一群人開始大罵。類似這種情況實在太多太多了，你心理不舒服也好，不能接受也罷，都只能自己去消化，沒辦法，當然時間長了習慣了也就好了～
當然絕大多數客戶還是比較尊重的態度，他們會盡力去滿足你的所有拍攝需求，這也讓我感到非常開心。
畢竟創業這條路是我自己選的，也正因為如此所以我坦然的接受所有在這條路上遇到的好的或者不好的一切，這都是我必須要承擔的，王超說道!
我們這一代年輕人太缺乏堅持和行動能力了，但我們在王超的身上看到了難得的堅韌和踏實，正如他說的雖然這世上有千萬條路，但是唯一不斷努力這一條是最適合年輕人的，也希望在未來的日子王超能夠在自己的努力之下實現自己的夢想，同時也鼓勵所有年輕人，一定要不斷堅持並且努力的做自己!
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