❶ 开原汤牛肉粉店取什么明字最好
开源牛肉粉
❷ 牛肉粉的高汤怎么熬制
原料及调料：
新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。
具体制作方法：
1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。
2、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；
3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
❸ 我开了一间原汤牛肉粉别人总说我味道或汤汁不够浓，我怎么也调不出来，求高手指点下，谢谢
同时注意个人卫生，勤换内裤并单独清洗，保持局部清洁干燥，忌酒及辛辣刺激性食物
❹ 牛肉原汤怎么熬牛肉面汤是关键，但怎么熬
高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。 材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。 调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。 B料：盐适量。 做法： 1、先将牛大骨汆汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
❺ 福记牛肉粉面馆加盟吗
汤汁味道鲜美，辣椒的辣味十足，牛肉都是自己每天早上卤牛肉，牛肉么快都很大，分量也很多，一碗酸辣牛肉粉搭配一份小面窝，绝美的美食！
❻ 加盟遇花溪牛肉粉的好处有哪些
遇花溪牛肉粉加盟优势
遇花溪苗家牛肉粉做出富有苗家特色的酸汤粉，而且口感众多，味道鲜美，让每一个尝过的人都赞不绝口，它可以很好的吸引更多的粉丝来这里消费。除了这些，规范化管理理念和从开业到经营的政策扶持，让您创业轻松无忧。这样的特色品牌，还在不断的进行创新，可以让您得到到更充足的财富。
遇花溪牛肉粉加盟优势：
1.标准化管理+高效运营：
遇花溪牛肉粉团队创立18年以来，成功运营10家直营店，形成了独特的标准化管理体系和成熟的门店运营体系，始终把精品、高效出餐作为营运核心。
2.优质的产品线：
遇花溪苗家牛肉粉汲取了黔地饮食之精糙，优化口味，精简产品线，努力将一碗粉做到极致。
3.企业背书：
遇花溪苗家牛肉粉作为杭州飞标餐饮管理有限公司的旗下品牌，依托飞标餐饮强大的品牌营销体系，形成良好的品牌效应。
4.目标消费群体精准定位：
米粉类产品受众面积广，学生、白领、家庭是主要消费群体，老少成宜。
❼ 三品王原汤牛肉粉配方
三品王原汤牛肉粉
三品王在南宁已经有二十年的历史了。今年7.21是三品王二十年店庆的日子。意味着三品王已经在南宁存在二十年了。
店庆活动宣传单
我98年来南宁，二十年内，我吃过多少三品王的牛肉粉？大概也统计不了吧。不过肯定不少。
三品王的分店很多。我所经历的两个大学和现在工作的单位附近都有三品王。
三品王不断开发新的品种，不过我最喜欢也是最常吃的是原汤牛肉粉（如图）。
通常我放一点蒜米、葱花，再放一点花椒，两个指天椒，最后拿一把汤勺，这样就可以美滋滋的享受我的原汤牛肉粉了。
三品王原汤牛肉粉的特点在汤浓。据说是拿上好牛骨熬制而成。吃进去咸淡相宜，满嘴牛肉的香味，再加上一点淡淡的花椒和泡菜的味道，那种感觉十分带劲，吃完了，味道还留在唇齿间，让人总不自觉的想念。
这么多年了，有时不懂吃什么好，每每路过三品王，那种熟悉的感觉不由得涌上心头，牵引着自己的味蕾，忍不住再品尝一碗。这大概就是三品王原汤牛肉粉的魅力吧