Ⅰ 日本的章鱼烧为什么在国内如此受欢迎
中国有很多小吃，但日本街头也有很多小吃。章鱼烧是日本街头最受欢迎的也在中国非常普遍。章鱼饺子（章鱼烧）是在大阪出生的一道菜。将章鱼肉放在面粉中，然后放在直径3到5厘米的球体中。它的特点是肉质细嫩，价格便宜，家庭零食。
章鱼的主要选择是里面的“章鱼肉”。这是为什么要去日本正宗的章鱼小店吃的主要原因之一，因为每个地方的章鱼肉都不一样，而且吃的感觉也会大不相同。选择“章鱼肉”是制作美味的“章鱼丸”的关键。多汁的肉质和章鱼的生存和栽培环境也很重要。新鲜和无污染的成分确保入口的安全和新鲜。
其次，烘烤时，火的掌握不同，味道也不同。这里有一些老店，经过很长一段时间，经验丰富的大师们可以根据制作的烤到最佳时间，这种绝对的精确度也是吸引人们品尝的最大原因。
Ⅱ 章鱼小丸子有几种口味
正宗的章鱼小丸子一直是以酱料决定小丸子味道的。有千里之香 章鱼小丸子专用烧粉和6种不同口味的专用酱料，分别为：甜辣酱、原味酱、辣味酱、甜味酱、咸味酱、香甜沙拉酱，小丸子成品后，刷上各种不同的酱料。
Ⅲ 正宗章鱼小丸子的配方
章鱼小丸子面粉配方：
章鱼小丸子面粉（加章鱼小丸子）的做法
用料A：低筋面粉95克、淀粉20克、泡打粉3克、盐3克、柴鱼素2克、水300克、鸡蛋大号一颗
用料B：章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（各适量）
（1）首先将用料A所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。
（2）在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。
（3）锅里煮水，将章鱼烫熟后捞出，切成小块备用。
（4）小丸子锅加热刷油，将面糊、章鱼、卷心菜和洋葱依次放入。
（5）待面糊稍微凝结后，就用竹签慢慢滚圆（就是反过来）。
（6）煎至金黄后装盘，按个人口味加上酱汁即可食用。
在家学做，找个配方，注意以下几点就能做出很地道的味道——
（1）面糊，正宗章鱼烧的面糊除面粉外应该加山药粉或山药泥，就是市面上出售的成品
“章鱼烧粉”的配料中也有山药粉，这应该是章鱼烧的一大特点；
（2）辅料中的海鲜，正宗的当然应该是新鲜章鱼，如果买不到，可以用鱿鱼、八带、
巴梢等带吸盘须子的章鱼的“叔伯兄弟们”代替，只要新鲜，口味没有太大区别；
觉得鱿鱼板口感最好；
（3）就是造型了，要煎成外酥里嫩的丸子，需要专门的章鱼烧模具。市面上并没见有卖。
最后，调味料。章鱼烧本身没什么味道，全靠最后撒上的调味料提味，其中最重要的当属照烧酱。
Ⅳ 起源于日本大阪的章鱼小丸子
现在到处都能见到章鱼丸子，这也是现在每个地方的小摊上不可或缺的一道小吃了。但是章鱼小丸子真正起源于起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。那么，我们一起来日本小吃看看起源于日本大阪的章鱼小丸子吧！
可能感兴趣》》带好美食清单去品尝日本传统小吃
章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本着名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。
章鱼小丸子主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥末酱等。
准备材料
机器设备
电热两头鱼丸炉/电热三头章鱼小丸子机器/燃气两头鱼丸炉/燃气三头章鱼小丸子机器、章鱼丸浆料专用漏斗、手动打蛋器、鱼丸专用夹子、钢签、鱼丸专用盒子、竹签、民族服装、特色灯笼等
原料配料
章鱼丸粉、海鲜酱、甜味酱、沙拉酱、芥末酱、辣椒酱、柴鱼片、脱水春虾、脱水章鱼、脱水海苔、时令蔬菜等
章鱼烧做法
第一步：马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
第二步：鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
第三步：小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
第四步：把小章鱼切成幼小粒状。
第五步：把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
第六步：放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
第七步：把它们拌匀好成薯泥备用。
第八步：戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
第九步：把薯泥先裹上一层底筋面粉。
第十步：再沾上一层鸡蛋液。
第十一步：放进面包糠中裹满面包糠。
第十二步：6、7成热的油，炸至金黄色即可。
第十三步：美味的【可乐版章鱼烧】
第十四步：装饰下，先挤上少许沙拉酱。
第十五步：再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。
第十六步：照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。
Ⅳ 我想做章鱼小丸子这个小吃，第一次创业给些经验！
卖章鱼丸子首先的保证口味，口味不能太过腥，过淡，了解当地居民的口味，向小吃类的东西价格不能太高，主要还是以量为主，薄利多销，钱也就回来了。接下来是服务态度要热情，位置要以人多为居，要有耐心，像这种小吃，人们一但喜欢上了，就会喊上朋友过来吃，一定要记住价格不能过去太多，不紧要抓住年轻人，小孩和老人是很重要的，他们都是消费群体，要赚钱的话肯定是免不了受点罪，遇到不平事要保持好心态，不要冲动。
Ⅵ 做一份章鱼小丸子大约成本要多少钱
做一份章鱼小丸子大约成本要多少钱
这个没有确定的价格，因为地区不同，价格也会有分别。
你要看当地的物价来计算成本，才能比较确定。
章鱼烧，又名章鱼小丸子，在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。
种类
酱汁章鱼烧
在章鱼烧表面涂上酱料，成为主流。
酱油章鱼烧
在章鱼烧表面涂上酱油，以名古屋一带为多。 目前最火爆的在内地是肉松章鱼烧、香甜味加秘制番茄沙司、特别适合小女孩的口味。
流行原因
第一、 口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌．
第二、投资少、风险低、见效快，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。
Ⅶ 正宗章鱼小丸子的配方
许多人在家里也都尝试过制作章鱼小丸子，但是大家却并不知道，正宗的章鱼小丸子其实是这样做的，首先需要调好酱料，还有主材料一定必不可少，主要选择的是海苔粉，蒜酥，还有章鱼块，面糊一定要调节的均匀，只有这样做出来才能更好吃。
香蒜海苔章鱼烧
材料
章鱼烧6颗，酱料：2大匙，基础酱料3大匙，姜末1/2小匙，蒜酥1小匙
做法
1、将基础酱料与姜末混合均匀;
2、刷在章鱼烧表面，撒上蒜酥和海苔粉即可。
小诀窍
1、基础酱料配方可参考哇沙米章鱼烧。
2、将蒜末与油以大火炒至呈金黄色后捞起，即为蒜酥。
章鱼烧饭团
材料
A.马铃薯泥250公克，章鱼50公克，干燥海带芽5公克，美乃滋20公克，山葵酱5公克，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.美乃滋适量，细柴鱼片适量，海苔粉适量，C.白饭适量，海苔适量
做法
1.章鱼烫熟切粗丁;干燥海带芽泡水还原成滑润状，再沥干水份切小段，备用。
2.美乃滋与山葵酱拌匀，备用。
3.将马铃薯泥、作法1、2的材料一起混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味，接着分别整形成数颗小丸子状，依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉，放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，再捞起沥干油份。
4.于作法3上挤入美乃滋，再撒上细柴鱼片与海苔粉，成内馅备用。
5.取1颗作法4的章鱼烧内馅包入白饭中捏紧成饭团，可再依喜好裹上海苔，分别包至材料用毕即可
Ⅷ 咕噜咕噜章鱼小丸子加盟需要什么条件
1、认同咕噜咕噜的企业文化，确信咕噜咕噜的品牌，愿意服从服务行业的经营管理；
2、身体健康，信誉良好，充满工作热诚；无犯罪记录，有资格申请相关牌照；
3、接受3-7天在职训练。
Ⅸ 日式小吃章鱼小丸子，具体的做法是怎样的
洋葱20克、胡萝卜20克、小葱10克切末，章鱼足100克切丁，章鱼烧粉300克，1个鸡蛋加清水搅拌成面糊，模具盘加热后滴入油刷匀，面糊倒入模具的1/2，放入切好的食材，底部定型小八章鱼小丸子在制作中还加入了卷心果、洋葱丁等调味，金黄色的酥脆表皮再配上其特有的特殊酱料如沙拉酱、深海鲣鱼片、海苔丝等辅料，吃起来真是人间美味，那种弹章鱼烧，起源于日本大阪，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。
将搅拌均匀的面糊倒入果酱瓶中，也可以倒入量杯中，但我觉的还是果酱瓶比较好用。 炉子开高火预热一两分钟，改用中火，在每个小孔内注入适量的油，油没有特别的要求，猪油、黄低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面，等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。
Ⅹ 章鱼小丸子的做法以及配方，都有哪些
章鱼小丸子是一种休闲娱乐特色小吃，拥有营养丰富、新鲜色香味俱全的正宗质量，日本章鱼烧是用日式风格鲜奶油煎烤，为了更好地合适中国顾客的口感改成了沙拉油煎烧，味香酥、营养成分且不油腻感，加上独门专用型酱汁、独门芥辣椒酱、专用型色拉酱、调料黑胡椒和香醇柴鱼片，味儿爽口，更突显了乌贼鲜香。
纯正的章鱼小丸子下面糊七分，加包馅三分，前后左右还需要补浆，拥有大把的制作时间，下边就让我给大伙儿共享：章鱼小丸子作法及秘方。
小窍门：
1.要是没有章鱼烧粉，还可以用低筋粉替代，口味也类似。
2.在调配面糊的情况下，能够添加少量的盐，更有口味。
3.倒进面糊的情况下，要用小雨滴试一下温度再下，由于过早下，会危害口味和煎煮的时间。
4.如果有新鲜的章鱼类更强，无需提早泡茶，味儿更细嫩。可是针对商家而言，新鲜的章鱼类成本费高些。