❶ 想当奶茶店店长无能感，管理店运营管理等看了怕不行做不来，无能感怕不行没用做不来为何，真的没用吗
别给“怕”找借口，当店长就要有领导的能力，负责心，你不仅要对自己负责，要对员工负责，要对老板负责，要对这家店负责。
当奶茶店店长最基本的：
一、日常开店检查
奶茶加盟店考察投资者经营的细心程度，每天早上进奶茶加盟店第一件事就是检查库存、打扫卫生、检查店内所有的设备是否能够正常运转，店长要针对它们进行检查。确保每天店内货源充足，产品指示准确，为客户演示更加方便，体验更加顺畅，环境干净明亮。
二、激励店员
激励是店长每天必做项目。激励并不难做，奶茶加盟店不只是店长一个人的事，店内每一位店员都作为整个奶茶店的一部分，店长要起到领头羊的作用。所以激励店员是必须的。无论是一次微笑，一次鼓励，亦或是加薪奖励，也可以针对员工个人精神状态，不定时给予鼓励。这些都能够对店员起到一定的激励作用，让店员精神饱满的工作一整天。
三、提升奶茶店的服务
奶茶加盟店的服务质量直接影响整个奶茶店的销量。顾客是上帝，奶茶加盟店作为服务行业，必然要提升店里的服务质量，不仅是店员，店长也要每天进行总结和改进，比如给每一位顾客一个大大的微信，给每一位顾客鞠一下躬，看似微小的动作能够给顾客带来大大的幸福感，让顾客能够记住这家奶茶店。
❷ 奶茶店职务有哪些
奶茶店的职务一般有店长，有收银员，还有操作员，还有采购以及人事管理，店长的话，就是负责整个店面的一个管理。具体的人员配置数量要根据店铺的大小来决定。奶茶店要根据不同时期来配置人员，毕竟不同时期需要的人员数量不同。例如：奶茶店在开店初期，因为店内员工基本都是新人，属于在磨合期，工作方式方法都不一样，合作起来肯定会产生一定的问题，奶茶店店主可以多配置2名左右的员工，这样可以确保奶茶店正常的运营。
拓展资料：
1、奶茶店的店长，需要全面负责奶茶店的店面、店员、原物料等管理工作，也需要对奶茶店的经营对出一定的决策。例如奶茶店的促销计划，都需要奶茶店的店长去做计划，并且着手实施。一般蜜逗奶茶加盟店的店长都是由加盟商自己担当。也有一些加盟商自己有其他的工作，所以需要找到一个自己信任，又有足够能力的店长来帮助自己进行奶茶店的日常管理工作。收银员主要负责为顾客电灯胆收银，是奶茶店和顾客交流的主要窗口。而除了点单收银之外，收银员还需要推销奶茶店的新产品，新活动，接听外卖电话，做好记录等工作。作为奶茶店和顾客交流的主力，收银员的服务素养一定要好，能够灵活变通。如果奶茶店的规模相对较小，其实店长也可以直接担任收银员。
2、操作员主要负责的是各种产品的制作，也要随时维护奶茶店的环境卫生。如果奶茶店的规模比较大，可能需要两到三名，甚至更多的操作员。但如果奶茶店的规模比较小，一般一个操作员就足够了。一般奶茶店需要设置哪些岗位？说是需要设置三个职位，但并不一定每一个职位都要有一个人来担任。例如有些规模比较小的奶茶店，可能老板一个人就充当了店长、收银员和操作员；而又可能老板自己充当店长和收银员或者操作员，另外只需要招聘一个店员就可以了。蜜逗奶茶培训老师提醒：三个职位，只是为了更好的分工，而店员人数的多少，还需要看奶茶店自身的规模和实际的需要。
❸ 奶茶加盟店店长有哪些工作职责
1、协助全面的店面、员工、采购、人事等管理
2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议
3、完成下达的各项经营指标
4、掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况
5、做好店内收银工作，严格控制差错率
6、检查核实本店进货票据
❹ 奶茶店店长要具备什么能力
一家好的奶茶店离不开一个好的管理者，如果你的奶茶店生意不好，那一定要进行自我审视，看问题是否出在管理者身上。那么，作为奶茶店的管理者应该怎样管理店铺呢？想必大家对这个问题充满疑惑，今天小编就在在此为大家解答。
一、奶茶店管理者要具备沟通能力
开一家奶茶店，一个人是很难运营起来的，往往需要3-5人左右，人与人之前需要交流、合作等。沟通有两部分构成，一部分是和员工或者朋友、合作者，还有一部分是顾客。与员工、朋友或者合作者的沟通无须过多的程序，因为大家肯定都是进行了一定的了解，有了一定的熟悉程度才会在一起共事的。
而顾客方面的沟通是大家非常需要注意的一个方面，因为你在经营奶茶店的过程中会遇到各种各样的顾客，你需要有一个很好的脾气去面对一些比较刁钻的顾客，所以必须具备良好的沟通能力和应变能力才可以。
二、奶茶店管理者要具备处理问题的能力
在经营过程中，会遇到很多问题，这也是正常的，很客观的现象。在此，把会遇到的问题总结分成三个类型：员工或者合作者问题、顾客问题、自身问题。奶茶店的管理者在遇到问题的时候不要慌乱，先了解、分析问题，看你所遇到的问题属于哪一个类型，再有针对性地进行处理。这样处理问题的方式不仅快，效果还非常好，所以建议各位管理者都能够使用这个方法。
与员工或是合作者之间出现了问题，你必须主动地去与他们交流，了解清楚事情的起因、经过、结果，在处理的过程中要做到公平公正，令人信服。与顾客之间出现问题你必须要耐心地与顾客沟通，并且能够及时地给出解决方案，才不会导致顾客流失。如果是你自身出现问题，你可以与一些比较专业的人士进行交谈，学习他们的优秀之处，或是花一点钱去专业机构进行培训。
三、奶茶店管理者要具有技术专长
每一个店的员工都会具备一定的制茶技术，无论是出于兴趣、出于职责还是其他，没有这样的技能是不可能长时间在这个行业生存的。你想要自己的奶茶店受到当地人的欢迎，那必须先完善你的奶茶口味，不仅要有各种口味、各种类型的奶茶，你还必须保证每一个产品都是有比较好的口味。简单来说，你所售卖的奶茶不能过于单一，但也不能因为产品多就随意制作，要用心地制作好每一杯奶茶。
如果你是一个管理者，当你学会这些基本能力之后，你的奶茶店生意应该就会越来越理想。除此之外，你还会发现管理工作也不是那么难做，并且越来越得心应手。所以，不要好高骛远，先学会一些基本的知识，掌握一些基本的能力再去开奶茶店会比你什么都不会地去开店好很多。
❺ 奶茶店岗位职责
奶茶店店长职责和权限
1、负责全面的店面、员工、采购、人事等管理。
2、负责各种规章制度的宣布和执行，并提出合理化的建议。
3、负责老板下达的各项经营指标。
4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情 况。
5、负责收集竞争对手或同行的各种情况。
6、有权参与店员的招聘工作。
7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。
8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。
9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。
11、有权对员工进行教育、指导和培训。
12、有权对店内突发事件进行处理。
13、有权拒收有质量问题的原料物品。
14、做好店内收银工作，严格控制差错率。
15、有权核实检查本店进货票据。
奶茶店收银员管理制度
1、收银员要正确、快速的做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时直觉遵守 财务制度，对于违反财务制度要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、收银员在上班期间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店长汇报。备用 金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备好足够的零钞。
4、收银员不得将公款挪作私用。
5、收银员在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收款是否一致，并做好交班工作， 不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。
7、收银员要爱护及准确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。
8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生，保持桌面整齐、干净。
9、收银员应自觉遵守本店一切规章制度。
10、收银员应保持个人的仪表仪容整洁大方。
1 1、收银员要积极的完成上级分配的其他工作。
奶茶店员工工作职责
1、自觉遵守厅内各项规章制度，工作安排。
2、信表端庄，仪表大方，着装整洁，按时参加各项例会。
3、按要求做好店内的环境卫生。
4、做好物料的各项补充，以使替换。
5、严格遵守店内的服务程序。
6、熟知店内提供的茶品和价格及特点。
7、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
8、积极参与业务培训，不断提高服务技能。