Ⅰ 兰州人排队吃的牛肉面有哪几家
都说兰州人的每一天是从一碗牛肉面开始的，下面就给大家推荐个人10家认为最好吃的牛肉面，希望和大家探讨一下。外地的游客朋友们，你们来兰州也可以尝尝这几家，如果你有好的推荐，欢迎你留言给我。
1. 磨沟沿老字号牛肉面，美誉实至名归
金强牛肉面位于兰州市城关区五泉山下广场对面
金强牛肉面在兰州市有几十家直营店，最有名的是五泉山店，装修很像肯德基，非常干净，24小时营业，泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑，众多顾客是奔着泡菜而去吃牛肉面的，当然牛肉面味道也是相当不错，肉煮的非常入味，人多的时候，同时开好几个锅下面，好多人是喝完酒后凌晨二、三点去吃，还有一个有名的店位于雁滩摩托车市场门口，是金强牛肉面的第一家店，很多年了味道一直没变，是很多老兰州人记忆中的味道。
Ⅱ 什么地方的人常开兰州拉面店湖南人吗
兰州拉面以其独特的风味受到广泛喜爱。在兰州，开设拉面店的多为当地的回族人，他们拥有丰富的制作经验与传承技艺。而在外地城市，如广州和深圳，拉面店则主要由来自西宁的撒拉族人经营，他们带来了不同的风味与制作手法，使得兰州拉面在这些地方也赢得了众多食客的喜爱。北京的拉面店则多由来自临夏的回族人开设，这些回族人同样精通拉面制作，为北京的食客们提供了美味的选择。
各地的兰州拉面店不仅吸引了当地居民，也赢得了大量外地游客的喜爱。不同地区的拉面店，虽然在口味上略有差异，但都保留了兰州拉面的基本特色。无论是兰州本地，还是广州、深圳、北京等地，兰州拉面以其独特的魅力，成为了这些地方的特色美食之一。
兰州拉面之所以能够在各地都有良好的发展，离不开其制作工艺的独特性。回族、撒拉族和临夏的回族人，他们各自带来了独特的制作技艺和风味，使得兰州拉面能够在不同地域中生根发芽。无论是兰州本地的回族人，还是外地的撒拉族和临夏的回族人，他们都为兰州拉面的发展做出了贡献。
兰州拉面的独特风味和制作工艺，吸引了众多食客前来品尝。无论是兰州本地，还是外地的消费者，都对兰州拉面有着很高的评价。这些来自不同地方的人们，用他们的勤劳和技艺，为兰州拉面的发展注入了源源不断的活力。
Ⅲ 牛肉面调味料
一清：牛肉汤色清气香。
二白：萝卜片纯净洁白。
三红：红辣油鲜香诱人。
四绿：香菜末蒜苗花儿青嫩翠绿。
五黄：面筋味足，满口留香。
兰州牛肉面始于清朝末年，至今已有百年历史。以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋劲细长蜚声中外，赢得国内外食客的喜爱和好评。考究的用料、精湛的工艺、悠久的历史，使其成为中华饮食文化的象征之一。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一、被誉为“中华第 一面”，兰州被誉为“中国牛肉面之乡”。牛肉面的分类很明确，由细到粗分别为毛细、细、二细、三细、二柱子，牛肉面调味料、韭叶、薄宽、宽、大宽.，牛肉面调味料.，牛肉面调味料....牛肉面调味料
牛肉面不仅在兰州，在全国各地都有兰州牛肉面馆，一般被称为兰州拉面，兰州当地的面馆被称为牛肉面馆，不叫兰州拉面馆，因为两者有区别，据说为了识别是否是兰州拉面的，进店看看是否有的汤，一定会赠送汤。
兰州的本地人一般把兰州牛肉拉面叫兰州牛肉面，兰州牛肉面必须是清真的，而且是兰州做的，他们一般只做兰州，不在外开分店，因为兰州的牛肉面之所以从兰州出来，是因为不是真正的牛肉面。
我们在别的地方看到兰州拉面馆，听说大部分是青海人开的，就借了兰州牛肉拉面的名字， 兰州没有兰州拉面的说法，开设在地方的兰州拉面馆大部分不是甘肃人，还是做法不同，只有兰州才能吃到的老牌牛肉面，兰州，一片胡同，永远有那牛肉面的清香， 去兰州城一定要来一碗牛肉面。牛肉面调料哪里有牛肉面二细：口感劲道，有嚼头，主要顾客群是青年男性。
兰州牛肉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点，即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄；兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点，但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中，制作过程完全采取流水线方式，保证了出面的速度，从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出，所有时间控制在2分钟内，一个熟练的拉面师傅每分钟可以拉面6—7份。据统计，兰州顾客食用过程通常不超过10分钟。兰州拉面美味、廉价、营养、便捷，是快餐文化中的典范。
兰州人对牛肉面的喜爱可谓酷好成癖、一往情深，与生活相依相伴，与习惯保持一致，这是流淌在这座城市的温情，一碗热气腾腾的牛肉面下肚，温暖你的心，填饱你的胃。
一清二白三红四绿五黄是牛肉面的标准，若能在标准之上拥有自身的特色，那便是来客云集了各家牛肉面馆都有独特的秘籍。有人爱吃这家的面，有人爱吃这家的肉，有人爱吃这家的辣子，有人爱喝这家的汤......
目前，京穆兰在全国有200多家特许加盟店，覆盖9省34市150县，并成功入驻青岛胶州机场、兰州中川机场、呼和浩特机场，兰州高铁站，广州、海南、西宁、乌鲁木齐等城市的商业区。
四大主料:（怀姜、花椒、胡椒、草果）调汤用。
兰州牛肉面用料讲究，「甘南的牛永登的面，皋兰的蓬灰甘谷的线」，作为我国农牧业交汇地带的「金城兰州」，汉民族农耕文化、游牧民族畜牧文化以及回族传统拉面技艺的结合，催生了这一蜚声中外的面食。
牛肉面的精髓是汤，早起可以喝头汤。
几百斤的牛肉牛大骨，配上独特的中草药配方炖上几个小时，清香扑鼻。再看看这肉，腱子肉，肋条加花，越嚼越香，两三个人喊上半斤没有负担。
牛肉面是兰州人的乡愁，三天不吃，心火难捺。这碗面也寄托着我儿时的回忆，扶着自行车后座也要来上一口。
百年前的「热锅子面」如今已成为城市的名片，吃了这碗地道的牛大，再学一句兰州话：真是满福的很！兰州牛肉面具有汤浓郁、面韧长、肉香酥、萝卜白，辣油红，蒜苗翠、香菜绿、味和谐的特点。酸菜牛肉面调料厂家在哪里
有五大特点（一清、二白、三红、四绿、五香）。牛肉面调味料
我在一个人懊恼的吃掉那一碗面的时候，一边剧烈的心理活动，我该如何缄默地消化掉这个秘密，让他认为我毫无恶意不过是个偶然？
事实证明，这并不是我的错觉，因为他们吃完走出去的时候，男同事故意走到我的面前，跟满嘴辣椒油的我道别，用一个尴尬，来掩饰另一个尴尬，这速来都是我们仓皇之中能够想到的好办法。
不过从此以后，我跟那个男同事再没有碰过面，可能是巧合吧，我想。
京穆兰是一家立足甘青宁市场，面向全国发展的清真牛肉面加盟品牌。
重点推广区域：甘青宁、少数民族聚居区、全国一二三线城市；业务模式为：品牌特许加盟牛肉面调味料
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Ⅳ 天水哪一家的牛肉面最好吃
吃食这个东西各有所好，哪能众口一词说哪一家最好。天水牛肉面整体上远差于兰州，这也同其他城市一样，牛肉面出了兰州，口味必变。这也与当地饮食习惯有关。兰州人吃面，进店先要牛肉，不论是牛肉面或是炒面，当然不是人人这样，你也没必要与我较真，但多数人如此，保证了所有面馆的牛肉能卖出去，也就促使面馆能天天煮肉，确保有牛肉原汤。而天水人另外加肉的不多，牛肉面馆的牛肉卖不动，多少天才能煮一次肉，致使最后只能勾兑汤料。牛肉面的面，大家都能学的来，你用啥面粉，我也可以用，但肉汤就不一样了，勾兑的汤能赶得上原汤吗？所以，这是天水牛肉面远远差于兰州的重要原因。
就天水牛肉面而言，还是有做出自己特色的，相比较来说，塑料厂牛肉面算是天水坚持时间最长的一家了，我许多朋友每天都要去吃一碗。至于我自己，口味太叼，不说天水牛肉面，就连兰州许多名店的面，也是吃一半就不想吃了。但天水这家老店的面，确实是次次能连汤都喝了。就是店大欺客，态度太差。
至于其他坚持时间较长的，集中在自由路，本土、占国、沛峰，还有一家纯属天水回族传统的牛肉面，叫个阿什么，也经常去吃。北道的就是大名鼎鼎但名不副实的玉环了。阿西娅的面以便宜取胜，在桥南应该算是客户较多的一家，尤其是早上。莫尔街的马保子汤味浓郁，也吸引了一批固定客户。甘肃银行楼下的舌尖尖，古兰轩的牛肉面，建材市场对面的大碗面，都各有特色，但要说谁家好吃，这也各有各看法，但麦积区的牛肉面总体上要比秦州区的好！
至于其他的，不管是不是顶着熠熠生辉的著名品牌，都是官茅子香三天，在兰州团队制作期间，味道没嘛哒，天水人接手后，味道立马变了，这个大家都有体会吧。
恒顺西门刚开了安泊尔，兰州团队尚未离手，赶紧去试试吧……
我是兰州人。麦积区那边，火车站门口的马子禄牛肉面，味道一般面也不多，当然兰州人很少吃马子禄。秦州区这边，我吃过的有坚家河西部阿汤牛肉面，师院附近涌泉牛肉面，水岸都市伊兰牛肉面，伏羲庙米兰牛肉面，蓝天广场对面德生牛肉面，民主东路塔山半坡牛肉面，还有回坊本坊之类的牛肉面。总的来说味道都不算怪，比西宁兰州拉面强多了哈哈。当然还是兰州人开的面馆比较地道，如塔山半坡
吃过天水几乎所有牛肉面，不管伊兰还是本土，不管清香还是本源，不管马保子还是舌尖尖，不管黄河还是玉环，不管牛大碗还是伊斯玛，我只推荐一家，每次都把汤喝完，还要咽口水，无论是汤还是面，真是无可挑剔，听好了，那就是省工学院对面的中国兰州牛肉拉面
天水的牛肉面都是从兰州加盟的，做法大同小异，且牛肉面的制作以没有什么密秘可言，汤料的熬制和调味料都差不多，也包括拉面的过程都相差无几，原来汤要熬多久，辣椒怎么炸，面醒多久这些传统的做法由于太过烦琐，现在很少有哪个店在坚持，去早了可能吃到原汤的面，去晚了就纯粹是用油调出来的味道，具体哪家好吃？也没有太突出的，做饮食，做的是良心，真材实料用上肯定不会差。
每个人对牛肉面的咸淡要求等不一样，所以各有偏爱，但一般坚持用牛骨等食材熬制出来的牛肉汤，一般都不会难吃。最近北道风动厂附近和消防队附近的两家新开的牛肉面，感觉味道都还不错。
个人觉的桥南建材市场那里有个叫莫尔街的地方，有个叫马保子牛肉面还可以，我朋友们都喜欢吃，闲了没事都会特意过去吃几碗，汤很好喝而且面多，免费加面，中午的时候人特多，都有人宁可站着也要他家去吃面，确实还不错！
客观的说没有一家认真做的好吃的
天水市北关里的马有布只有好吃，在天水没有好吃的牛肉面
天水人饭量小，多了吃不完！！
Ⅳ 甘肃罐罐茶市场前景
甘肃罐罐茶的发展前景是非常好的。
[待回复]甘肃罐罐茶作为西北特色茶最近在网络抖音做为上网红产品！简单易上手。
在西安，银川，西宁，成都，乃至全国加盟意向强烈，一个甘肃地方特色文化茶，地方政府可以借鉴兰州拉面走向全国经验，给当地农民给政策扶持，把就业解决了，还可以在店里带上甘肃特产，把农产品输送出去，兰州拉面让西宁同胞抢在前面带动了一方就业！希望领导首先把大的政策制度保障出来，让甘肃罐罐茶带动甘肃当地农民农产品走出去，成为甘肃小餐饮第二张名牌！让当地人得到实惠！
Ⅵ 化隆牛肉面和兰州拉面区别
标准的兰州牛肉面（基本存在于西北 比如 银川 兰州 西宁等地），2-3个面匠+1个炒匠+一个跑堂兼收银员的配置，学徒+家族亲戚居多，小二是不负责端饭的，交先钱、窗口叫号、自己端过去坐下，自己倒酸汤倒水，吃完走人。店里标准配置是几个面匠师傅在透明窗口后面拉面，但是类似炒面之类的会有一个回族阿娘（类似小媳妇）或者小伙在炒，饭馆里其他菜花样相对较少，面有二细、大宽、韭叶、毛细等区分，除了牛肉面、小菜，基本就是干拌、炮仗、炒面，拌面等，大一点的店可以点菜，基本也是家常菜的那几样。
"兰州拉面"：在外地绝大部分地区人吃到的兰州拉面（就是兰州人民所鄙视的不正宗的败坏他们名声的面食）大部分都是青海化隆回族自治县的人开的，自上世纪的九十年代开始，以青海化隆地区少部分人在沿海城市如:广州、上海、厦门等地区经营“兰州牛肉面”店，由一家人的经营，到后来的介绍亲戚朋友、邻里邻居开店。
经过化隆少部分一伙人的勤劳勇敢，吃苦耐劳的经营的扩大，开始在沿海城市打拼的化隆人赚到了甜头，一传十，十传百的良好经营范围迅速传开，勇敢努力的化隆人并不局限于沿海城市开店创业了，开始在内陆城市北京，武汉等经营，主要围绕着大学城附近和居民小区开，都是改良（变更）过的，跟兰州牛肉面区别很大，汤有点点浓，面也没那么多区分，面粉买的河南、山东的面居多，讲究一点的会买甘青专用粉。
而被青海人改良过的拉面馆，大部分是以家庭为单位，3-4个人，男主人收银跑堂，或者兼做面匠师傅，会雇一个面匠，年轻小伙打杂跑堂学手艺。跟正宗的兰州牛肉面区别很大。店里会有各种的炒饭、盖浇面、盖浇饭、大盘鸡。
以上的说法呢，是以兰州周边（列如整个甘肃地区，青海地区、宁夏地区）自己外地牛肉面店的经营不同之处。