A. 瓦罐猪蹄的做法和配方 瓦罐猪蹄怎么做
1、食材：猪蹄、料酒、黄酒、冰糖、大量葱姜蒜、少许盐、生抽、老抽、红糖、洋葱、土豆、少许味精、水。
2、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。
3、煮好后捞出来，洗干净，把残余的毛和死皮、脏污去掉，每个猪蹄切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出，这个步骤是去血污和肉臊味。
4、煮好后的猪蹄再用凉水、黄酒、适量葱姜、冰糖和少许生抽烧开后炖5分钟捞出，此时的猪蹄已经处理完成，接近7成熟。
5、处理好的猪蹄，加比较少的水、老抽、红糖、洋葱、土豆炖半个小时后加冰糖和少许味精再炖20分钟，就可以了。
B. 我想开个烤猪蹄的小店，到底是加盟呢，还是去培训还是在网上买配方自己钻研
您好，我觉的这种事情最好还是加盟，毕竟加盟除了口味之外更重要的就是品牌的影响力。我个人觉得现在市场类似串串香这种类型的店非常的多，品牌也非常的多，市场竞争力也比较小，所以我认为现在在做这个可能有点晚了。我个人觉得你可以试试中国市场新兴的甜品行业。现在这个行业非常的大，而且市场的空白也非常的大可能十一个非常好的就会，建议你可以试一试。比如说团子大家族甜甜圈，或者是膨膨冰雪花冰等等这些类型的甜品行业！
C. 瓦罐里炖猪蹄
方法一:
猪脚一只
黄豆半碗
葱两段
姜一块
盐一茶匙
白胡椒一茶匙
白酒一汤匙
1. 猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。
2. 砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。
3. 一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。
4. 加入盐，胡椒继续炖半小时。
5. 出锅。
黄豆蹄花汤做法小贴士
1，猪蹄这个东西，弄不好就有味道，我买的是冷鲜柜的要好点。但是要是肉摊子上的，建议先用刀刮一遍猪蹄，然后洗净，锅里加一块拍碎的姜，半汤匙花椒一起煮水焯水。那样猪蹄汤不仅没有味道，还有一点淡淡的香味。
2，猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。不要太过软烂，像面糊那样并不好吃。时间大概在2小时左右。
D. 安利皇后猪蹄骗人吗
安利的人都非常能说，千万不要听他们吹。有些缺 德的业务员就是为了挣钱，交了钱以后就干脆糊弄你。
滨州（山东）当地有个叫张燕辉的安利女业务员，我前几天从她那里买了皇后炒锅，交钱之前业务员说得比唱的都好听，标榜自己用安利锅多年，各种食品都会做，说得自己专业的不得了，结果交了钱以后就不是那回事了，给个炖皇后猪蹄的配方，是个很缺DE的配方，2个猪蹄用250克生抽，结果怎样，害得我两个猪蹄做出来比咸菜都咸，全废了，这种能说能吹的安利业务员真是缺DE啊，没良心，没人性。坑我一个人不要紧，迟早会报 应的。
都来抵制这个骗子业务员，都别买她的产品。
E. 开一个烤猪蹄的加盟店需要多少钱
说真的现在市场中开一家猪蹄店其实不需要多少钱，毕竟店面不需要很大只需要几平米就可以，因为猪蹄制作简单1-2个人完全是可以轻松制作，但是需要学习正宗技术因为只有好的技术制作出来的猪蹄才能更加细腻让你吃完以后还想要在吃。
猪蹄能受到大家喜欢主要是其中的营养价值，猪蹄有很多的硅胶蛋白对于爱美的女生来说是一个非常不错的美食，既可以品尝美味还能起到美容护肤的效果可以说一举两得。
详情可见官网：官网链接
F. 安利美食创客猪蹄加盟费
咨询记录 · 回答于2021-12-04
G. 三宽猪蹄加盟
H. 原味金锅猪蹄是骗局吗
不是，加盟费用13.54万起。
原味金锅猪蹄加盟流程：
1、投资咨询。通过与在线客服沟通，详细咨询原味金锅猪蹄项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。
2、现场考察。针对加盟商不是很了解的信息可以通过实地考察系统的了解。
3、提出加盟申请。投资者根据本地的市场情况和原味金锅猪蹄品牌情况，确定是否要加盟，确定要加盟的，向原味金锅猪蹄总部提出加盟申请。
4、签订合同。若您通过总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。
5、寻找意向店铺。寻找营业店铺，店铺需经过总部考察并被认可。
6、店面装修。总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。
7、培训。培训对加盟店来说是非常有帮助的，有了总部的培训支持，加盟店才能更好的进入运营状态，快速盈利。
8、开业计划。总部协助制定宣传方案和开业指导，指导加盟商进行开业筹备工作。
9、正式开业。待到一切准备就绪后，就可以在开业当天正式开业了。
I. 瓦罐烂猪蹄的瓦罐烂猪蹄好不好吃
1. 猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。
2. 砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。
3. 一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。
4. 加入盐，胡椒继续炖半小时。
5. 出锅。