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涿州草堂涮牛骨頭火鍋加盟

發布時間: 2023-07-25 09:52:25

❶ 牛骨頭加盟店哪個品牌好

牛骨頭加盟店好的品牌有牛哥牛骨火鍋、小公牛域順牛骨。
1、牛哥牛骨火鍋:牛哥牛骨火鍋以其得天獨厚的口味在四川火芹槐鍋業界掀起一場牛骨頭火鍋盛宴,品牌知名度高,口感獨特嫌森友。
2、小公牛域順牛骨:小春尺公牛域順牛骨成立於2015年,香味獨特、營養豐富,深受消費者的青睞。

❷ 牛骨頭自助火鍋加盟大概多少錢

你說的是哪種按人頭收費,一人一斤骨頭配菜免費涮的么,我之前在老家也吃過香汪旺家的,味道還不錯,挺實惠的,據我了解好像要3萬左右,具體的還是需要你自己打電話問,或者網上查一下,做牛骨頭自助的品牌還挺多的,建議你實地考察看看,嘗嘗味道。

❸ 牛蠍子骨頭湯的做法竅門

和羊蠍子一樣。最簡單的吃法就是燙火鍋。

把整根的牛蠍子照著8到10厘米一段鋸好後,用清水泡上10到12個小時,接著再煨上兩小時料。這個料是各家的獨門秘方,講究點的據說要用到當歸、陳皮等一共30多種材料。把牛蠍子用大火煮開後,再用小火咕嘟上3個小時。這還沒完,還得再燜上5小時。

家庭做羊蠍子一般有兩種做法,一種是紅湯,一種是白湯的,白湯的味道更鮮美。
首先,要准備十斤牛的脊骨,二斤腿骨,將脊骨按著骨頭節剁成塊,再把腿骨剁折,然後一起放到鍋里用熱水燙一下,把血污去掉。將用水燙完的腿骨擺在鍋底,再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上,然後添水用猛火燉,在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之後,再和新鮮的薑片、蔥段這些調料放入鍋里。
鍋裡面的水開後,放入雞精和少量的鹽,然後將爐火調小用中火燉,大概在半個小時之後吧,要打開鍋蓋看看,用筷子扎一下,如果能夠扎入肉裡面,說明牛蠍子已經熟了,此時,將爐火調成小火,慢慢地燉制,大約需要一小時左右,再將爐火調成微火,再燉制大約再過一小時吧,就可以食用了。
製作心得:
1.鹽在一開始要少放,因為在吃的時候如果味道淡,可以再加鹽,而一開始鹽要是放多了,肉就會不容易燉爛。
2.在燉牛蠍子的鍋里放牛腿骨,可以使味道更加鮮香。

❹ 正宗堤角牛骨頭配方

一、秘方及用量(按20公斤水計算,可熬制牛骨頭40公斤)

當歸、香葉、梔子、白芷、黃芪、香籽、陳皮、丁香各8克,山楂、砂仁、八角、白扣、生薑各25克,大茴、小茴、草果、孜然、篳撥、桂皮、甘草、玉果、沙參、黨參、山柰、良姜、草蔻各15克,辣椒適量,花椒適量,五加皮lO克,特鮮一號2包,白糖適量,以上配料裝入紗袋縫起來(辣椒、花椒、生薑)除外。

二、奇香牛骨頭熬制工藝:

選料:

購買牛骨頭時,應選擇牛排骨和前端軟排骨(俗稱鳳凰翅)為最佳,其次是牛的雜骨。

製作:

1.將牛骨頭剁成6公分左右的塊,用清水將污物和血水清洗干凈後,置於清水中漂洗15-30分鍾,清洗過濾後加入鹽腌制2小時。

2.牛骨頭出水,將腌制後的牛骨頭洗凈,倒入不銹鋼鍋(禁用鐵鍋)加水,淹沒牛骨頭,燒開,攪拌,大火煮沸5分鍾左右撈起用水清洗干凈,准備入鍋。

3.將配好的料包放入鍋里,倒入牛骨頭,加入水(自來水必須沉澱24小時,除去漂白殺菌劑怪味,用上面部分,確保骨汁的鮮味),加鍋蓋小火煮l小時後,再加入料酒、食鹽、白糖、味精各適量,加鍋蓋小火再煮1小時左右,出鍋之前10分鍾,加入適量牛肉香精,出鍋後空水,即是味道鮮美的牛骨頭。

注意事項

1、花椒、辣椒可按當地口味適量加入。

2、味精要用耐煮增鮮味精。普通味精煮沸時間不得超過10分鍾。

3、牛骨頭不要煮得太爛,不要骨肉分離。

4、換料時只需要更換料包,湯可長期使用。

❺ 火鍋加盟店10大品牌

火鍋店的投入是很大,從店鋪位置、面積、裝修要求都不低。出來創業你還是先從小生意開始做起,畢竟做生意都是一步步做大的嘛。不然一個不小心你都可以血本無歸啊,我有個朋友就是,剛開始他跟別人興起去投資火鍋店,什麼都不懂,搞了半年關門了。我朋友現在做的一個事就很有特色,用模具繪牆畫,我看他施工起來很簡單,都不要繪畫功底,就能印出一幅牆畫,畫很生動大氣,像沙發背景、電視背景、兒童房、各種風格的畫都有,適用的地方也很廣,而且好像還不用開店,這個湖南贏天的畫,一幅畫的成本也比較低。我朋友現在做的還可以,利潤比較高。

❻ 牛骨頭和豬骨頭熬高湯那個涮火鍋好吃

各人喜歡口味
口感而定.牛骨
頭涮火鍋比較好吃

❼ 如果加盟個牛骨頭火鍋店大概需要多少錢

一線城市(以廣州為例) 二線城市(以鄭州為例) 三線城市(以揚州為例) 店鋪面積 100㎡ 90㎡ 80㎡

房租費用 2.5萬元/月 1.53萬元/月
1.12萬元/月

裝修費用 700元/㎡ 600元/㎡ 500元/㎡

設備費用 12萬元 10萬元 8萬元

前期原材料 5萬元 4萬元 3萬元

開業費用 1萬元
0.8萬元 0.6萬元 人員工資 3500元/月/人(6人) 3000元/月/人(5人) 2500元/月/人(4人)

流動資金 14萬元 9萬元 6萬元 創商優選

總投資費用 43.6萬元 32.23萬元 23.72萬元
以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。