㈠ 驢肉可以做涮火鍋不怎麼做
1 驢肉要切成塊，選擇好的驢肉，比如山東的單縣。
2. 買一些各種各樣的肉丸，讓族鬧鮮蝦、餃子、鮮無花果、馬蹄、紅棗作料
3. 西洋菜、菠菜、香菜、一些新鮮的蔬菜花花綠綠的。 還有粉條，這可不能遺漏。喜歡吃玉米其他的自己可以備齊。
4. 驢肉用開水把血水煮出，撈起放在盤子里。
5. 用油熱鍋，爆薑片，蔥花等。把盤子里的驢肉放在炒鍋上爆炒坦罩一下。
6. 另外准備好另一個湯鍋，加點適量的水和一些湯類湯煲。
7. 把驢肉煲至軟熟
8. 取一火鍋用的鍋，倒入煲好的驢肉和湯，這時才加入湯底配料中的鮮無花果、馬蹄、紅棗等7-10分鍾。湯底可以是八角、香葉、草果等等之類的香料。
9. 好了 ，已經完成，穗擾放進你愛吃的食材，涮就可以了。
㈡ 驢肉火鍋加盟哪家好
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。
首先不管你是打算做什麼類型的火鍋，比如你所說的驢肉火鍋，或者是魚火鍋，串串火鍋，市井火鍋，或旋轉火鍋，都是屬於火鍋范疇，關鍵還是在於選擇到對的品牌。
要知道，不管選擇什麼品牌，目的是在於讓火鍋店長期持久的運營並盈利，但實際情況則是，有一些火鍋店開了一段時間後就關門倒閉了，這是為什麼？其實有一個很關鍵的問題就是，利潤來源於經營，是否會經營一家店，這是一門技術活兒。
加盟的意義在於什麼？不僅僅是在於開出一家店，更多是在於自己能從品牌方那裡學習到什麼經營技巧以及理念，所謂一個強悍的士兵未必能當好一個將軍，即便你有好底料，或者好品牌，也未必能開好一家店，其實是一個道理。
總的來說，品牌選擇最好是跟品牌方直接聯系，多參考直營店經營模式，多學習品牌方經營方案，值得注意的是，朝天門火鍋全球800餘家連鎖店，其實很多老闆都沒有相關經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
㈢ 生驢肉可以直接涮火鍋嗎
步驟：
1、首先將驢肉洗凈哦，最好泡水一段時間，然後剁成大塊。接著放入沸水中煮幾分鍾，撇清浮沫，煮1個小時左右後撈起。
2、准備湯鍋哦，倒入鮮湯、蔥花、驢肉以及姜絲，將所有的香料都裝在小袋子里，放入湯鍋中熬4個小時。
3、驢肉撈起冷卻哦，切片裝盤哦。洗凈各種蔬菜，土豆切片、番茄切塊。
4、可以將蔬菜都放入湯鍋中，或者邊吃變涮菜。
㈣ 上海驢肉火燒店生意怎麼樣
生意好
驢肉火燒追主要的特點就是味道好、營養棚肆高，製作驢肉火燒所用的驢肉那是經過很長時間鹵制而成的，雖然是素肉，但是咬一口非常的軟爛，如果再加上一些肥肉，那麼咬一口帶有濃郁的湯汁與油汁，搭配上火燒饃，味道絕配。驢肉火燒的營養充足，主要就是豐富的蛋白質，吃多不胖，這就是人們為什麼喜愛的原因。
開一家75平米的驢肉火燒店：客單價金額38元，日均就餐人數基本可達到140人，一天的進賬收入可達5320元，如此一個月的營業總收入為15.9萬元，驢肉火燒這種店的毛利率基本在48%，因此該店一個月的毛利潤約7.6萬元。再扣除店鋪的硬性經營支出，店鋪租金用1.8萬元，人手工資12000萬元，水電煤等費用3500元，每月凈剩利潤3.3萬元。經營一年所獲利潤高達51.6萬元。
驢肉火燒開店問題注
不論是做什麼生意都會面臨到各種各樣的問孝舉題，那麼如何避免這些問題就要及時發現解決，杜絕這些問題。
一、定位問題
驢肉火燒雖然味道非常的好，在全國許多地方售賣的也不錯，但是驢肉火燒畢竟是以驢肉為主的食物，許多地方是不吃驢肉的，並且也有許多人吃不習慣，所以這些就是需要注意；同時還要注意製作驢肉火燒的規模，根據自己驢肉火燒的計算來定做大眾餐飲還是做高端餐飲。
二、選址問題
好的店鋪位置可以影響店鋪的生意！比如：店鋪開在一個人流量大的路口，來往的人群一眼就能看見，這無疑是自帶的宣傳；相反把店鋪開在不顯眼的位置或者是較為偏僻的地方，即使味道好，那麼人們會認為不方便，許多人也不會選擇刻意去吃，這就損失了一部分客源。
三、口味問題
衛生與口味是餐飲店的兩大突出問題，二者一個出現問題都是可以讓店鋪關門歇業的，所以我們在重視了衛生的前提下，對於口味也是要看重的，現在人們的嘴巴很叼，會吃的人很多；在自己沒有辦法研究新的口味的時候，就要想辦法去學習，來提升自己店鋪的競爭力。
如何選購驢鏈慎轎肉？
既然選擇售賣驢肉火燒，那麼就要選擇購買新鮮的驢肉，現在市面上有許多的合成肉，為了避免出現買到假的驢肉，特意在這里推薦一些購買技巧。
1、新鮮驢肉的顏色是紅褐色，肥肉多的地方是淡黃色，具有光澤。不新鮮的驢肉顏色呈暗褐色，且光澤度差。色澤太艷可能是加入合成色素或發色劑亞硝酸鹽造成的。
2、驢肉正宗的味道是沒有膻味的，而且還會有一般濃烈的脂肪香，若是不新鮮的驢肉，會聞到膻味的。
㈤ 河間驢肉火燒怎麼加盟
！！天上龍肉，地上驢肉，可見驢肉的好吃美味程度，正宗驢肉火燒加盟，開店經營好項目。據有河間獨特風味的「大火燒夾驢肉」，具有悠久的歷史。傳說唐玄宗李隆基登基前來到河間，一書生「殺驢煮秫」招待李隆基，他吃後連說：好吃好吃；清代乾隆下江南，從河間路過，錯過住處，在民間吃飯，主人只好把剩餅拿來夾上驢肉放在大鍋里煲熱，乾隆吃後連連稱贊美味可口。經過數代流傳形成了今天河間的驢肉火燒。河間有句俗語叫：「常趕集還怕看不見賣大火燒的。
小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。
火燒為一種麵食，一般為死面做成（註：死面為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的類似東東稱為「燒餅」），將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。 驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達18.6克，遠遠高於豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，可見驢肉的地位。「驢肉火燒」所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，的經過精細的加工而成的驢肉，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上保定三百年老字型大小的「槐茂」醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。歷史傳說保定的驢肉火燒據說起源於明初。朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場敗仗。燕王眼瞅著餓得就要見閻王去了。士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。其實所謂「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。但是飢不擇食，就把馬肉煮熟了夾著當地做的火燒吃了。哪知味道還很不錯。於是後來當地老百姓也開始殺馬做「馬肉火燒」，而且馬肉火燒因為曾經被皇上吃過而聲名大振。但是好景不長，沒過多久，因為和蒙古人打仗需要馬。這里的馬可不是做火燒吃的死馬，而是活生生的戰馬。馬成了戰略物資，當然就不能由著老百姓做火燒吃了。但是想吃馬肉火燒了怎麼辦啊？於是就出現了替代品——驢肉。驢肉纖維比馬肉細膩，而且純瘦不肥，自古就是下餚的佳品。而且保定一帶，屬於冀中平原，水草肥美，最適合養驢。河北地區的驢有兩種，一種是沿海一帶的渤海驢，一種是山區和平原的太行驢。保定的驢一般都是太行驢，而另外一種驢肉火燒——河間的驢肉火燒則是渤海驢。相比來說，太行驢比渤海驢好吃一些。於是在種種際會之下，驢肉火燒就誕生了。 另外一種傳說是，在保定城和徐水之間的漕河地區，曾經有兩個較大的幫派：漕幫和鹽幫。漕幫把持漕河運輸，影響著京畿的民生。鹽幫以販賣私鹽為主，運輸上常常依賴鹽幫。後二派起了爭斗，鹽幫只好改私鹽水運為陸運，驢是主要的交通工具。但漕幫多次襲擊鹽幫的運鹽隊，常常獲勝，繳獲大量毛驢。後試以鹵制驢肉為食，得美味。為了方便攜帶，以當地火燒裹夾驢肉以充干糧。故爾保定漕河地區的驢肉火燒最為口味正宗。另外還有位叫於向陽的保定歌手為火燒寫了歌，幽默風趣，把火燒也演化成了精神食糧。 製作工藝火燒所用的面為死面，店主揉好面後，取適量揉成小饅頭一樣的面團，然後用擀麵杖擀成圓形，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會變軟，不但不好吃，而且還有一股生油味。另外保定蘇家金餅所用的火燒為炸制，色澤金黃，香脆可口，用這種火燒夾驢肉別有一番風味。而好滋味則發掘出了用大餅夾驢肉的新工藝，吃起來也很有味道。驢肉，一定要選漕河毛驢，肉質最好。將其用獨特秘方配製的各種香料鹵制而成，口味奇香。接著在專門的菜墩上切碎，這種菜墩一般為圓形，四周高，中心凹，像一個淺淺的漏斗一樣。在剁肉的過程中，如果客人要求，還會將特質的青辣椒切到驢肉里，但驢肉火燒里一定不能加香菜，否則會遮了驢肉的正味。另外如果客人有要求，還會加入些驢板腸，板腸為驢的大腸，鹵制後口味獨特，有些人接受不了其特殊的味道，不過也有相當多的人喜歡。最後，從旁邊一直小火煨著的鍋里，盛出一勺驢肉湯，澆在肉上，然後麻利地劃開火燒的一邊，把肉、腸和湯塞到火燒里邊。一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成了。 歡迎廣大學員來總部實地考察學習，期待您的加入！！！
㈥ 餐飲加盟做什麼項目好
選擇加盟項目首相你的看他的市場和項目優勢，再結合當地的市場特點，有的項目好，但不一定適合你那個地方。一般來說餐飲加盟項目加盟費在2到3w這個水平。在網上多看些相關評價（知道、點評網……），看他的市場評價。
有的項目收費高，這類多數是不怎麼可靠地，因為他一次從你這里賺夠了就不需要你以後給他帶來的利潤了，或者是相當好的項目品牌足夠大，既然是相當好的項目，那他的市場口碑一定很好，再說這樣的品牌很少有加盟的，他們都是自己做直營的，因為怕加盟商不當操作損害他們的品牌，如果你很少聽說那幾本不會是第二種情況。
最可靠的是收費適中的，這種有較強的實力，他們的目的不是為了掙你的加盟費，而是希望與你長期合作，長期發展，追求長期利益
另外就是加盟費很低的，說明拿項目不怎麼樣，加盟費高了沒人加盟，只有事實低價策略
據你的說法，從加盟費來說這個還比較不錯，不過光從這來判斷太片面了，要各方面考慮，你也可以去公司實地考察，那樣了解更多一些
希望對你有所幫助，祝你早日找到好的項目
㈦ 市場營銷成功的案例小故事
案例分析的需要，是隨著商品生產和交換的發展而產生的。那麼下面是我整理的 市場營銷 案例小 故事 ，就隨我一起去看看吧，希望能夠有所幫助。
市場營銷案例小故事一
火鍋店老闆的再次創業
這是一個實體店老闆不斷失敗、又不斷出發的真實故事。
姚洪(化名)是一位在鄭州打拚已經20多年的商人。而早在上世紀九十年代，他就在許昌立業，與胖東來家族的於東來同時創業，並且財富和名利雙收。但沒有商人永遠順風順水，姚洪經歷商海的幾進幾出，今天，他背負一身債務後又重新開始，從紡織、到 種植 ，然後再到食品餐飲，大浪淘沙後，他繼續追隨著當初的創業夢想。
發家前：頭腦勝於市場
姚洪，許昌人，20多年前，和如今的青年人一樣，奮力打拚著自己的創業夢。2000年，他便在鄭州 文化 路白廟開了一家老面館，位於鄭州的城中村，人口聚集，入住的大多都是外來打工人口。姚洪選定了廚師，挑好了地理位置，5元錢一碗的撈面在這個城中村社區頓時火了起來。
在鄭州撈到第一桶金後，姚洪逐步嘗到了干餐飲的甜頭，又開始琢磨出點子，研究大盤雞，隨即在經一路開店，也取得成功。“那個時候，只要選對地點，有好品質和口碑，生意都能做成。”這是他最初做生意時的商業思維或者說是制勝法則。
而在後來的經商實踐中，姚洪卻否定了這一點。這還要從他的失敗說起。做了幾年餐飲後，他積累了足夠的資金，姚洪開始涉足別的行業。2014年，他在東區開了一家按摩足療會所。這一次，是一次慘痛的失敗。
姚洪始終認為有高消費就會有市場，有市場就會產生高頻率的銷售，但這一次，他算錯了。從2013年開始，由於經濟危機的影響，加之三公消費的限制，娛樂消費包括高端餐飲市場開始極度下滑，生意日益難做。
而在位置上姚洪的足療店同樣不佔優勢。姚洪所開的足療店在東區位置比較難找，在街區的不顯眼的位置。“由於這個足療會所的電梯運行問題長時間沒有解決，導致公司一直沒有效益，這也是這個店面經營失敗的最直接的原因。”姚洪說，這樣的店成本消耗極大，原來賺的幾千萬全砸裡面了。
失敗後：柳暗花明
這是姚洪做生意以來賠的血本無歸的一次，一時間債務也如泰山壓頂一般，“有的時候真的堅持不住了，甚至有了跳樓輕生的念頭。”姚洪想起當時的狀況，彷彿現在還歷歷在目。
員工發不了工資，投資之前的債務登門，讓姚洪似乎瞬間掉進了萬丈深淵。怎麼辦?痛定思痛過後，姚洪沒有失去理性，他還是決定重操舊業，從他熟悉的餐飲業開始翻身。
這個時候，最讓他敬佩的商人有兩個，一個是紅遍中國的馬雲，另一個就是在河南做火鍋如火如荼的巴奴火鍋掌門人杜中兵，兩人看似沒有什麼可比性，但後者似乎離姚洪自己更近一些。
說到火鍋，不得不提起2012年，姚洪做小毛驢火鍋的一次經歷。當時白廟社區拆遷後，姚洪沒有其他選擇，加上償還以前的債務，身上也所剩無幾。他找岳父借了錢，在中牟買了他所能買下的最便宜的一頭毛驢，就在此種境況下開張了。
有所不同的是，這一次的利潤來源與前幾次創業有所變化。支起爐灶以後，姚洪始終沒有改變的是對飲食口味的追求。什麼食材對火鍋最提鮮?什麼口味適合於鄭州甚至是一個片區的消費者?這些，姚洪都研究得一清二楚，並且不惜花本錢請廚師，甚至於向科研單位的教授取經學習。而這個時候姚洪也想到，不能再像原來滿足於一家店，要從一開始就走連鎖經營的路子。
這家店做成樣板以後，姚洪想著多開幾家店，一是增加品牌力，二是擴大規模。但一時他拿不出更多的資金去投資，哪怕是第二家店。於是，姚洪開始用加盟的方式做店，加盟他驢肉火鍋的合作夥伴紛至沓來，而這樣一做，反倒是無心插柳柳成蔭，本來思考如何擴大規模，然而卻賺了一大筆的加盟費。
說到這里，姚洪解釋說，連鎖加盟是那個時期餐飲商業市場的一個趨勢，也是一個過渡期。
姚洪幾個月前在經三路開的一家魚蝦火鍋店，生意火爆。“一個商人第一要務是利潤，但利潤的第一要務是商業思維，這個思維就是，趨勢大於系統，系統大於團隊，團隊大於個人。”姚洪說。
“杜中兵做火鍋餐飲毛肚品類的第一，我要做的是魚蝦品類的第一”。姚洪說，他現在又一次站在餐飲商業的下一個節點，重新蓄勢起航。
這個轉變，自然要得益於他自己多次的失敗 經驗 。何謂趨勢?姚洪的理解是：一是宏觀的經濟趨勢，二是具體的行業趨勢。“不懂趨勢，無異於給別人做嫁衣，夏季賣冬裝。”姚洪比喻說。
姚洪接著說起現在的生意經，原來一個好位置，一個好產品就能佔領一方市場，但現在可能行不通了。“打開消費者心理的‘任督二脈’是現在行業的主題，利用好互聯網工具是經濟大勢所趨。”姚洪現在開的店，每天的翻台率平均達到5次以上。
姚洪以現在他所開的魚蝦火鍋店為例，一個果盤怎麼擺放，切塊的標准，食材的選料等都需要站在消費者的角度考慮。另外，在合夥人制度上，姚洪也採用了更加有激勵法則的股東機制，增加實體店運作的活性。
“己所不欲，勿施於人，我每天都在背誦自己的 企業文化 ，甚至是生意經，培養有心的員工要比做企業本身更重要。”姚洪說，不管什麼時候，只要有進步的理念，你就不會輸，而對於我，永遠站在事業的起跑線上。
市場營銷案例小故事二合資+直營，多彩飾家搶局O2O線下
國慶長假剛剛過去，O2O市場兩家大牌就聯手拋出了一個炸彈：10月8日，美團和大眾點評公告正式合並。向前追溯不遠，今年5月攜程與藝龍合並，4月58同城與趕集網合並，2月滴滴與快的合並。不到一年時間，四起重磅合並事件，似乎在向人們預示O2O市場將要進入一個新的競爭階段——市場趨向集中，競爭段位提升，參與者將承受更大的競爭壓力。
任何一家競逐於O2O市場的企業，即便它並沒有身處合並發生的領域，都應當對這種變化產生警醒，因為在市場和資本的雙重推力下，形勢演變的速度可能大大超出預期。而市場感官敏銳的先知先覺者，已經開始未雨綢繆搶先布局。
10月12日上午，北京多彩飾家會議室內，多彩飾家與常州宏鵬建材完成了成立合資公司的正式簽約。這是多彩飾家在國內成立的首家合資公司，也由此啟動了其市場擴張新戰略——以合資公司和直營店齊頭並進，打造高執行力的線下服務體系。
與區域代理商成立合資公司共同運作當地市場，曾是格力空調建設 渠道 體系的一大法寶，這種模式雖然投入相對較高，但是有效整合了品牌商的專業優勢和代理商的地緣優勢，並以強大的執行力成為格力笑傲江湖的一支重要力量。如今，多彩飾家把這種模式引入自己線下市場的擴張，在O2O領域可說是一個創舉。那麼主打O2O居家換新服務的多彩飾家為什麼跨界引入這種模式，把投入門檻較高的“合資公司+直營店”作為線下主力?其創始人吳堂祥開誠布公地道出了他們的思考。
多彩飾家發展到今天，產品線和服務保障能力都已經達到相當的水準，結合O2O市場的競爭演進，接下來的工作重心要放在確保服務品質提升消費體驗，和優化資源配置搶占優質資源上，從而鞏固自己的領先地位。實現這些目標，必須依靠線下服務體系強大的執行力和一體化的緊密合作，而這正是“合資公司+直營店”模式的優勢所在。
提升服務執行力
在多彩飾家看來，“合資公司+直營店”是公司業務能夠長期發展的必要條件，盡管這種模式前期投資會比較大，但是從長遠來看發展前景會更好。他們的自信，源於其直營店的經營表現和業績、貴陽試點市場的銷售數據，以及家裝後市場巨大的消費需求。基於這種自信和對市場的把握，吳堂祥說，多彩飾家敢於保證，合資公司和直營店的投入可以帶來更多的利益回報。
直營店的執行力由公司直接管理來保證，而在合資公司中，多彩飾家會結合實際運營對合作夥伴給出指導意見，把服務品質控制在最高水準，把消費者的口碑做到極致，這是多彩飾家加大力度發展合資公司的一個核心目的。怎麼做到?就是通過合資公司這種一體化合作形式，一要保證合作夥伴嚴格按照公司要求使用公司自己的材料，統一家裝產品的質量標准;二要保證每一個施工工人都必須經過多彩飾家的專業培訓，能夠為顧客提供標准化服務;三要提高合作夥伴為顧客提供的服務品質，並縮短施工周期，讓顧客體驗到更快捷的家裝換新服務。
吳堂祥說，多彩飾家對消費者最大的責任，就是深入了解消費者的真實家裝需求，有的放矢地為消費者提供恰到好處的居家換新服務，而“合資公司+直營店”齊頭並進的模式，可以為貫徹“對消費者負責”的理念提供組織保障。
研究消費者，也是多彩飾家新的擴張戰略中的一個核心考量。現在，多彩飾家把工作重點放在針對消費者的研究上，一是研究從線上如何獲取消費者，然後針對性進行 廣告 投放;二是研究消費者的真實需求，線下服務商據此提供針對性服務。尤其是後者，必須通過組織管理才能得到落實。通過合資公司這種形式，多彩飾家與合作夥伴共同努力，可以保證對當地消費者家裝情況和實際需求的考察研究工作得以切實執行，為公司的服務提供客觀、准確的依據。
搶先整合優質資源
最有凝聚力的合作莫過於雙方捆綁在一起產生一致的利益追求，所以發展合資公司無疑是整合資源、優化資源配置的一種更有利的方式。
多彩飾家有一套優秀的 商業模式 ，有一流的產品線供應，通過強強聯手成立合資公司，可以與當地有實力、有能力並且對當地市場情況比較熟悉的企業捆綁在一起，實現緊密、一體化的合作，這樣的企業更了解當地市場的特性，可以因地制宜地開展市場運作。
多彩飾家計劃在今年年底之前成立10家合資公司，輸出公司的品牌資源，復制公司的管理模式，統一公司的戰略運作;合作夥伴則根據自身的地緣優勢，提供當地市場資源，比如業務關系、人脈和資金等，實現雙方各類資源的優化配置和整合，這樣就能更高效地把當地市場發展起來。
另一方面，成立合資公司的過程，也是篩選更有能力、可以共同發展的經營者的過程，是對市場優質資源的搶占整合。
多彩飾家對於選擇成立合資公司的合作夥伴，提出了很高的要求。在多彩飾家的期望中，未來其理想的合作夥伴應當具有更強大的實力，這種實力體現在兩個方面：一是具有前瞻性的眼光，和多彩飾家的思想、戰略高度一致，可以看到家裝後市場的未來發展趨勢;二是有能力指揮整個公司運作，要懂得當地市場的門店選址、銷售及團隊管理、施工隊伍組建及管理、廣告投放、 財務管理 ，乃至對消費者的消費行為習慣都要有一定的了解，要具備出眾的領導管理能力，真正懂得商業運作。概括來說，就是要找到思想高度一致，同時資金實力與市場運作能力能夠與之匹配的對象。
之所以提出這樣的“苛求”，也許與其對市場發展和競爭的緊迫感有關。多彩飾家所耕耘的居家換新市場雖然是其自身一手開創的，但是與之相關的互聯網家裝市場和家裝後市場，正有越來越多的企業和資本湧入，未來其競爭對手可能來自不同的領域。吳堂祥對競爭形勢的演變速度有很清楚的認識，他明確地表示，也許到明年的今天，市場上就會有很多像多彩飾家一樣的公司出現，所以必須在時間和速度上搶佔先機，用一年時間讓多彩換新服務全面覆蓋全國所有一線城市。而從多彩飾家自身的儲備看，專業化團隊組建基本完成，資金充足，未來還會有更大的資金融入，戰略清晰、模式創新、實力充沛的多彩飾家“沒有理由慢”。
每個企業的發展都會經歷不同的階段，多彩飾家O2O家居換新服務的成長之路是一個持續積累與創新的過程，既要繼承前期的實踐成果，又要不斷地自我突破。吳堂祥強調說，不管發展階段如何更迭，多彩飾家的初衷是沒有改變的，那就是致力於為消費者提供省心、放心、舒心的居家換新服務，成為消費者居家換新的好幫手。這是多彩飾家創造的市場價值，“合資公司+直營店”齊頭並進，不斷地放大這個價值，多彩飾家就能夠抵禦競爭變幻，保持領先優勢。
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㈧ 驢肉可以做涮火鍋不怎麼做
魚肉是可以跡搜涮唯胡火鍋的，驢肉可以弄成肉餡兒似的，涮火鍋，他就可以盛驢肉丸，這樣算起來火鍋也很好吃，做驢肉餡兒的時候要擱上蔥姜蒜，調料調好，然後擱上雞蛋格上適當的澱粉，然後往火鍋里可以用指州攔小勺往裡涮就可以
㈨ 想在武漢加盟重慶朝天門火鍋 300個平方 所有加起來費用是多少、、各位有經驗的前輩們 能說下你們的建議嗎
重慶膳臣餐飲--膳臣火鍋懷舊主題餐廳幫您解答：如您想在武漢加盟火鍋，應該沒有什麼問題！湖北本來就是傳統食辣的區域。火鍋有其相對穩定和持久的消費市場。300平米左右的店面按照現在的情況總投資額應該在（不包含房租）40萬元左右，這些包括裝修、桌椅物資、廚具物料、人員招培、廣告宣傳等全部費用，並且在擁有4間包房的情況下應有桌位25台左右。當然更低的投資也能開業，只是缺乏競爭力，難免獲得期望中的回報罷了。
㈩ 趙縣驢肉火鍋哪家好
親您好，很高興為您解答！
河北石家莊趙縣古稱趙州，賀念趙州咸驢肉自古就是當地美食，大街小巷的驢肉餐館遍地開花，難怪有人說，不吃咸驢肉，不算到趙州。
周員外驢肉店坐落在號稱觀光大道的石塔路上，他家的驢肉火燒堪稱當地一絕，皮酥肉爛咬一嘴就停不下來。
周員外驢肉有自己的肉坊，選用石家莊漢尼商貿有限公司生產的原生態周員外品牌驢肉為肉源。肉驢只吃天然野草，不吃人工飼料，純真綠色。煮肉更是採用趙州傳統咸驢肉頌拍兆的獨特工藝，不添任何化學添加劑。
灶台的老師傅除了輔以人人知道的「百年老湯」外，靠「燜」取勝。驢肉入鍋前先將一層驢骨鋪到鍋底，防止粘鍋，再將清水泡好的驢肉分部位下鍋，然後投入秘制佐料袋，再用鐵篦子將肉壓在湯下，急火煮至六成熟時，撤掉大火，鹵湯漿熟。整個過程並不加鍋蓋，全憑飄浮在湯上那四指厚的驢油形成自然的蓋子，便於驢肉中的腥味和水分散發。
長時間的燜煮，入味由表及裡，熟肉出鍋後，色澤紅潤，紋路清晰，綿軟鮮嫩，肉質細膩，瘦而不柴，醇香可口。
堪稱佐酒下飯的上乘佳餚。
與傳統的驢肉店鋪相比，周員外驢肉因經營理念不同，顯得新潮、洋派。他家現打現賣的驢肉火燒皮酥肉爛，味道醇香。史師傅是這家驢肉店的大廚，他說，店裡的驢肉火燒的做法源自河間獨特風味的「大火燒夾驢肉」， 在此基礎之上根據現代人的口味又有創新。
火燒皮的烤制過程完全依靠手工，揉好面後，拉成長條，塗上油野租，再捲起來搓條揪劑子，擀成火燒坯子，入烤箱經過20分鍾的烤制，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。驢肉選用肥瘦相間的肋條肉，這是驢肉中最有滋味的部分，這個部位容易入味，十分鮮美。
因為店家是明廚亮灶，食客很方便就觀看到驢肉火燒的整個製作過程。只見史師傅把剛烙好的火燒取出來，用刀從火燒皮中間平剖開備用，在菜墩上將驢肉、驢腸和燜子分別切碎。如果食客有要求，還可以放入青辣椒進去。剁碎的驢肉塞到火燒里，一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成。
在他家，食客可以品嘗到三味道不同的驢肉火燒。一種是純驢肉的、一種是驢肉和燜子兩摻攪的，再就是純燜子的。價格分別是八元、六元和四元。我感覺驢肉火燒好不好吃，關鍵在燜子而不在肉，最好選擇驢肉和燜子兩摻攪的，咬一嘴有說不出的美。吃火燒最好配一碗當地的雜面湯，咬一嘴香噴噴的火燒，喝一口清淡的雜面湯，老趙州的味道似乎就全在這里了。
希望我的回答可以幫助到您！求採納