① 火鍋的詳細解釋
金屬製成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜餚，隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜餚。 清潘榮陛《帝京歲時紀勝·元旦》：「至鍋供饌。」《老殘游記》第十九回：「端上飯來，是一碗魚……四個碟子，一個火鍋，兩壺酒。」老舍《駱駝祥子》十三：「先去掃掃雪，晌午我請你吃火鍋。」
當時，長江邊上的船工們跑船常宿於小米灘（小米灘在當時是四川境內長江邊上的一個很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅寒，船工們吃後，美不可言（在他們心中），就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了。
火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯數字一樣，起源於印度，但卻是經由阿拉伯人傳向四方的，這就是後來人們誤解阿拉伯數字是阿拉伯人發明的原因，火鍋也如此源於瀘州，在重慶發展開來的。
經過多年的發展，中國火鍋業的產業鏈條已具雛形。四川、重慶、內蒙古、山東、河北、河南等地農牧業面向全國火鍋餐飲市場，組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調料、運敬燃燃料生產、加工、銷售基地，為連鎖火鍋企業提供統一采購配送，縮小經營成本創造更大經旁虛濟利益。而一些火鍋餐飲龍頭企業不僅具備了自己的原料生產線，稿唯還配備了專門的食品研發中心負責新菜品及肉品的推陳出新。在連鎖加盟體繫上，企業也研製了適合規模化發展的標准化的原料和湯料，保證特許加盟店的原汁原味。
② 鹵雞米線是哪的
米線是雲南最具有代表性的一個美食，也算是雲南人的一道主食，整個雲南在不同的縣城都有不同味道的米線，都顫晌各據特色，這一種是來自雲南彌勒的鹵雞米線
做法
食材清單 加入采購清單
米線 250 、 鹵雞 一隻 、 芹菜 適量 、 韭菜 適量 、 小蔥 適量 、 香菜 適量 、 鹵料 20g
烹飪步驟
雲南蒙自干米線溫水泡2-4小時，開水煮3分鍾最右，根據泡發的時間和程度來衡量下鍋的時間，米線煮到用筷茄州鋒子能夾斷的狀態即可撈起
撈出後需要迅速的用冷水重涼，然後瀝干水份備用
其實所有的米線的做法都在於湯的調味，而鹵雞米線主要就是鹵湯和鹵雞，在當地用的是老鹵湯，直接用鹵雞的濃湯混合整雞熬制，但在家自己做的話只能買一隻鹵雞（我是順豐當地的正宗鹵雞），把骨架部分拿來直接熬湯，當然這樣原湯的味道肯定不夠，所以需要加入20克左右的鹵料熬制30分鍾以上
把拆完骨架的雞肉改刀，雞胸帶皮部分切塊，雞腿和雞翅保留原型，把芹菜，韭菜，香菜，小蔥切好備用（芹菜和跡祥韭菜用水抄一下）
最後一步
最後就是直接把煮好的米線放入碗里，鋪上雞肉，把准備好的綠菜一起放入，然後澆上鹵湯即可（鹵湯一般味道是夠的，不過鹵雞米線標配記得加入藤椒油，白芝麻，花生末和白鬍椒粉）
③ 成都火鍋店加盟品牌哪家服務好
成都的火鍋店挺多的，就看自己怎樣選擇，每一家各有優劣勢，建議你可以自己來成都親口嘗試一下，親身感受一下
④ 雲南野生菌湯鍋十大加盟
雲南野生菌湯鍋作為特色餐飲品類，近年來備受市場青睞，以下是十大值得關注的加盟品牌（排名不分先後）：菌彩野生菌火鍋、滇菌王、菌鄉園、雲菌閣、山野菌夫、臻味菌宴、野菌皇、菌臨天下、松茸記、滇味菌香。
這些品牌憑借雲南野生菌的獨特風味和健康理念，在餐飲市場占據一席之地。菌彩野生菌火鍋以湯底鮮美、菌種豐富著稱；滇菌王則注重傳統烹飪工藝，還原地道雲南風味；菌鄉園以高性價比和標准化運營吸引加盟商；雲菌閣主打高端體驗，適合一二線城市布局。其他品牌如野菌皇、菌臨天下等，也各具特色，或在供應鏈上優勢明顯，或在品牌營銷上獨具匠心。
加盟雲南野生菌湯鍋品牌時，需重點關注供應鏈穩定性（野生菌季節性強）、品牌區域影響力、總部扶持政策（如培訓、選址支持）以及本地市場對菌類火鍋的接受度。建議實地考察品牌直營店運營情況，並與加盟商交流，綜合評估後再做決策。
⑤ 中國十大火鍋品牌有那些
1、海底撈火鍋：四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型直營連鎖企業。
2、小肥羊：小肥羊1999年8月創立於內蒙古包頭市，目前在中國大陸、港演地區和國際市場擁有近200家連鎖餐廳。
3、小天鵝火鍋：是目 前入駐國內購物中心、百貨、商業多的重慶火鍋品牌來自重慶、 川渝的小天鵝火鍋是中國 經典具創新能力的餐飲品牌 之一，她以「重慶、麻辣、健康」 為特色，以「經典、正宗、快樂」為內涵，小天鵝火鍋 全面詮釋重慶火鍋特有的「麻辣鮮香」，贏得了廣大消費者的喜愛。
4、德庄火鍋：有自營酒樓30餘家，德庄火鍋特許連鎖加盟店400餘家，位居中國餐飲百強前列。
5、劉一手火鍋：公司自成立以來，堅持走"奉獻創業，學習創新，競合創效，誠信創牌"的發展之路，秉承"業精於勤、商精於誠"的企業理念和不斷進取、奮勇爭先的職業精神。
6、新辣道魚火鍋：2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。
7、香天下火鍋：四川香天下餐飲管理有限公司創建於2003年，公司致力於火鍋連鎖經營事業，公司是集火鍋產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅遊開發的多元化現代民營企業。
8、東來順：東來順集團立足清真餐飲主業，以傳承堅守百年 品牌為發展核心，嚴格遵守清真政策，本著提供天然、安全、健康、綠色的產品理念，始終倡導服務大眾、品質至上、傳承創新的品牌文化。
9、渝味曉宇火鍋：重慶曉宇餐飲文化管理有限公司創立於2013年4月，曾用名為重慶宇曉餐飲文化管理有限公司，是一家迅速崛起的火鍋連鎖企業，創始人張平持有「渝味曉宇」商標。
10、蜀九香火鍋：從成都雙楠少陵路「家家福店」起，相繼在川內川外開設了七十餘家直營店及加盟店，至2017年，逐漸蓬勃發展的蜀九香以決定著智慧，公平與機敏的智慮、決定著正直與善良的公正、決定著謙讓與忍耐的節制和決定著勤奮與自律的堅韌，成為了四川餐飲業的重要力量之一。
⑥ 火鍋種類介紹
火鍋的種類有很多，比如：重慶人習慣叫「火鍋」，廣東一帶叫做「打邊爐」，寧夏直接稱作「鍋子」，而江浙地區叫為「暖鍋」，北京則稱為「涮鍋」。千里不同風，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，下面我羅列一部分來看看你都吃過嗎。
北派有：老北京火鍋，內蒙肥羊火鍋，東北白肉火鍋，山東肥牛火鍋，羊蠍子火鍋，羊湯火鍋等；
老北京火鍋
銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法，它對器具和食材的選用非常講究，銅鍋、清水、涮鮮羊。吃起來就一個字兒：「純」！湯底用的是清水，頂多放蔥姜；羊肉的鮮味純，可不像吃羊肉凍卷，那可是新鮮羊肉手切片，用筷子一提溜，變色後撈出。
川系火鍋，四川火鍋，魚頭火鍋，串串香火鍋、重慶火鍋等；
重慶火鍋
提起重慶第一就會想到火鍋，重慶是火鍋的發源地，重慶火鍋最大的特點就是麻辣，又麻又辣，據說重慶每六家餐館中有五家都是火鍋店，一件事物對人最重要的意義就是成為其日常，火鍋很明顯已經成為重慶人民的日常。
粵系火鍋：海鮮火鍋，粥底火鍋，豆撈火鍋，潮汕牛肉火鍋，豬肚雞火鍋，鈣骨火鍋等；
潮汕地區是廣東省汕頭市、潮州市、揭陽市的統稱。地域面積並不廣闊。拿小城汕頭來說，這里的海洋面積是陸地的五倍。然而，牛肉火鍋卻打敗了海鮮，一舉拿下潮汕美食扛把子的地位。
雲系火鍋：菌菇火鍋，臘排骨火鍋，黑山羊火鍋，滇味火鍋，酸湯魚火鍋等；
貴州的酸湯是用清米湯或糟辣椒發酵而成的，帶著渾厚的自然酸香。獨特的湯底，酸有酸的突出，辣有辣的講究，現宰的新鮮活魚煮在酸湯里，味道真的美極了！再加上糅合了湘西「蘸水」和川渝油碟的風味蘸醬，感覺一碗湯能幹掉一鍋飯！
江浙系有：菊花暖鍋，一品鍋，本地雞窩，什錦暖鍋，八生火鍋，三鮮火鍋等。
蘇杭一帶的菊花暖鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，並輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特。
其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈後，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鍾左右投入菊花瓣，再煮片刻然後就可以蘸汁食用了。芬芳撲鼻，別具風味的偶可是被視為火鍋家庭中之上品。
⑦ 2011年特許經營項目有哪些比較火
自上世紀90年代中期，特許經營模式開始在我國推廣，2000年以後進入高速發展期。截至2004年底，我國特許加盟店鋪數達12萬家，從業人員180萬人，2004年新增就業人數約60萬人。尤其伴隨著我國《商業特許經營管理辦法》的出台，中國已成為發展最快、市場空間最大、也是投資者和國外特許經營者最關注的市場。
據了解，從2005年1月底開始，中國連鎖經營協會首次對我國特許經營企業狀況進行了全面、深入的調查，內容包括特許企業經營狀況、發展模式、配送體系、合同、總部面臨的主要困難、加盟商等20多項，涉及餐飲、家裝、洗衣、教育、圖書／音像、汽車養護和維修、服裝、美容、葯店、房屋中介服務等十五個行業。
調查顯示，從目前各行業特許經營的發展態勢和投資人的加盟熱點看，便利店、汽車養護、家裝、房屋中介、教育培訓、美容健身、餐飲、洗衣、服裝、圖書音像銷售十個行業成為投資熱門。 下面為您逐一點評分析。
（一）傳統行業進入品牌維護期
6 J" |% A+ w' N: b- `' \( X 餐飲業、服裝業和零售業是我國最早進入特許經營的傳統行業，同時也可謂是其三大支柱行業。大多企業經過幾年初創期的發展，加盟店大約都在100家左右，達到了高峰，品牌也有了一定知名度。但由於發展速度過快，體系對加盟商的支持開始減弱，控制力也不斷下降，所以總部開始放慢加盟，集中精力發展直營店，重新樹立品牌成為企業當前重點。行業進入品牌維護期。 * D' X6 t% z; d5 _" |. j
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一 零售業社區便利店是重點
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. G! v* E6 r+ H2 _; k$ v3 L 零售業是國內最早嘗試發展特許加盟的行業。目前，零售業發展特許經營主力業務是便利店。在發展便利店連鎖經營方面，上海走在最前列，被稱為「上海企業領跑中國便利店」。
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7 P' g2 M t# B$ W 據商務部的統計數據顯示，便利店已成為我國連鎖商業發展最新的亮點。2004年，我國前30家連鎖企業中，便利店的銷售增長額達到49.7％，居各業態之首。像頗具全國代表性的上海聯華快客、上海可的、上海良友金伴以及北京物美便利超市，2004年總店數都在500家以上，上海聯華快客更是多達1800 家，銷售額也都在10億元以上。 : f s. N, m m2 K$ e
& \' O% m; ~. h3 O9 x& L9 k 可便利店發展也不能盲從，社區便利店和社區超市應是社區商業的重點。去年11月，在萬年花城舉辦的2004年社區商業發展高峰論壇暨大盤社區商業研討會上，北京市商務局規劃處副處長范瑞就表示，在每間隔500米處設置一個便利店；支持社區引進小型的折扣店及連鎖經營的綜合超市；鼓勵消費水平較高的社區完善美容美發、酒吧茶館、餐飲娛樂等個性消費的商業服務。據介紹，國外一些連鎖企業大舉進入北京社區。目前，冠軍店已有5家，7－11便利店8家，迪亞天天折扣店則達40家。 5 p! z3 V7 M8 u% l$ W" N1 \4 R
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二 餐飲美食理性發展
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餐飲連鎖是特許加盟的主導力量。從1993年全聚德集團發展特許加盟體系開始，餐飲業在特許經營領域的發展中一直起帶頭作用。但隨著行業的不斷發展，目前，餐飲業已步入品牌調整期。馬蘭拉麵、老家快餐店2004年加盟店數僅增長3％左右，大大少於直營店的增長。東來順也對其自身經營發展速度進行了調整，2005年按15％的速度增長；而經過幾年快速發展的昆明大滇園滇味火鍋已經進入盤整階段，2004年加盟店關閉了45家，2005年計劃只建3至5 家。但行業整體勢頭仍猛。
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& Y2 Y( Y& S2 `+ l' j 據統計，2004年餐飲業快速發展，餐飲消費成為消費增長的亮點，餐飲業實現零售額7486億元，增長21.6％，高於社會消費品零售總額增幅8.3個百分點，比上年凈增1300多億元，中國餐飲年營業額連續14年高增長。實現營業稅金411億元，同比增長23.3％，占社會消費品零售總額的比例將達到 14％，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為21％。 * R, p! C9 g! }& s5 m
& e1 x7 R1 A: f1 V1 t: I 以全聚德為代表的中式正餐企業在特許經營方面積極探索，而中式快餐特許經營則進入相對穩定和理性的盤整期，骨幹企業的品牌效應日益明顯，新生代品牌悄然脫穎而出。外資西式快餐特許經營全面啟動。西式快餐的代表企業麥當勞在2003年建立中國內地第一家特許加盟店後，其在中國內地的特許經營戰略已清晰。據了解，麥當勞已在數千報名加盟的投資者中面試了50多人，部分人已開始了為期一年的培訓。 6 C4 a5 M# T! l G5 e) A: }4 ]
3 ^# `# M6 L# C% u- H; Z 三 服裝服飾漸趨規范 g- B/ ?$ N7 A( W4 W3 H6 Q
$ }, b. a# f, C% f4 \$ B2 E3 C# l 服裝行業是特許加盟的積極參與者和實踐者。貝納通、鱷魚、金利來、杉杉等品牌的成功使眾多服裝企業對特許經營情有獨鍾。特許經營的確可彌補其本身缺乏規模的不足，使企業以較少資本實現快速發展。
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- h# t- L z+ z; M9 P 雖然在發展過程中，也難免經歷一些諸如「模式轉換之痛」的問題，但服裝業的特許經營與餐飲、零售等有很大差別，其他產品的特許經營可以只提供「模式」，而服裝必須提供最終產品，因此，服裝企業的特許經營常常只是在價值鏈末端銷售環節的「特許」，永遠不會伸展到前端「原材料采購」、「產品設計」、「產品生產」諸環節。特許人和被特許人在價值鏈上的戰略同盟關系使得服裝企業或服裝品牌的特許經營從一開始就在一條相對規范的道路上運行。所以前景還是比較看好。, p& `6 V5 n7 @! Y6 i. \
據了解，在我國「服裝之都」溫州，其品牌服裝以特許經營方式在全國開設了近萬家專賣店，佔領了溫州服裝總產值約60％的市場份額。而另據業內專家估算，單就我國休閑服裝至少應有1400億元的巨大市場。可休閑服裝品牌1990年左右進入國內市場，目前還未見年銷售額超過20億元的品牌，也就是說還沒有人能拿到超過2％的份額。 v* |5 v. Z8 k+ V: @6 f d" G
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1 }# m& V) n/ a1 U5 j. m7 O' T 四 洗衣行業穩中求勝
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洗衣業開展特許經營源於上世紀90年代中期，是目前我國特許經營應用最為廣泛、市場發展也較穩定的行業，其領導品牌基本形成，管理體系也趨於成熟。 2004年洗衣行業總店鋪平均增長率為25％，其中加盟店增長21％；總收入增長46％，其中加盟店增長率為46％。同特許行業整體增長率相比，該行業連鎖發展速度放緩，但收益狀況仍然保持較高水平。
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3 @8 i3 A8 O3 w( q7 S' M" Q 2004年洗衣業服務網點已經發展到100多萬個，從業人員也從1979年的3萬人發展到今天的400多萬人。據業內專家估算，洗衣市場容量將在400億元。像北京的福奈特和榮昌·伊爾薩、上海的「象王「（中國台灣品牌在內地發展）和鄭州的「康潔「等就是利用特許經營實現了其在全國的擴張。 / y: K: I$ h- ` w2 F
/ B! a" u+ x* `6 j" X （二）朝陽產業高速發展
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/ S. S/ h0 u: [7 y# I. h 家裝、汽車養護、美容健身以及房產中介等行業，應該是我國導入特許經營較晚的行業，但據調查，其普遍增長速度較快，基本高於行業平均水平。
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五 家裝行業產業鏈整合 0 |2 C+ Z7 P/ K) _& F! e
# X5 C6 M8 g6 j+ s 家裝行業是我國改革開放後迅速發展起來的新興行業，日益成為新的消費熱點和新的經濟增長點。據中國建築裝飾報告，截至2003年，我國建築裝飾行業年產值已達8000億元左右，其中家裝產值約4500億元，行業內共有企業近20萬家，從業者隊伍達到1000餘萬人，年實現增加值超過2000億元，平均每年遞增30％以上，預計2005年將上升到6000億元以上。其創造的價值已躍居輕工40多個行業的前列。家裝行業市場容量之大、發展速度之快、行業分布之廣，已超過國內的汽車產業和家電產業，前景十分廣闊，形成興旺發達的「朝陽產業「。
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2 F% \2 h- D+ u/ A 家裝行業開展特許經營，真正意義上是從2001年開始的。在目前我國家裝行業的「特許經營」還沒有形成完整意義上的規范，整個家裝市場還處在一個相對滯後、混亂的市場格局下。但家裝特許經營模式隨著家裝行業近十年的迅速興起，其近6000億元的巨大商業空間依然受到了越來越多投資者的青睞。 # `2 _& n! V7 `% a. d
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2004年，家裝行業的特許經營進入一個非常關鍵的發展階段，企業普遍把精力從前幾年的重在數量擴張轉向支持、提升現有的特許系統，放慢擴充網點的速度，實現系統良性發展。有些企業如北京東易日盛、業之峰、元洲、龍發、上海的百姓、重慶的九鼎日盛、深圳的居眾等都開始整合家裝、家居產業鏈，為加盟商提供更為廣闊的利潤增長空間。 # y# c2 \. |) D% G5 k+ z
/ k4 c6 f4 H3 k8 | 六 汽車養護市場巨大 8 |2 @. c. g G
X5 h1 ~8 t! f. t 據有關資料顯示，早在80年代的美國，汽車專業維修市場就開始迅速萎縮，汽車養護企業逐漸佔到了整個汽車保修行業的80％以上。
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這些企業不但年均營業收入超過100億美元，而且將車輛報廢率減少1/5,一舉取代了傳統汽車修理業的霸主地位。而汽車「三分修，七分養「、「以養代修 「的觀念也已經深入人心。在國內，全國私人汽車的保有量已佔汽車總量的1/3以上，在北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅度地增加。所以，汽車養護業作為我國一種新興行業發展勢頭日漸迅猛，對於投資者來說，也是一種不錯的選擇。
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目前，我國汽車維修企業約有31萬家，年維修量超過1億輛次，從業人員達240餘萬人，2004年產值近400億元。國內的汽車養護特許連鎖企業在國際品牌的擠壓和帶動下也正迅速發展。中車汽修依託其在全國的40多家企業，建立了以直營店為主的連鎖體系。目前擁有200多家汽修連鎖店和13家一類大型維修企業，其中北京擁有60家直營連鎖店。
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9 @" n5 \; Q3 v, ? 據了解，還有一些重點城市的區域品牌，類似北京月福、愛義行、中石化長城潤滑油公司等，雖然目前沒有開展特許加盟業務，但未來，規模發展特許經營依然是其目標。
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七 房產中介誠信是關鍵 & M2 ?0 j8 n Z! ^) R- \
& H) Z. R3 W5 O6 }, U k ~1 h9 P+ ~ 近幾年，由於國內市場上幾千萬套公房允許上市流通，房地產中介服務行業又迎來了一個「黃金」發展時期。據了解，在國外，90％以上的房屋流通通過中介企業完成，存量房的成交量遠遠超過了增量房，達到了5∶1，而在中國市場上，增量房的消費仍是主體，部分城市到了50∶1，二、三級市場非常活躍的城市也只不過1∶1左右，無論是從50∶1或1∶1，要達到國外的5∶1的水平，中介在此中的商機是無比巨大的。 ( T( @5 ]' A4 l2 y% I
! T& s4 z9 h. g: q T 由於近兩年房地產行業良好的發展勢頭，直接帶動了房屋中介服務的迅速興起，豐厚的投資回報刺激中介連鎖店如雨後春筍般出現在大街小巷，連二、三級城市也出現了房屋中介的身影。天津順馳置業2004年在全國就有高達800家的店鋪數，全年營收入總額也有1.5億元。 7 Q+ E2 F' j* @1 e1 i
調查還顯示，房產中介特許經營企業的店鋪數和收入兩項指標均高於特許行業平均增長水平兩倍以上，收入更是在三倍以上。但在直營店和加盟店發展的絕對數上看，直營店大大高於加盟店數量，不同於其他行業。因為交易過程中技術含量不高，更像撮合，該行業很容易出現業主和租（買）戶私下交易的「甩單」現象，所以，總部只好多開店，以量取勝，而直營店又能避免加盟店瞞報業績的情況發生。誠信問題成為該行業特許經營發展的最大考驗。 - i& i2 y6 k [( w1 F4 q" l
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八 美容健身「檻」低利大
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2004年中國美容經濟論壇上發布的《中國美容經濟調查報告》顯示，美容業正成為中國繼房地產、汽車、旅遊和電子通訊之後的第五大消費熱點。2004年美容服務業將直接創造GDP為847.2億元，直接提供稅收約56億元。全國有近500萬直接從業者，同時間接帶動的就業人數在140萬人左右，並間接帶動需求1250億元、稅收104億元和87億元的增長利潤。 ' b0 L$ w2 k' r
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另據專家介紹，全國現有3750多家化妝品企業，其中一半以上為民營企業。近年來美容經濟一直以每年15％以上的速度增長。預計到2010年，全國美容服務性總收入將突破3000億元。全國目前用於美容業投入和改造的資金大約在2000億元以上。
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只是由於美容業導入特許經營相對較晚，目前多以產品代理或設備銷售為主，所以，迅速擴大加盟網路是產品佔領市場的行為。但它卻忽視了特許經營兩個主要特性，服務模式和專有技術，其後果將導致加盟商難控制等矛盾出現，有的企業會萎縮，還有的企業最終還是要由產品品牌向服務品牌過渡。
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$ K7 g3 x/ @' s' ?" c% j （三）新興領域異軍突起
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教育培訓和音像圖書由於一直受到我國政策壁壘的約束，所以特許經營起步較晚，但其強勁勢頭不容忽視。 9 ?0 u8 W: \) ]. C: x
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九 教育培訓方興未艾. y( i% I2 `4 S/ E8 x; @
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在國內，教育培訓被稱為「朝陽產業「，正顯示出越來越強勁的需求勢頭。中國社科院公布的「2004年中國居民生活質量報告「顯示，子女教育消費首次超過養老和住房消費，成為居民儲蓄的最大目的。據估計，全國居民教育消費額每年約2500億元。
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8 k1 H* f$ {5 r C 英語培訓、嬰幼兒教育、計算機培訓是教育培訓產業的三大支柱。根據調查分析，2004年這三大領域的總體市場規模近200億元。由於教育培訓領域的廣闊市場和豐厚利潤，國內外企業紛紛採取「教育連鎖經營「的方式進軍教育培訓市場，其主要特點是採取特許經營方式進行授權經營。這些企業既包括APTECH計算機教育（北大青鳥）、英孚英語教育等全球性的特許連鎖經營機構，也包括洋話連篇英語教育、銀河網路教育、環球雅思、吉的堡、東方愛嬰、紅黃藍親子園、東方之星幼教等國內教育培訓機構。
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十 圖書音像「窮」則思變
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- K$ C( f' s5 u8 l8 U3 i7 Q 在我國，圖書音像行業一直存在著較大的政策壁壘。但根據中國入世承諾的進一步實施，圖書音像零售行業政策有了較大的變動。根據加入WTO的協議，從2004年12月11日中國對外資開放了全國各地的所有圖書零售市場。
市場的開放必將推動國內企業的步伐。2004年1月14日，在全國已經擁有600多家書店的席殊書屋成為《出版物市場管理規定》出台以來的第一個獲得全國圖書連鎖牌照的企業，此後山東世紀天鴻書業有限公司成為全國第一個同時獲得出版物國內總發行權和全國性連鎖經營權的民營企業。在音像零售行業，中凱旗下的音像連鎖企業九洲回響已拿到文化部全國連鎖的牌照。至此，擁有全國連鎖牌照的音像企業已經達到12家。
⑧ 十大火鍋排名哪些
枇杷園火鍋
特色：將整座山頭果園當做店面的火鍋店，又有十分廣闊的佔地面積，其特色主要在於就餐環境。
網友點評：枇杷園的味道其實算一般，不太辣，但是夜晚的景色十分美麗，適合接待外地朋友。
劉家佳碼頭老火鍋
特色：成立於1982年的重慶老品牌，經歷37年的沉澱與發展，憑借著正宗的重慶火鍋口味，獲得了重慶人民的一致認可，也向後獲得多項榮譽稱號，是實打實的實力品牌。
網友點評：作為重慶口碑很好的一家火鍋店，每天都有許多人排隊等待，味道真的一級棒，麻辣香醇一應俱全，辣得爽口順心，並且菜品種類豐富，每一樣都十分新鮮，份量也足，愛吃辣的小夥伴不容錯過。
德庄火鍋
特色：德庄有三寶，其中一寶德庄湯很出名，因此德庄的鴛鴦鍋也廣受好評。
網友點評：德庄火鍋的紅湯味道在重慶火鍋中並不算出彩，中規中矩，但是德庄湯菌香味美，十分的美味。
渝味楠老火鍋
特色：傳承30餘年的重慶老店，重現著上世紀80年代的經典味道，將重慶火鍋「原生態」精髓充分發揚的火鍋店，鍋底麻辣適口，廣受好評。
網友點評：味道十分純正的一家重慶老火鍋，吃起來非常的辣，但是並不是干辣，確確實實的麻辣適口，店內的特色菜品種類也十分豐富，每一樣都十分的精美。
孔亮火鍋
特色：重慶一家地道的火鍋店，博眾家之長對自身的味道進行改進，形成了自身獨特的火鍋口味風格。
網友點評：重慶知名的老店，吃去來整體口味有點偏辣，但是在香醇方面就要略差一籌，菜品份量很足，新鮮度還行。
渝中記憶老火鍋
特色：一家傳承重慶80後與90後記憶中的老火鍋口味，每一口都能讓人們回想起老重慶的味道，其鍋底麻辣鮮香，是重慶人喜愛的麻辣口味。
網友點評：味道十分純正的老火鍋店，尤其是紅湯得點贊一番，麻辣適口，真正的重慶老火鍋味道，十分的美味。店內的特色菜品種類也很多，其中毛肚十分爽口。
小天鵝火鍋
特色：火鍋皇後「何永智」創立的火鍋店，也是子母鍋的創始人，是重慶擁有很高名氣的一下火鍋店，鍋底也以麻辣鮮香著稱。
網友點評：如今的小天鵝火鍋以逐漸偏商務火鍋，味道雖然依舊是麻辣鮮香，但是已經比不上從前的味道，實屬可惜。
⑨ 知名火鍋店品牌有哪些
火鍋作為中華特色美食的代表，一提到火鍋，各類火鍋店就浮現於眼前，有重慶、四川的麻辣火鍋，廣州的海鮮火鍋，蘇杭一帶的菊花火鍋，雲南的滇味火鍋，北京的羊肉涮鍋等等。那麼在眾多火鍋店中有哪些是值得一嘗的呢？小編為大家整理一份全國火鍋清單：全國連鎖火鍋店排名，希望能給愛吃火鍋的朋友們參考。
主要特色：就餐環境採用雅間形式，精緻、鮮活的海鮮與日本頂級牛肉為特色，菜系豐富，餘味留香。
⑩ 加盟做連鎖餐飲經營需要注意些什麼有什麼好的餐飲
在社會主義市場經濟中，餐飲連鎖企業要生存發展，就必須要做到對有關連接的仔細調查，才能夠走出屬於自己特色 餐飲企業之路。
第一、餐飲連鎖企業管理者要加強對前堂的管理監督。
第二、餐飲連鎖企業應該清楚顧客需要什麼，然後根據顧客的需要，來制定產品生產及營銷。
第三、要學會精益求精，這也是餐飲連鎖企業的根本出路。
好的的餐飲連鎖可以創造很大的利潤，推薦你加盟湖南湘西背簍人家