① 羊肉有什麼作用
羊肉作用有以下幾點：
一、營養：羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養成分。羊肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。可為人體提供足夠的營養。
二、禦寒：羊肉味甘而大熱，能溫中而暖下。
三、補虛：羊肉能「補虛勞，益力氣」。
四、防病：羊肉有養血、益氣、滋補身體的功效 。
羊肉丸火鍋的詳細做法介紹
新鮮羊肉餡500克、白菜1/4顆、粉絲1把、豆腐1塊、香菇6隻， 腌料：蔥末30克、薑末30克、雞蛋1枚（只用蛋清）、澱粉2茶勺（12克）、料酒2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（6克）雞精1茶匙（5克）、香油2湯匙（30ml）. 湯料：蔥1棵、姜1小塊、花椒20粒、鹽1茶勺（6克）、生抽1湯匙（15ml）、醋1湯匙（15ml）、香油1湯匙（15ml）.
2。羊肉丸火鍋的製作過程 ：
1、羊肉餡加入蔥末、薑末、料酒、鹽、澱粉等腌料，用筷子順一個方向攪拌上勁。
2、豆腐過油炸熟，粉絲溫水泡發，香菇洗凈切片，白菜切絲。
3、蔥切段、姜切片放入火鍋中，再加入花椒、生抽、醋、鹽、香油，加入足量水，轉最大檔燒開，將羊肉餡用手或小勺擠成小丸子汆入沸騰的火鍋中，待羊肉丸子汆熟後加入少量白菜、豆腐、香菇、粉絲，大火燒開就即可食用。
關於羊肉的介紹有哪些？
羊肉湯、小羊排、羊肉串、烤全羊、羊肉泡饃、涮羊肉……提到羊肉我們就想到了無數美食。
羊肉肉質細嫩，肉味較濃，帶有一股濃烈的羊膻味。
所以羊肉 經常會和其他輔料一起烹調，以驅除膻腥氣味。
所以一到冬季，親朋好友們聚會 暢飲，不妨就選擇羊肉火鍋，不但滋味鮮美，風味獨特，還能夠暖身體，益腎氣， 實在是一種絕妙的冬令補品。
我國從很早就開始食用羊肉，那時羊肉又被稱為歿肉、羝肉、羯肉。
羊肉根據羊的種類不同，分成山羊肉、綿羊肉和野羊肉。
羊肉的產地不同，口感也不同， 我國著名的四大羊湯就是由來自四處不同地方的羊肉製成的。
吃羊肉的作文
就到東至了，人們都趕著去吃羊肉。
當然，我也不例外。
東至的前一天，我在祖母家吃羊肉。
那香噴噴的羊肉湯一端上來，我就想把它一口氣吃完。
我聞了一聞，啊！我就像是進了仙境一樣，那個味兒啊！「香！太香了！爸爸，我可不可以吃了啊！」我滿懷期望地說。
誰知爸爸卻批評了我，說老爺爺都沒吃，你吃什麼。
我老爺爺已經過世了，每次吃飯前都要讓他先吃，不然就是對老一輩的不敬。
可是我實在忍不住了，就趁他們不注意偷吃了一些。
啊！真是好吃啊！我再一次進了仙境。
沒想到，第二天，我卻做什麼事都倒霉。
哎呀！我想起爸爸昨天說的話，大吃一驚，會不會是老爺爺生我的氣，讓我倒霉啊！所以我第二天無論做什麼事都小心翼翼的，總算躲過了一場災難。
現在的科學世界也有迷信啊！
寫羊肉湯的作文的500字
我愛家鄉的羊肉泡饃我的家鄉在陝西西安，這里有很多土特產，比如：石榴、蘋果、獼猴桃等水果，還有葫蘆頭、涼皮、肉夾饃等小吃，我最喜歡的小吃是羊肉泡饃。
泡饃的製作過程比較復雜。
首先是做湯。
湯的味道決定泡饃的味道。
老字型大小泡饃的湯是百年老湯，用牛羊骨頭，加上各種調料、配料一起熬制。
其次，是烙饃。
饃烙成外焦內酥的七成熟。
要想吃到正宗地道的羊肉泡饃，必須要親手掰饃。
要把饃掰成黃豆大小，每個都要帶焦皮，只有這樣，煮饃的師傅才知道遇上了行家，才會精心烹制，你才會吃出泡饃的香味。
煮饃的時候，廚師把掰好的饃倒入煮好的高湯里，加入粉絲、切好的牛羊肉片、黃花木耳，再撒入適當的調味品，一碗香噴噴的泡饃就出鍋了。
泡饃有四種吃法：單走、干拔、一口湯和水圍城。
單走：饃是饃，湯是湯，類似於水盆羊肉。
干拔：吃完後碗里沒有湯。
一口湯：吃完後，碗里剛好剩下一口湯。
水圍城：饃在中間，四周是湯，這是一般人最愛的口味。
顧客可以根據自己的口味，選擇上面的吃法。
吃的時候，放入加了香油的辣椒醬，還可以配上糖蒜提味。
西安比較有名的泡饃館有違於鍾樓的同盛祥，位於東大街的老孫家，但我最喜歡吃的還是位於西羊市的老米家，我還為他們想了一句廣告詞：「接吻薄膜哪裡香，兒童遙指老米家。
」我愛吃羊肉泡饃，更愛我的家鄉山西！
寫羊肉湯的作文500字
展開全部我愛家鄉的羊肉泡饃我的家鄉在陝西西安，這里有很多土特產，比如：石榴、蘋果、獼猴桃等水果，還有葫蘆頭、涼皮、肉夾饃等小吃，我最喜歡的小吃是羊肉泡饃。
泡饃的製作過程比較復雜。
首先是做湯。
湯的味道決定泡饃的味道。
老字型大小泡饃的湯是百年老湯，用牛羊骨頭，加上各種調料、配料一起熬制。
其次，是烙饃。
饃烙成外焦內酥的七成熟。
要想吃到正宗地道的羊肉泡饃，必須要親手掰饃。
要把饃掰成黃豆大小，每個都要帶焦皮，只有這樣，煮饃的師傅才知道遇上了行家，才會精心烹制，你才會吃出泡饃的香味。
煮饃的時候，廚師把掰好的饃倒入煮好的高湯里，加入粉絲、切好的牛羊肉片、黃花木耳，再撒入適當的調味品，一碗香噴噴的泡饃就出鍋了。
泡饃有四種吃法：單走、干拔、一口湯和水圍城。
單走：饃是饃，湯是湯，類似於水盆羊肉。
干拔：吃完後碗里沒有湯。
一口湯：吃完後，碗里剛好剩下一口湯。
水圍城：饃在中間，四周是湯，這是一般人最愛的口味。
顧客可以根據自己的口味，選擇上面的吃法。
吃的時候，放入加了香油的辣椒醬，還可以配上糖蒜提味。
西安比較有名的泡饃館有違於鍾樓的同盛祥，位於東大街的老孫家，但我最喜歡吃的還是位於西羊市的老米家，我還為他們想了一句廣告詞：「接吻薄膜哪裡香，兒童遙指老米家。
」我愛吃羊肉泡饃，更愛我的家鄉山西！...
羊肉卷的介紹
八十年代初的一個冬天，那還是經濟比較匱乏的年代，一家老小都要張嘴吃飯，我因為生計的原因，來到了沂水縣的一個小鄉鎮做一點小本的生意。
那年的冬天很冷，寒風呼嘯了一夜，到了早上更是清冷，凍得人不敢出手。
那天是小鎮的集市，街上沒有多少人，只有早起的小販和幾個冷冷清清的飯棚。
大約到了早上八點多，集市上也沒有多少人，冬天集市晚，大約要到9點多人才會多一點。
我冷得很，就向旁邊的一個羊肉湯飯棚走去。
那個時代，集市上大沒有正規的飯館，大多是一些集市上才會來的用篷布織起的小飯攤。
我身邊就有一個賣羊肉湯的，一個大鐵鍋里燒了大半鍋羊肉湯，簡陋的灶膛里燃起熊熊的火，鍋里的羊肉和辣椒不時地翻滾，冒出蒸騰的熱氣，羊肉香味便在街道上彌漫……，賣羊肉湯的不時地吆喝兩句「熱羊湯，兩毛錢一碗，喝湯不花錢，又暖和來又解饞……」，不時有人去喝上一碗，頭上冒出汗珠，身上頓時暖和了許多。
我找了個背風的地方，有滋有味的喝起羊肉湯來。
旁邊來了個六十多歲的老漢，穿著一件破棉襖，袖口都磨出了棉絮，黑黝黝的發亮，帶著一頂護耳朵的棉帽子，皺紋很深，滿臉的滄桑。
他在羊肉攤旁邊猶豫了一下，不知是抵擋不了羊肉湯香氣的誘惑還是實在太冷了，終於在我身邊做了下來。
他要了一碗羊肉湯，然後從懷里掏出一個籠布包，拿出了一個玉米餅子，大口大口地吃起來。
然而我發現這老頭只是喝湯，不吃羊肉，喝完了碗里的湯後，又要了一碗湯，一會兒湯又喝沒了，飯也吃飽了，碗里剩下了七八塊羊肉。
然後老漢要了一張黃草紙，把那些羊肉包了起來，又用籠布把它包了幾層，才小心地揣到懷里。
我就好奇到問他：「老人家，你怎麼不吃這些羊肉，包回去干什麼？」老漢木訥的說道：「我出來趕集能喝碗羊肉湯阿，老伴連湯也喝不到，我帶回去給她嘗嘗……」到了傍晚，風小了些，我趕緊收拾行李，踏上了回家的路。
夕陽西下，我朦朧中依稀看見一對老人在村邊的小路上相互攙扶，他們的背影越拉越長……
介紹平遙牛肉的作文
平遙古城是中國牛肉之鄉，平遙牛肉是產於世界文化遺產、國家歷史文化名城平遙古城的全國名品名產。
平遙牛肉歷史悠久，起源於漢代，明代已負盛名，清代享有很高榮譽，嘉慶帝親賜平遙牛肉為「人間極品」。
清朝末年，隨著平遙商業、金融業的空前繁榮，平遙牛肉經商人帶到全國各地，從而使平遙牛肉譽滿華夏，平遙城鄉牛肉鋪、牛肉作坊也逐年增多，平遙牛肉進入了鼎盛的發展時期。
平遙牛肉，傳統製作工藝獨特，從生牛屠宰、生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。
依*當地特有的土壤、水質、氣候、人文等因素，採用考究的選料方法和獨特的腌、鹵、燉、燜製作工藝，所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。
經國家肉類食品質檢中心檢測，平遙牛肉鈣、鐵、鋅含量分別比一般牛肉高127%、59%、32%，維生素均比一般牛肉高。
拉麵是山西的名產，為山西省的四大麵食之一。
特別是晉中市平遙縣的拉麵最為著名，此麵食適宜澆配打鹵或各種澆頭。
拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握要領，即和面時要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。
拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉麵、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須面、扁條面、水拉麵等。
筋，韌，軟，清香利口註：此碗脫與其他碗脫相比，從味道、口感方面均有不同，是平遙縣的獨特風味小吃，深受群眾歡迎，是春秋之季的暢銷食品。
清光緒初年平遙城南堡麵食名師董宣發明了碗脫子，它有百餘年歷史.油糕，是以黃米（即軟黍米面）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經油炸制而成的食品。
色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜，美味可口。
晉中一帶，油糕的種類很多，因製作方法不同，有雲片糕、棗糕（亦稱割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之稱；因「糕」與「高」諧音，為取其步步登高、吉祥富貴之意，人們往往在年節或婚喪嫁娶、孩子滿月、過生日、老人壽誕、起房蓋屋時食之，故又稱年糕、喜糕。
多年來，油糕伴隨著人們送舊迎新、慶賀道喜，成為晉中人民喜愛的傳統食品。
刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。
刀削麵全憑刀削，因此得名。
用刀銷出的面葉，中厚邊薄。
棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
它同北京的打鹵面、山東的伊府麵、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大麵食名品，享有盛譽。
刀削而對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求准確，一般是一斤面三兩水，打 成面穗，再揉成面團，然後用濕布蒙住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。
如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。
刀削麵之妙妙在刀功。
刀，一般不使用萊刀，要從特製的弧形削刀。
操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鍾能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。
吃面前，能夠參觀廚師削麵，無異於欣賞一次藝術表演。
刀削麵的調料（俗稱＂澆頭＂或＂調和＂），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，並配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口。
牛肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
其特點是牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。
它的特色是：肉軟爛，山葯粑香，湯清鮮。
深受人們的喜愛。
牛肉的脂肪含量較少，略顯乾燥，放入葡萄酒或醋中浸泡一會，可以增加香味並使肉質軟嫩。
寫單縣羊肉湯的作文
展開全部八十年代初的一個冬天，那還是經濟比較匱乏的年代，一家老小都要張嘴吃飯，我因為生計的原因，來到了沂水縣的一個小鄉鎮做一點小本的生意。
那年的冬天很冷，寒風呼嘯了一夜，到了早上更是清冷，凍得人不敢出手。
那天是小鎮的集市，街上沒有多少人，只有早起的小販和幾個冷冷清清的飯棚。
大約到了早上八點多，集市上也沒有多少人，冬天集市晚，大約要到9點多人才會多一點。
我冷得很，就向旁邊的一個羊肉湯飯棚走去。
那個時代，集市上大沒有正規的飯館，大多是一些集市上才會來的用篷布織起的小飯攤。
我身邊就有一個賣羊肉湯的，一個大鐵鍋里燒了大半鍋羊肉湯，簡陋的灶膛里燃起熊熊的火，鍋里的羊肉和辣椒不時地翻滾，冒出蒸騰的熱氣，羊肉香味便在街道上彌漫……，賣羊肉湯的不時地吆喝兩句「熱羊湯，兩毛錢一碗，喝湯不花錢，又暖和來又解饞……」，不時有人去喝上一碗，頭上冒出汗珠，身上頓時暖和了許多。
我找了個背風的地方，有滋有味的喝起羊肉湯來。
旁邊來了個六十多歲的老漢，穿著一件破棉襖，袖口都磨出了棉絮，黑黝黝的發亮，帶著一頂護耳朵的棉帽子，皺紋很深，滿臉的滄桑。
他在羊肉攤旁邊猶豫了一下，不知是抵擋不了羊肉湯香氣的誘惑還是實在太冷了，終於在我身邊做了下來。
他要了一碗羊肉湯，然後從懷里掏出一個籠布包，拿出了一個玉米餅子，大口大口地吃起來。
然而我發現這老頭只是喝湯，不吃羊肉，喝完了碗里的湯後，又要了一碗湯，一會兒湯又喝沒了，飯也吃飽了，碗里剩下了七八塊羊肉。
然後老漢要了一張黃草紙，把那些羊肉包了起來，又用籠布把它包了幾層，才小心地揣到懷里。
我就好奇到問他：「老人家，你怎麼不吃這些羊肉，包回去干什麼？」老漢木訥的說道：「我出來趕集能喝碗羊肉湯阿，老伴連湯也喝不到，我帶回去給她嘗嘗……」 到了傍晚，風小了些，我趕緊收拾行李，踏上了回家的路。
夕陽西下，我朦朧中依稀看見一對老人在村邊的小路上相互攙扶，他們的背影越拉越長……...
介紹一種美食的作文600字
傳統美食──餃子說起餃子，可以說大家是再熟悉不過了。
在我們中國，每當逢年過節，迎親待友，總會包餃子。
餃子滑潤可口，味道鮮美，寓意深刻。
每年除夕之夜，在我國北方家家戶戶都會圍坐在一起包餃子。
「水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香。
」這句話代表著人們對餃子的鍾愛之情。
餃子由來已久，始於東漢末年。
「醫聖」張仲景在冬至回鄉路過南洋時，看見不少窮困老百姓耳朵凍傷，飢寒交迫，很多人染上風寒。
張仲景頓生憐憫之心，於是便在當地搭了一個醫棚，支起一口大鍋，用羊肉、辣椒和袪寒提熱的葯材做餡，再用包成耳朵形狀，盛給窮人們吃。
人們從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。
為了感謝張仲景的善良、無私。
每年的冬至和除夕，人們都要吃餃子。
漸漸地，吃餃子就成了我們中國人的一種習俗。
在不同的時期，餃子的叫法也各不相同。
東漢末年稱餃子為「嬌耳」。
唐代卻稱之為「湯中牢丸」；元代稱為「時歲角」；明末稱為「粉角」；清朝又稱為「扁食」……隨著歷史的發展，餃子漸漸開始變得名目繁多。
如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。
四川的釧水餃等，都各有特色，受人歡迎。
餃子不僅好吃，而且做法獨特、簡單。
首先需要將面團搓成長條，再把長條切成一個個小塊，擀成麵皮。
然後將一些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調成餡。
再用麵皮把餡包起來，用手把麵皮一點點兒捏緊，這樣一個漂亮的餃子就做好了。
這些包好的餃子也是形狀各異，蘊含深意：月牙形的叫「捏福」；元寶形的象徵著財富遍地，金銀滿屋；麥穗形的象徵著新的一年會五穀豐登……看來，這小小的餃子里也飽含著人們對美好生活的嚮往！餃子可不僅僅是中國人的專利哦！外國的餃子也別有一番風味。
如俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精等，除此之外他們還會在餃子餡中添加一些辣椒末，而且包的個頭很大。
最特別的是他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。
不過，對俄國人來說，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子和是第二道菜。
其他諸如匈牙利餃子、義大利餃子、朝鮮餃子等，也都很有特色，別具一格。
看到這里，你一定很饞了吧！那就讓我們一起動手，做一份香噴噴的餃子吧！
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。
它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。
燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。
燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。
湯好麵筋，營養高。
燴面的面是用優質精白麵粉，兌以適量鹽鹼用溫開水和成比餃子面還軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。
湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中葯，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
鄭州號稱「燴面之城」，燴面館遍布全市的華街冷巷。
外地人來到鄭州，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面；本地人款待親朋的保留菜式也是香濃的燴面。
下面就介紹一下鄭州比較出名的燴面和燴面館合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。
94年5月榮獲＂全中清真名牌風味食品＂稱號。
97年12月又摘取＂中華名小吃＂桂冠。
合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。
另用精白麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。
下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。
上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。
合記燴面嚴格操作規程，數十年來，堅持一碗一鍋，從不懈怠，深受食客青睞，成為鄭州有口皆碑的佳餚，外地人也經常慕名前來品嘗。
合記的前身是老鄉親飯店。
1953年李少卿等4人接營，因是合夥經營，易名合記飯店。
1967年起專門經營羊肉燴面，改名為「合記燴面館」，俗稱合記。
據說，合記羊肉燴面是飛機轟炸出來的美食。
抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麵食。
飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的面條加點羊肉湯燴燴再吃。
久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裡面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來就成了風靡一時的風味美食。
在鄭州能與合記比肩抗衡的只有蕭記。
蕭記燴面的創始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府麵的師傅，退休後領著兩個兒子開起了燴面館。
他沒有沿襲傳統的羊肉燴面風格，而是從自己拿手的伊府麵中找到了靈感，將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中，稱之為三鮮燴面。
蕭記第一次創業時，掛的招牌是「三鮮蕭記燴面館」，隨著名氣越來越大，招牌改成了「蕭記三鮮燴面館」，而今天其總店的招牌已經改成了「蕭記三鮮燴面美食城」。
匯豐源燴面也作為一個流派，構成了鄭州燴面的三大流派，形成了三足鼎立的局勢。
匯豐源燴面的特點是加入了當歸、枸杞等中葯成分，具有一定的滋補功效，且味道也為許多人喜歡 .
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② 如果開火鍋店要加盟,有那家的火鍋最好
火鍋加盟選擇
朋友,建議你參考自己的所處的位置,了解當地人們的口味習慣等,再做選擇,
現時代的火鍋基本分3大流派,他們是:
1、重慶火鍋
2、京滿火鍋
3、內蒙火鍋
他們的特點是：
重慶火鍋：麻、辣、香、鮮見長；
京滿火鍋：葯香醇和、回味、滋補見長；
內蒙火鍋：味厚略帶葯香，有羊味專長；
現在的蘸料，基本都融合了，各采眾長，都很接近了，唯一在蘸料上，能保住自己的秘密配方的，就是草原小肥羊了！
我先說到這里，下面我來給你開店來點建議：
1、開店投資大，風險大，所以要慎重，
2、先了解本地人的普遍口味，和絕對不可能普遍接受的口味，帶著這些了解，自己實地去考察一些有連鎖經營的店。
3、好的連鎖火鍋店：
重慶風味：「德庄火鍋」、「蜀王」、「譚魚頭」 、「皇城老媽」 。
京滿火鍋：「東來順」、「王府火鍋」、「金格格」 、「福華火鍋」
內蒙火鍋「小肥羊」、「草原小肥羊」、「錫盟小肥羊」、「順風肥牛」
考察完畢，就是選址，裝修，聯系各供貨商，宣傳開業了，
集美堂主策劃，復制或取章段節回答可恥！
開始了:
同喜篇：XXX火鍋店,將於2008年X月X日隆重開業,本店創建的宗旨是:「服務大眾,走向大眾,創造精品,鑄造品牌」。（附圖片，找個人題字或者簽名什麼的）
風水篇：XXX火鍋店，經過精心設計裝修，培訓了年輕、尚佳氣質的專業服務人員；店面氣派恢弘，店內寬敞明亮，富貴典雅；正在走向大眾的XXX火鍋店，位於（贛江之畔，毗鄰透著文雅格調的滕王閣）。（門面的圖片和服務小姐的禮儀照片）
笑臉篇：XXX火鍋店定位於「服務大眾」，物美價廉，具體的價格如下：
1、香辣雞鍋
2、XXXXXX
3、XXXXXX
4、XXXXXX
定餐電話：0000-0000888，投訴電話：0000-0000999
交通篇：XXX火鍋店為於XXX大街XX號，毗鄰XXXX，公交：XX、XX、XX、XX、XX路
XX站下，距離八一廣場X分鍾車程，距離XXX路步行街X分鍾車程。
幸運篇：XXX火鍋店開業大喜，與大家同樂，特在開業期間，每天的11時，12時，1時，18時，19時，20時進行6次的按座號抽獎活動，獎品簡單有趣，樂在其中，只希望給您帶來點歡樂愉快的氣氛！（附卡通玩具的圖片）
歡迎您攜親執友，光顧我店，將是我店的榮幸，我們將熱忱地歡迎給個最佳 吧 謝謝
③ 聽朋友說濰坊「九山鮮羊府」的羊肉味很正宗，有沒有去過的，說一下地址......
在「濰縣中路」的車輛管理所旁邊，我去過幾次，味道不錯，不是很貴，環境也很好。
④ 小九府鮮羊火鍋店是全國連鎖店嗎
小九府鮮羊火鍋店是全國連鎖店。小九府羊鮮羊火鍋隸屬於北京九府羊餐飲管理有限公司，主打獨一無二的特色鮮羊肉火鍋料理，品牌定位綠色、養生的概念，主打原生態草原美食，九府羊以科學管理方式，全力打造鮮羊火鍋頂尖品牌。
⑤ 哪裡有新鮮羊肉批發
建議去城郊的羊場直接宰殺，不僅超級新鮮，而且遠遠比府前菜市場便宜。蓮都區 雅溪鎮 雅庄村，一個喜羊羊農場，特別好。羊都是吃山裡的草長大，口感比冷凍和空運到麗水的味道好多了。市區開車過去也就半個多小時。如果上高速更快，直接洪度口下