⑴ 重慶有那些小吃比較出名
麻圓
用糯米麵包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香。
涼糍粑
糯米製做，中間夾有：「洗沙餡」，表面粘有白糖、芝麻面、蜜桂花、黃豆面。特色是形狀多樣，香甜滋糯。
山城小湯圓
湯圓粉面揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。
九園包子
用五花肉、冬筍、干貝、金鉤、火腿等加調料製成咸餡；或用核桃仁、蜜棗、瓜條、桔餅、玫瑰糖、豬板油等製成甜餡。九園包子的特色是，皮薄餡滿，松泡爽口，味鮮美、香甜。
熨斗糕
米粉漿加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，裝入專制的烙碗內翻烙至金黃色。特色是酥香甜嫩。
擔擔面
因過去是小販挑著面擔沿街叫賣故得名。此面以味取勝，各種調味品有十多種，是地道的川味小吃。特色是面條細滑柔軟，麻辣味鮮。
雞絲涼面
面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。特色是面條松軟，鮮香爽口。
吳抄手
調餡非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好後的餡能浮於水面。成品特色是滋潤滑軟，細嫩咸鮮。
過橋抄手
因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調味後食用，猶如過橋，故名。特色是細嫩爽口，因人而宜，味多變化。
雞汁鍋貼
將鮮豬瘦肉剁茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。特色是香脆細嫩，味道鮮美。
油醪糟
用糯米製成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養十分豐富。當地居民在孕婦生產後，都要做給產婦吃，以盡快恢復身體。
另， http://..com/question/61558065.html
這個回答很全面，願吃得開心
⑵ 季季紅火鍋蘸料怎麼弄好吃
香油+蒜泥+香菜+蔥+蚝油：
這個搭配百吃不膩，口味重的可以多加蒜泥。
02
芝麻醬+腐乳汁迅沖+辣椒油+香菜+芝麻粒：
不喜歡香菜的朋友也可以換個配料，比如蒜或者蔥花，適合吃海鮮的時候用。
03
小米椒+海鮮生抽+醋+蔥+香菜：
看起來很普通，但是小米辣給這個蘸料注入了生氣，給舌頭辣辣的刺激，加上醋的微酸，有一點調皮的感覺，讓人不知不覺就上了癮。
04
蚝油+香油+小米椒+蒜泥+蔥+芝麻：
這樣的搭配讓你第一次吃火鍋也不會失手哦。
05
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜：
香油就不說了，火鍋蘸料最主要香味來源，炒花生碎加上蒜泥加香菜，這三樣放在一起簡直香得不講道理。
06
辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+蔥+香菜：
光是帶有辣味的配料它就有四個，你說辣不辣？或者你夠厲害，覺得還不夠，加點火鍋裡面的油會更爽。
07
辣椒醬+麻油+花生碎+牛肉醬：
看起來是不是沒有什麼創意，但吃到嘴裡你會愛上它的，簡直是蘸料界的良心。麻辣鮮香，這四個字形容它最合適不過了，麻油和芝麻帶來濃郁的香味，牛肉醬為它添加了一股醇香，用來拌飯也是不錯的選擇。
08
芝麻醬+辣椒悄森醬+麻油+生抽+醋+蔥薑末：
無論是葷菜還是素菜都可以在這款蘸料的包裹下啟昌畝變得美味。這是一款北方人會喜歡的蘸料，不是特別辣，但香味絕對是夠的。
09
芝麻醬+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+蔥：
可以多加一些耗油，這滿滿的蘸料和著食材放進嘴裡咀嚼，小米辣加上芝麻醬，這兩種不同類型的調料帶來奇妙的味覺體驗，別提多滿足了。
⑶ 全國麻辣燙比較出名的
楊國福麻辣燙，源自哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務有限公司，自2007年起便致力於加盟連鎖業務。其獨特的骨湯富含多種人體必需的營養成分，長期食用對身體健康大有裨益。作為一家以親民價格、大眾消費定位的品牌，楊國福麻辣燙深受食客喜愛。
張亮麻辣燙則以其多味名貴中草葯熬制的湯底著稱，用料考究，味鮮湯美。同時，該品牌注重蔬菜豆製品、菌類、藻類等綠色食品的搭配，受到健康素食者的熱烈追捧。張亮麻辣燙不僅滿足了味蕾的享受，更兼顧了營養與健康的雙重需求。
萬記麻辣燙在口味上獨樹一幟，秉承正宗的川渝風味，麻辣鮮香成為其代名詞。該品牌提供五種吃法：傳統的煮著吃、蘸著調料吃、麻辣香鍋的吃法、鐵板燒的吃法以及小火鍋的形式，滿足不同消費者的需求。萬記麻辣燙以其豐富的口味選擇和獨特的吃法，吸引了眾多食客。
英雄煮自2008年10月18日在濟南核心商圈紅樓海蔚廣場落戶以來，便開啟了百匯餐飲的快餐事業。經過五年多的不懈努力與不斷完善，英雄煮的連鎖管理系統已建立並運營成熟。這一品牌憑借其出色的管理和優質的服務，贏得了廣大消費者的信任與好評。
⑷ 最出名的麻辣燙有哪些
麻辣燙品牌排行榜有：張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙、吉阿婆麻辣燙。
1、張亮麻辣燙
張亮麻辣燙加盟品牌擁有正宗的美味，它成立的生產加工廠，對於底料不斷的研發與創新，以高科技設備統一生產，統一發送到各個麻辣燙加盟門店，再以簡操作的模式，讓加盟商輕松製作出正宗麻辣燙。
3、吉阿婆麻辣燙
吉阿婆麻辣燙加盟店更為獨特的是人們在愛吃麻辣燙的時候還可以像吃自助一樣，可以選擇自己喜歡口味的菜品，適合全國區域的朋友去經營，可以說一年四季店鋪的生意火爆無淡季，口味有十幾種，既有新鮮的蔬菜及肉製品又有料的醇香，還有一種獨特的骨湯味蘊涵其中，口感鮮美且回味無窮。
⑸ 全國麻辣燙比較出名的
1、楊國福麻辣燙：這家起源於2007年哈爾濱的麻辣燙品牌，自加盟連鎖業務啟動以來，憑借其包含多種必需營養的骨湯贏得了消費者的青睞。以親民價格和大眾消費定位，楊國福麻辣燙成為了市場上的熱門選擇。
2、張亮麻辣燙：張亮麻辣燙的特製湯底由多味名貴中草葯精心熬制而成，講究的用料保證了湯味的鮮美。結合多樣化的蔬菜、豆製品、菌類和藻類等綠色食品，為追求健康飲食的消費者提供了美味選擇。
3、萬記麻辣燙：萬記麻辣燙以其正宗的川渝風味著稱，麻辣味道和新鮮香氣是其招牌。顧客可以選擇五種不同的食用方式：烹煮、蘸食、麻辣香鍋、鐵板燒或小火鍋，滿足了不同口味需求。
4、英雄煮：自2008年10月18日在濟南核心商圈的海蔚廣場開設第一家店以來，英雄煮便開啟了其快餐事業。五年多來的不斷優化和完善，使得英雄煮的連鎖管理系統基本成熟，並廣泛運營。
⑹ 江西季季紅是怎樣的經營模式，還有他的利潤是如何控制的，回答的好。加滿分！！！
季季紅餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司總部位於英雄城——南昌市，以季季紅特色火鍋連鎖為主業。江西省季季紅餐飲管理有限公司成立於2001年，是一家全國連鎖的以經營火鍋為主的餐飲企業。到目前為止，除南昌本埠的15家直營門店外，公司在深圳、昆明、長沙、貴陽、萍鄉、新余、贛州等地開設了多家連鎖直營分店。「讓每個人都能吃上季季紅的火鍋」是季季紅人的宗旨，把季季紅做成火鍋行業的「肯德基」是季季紅人的目標。季季紅已榮獲「江西省著名商標」等光榮稱號。 江西季季紅餐飲管理有限公司成立於2001年元月，大浪淘沙，浪淘盡，季季紅在幾年裡成功的發展成目前在全國范圍內擁有數店連鎖的江西省著名品牌企業。主要經營季季紅特色火鍋，以其麻辣清香、回味悠久讓百姓留戀忘返，贊不決口，成為火鍋行業中盛開的一朵奇葩。熱情的笑容、周到的服務、舒適的消費環境是季季紅永遠的承諾。
季季紅火鍋連鎖店是江西省南昌市的本地品牌。季季紅火鍋因其麻辣鮮香、色澤紅亮清透、口感醇厚、營養豐富、純天然綠色製作、有利身體健康、菜品品種豐富齊全、價位適宜而深受廣大消費者的喜愛。季季紅公司自開展特許加盟經營以來，已在重慶、四川、山東、廣東、貴州、河南、河北、湖北、雲南、江西、山西、山東、遼寧、江蘇、陝西、新疆、寧夏、西藏等發展加盟店兩百餘家，公司以成熟的經營模式和專有技術給予加盟商以全力支持，加盟店均生意興隆、取得驕人的經營業績。
⑺ 重慶最有名（最正宗）的火鍋店在哪裡
這是重慶火鍋的排名（按出名度排的）
小天鵝
德庄
劉一手
重慶譚英雄火鍋
重慶宏茂火鍋城
重慶巴王府飲食
重慶維也那兩江樓火鍋
重慶渝德居火鍋
重慶正榮工貿有限公司
重慶清油火鍋
重慶市巴渝職業培訓學校
重慶財通投資有限公司
重慶太翁魚坊公司
重慶華龍餐飲
重慶知味居老火鍋
重慶騎龍火鍋
重慶豬圈火鍋
重慶東蜀火鍋
重慶龍門魚府餐飲
青島摸錯門牛肚王湯鍋
重慶鈣邦火鍋
重慶鐵匠火鍋餐飲
台北石頭火鍋城
重慶匯源火鍋研究所
重慶秋霞食品餐飲公司
重慶仕權山莊餐飲公司
重慶蘇大姐老火鍋
重慶宏茂火鍋
重慶谷籽緣粥底火鍋
重慶市百樂牛中王餐飲
重慶漁之味燒烤火鍋
重慶巴精火鍋
重慶劉一手飲食有限公司
重慶名特火鍋
重慶巴將軍飲食
重慶巴國口福火鍋
重慶丁月玉兔王飲食 重慶巴江水新派火鍋
重慶巴將軍歡迎您的加盟
重慶喜之緣飲食
重慶新潮火鍋餐網
重慶巴奴火鍋
重慶三九火鍋底料廠
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重慶五斗米飲食文化
重慶南橋火鍋
重慶李記鵝掌門火鍋
重慶和之吉火鍋
重慶牛中王火鍋
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重慶齊齊火鍋
重慶紅岩火鍋
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重慶鮮龍井火鍋
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重慶要得食品有限公司
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重慶飛鴻飲食有限公司
重慶露凝香火鍋
重慶鈣邦火鍋
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