⑴ 太極茶道是怎麼一回事
太極茶道目前看到的大部分介紹都不外乎是一些泡茶的花式結合了一些道家的理論，但我意外從朋友得到的一些關於江氏太極茶道的東西，不由得為之驚顫，竟然會有這樣的一種關於對茶和道，以及以茶載道的詮釋。下面我附上內容，採納與否看您對於茶的見解了
太極茶道：是將太極拳的內三合即心與意合，意與氣合，氣與勁合運用於泡茶，使泡茶之人能夠身心合一，使茶湯能夠陰陽平衡，剛柔並濟，而在此過程中知道，覺道，悟道，經過專門修習從而達到知行合一，茶人合一，精氣神合一。
太極茶道節奏：每一泡茶湯有開始，高潮，結束一個大節奏，根據茶在上升期或下降期的大趨勢，先後讓泡茶之人給予：柔、松、定、緊、聚的力道與茶相和，以氣托茶，使茶的每一道茶湯都飽滿(茶香，茶滋味，茶氣)，從而達到茶的生命節泰完美。
大極茶道核心力道：柔，松，定，緊，聚。
柔力：心放輕柔，呼吸輕柔綿長，有腳跟離地，手臂向上提升之力；
松力：心放輕松，呼吸輕松綿長，手臂輕松不用力；
定力：心放鬆，氣的起點為丹田(小腹微收)，手臂輕松不用力；
緊力：心放鬆，逆呼吸，小腹漸進向內收，手臂持續用力(3、5、7、10)成力；
聚力：心放鬆，逆呼吸，小腹漸進向內收，腳跟持續蹬地，手臂持續用力(3、5、7、10)成力。
太極茶道泡茶坐姿要點：虛靈頂勁，沉肩墜肘，含胸拔背，雙腳與肩同寬，肩與胯合，肘與膝合，手與足合。
太極茶道目標：精氣神合一，從而合道。
精：著陸點在身，要求坐姿正確；
氣：呼吸有兩種，一種是鼻子的呼吸，由肺主導，稱為後天之氣，一種是丹田的吐納，由腎主導，稱為先天之氣。太極力道柔松定緊聚力，柔、松以先天之氣為主導，緊、聚以後天之氣為主導，定根據自身挑選；
神：著陸點在心，心的要求是：
一：心平氣和；
二：心胸寬廣，容量大；
三：心潔凈，純凈無雜塵；
精神（身心）以氣為紐帶，心平則氣和，氣定而神閑，形體不敝，精神不散，故合於道。
⑵ 2017茶類創業項目
你想過創業嗎?那你想過有關茶的創業項目嗎?很多時候被別人忽視的項目都蘊含著大的創業商機。以下是我為您整理的2017茶類創業項目，希望對您有幫助。
2017茶類創業項目一、奶茶鋪
時下年輕人最鍾愛的休閑飲品非珍珠奶茶莫屬。目前，奶茶鋪大多都是以外賣形式經營的小型店鋪，雖然店鋪規模不大，但市場規模驚人。以“街客”為例，2003年初成立，現已在上海、北京等地開設了200多家加盟店。
投資分析：奶茶鋪具有投入少、見效快、收入穩定、風險小、無技術難度等特點。奶茶鋪的門面一般10至15平方米即可，月租金約2000～5000元。開店所需的設備只要一台冰櫃、封口機、沙冰機和凈水器，人員配置上只要聘用一名營業員就能全程操作，奶茶的原料也比較簡單。一杯奶茶的成本約1元左右，價格約3至5元/杯，利潤率相當高。投資回報期一般為6至12個月。
經營關鍵：1.地段，一般應選在比較繁華的地區，才能保證客流。2.衛生，茶飲的流行與健康消費興起大有關系;因此確保食品衛生，是獲得市場口碑的關鍵。
2017茶類創業項目二、休閑茶坊
現代都市裡，休閑茶坊遍布大街小巷，是年輕人聚集、休息、娛樂的最佳選擇。目前，圓緣園、仙蹤林、花之林、避風塘茶樓等多個品牌，經營狀況都不錯，擁有較高的人氣。以圓緣園泡沫紅茶坊為例，經營泡沫紅茶、珍珠奶茶、中西簡餐等，1995年在上海開設第一家店，如今已在全國各地擁有80多家門店。
投資分析：休閑類茶坊佔地面積較大，至少在150平方米以上，因此前期投入較大，包括租金、裝潢、設備等在內，約在50萬元左右。相對來說，投資創業回報期也較長，一般在2年以上。因此，開休閑茶坊需要具有一定的經濟實力。
經營關鍵：1.經營方式靈活。娛樂與飲食是休閑茶坊消費的一大特色，因此，茶坊需要提供餐飲服務，同時還要盡量滿足客人的休閑娛樂要求，能提供無限量暢飲特色服務及最新的娛樂游戲器具。2.寬敞、舒適的環境。茶坊的消費者以年輕人為主，因此選址應在商圈或地鐵站附近，在店面裝修上要注意營造時尚而優質的環境。
2017茶類創業項目三、茶葉店
一項調查顯示，我國飲茶人口約為2.6億，茶葉銷售市場潛力巨大。天山茶城、九星茶場、天福茗茶、汪滿田、黃山茶葉店等都已形成一定的銷售規模。值得一提的是，60～180元的中檔茶為普通市民看好;而高檔禮品茶受白領及中高收入者的歡迎。
投資分析：開一家茶葉店至少需要10萬元的投資，具體投資額要根據店面規模和銷售茶葉的檔次而定。店面一般要在40平方米以上，配備兩三名訓練有素的營業員。茶葉銷售的利潤很高，零售一般在50%以上，批發也有30%左右的利潤，茶具銷售的利潤相對較低，一般為10%左右。回報期約在1年以上。
經營關鍵：1.貨源正，品種多。開茶葉店最重要的是懂行識貨，能拿到較便宜的第一手貨，在品種和價格上佔有優勢，才能吸引回頭客。因此，創業者最好要懂一些茶知識。2.注重文化內涵。茶葉是一種特殊商品，除了飲用保健，還有其文化內涵。因此，店內不應只限於“賣”茶葉，而應與鑒賞、品茶、茶藝相結合。
2017茶類創業項目四、茶藝館
茶藝館與休閑茶坊最大的區別在定位於白領、商務、文化人士，講求文化、格調與精緻，以高雅的茶藝和溫馨的環境而稱道，以享受茶文化為營銷口碑。目前，較有名的茶藝館有湖心亭茶樓、雅趣茶道、唐韻茶坊、青藤閣、耕讀園、宋園茶藝館、怡蘭茶樓等。
投資分析：茶藝館的面積要求更大，一般需要150～500平方米，由於定位於中高檔茶飲消費，因此對店面裝潢的要求也較高，房租、裝潢費及茶具、茶葉的購買是一筆較大的投資，一般都在50萬元以上，適合有一定經濟實力的創業者。茶藝館的前期投資和經營成本都較大，但利潤相對豐厚，最便宜的茶飲也要幾十元一杯，最貴的可達百元以上。
經營關鍵：1.優質商品。茶藝館經營中高檔茶飲，因此在茶葉品種、茶具選擇上定要精益求精。一般來說，茶葉應選“龍井”、“碧螺春”、“黃山毛尖”、“千島銀針”等上等茶葉，所用茶具多是紫砂茶器或精品細瓷。2.專業水準。茶藝是茶藝館的與眾不同的特色服務，因此要體現一定的專業水準，所有服務人員均需經過嚴格培訓，熟悉茶道與茶藝，並且服務周到。
2017茶類創業項目五、茶餐廳
茶餐廳緣於香港，被稱為“大眾食堂”，目前在廣州、北京、上海、杭州等地發展迅速。比較紅火的有新旺、新發記、避風塘、葡京、一茶一坐、大鍋飯等。盡管這些茶餐廳看似已扎堆經營，但仍然是開一家火一家。
投資分析：開茶餐廳，裝修費用不大，最占投資成本比例的是房租，基本占投資成本的1/3。以300平方米的店為例，在上海、廣州、北京等地的投資額基本在150萬元左右。茶餐廳的回報期一般在2年以上。
經營關鍵：1.菜餚品種創新。隨著競爭的加劇，豐富的菜品成為茶餐廳贏利的一大賣點，可以考慮從中式、西式、日式、泰式、馬來式等菜餚中精選，當然需要根據本地消費者的口味進行調整。2.提供茶飲服務。雖然茶餐廳如今以經營菜餚為主，但獨特的茶飲服務不可忽視，還需要在清涼茶、奶茶等傳統茶飲上下功夫。
⑶ 杭州茶文化的起源與發展
杭州自古以來就是名茶產區，其地形和氣候都非常適合茶葉的生長。好山好水才能種出好茶，杭州茶具有類型多樣、品質優良的特點。茶文化是杭州文化的代表之一，其發展歷史悠久，讓我們一起來看看吧。
杭州產茶歷史悠久，杭州城市的繁榮和杭州的茶文化興盛是相攜並進的。隋唐之前杭州茶文化處於興起階段。三國兩晉時期，錢塘江兩岸經濟文化逐漸發展，靈隱寺建成，佛教和道教等宗教活動逐漸盛行，西湖名山勝水也漸次開拓，茶隨著寺廟道觀的建立而被栽種傳播。
隋朝開通京杭大運河後，杭州因水陸交通的地理便利，一時成為東南物產聚散的「巨富名邑」，唐代杭城的繁華初顯。此時，茶葉在杭州境內廣為栽培。其中睦州鳩坑（淳安）、建德細茶、天目山茶（臨安）、錢塘大方茶、餘杭徑山茶為當時記載的名茶。茶聖陸羽在餘杭徑山撰寫了世界上第一部茶學著作——《茶經》，《茶經》的廣泛傳播，為中國茶文化繁榮興盛奠定了基礎。陸羽及其《茶經》與杭州的緣分也足以為「杭為茶都」提供無與倫比的歷史支持。
南宋建都杭州，中國茶文化的中心也隨之南遷至杭州。杭州飲茶之風日盛，大街小巷茶館林立。中國茶文化和杭州城市發展達到了鼎盛時期。宋時，杭州西湖茶區所產的白雲茶、香林茶、寶雲茶均已被列為貢品。蘇東坡兩度在杭州為官，有詩「欲把西湖比西子」，「從來佳茗似佳人」，恰如其分地描述出了杭城的氣息。蘇東坡常與高僧辯才法師在龍井獅峰山腳下的壽聖寺品茗吟詩，其手書的「老龍井」匾額至今尚存於獅峰山的岩石上，留下了千古佳話。
南宋詩人陸游一生寫了300多首茶詩，其中有名的「矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶」，正是對宋代杭城飲茶風俗的生動寫照。先後到徑山來參禪求學的日僧圓爾辯圓、南浦紹明等多人把徑山茶和徑山茶宴帶回日本，啟發和促進日本茶道的興起，徑山成為日本茶道之源，至今仍有不少日本茶人不遠千里，源源不斷地來徑山尋祖祭宗。
杭州茶葉歷史在經歷了唐宋年間的興起和重大發展階段後，在元明清時期，成為繼往開來的一個重要時期。元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中「徘徊龍井上，雲氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱」的佳句廣為傳唱。杭州自南宋始已逐漸流行飲用散茶，明初朱元璋廢止團茶，改貢散茶，清飲之風日盛，儒家茶人的清飲文化得到了極大的舒張和發展，杭城也有著相當大的引導和推動作用。明代的龍井茶已負盛名，明末清初，杭州已成為浙江最重要的茶產業集散地。
清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封「十八棵御茶樹」，將西湖龍井茶上升為至尊地位。從古至今，無數文人墨客對龍井茶情有獨鍾，在杭州這片奇山秀水裡涌現了一大批愛茶、學茶、事茶之人，從唐至清的1200年間，涉及龍井茶的茶書就有120餘種，如白居易、蘇東坡、陸游、吳昌碩等文化人無不盡情潑墨，揮灑茶意，使龍井茶的文化底蘊也越發醇香彌久。民國後，西湖龍井茶逐漸成為中國名茶之首。
新中國成立後，黨和國家領導人親臨龍井茶區視察，高度關注杭州的茶文化和茶產業。黨和國家領導人多次陪同外國元首來杭，龍井茶鄉是必游之地；龍井茶還是我國國事活動中饋贈外國首腦的珍貴禮品，外國首腦品嘗龍井茶後都贊不絕口。西湖龍井茶在中國十大名茶評比中都位居榜首，被譽為「綠茶皇後」。如今的杭州已成為我國茶葉科技和文化的交流研究中心，茶機構雲集、茶產業發達、茶品牌響亮、茶名人輩出、茶文化厚重。茶作為文明的載體，承載著杭州數千年文化發展的輝煌成就。
⑷ 杭州徑山茶道
杭州徑山茶道是一種傳統的茶道文化，源於中國浙江省杭州市的徑山區。它是一種具有嚴格規范和儀式感的茶道藝術，主要包括茶具、茶具的使用、茶葉的選取和泡製等方面的技藝和常識。
杭州徑山茶道強調「清和、敬重、平和、自然」的茶道精神，注重對茶葉和水的溫度、時間和比例的控制，以及對待客人的禮儀和謙虛謹慎的態度。其茶具製作精良，器型優美，且具有濃厚的地方特色。
杭州徑山茶道的起源可以追溯到唐代和宋代時期，是中國茶文化中的重要組成部分之一。如今，杭州徑山茶道已成為世界茶文化的重要代表之一，被譽為東方文化的藝術之花。