A. 驢肉火鍋加盟哪家好
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。
首先不管你是打算做什麼類型的火鍋，比如你所說的驢肉火鍋，或者是魚火鍋，串串火鍋，市井火鍋，或旋轉火鍋，都是屬於火鍋范疇，關鍵還是在於選擇到對的品牌。
要知道，不管選擇什麼品牌，目的是在於讓火鍋店長期持久的運營並盈利，但實際情況則是，有一些火鍋店開了一段時間後就關門倒閉了，這是為什麼？其實有一個很關鍵的問題就是，利潤來源於經營，是否會經營一家店，這是一門技術活兒。
加盟的意義在於什麼？不僅僅是在於開出一家店，更多是在於自己能從品牌方那裡學習到什麼經營技巧以及理念，所謂一個強悍的士兵未必能當好一個將軍，即便你有好底料，或者好品牌，也未必能開好一家店，其實是一個道理。
總的來說，品牌選擇最好是跟品牌方直接聯系，多參考直營店經營模式，多學習品牌方經營方案，值得注意的是，朝天門火鍋全球800餘家連鎖店，其實很多老闆都沒有相關經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
B. 我想在遼寧開個驢肉火燒，自己不會做是加盟好還是自營好！加盟哪個品牌好！自營的話怎樣開！
朋友你好，
我就是遼寧人，不知道你想在哪兒開店 ？
我覺得有很多方面需要你去 思考和准備，
一，你想做驢肉火燒，不知道你是 自己動手製作呢，還是 請師傅製作火燒 ？再則，這個 驢肉 的供應量你能保證 嗎？還有你想在哪兒的地點 開店，面向什麼樣的消費人群 ？
二 ，如果你自己會製作的話，可以考慮自營的，如果 什麼都不會，可以考慮加盟，
三，火燒的做法和口感 確實需要你花時間和工夫來研究的，因為現在人的口味越來越挑剔，遼寧的口味和保定的可能不同，遼東跟遼南的口味不同，城裡的跟郊區的不同，不同年齡段的口味也不同，這要詳細的試驗和研究的，
四，現在開店一般都不太傾向於 只有一種產品，要多種經營，如果你的火燒 的確是與眾不同，口感獨特，倍受歡迎，你可以考慮專營 「火燒（各種肉餡，菜餡，海鮮餡，蜜糖餡等等）」，如果對此把握不大，最好是多品種經營，
現在人們生活水平提高，對吃的方面越來越喜歡，開設 食品店面 是可以的，只要好吃，生意很不錯，但是競爭也是異常激烈，放眼望去，一條街上，除了超市就是飯店，所以食品生意要想生存並且做好，從做工到口感，要有自己的特色和獨到之處，如果普普通通，很不好經營的；
五，不知道你的投資是多少 ？如果投資少，可以在 商貿街，特別是 繁華地段的步行街，開一個小的店鋪，現做現賣，其實不要小看這類 大排檔似的 店面 收入很高的，如大連的天津街，一個賣冷飲小食品的店鋪，一年利潤20萬的。
六，不要貪大。生意都是有小到大的，不要妄想一夜暴富 。飯店，大排檔，關鍵的是地段，地段好，生意會相當不錯，一個2米*3米面積大小的大排檔，你能經營的出色，一年的利潤會在6位數之上的，
七，經營方法。其實很簡單的，知道你的「火燒」好吃，你做起來之後，自然而然的會往這方面動腦筋，沒吃過豬肉還沒看過豬跑嗎？看著別人怎麼乾的，也學會了，別人的大排檔啥生意好，你也做上，別人外賣，你也外賣，等等，沒啥高科技的，
八，你可以看看大排檔方面經商的書，也不錯。
九，至於 加盟，這你可要謹慎了，網上，電視上，加盟公司的騙子層出不窮，此起彼伏，騙子比好人多，你要多留心啊。最好的方法，就是你到河北或者什麼地方的，找一個會做火燒的師傅學做，學會了再增加自己的特色，自己會做才是最關鍵的。
先說這么多吧，如果你「火燒店」開起來了，別忘了，給我寄幾個來，我也嘗嘗好吃不 ，哈哈······
祝你成功 ！！！