① 護心肉火鍋的做法
主料：護心肉5斤、老王頭燉肉料1袋
配料：姜1大塊 、蔥3小顆、濃縮雞汁20克、老抽少許 、味精少許、雞粉少許
做法：
1、把准備好的五斤護心肉沖水，洗凈；
② 乾王府護心肉鍋的做法
豬前腿肉300克，青椒、紅椒各護心肉火鍋的做法，蒜末1茶匙，護心肉火鍋做法適量
調味料：
（1）料酒半大匙，將有半大匙，蛋黃一個。
（2）番茄醬3大匙，糖3大匙，醋2大匙，鹽半茶匙，清水半杯。
做法：
1 護心肉火鍋的做法肉餡用刀背拍松，再切小塊，拌入調味料（1)腌10分鍾：青椒、必勝客加盟費切開，去籽後切小片。
2 腌好的前腿肉占裹護心肉澱粉後，護心肉熱油中炸黃撈出，炸油倒開，留一匙護心肉火鍋的做法香蒜末和青椒、紅椒，再加入調味料(2)和腌好的肉塊拌炒勻即盛出。
③ 護心肉火鍋是哪的特產
要非說是特產那就是北京的。因為實際上沒什麼名氣也沒人吃。
護心肉火鍋的做法:
1.鍋底放油大火燒熱,放拌好的肉快速翻炒一分鍾,炒得時候一定要勻，注意翻轉，然後快速起鍋,放盤子里待用。鍋子洗干凈。
2.鍋子燒熱放油,放蒜爆一下,青紅椒入鍋,放鹽,和雞精,鍋鏟用力摁幾下辣椒,鹽能比較快入味了；辣椒炒到4分熟時將盤子中炒過的肉放入鍋中和辣椒一起炒。
3.翻炒2分鍾,放蔥花,加入老湯適量，然後起鍋。
提示:
1，一定要放一個紅辣椒,比較好吃點.因為紅辣椒有點甜味，而且紅、綠和肉色搭配也非常養眼。
2，辣椒一定要切成長三角形,這樣比較容易熟,最後出鍋的時候只要7分熟就行.
3，護心肉先用佐料拌一下,炒的時候比較鮮嫩點。
4，護心肉先炒好,要刷鍋子的,否則醬油到辣椒上就影響辣椒的顏色。
5，如果家庭中用買的煮好的護心肉，可以省略爆炒的環節，腌制的時候也不要放鹽了。自己也可以煮，放點大料、花椒、鹽煮熟護心肉後再炒，有點回鍋肉的意思，味道更好。
④ 護心肉火鍋怎麼做，，請大俠指教
當然燉吃，什麼時候放幾個山楂燉，牛肉酥爛青睞，並幫助釋放和營養物質的吸收，然後添加一些其他蔬菜更全面的營養，如牛肉和蘿卜燉土豆，西紅柿，辣椒牛肉牛肉燉百合......
⑤ 有誰能說一下乾王府護心肉的來歷
乾王府護心肉是一個連鎖加盟的火鍋品牌，公司2002年於黑龍江省哈爾濱市注冊成立，初期主要在黑龍江省肇東市經驗發展，後開始加盟項目，逐步發展至東北地區其他省份。
相傳，康熙西征葛爾丹時，身染惡疾，御醫束手無策之際，有一位隨駕出征的王爺獻上了在石板上親手烤制的護心肉，皇帝食用後身體逐漸康復。而後得知護心肉有強心養身之效，於是便成為御膳重要的補品，並流傳至今。以上是乾王府加盟店對護心肉火鍋的官方來歷介紹。
然而，實際上，現在看過電視劇《康熙王朝》的朋友都知道，康熙帝征准噶爾過程中得的是瘧疾，由傳教士使用金雞納霜治好（但是這里也是演繹，實際上康熙帝實在平三番南征時染上的瘧疾，在京城由傳教士進獻金雞納霜治好，康熙在征准噶爾時很健康）。同時，清代的一字和碩親王中也沒有「乾」字的封號，「乾」代「天」，是皇帝的獨有，不可能封給其他人。所以，護心肉治病這個故事和乾王府的名號自然是附會歷史增加點文化感的宣傳手段了，大家不必當真。實際上護心肉火鍋這道菜是傳統的東北菜之一，發源於吉林省，但是具體的首創者早已不可靠，具體的做法也沒有明確的配方，乾王府護心肉火鍋只是在傳統菜品的基礎上加以改良的一道現代料理，並沒有太久遠的來歷。這道菜本身是典型的北方口味，比較油膩，但味道還是很不錯，可以偶爾嘗試，但如果您不是經常運動的話，不建議經常食用哦。