『壹』 香辣蟹火鍋怎麼做呢
香辣蟹火鍋是根據四川經典名菜香辣蟹改良而成，屬川菜系。先用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等製成的佳餚。然後酌情加入適量鮮湯燙食各種蔬菜， 干鍋與火鍋完美結合相得益彰；具有香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。
原料：
鮮活肉蟹1000克、芹菜段100克、干辣椒節100克，蔥段30克，薑片20克，洋蔥塊50克，蒜瓣30克，精鹽適量，豆豉10克，干細澱粉15克，料酒50克，米酒汁15克，白糖3克，胡椒粉3克，底料全部，酥花生仁50克，雞精5克，味精1克，豬骨鮮湯1000克，香菜段3克，火鍋油1000克
注意：
1、選擇的蟹一定要是鮮活的，死蟹或未熟透的蟹體內有毒，千萬不能吃。
2、由於蟹殼比較厚，入味慢一些，所以碼味的時候，可以多放些精鹽，底料豆瓣也要放多一些，這樣香辣蟹火鍋底料才會味道鮮美。
香辣蟹火鍋底料
『貳』 怎樣選擇火鍋加盟品牌求解
香辣蟹火鍋的特色：
1、大連香辣蟹火鍋店位於大連市高新園區凌水橋，理工大學西門附近，全大連僅此一家，也是大連唯一一家以川式火鍋形式製作螃蟹的餐飲店，僅這一點，就很值得品嘗一下。
2、大連香辣蟹火鍋店一共三層，店面外裝修色調是統一的大紅色，給人一種火辣辣的感覺，口水都快流出來了。店內極為寬敞，裝修很不錯，衛生狀況極佳。每個就餐的座位都很舒適，一點沒有擁擠的感覺，雖然是大堂的就餐位，但都用一米多高的隔板隔開，給出顧客一定的私隱空間，非常人性化。
3、大連香辣蟹火鍋店是以海鮮為主要菜品的火鍋店，海鮮種類豐富，還有各色蔬菜、麵食，火鍋沾料二十多種。
『叄』 香辣蟹火鍋的做法
香辣蟹火鍋的做法
導語：火鍋是冬季大家最喜歡吃的，三五知己圍在一起享受美味，是人間一大快事，下面是我為大家帶來的香辣蟹火鍋的做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！
香辣蟹火鍋所需材料
原料：螃蟹，大白菜，魔芋結，千張
配料：蒜油，腐乳汁，辣油，姜醋，番茄醬，蒜瓣，白酒，醋，糖，生抽，鹽，干辣椒，麻椒，香油，高湯
香辣蟹火鍋的做法
1、將螃蟹放入盤中，加入白酒，蓋上蓋子，把把有配菜洗干凈。
2、將香辣腐乳放入碗里，加水調成腐乳汁備用。
3、鍋里放油燒熱，放入蒜末炸香，成為蒜油。
4、將蟹對半切開，去掉腮和腸。
5、炒鍋放油燒熱，爆香辣椒和花椒，放入姜蔥蒜炒香，然後放入螃蟹翻炒。
6、淋入白酒，加入糖、醋、生抽、鹽炒勻，再放入少量高湯燒片刻。
7、撒入香菜，然後裝入火鍋中，點上酒精燈，配著蘸料即可。
;『肆』 火鍋加盟常識有哪些
內行人飄過，弱弱問一句火鍋種類分得清不？1、湯鍋火鍋種類，比如鴛鴦火鍋、麻辣火鍋等。2、冷鍋火鍋種類，比如四川流行的冷鍋魚火鍋3、煨鍋火鍋種類，也是一種流行廣泛的火鍋店加盟，在吃的過程中，一邊用鍋鏟炒，一邊食用，如當前比較流行的「雞雜煨鍋」，「煨鍋魚」等。4、炒鍋火鍋種類，就是我們常說的「干鍋火鍋」，比如香辣蟹火鍋。新手找不到適合的火鍋種類投資，可以了解一下成都本土品牌龍廠長火鍋廠，這個就比較適合小白，因為他們不收任何形式的加盟費，但加盟配套服務又很統一到位。
『伍』 七品軒裡面只有螃蟹嗎
七品軒香辣蟹加盟品牌介紹
吃蟹好時節，來七品軒香辣蟹，招牌美味眾多，吃喝都有，科學搭配健康美味，肆意品嘗無所顧慮。精選優質蟹，採用經典傳承工藝，七品軒香辣蟹用心烹制美味，古自有工藝精心製作，綠色健康選擇，不論男女老少只要品嘗一次都會欲罷不能，驕人口感無可比擬，立店一家紅火一家。
品牌簡介
七品軒香辣蟹所選用的蟹都是從緬甸空運而來的個體適中的專用蟹。此蟹的很大特點就是皮薄肉厚、不傷牙。七品軒香辣蟹採用一種湖北家鄉原料經慢火精熬制的醬料，而不是由辣油炒制的，烹出的香辣蟹風味獨特、鮮香無比。食後加湯，涮一些青菜、豆皮、肉類等更是回味無窮。七品軒香辣蟹，是一種菜餚，主要材料有螃蟹、萵筍、胡蘿卜等，輔料有洋蔥、紅辣椒、大蒜、蔥、姜、花椒、八角等，調料有牛肉豆豉醬、料酒、糖、生抽、鹽、味精等。
七品軒香辣蟹的絕活其實很多，用其醬料製作的甲魚牛鞭鍋更是一絕。魔鬼雞、香鍋魚無不正宗地道。特別值得一提的是採用在湖北家鄉洪湖地區散養的雞、鴿、鴨等禽類，加上等葯材經文火煨燉數小時之久的鮮鍋，更具滋補結果，食後令人難忘。風靡三載的七品軒香辣蟹，唱紅了京城的餐飲舞台。
品牌特色
以「香辣蟹」為看家本領的七品軒香辣蟹酒樓，以其專屬的傳統文化和特有的品位，贏得了眾多京城食客的青睞。下鍋之前的蟹要提高/增加一律鮮活，並用旺不錯炒，這樣做出來味道才夠鮮美。據說香辣蟹的吃法源於四川，後風靡上海，接著席捲北京。因為它既符合北方人吃螃蟹的習慣，又帶有川味鮮、香、辣的特色，所以回頭客特別多。香辣蟹的吃法很有意思，蟹肉吃凈後，底料留著，配上高湯涮鍋，有一股獨特的香味。七品軒香辣蟹的味道確實不錯。先吃蟹，後加湯涮鍋。
加盟前景
在當今日趨激烈的競爭環境里，市場機會對於一個獨立創業者來說已經是越來越少。一個資本有限，缺乏經驗的加盟者要在市場經濟發達的環境中獨立開創一份自己 的事業是困難的，但是加盟者若選擇一家在行業里有著明顯競爭優勢的企業而加盟其中，成功的機會將大大提高，小加盟者加盟特許經營網路，可以從總部那裡獲得 專業技術、市場等方面的支持、成熟而行之的經營管理方法，這些對於一個較為缺乏經驗的創業者來說，是一條通往成功的捷徑。中國首富李嘉誠先生說過：「同樣是商人，眼光不同、境界不同，結果也將不同」您的選擇是?趕快加入七品軒香辣蟹這個大家庭吧。
七品軒香辣蟹加盟優勢-優勢多多，助你登上財富巔峰
1、品牌優勢：七品軒香辣蟹對本行業有深刻的理解、獨特的視野和敏銳的洞察力，在行業內極具人氣和影響力。
2、產品優勢：總部組建了一隻優秀的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發出新品來滿足市場的需求，也為加盟店提高競爭力。
3、技術優勢：擁有強大的研發隊伍、多年來，已經創造了行業內多項技術專利。
4、培訓優勢：總部擁有很豐富的加盟經驗，能夠將最實用的知識和技能分享給加盟商，免費為加盟店提供方方面面的培訓，提升加盟店的整體實力。
5、服務優勢：完善的客服隊伍能夠快速及時的解決加盟商咨詢、售後等等相關問題。
6、投資優勢：嚴格的區域獨家經營制度，為每家店鋪設定縝密的商圈，避開投資者之間的不良競爭，維護正常經營秩序，保證投資者利益。
七品軒香辣蟹加盟費用-小成本，高收益
加盟總投資也不是高成本，而且行業是屬於一個朝陽產業，經過不斷的發展，如今在全國廣受歡迎，所以開一家是很容易能夠顧客盈門，在短時間之內收回成本。品牌的運營很靈活，操作簡單，適合各界人士前來加盟。
作為正規的投資項目來說，品牌的費用並不高，投資成本一般5-10萬元左右，也因為這樣，品牌的發展逐漸受到了外界的關注，創業者的利益也由根本得到保障。大家若是對品牌感興趣的話就趕快投資進去吧，相信成功並不難。
該品牌加盟費和投資門檻都不高，跟這個項目合作讓你輕松開店。選擇這個可靠的項目加盟不會讓你失望的，經過的簡單的介紹，要認為值得投資的話，那就要去嘗試跟總部溝通，在線留言多了解項目後，就可免費領取資料。
七品軒香辣蟹加盟支持-多方面支持，創業不煩惱
貨品支持
一、現有上百件產品供選擇。
二、每年根據不同季節、不同消費需求推出新產品，並且為不同系列產品提供各種的陳列展示方案。
培訓支援
一、店開業對店員店長進行有關公司概況寄品牌、產品知識、生產工藝流程、崗位知識、崗位技能、崗位態度等方面的培訓。培訓輔導，後期的跟進，開業後店員與公司保持溝通，每年組織經銷商、店長到公司統一培訓。
二、建立科學完善的培訓支援管理體系，每年組織一次經銷商、店長到公司進行管理提升培訓。
三、每年定期巡店培訓，在巡店過程中對導購在營銷過程中碰到的各種問題進行解答，專業知識加強培訓。
服務支持
一、指導加盟商低庫存管理，同事加盟商提供更快、更方便的供貨周期。
二、不定期為各地加盟商提供有關產品、市場、競爭品牌、店鋪經營等方面的信息資料。
三、專業的客戶服務熱線，定期對已成交客戶進行回訪服務，確保各項目服務質量，引路行業標准。
七品軒香辣蟹加盟條件
1.強烈的事業心、成功意識和領地意識。
2.認同企業文化和管理模式願意全身心投入事業。
3.遵循總部標准化、規范化的管理模式，認真履行店加盟合同
4.遵守的相關法律法規，做到合法、誠信經營。
5.具備一定的市場開發能力和管理能力。
6.具備一定的經濟實力，並有一定的創業資金。
7.有適合經營銷售的場所。
七品軒香辣蟹加盟流程
選址、辦證
1、根據加盟方提供的開店地址，公司確定項目的可行性，共同確定終選址方案。
2、店址確定後，加盟方需辦理營業執照等相關證件。
裝修設計、招聘
1、加盟方提供經營場地平面圖，公司負責設計裝修方案及效果圖。
2、在公司的指導下，按公司統一的設計方案進行選材、裝潢。
3、招聘經營所需人員。
培訓
1、公司統一為加盟方提供開店運作培訓。
2、管理軟體及硬體操作培訓。
3、市場分析及市場渠道開拓指導。
4、店員培訓。
開業
1、落實開業宣傳方案及促銷措施。
2、舉行開業儀式。
3、追蹤開業運營情況，提供咨詢意見。
4、及時反饋開業初期運營情況。
經營指導
1、規范經營，及時向公司反映經營情況。
2、落實公司各項宣傳及促銷措施。
3、公司不定期對加盟方培訓及指導。
生產訂單
1、加盟商根據加盟協議，下生產訂單進行生產。
2、交付一定訂金。
物流配送
1、由公司物流進行配發貨。
2、貨品一般情況發到加盟方經營地。
『陸』 我想在石首市區,開一家七欣天香辣蟹火鍋店大該必要多少錢才能開這個店
這個看你當地的房租了，其他設備和裝修大概一平米在1200到1500左右，當然還要看你對檔次的要求！要是小店的話就用不了那麼多，還有加盟費看要多少了！
『柒』 誰知道宋記香辣蟹的起源
起源於九十年代的上海「宋記」，把四川的麻辣火鍋首次以一家初具規模的「火鍋城」展現在大上海的那一刻起，就贏得了上海人那天生挑剔的胃口。上海人由此而一發不可收拾地熱衷於「麻拉湯」了。
但是「宋記」並沒有停留在簡單的「照搬」或者是「重復」，而是把川菜的精華與上海人的飲食習慣融匯一體，不斷地創造屬於「宋記」的美味。於是，在九十年代末，「宋記香辣蟹」的一種全新的美味佳餚沖出了上海的餐飲市場，創造了中國餐飲史上的一大神話。在鼎盛時期，十五家分店家家排隊等位的壯觀記憶猶新，成為當年各大媒體關注的焦點，並被主流媒體評為「2002年轟動中國的十大新聞」之一（其中包括「申奧成功」和「911事件等）。
「宋記」因此成為家喻戶曉的一大品牌。如今，全國各地的加盟店已超過幾十家。兩年前，「宋記」第一次走出了國門，在新加坡的成功，再次堅定了「宋記」人不斷創新，追求無止境的決心。今天，「宋記」又在馬來西亞的首都吉隆坡開業了。獨特的美味和溫馨的服務將給馬來人帶來意想不到的收獲
『捌』 [起店名]一個主以麻辣香鍋.香辣蟹.香辣蝦為主的火鍋店起個什麼名字好
麻香匯,
川鍋會,
想來辣<和想來了同音>,
紅紅鍋,
蜀來鍋<這個挺有意思的>,
辣香聚