⑴ 麗江古城有哪些特色小吃
1、麗江臘排骨
麗江比較有特色的小吃必須是麗江臘排骨，而且不要在古城裡吃，要去城外的象山市場。現在十個人裡面八個都來過麗江了，對臘排骨當然不陌生，但只有一家我想極力推薦——象山市場的鈺潔。店裡的臘排骨都是用自家養的豬做的。
它們採用的是天然石材的石鍋作為火鍋的材料，然後用草帽蓋住石鍋。石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成，造型美觀多樣，質硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味，並富含有對人體有益的各種微量元素。
⑵ 土雞火鍋的做法，土雞火鍋怎麼做好吃，土雞火鍋的家常
火鍋不管在什麼時候都是受歡迎的，很多時候大家都不太想吃飯，就會選擇去吃火鍋，可以三五成群的一起喝喝啤酒，這樣的聚會比較的有趣。土雞的營養價值很高，身體虛弱或者是疲勞的人吃了很有用處，湘菜文化中土雞火鍋怎麼弄？
配菜：小油菜10棵左右、竹筍半個、黑木耳1大朵（選一些時令蔬菜都行，比如白菜，扁豆都可以放入一起紅燒）。製作方法：1、將豬肉洗凈，去筋膜，剁成肉末，或者用攪拌機攪打成肉餡。2、荸薺或鮮藕去皮，洗凈，切成末備用；板油也要切成末。3、蔥洗凈，去除老葉，拍扁後切長絲；姜洗凈，拍碎，切片備用；准備1杯水，加入蔥姜，用手揉搓出香辛味，濾出蔥姜就是蔥姜水了。蔥姜水是烹飪肉類常用的，腌肉，腌魚時只要加入1-2大匙蔥姜水，就有去除腥味，增加香味的作用，另外在汆燙排骨，牛腩，海鮮等肉類時，加一些蔥姜水進去，不但能去除血水，還可以增加鮮味，比新鮮的蔥姜更具有去腥提鮮的作用。4、把剁好的豬肉泥、板油末放入容器中，打入雞蛋，加入荸薺末或鮮藕末，再加入1大匙醬油、1大匙澱粉、1大匙蔥姜水、少許的鹽，充分攪拌均勻，攪拌上勁。5、然後用手捏握出丸子備用，鍋中倒入適量油，燒至七成熱，放入肉丸子，炸至外表呈金黃色，撈出瀝油。肉丸子最怕下鍋後散開，要大火速炸2分鍾定型後，再馬上轉小火就不會炸焦了。小結：紅燒獅子頭很多人一開始都會問為什麼叫獅子頭，但是還是會喜歡上這道菜餚，獅子頭的做法也是比較繁雜。
⑶ 想去麗江旅遊，聽說那裡的火塘土雞很好吃，是不是啊知道的說下，先謝謝啦
你好，這個我不太清楚。不過我在論壇和貼吧查看了一下，火塘土雞這個評價還是很高的。
另外再給你推薦一些麗江的特色美食： 麗江特色美食主要有黑山羊、臘排骨、土雞、野生菌、三文魚，還有麗江蒲筍等，其中黑山羊主要集中在金凱廣場黑山羊一條街；臘排骨在金凱廣場也有較多分布，在象山市場賣的也比較好有個叫玉潔臘排骨的貌似不錯；土雞基本散落在麗江各處，金凱廣場這邊也有幾家，大點的店在七星街有幾處；野生菌最好的是滇菌王大酒店吧，不過隨便吃吃就到花馬街，或者金凱；三文魚，以及其他魚火鍋，在花馬街有許多；
⑷ 我做的那個土雞清湯火鍋 他們說那個湯不好喝，是怎麼回事
要把土雞清湯火鍋做好吃要注意清湯火鍋最講究的就是湯底要香鮮白濃。湯料一定要夠新鮮，最好湯汁的顏色為乳白色最好。
具體做法：
主料：鮮蝦、生菜、土雞、羊肉片、丸子、苦菊、蘑菇、豆腐、蟹棒、蝦滑
輔料：麻汁、生抽、鹽、醋、豆腐乳、香菜、大蔥、辣椒油
1、家養土雞半隻
⑸ 麗江土雞米線或者雲縣烏雞米線，求做法加盟烏雞供應
妒火中燒謀飾起鬨岸狗
⑹ 天麻三七雞湯火鍋（雲南八寶雞湯、曉雞湯）連鎖加盟，加盟地址，電話，條件是什麼
加盟地址：新疆阿克蘇市金橋現代城A—28號（雲南八寶雞湯），加盟電話 ：13399058111,15026367777，具體加盟條件歡迎來電咨詢。 雞湯天麻三七雞火鍋營養美味 蓋天麻三七雞之譽，承民間奇異之廚技，以厚重堅實而明凈光潤之主提天麻煉於液。故能平靜鎮定，養液以息內風，古有恆之以治血虛眩暈，驅熱惡風驚皆有捷效。豈同誑語。更以活血消痛者三七，益精明目者枸杞輔之，配以動風助火，補虛溫中者土雞，投以三七、黨參等於均熱透氣之砂鍋。武火攻之，文火煎之，待香氣四溢，色澤湯厚進食，則大有通體舒泰、神清氣爽之勢。假以時日，則蘊五臟之氣，生精血，得以養心安神，延年益壽。
⑺ 土雞加盟養殖回收
這個一般都是一個騙局，看好實力和注意回收價格，還有就是養殖過程中損失
⑻ 麗江古城哪裡有好吃又實惠的餐廳
我來列列麗江本地還不錯的餐廳
古城：
光義街：阿麗麗飯店 （口味教清淡）
忠義市場： 永霞小吃（賣牛肉那裡）環境衛生不敢恭維
古城外：
象山市場：臘排骨---潔鈺臘排骨（環境比教喧囂繁雜）、168臘排骨（環境衛生還可以）
福慧路昌洛河：措一頓飯店（土雞火鍋）
西安路東界河：鑫鑫牛肉店
長水路大昌隆超市旁：黑山羊火鍋（羊肉專賣店很多）
北郊片區的象山西路：三里元烤鴨、洋芋土雞、
花馬街：正鑫三文魚、仟骨頭、秦媽火鍋、（好多不錯的飯店，名字一時想不起來了）
金虹路出城（東邊3公里的地方，工程公司附近）：豬蹄、肘子、（店名忘了，有幾家都可以的）
南郊的（黑白水電力公司後面）：大理酸菜魚
北門坡下面（過去的縣一中岔路口）：哈記牛肉館、酸菜魚、芥末土雞、
如有遺漏的，請樓下補充吧。
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上面的有段時間了，所以現在補充幾家吧，也算是更新一下數據
1、古城五一街中段的88號小吃
2、金虹路去古城五一街文智巷的路過，店名忘了，賣黃燜雞和酸菜魚的
3、香江花園二期大門的最北面--如意小吃還是叫吉祥小吃
4、福慧路魚米河賣火車票的樓上，賣干鍋牛腩的
5、福慧路魚米河賣火車票的北面，忠義小吃，這里比較適合麗江本土人的口味小吃了
6、福慧路魚米河最北面的也是賣干鍋牛肉之類的，叫什麼也想不起了，只記得是一家賣鞋的邊上了
7、古城口玉緣路工商銀行邊上的老牌本地人愛吃的快餐店，大石橋炒飯店和旁邊的鹵面館
8、古城五一街的文明巷的路邊，一家買陝西麵食的客棧，一樓就是吃的，也不錯，不起眼，只顧得上吃了，還是忘了店名。
⑼ 大哥大姐！投資30萬開個加盟火鍋店多久可以回本7.8個員工，房租10萬一年，每天座多少桌利潤分析
利潤遠遠大於投資。以一家200平米的店鋪，可同時容納70-120人坐席，人均50元，日營業額在4000-7000元，月利潤在12萬到21萬，總體加盟投資在25-35萬左右，投資的回報周期短，差不多6到8個月左右就可以回本吧！
最主要還是在於火鍋店本身的優勢，選址的問題，管理模式，經營方法，人流量等因素都是會有影響的。