⑴ 木炭火鍋需要辦理哪些手續
這個並沒有特別的正常辦理手續就行。
他和正規酒店經營是一樣的，
不需要特殊證件，
這個倒不用擔心。
⑵ 我想開火鍋店，想了解下那種火鍋設備好一點，使用電磁爐呢，還是燃氣
一：訓能了無煙產品特點
1.
排煙系統，加熱器，凈化器集成為一體設計，傻瓜式安裝方式。
2.
多級凈化，真正做到無油煙排放。
3.
更適合現有火鍋店在不改動桌子結構或少改動情況下安裝。
4.
自循環油煙處理，無需鋪設排煙管道。
5.
設備外觀美觀，時尚，高檔
6.
清潔維護簡單。
7.
分為燃氣式和電磁爐式兩種加熱方式，可供客戶自由選擇。
8.
燃氣式加裝熄火保護系統，使用安全可靠。
9.
款式有圓形，八角形，方形，更適合火鍋企業的個性化需要。
二：自循環式油煙凈化涮烤設備自動凈化器
涮烤產生的油煙夾雜著水蒸氣在吸風端被吸入設備底部的凈化器中，在凈化器中被多級凈化，凈化後的新鮮空氣在排煙罩出風端被吹出形成吹風，將鍋內產生的油煙吹到吸風口，吸風口再次吸入油煙氣凈化，如此循環反復以達到凈化油煙的目的，這樣就不會有油煙飄出損害人的肌膚和污染衣物。
三：安裝訓能無煙火鍋，有哪些好處
1， 油煙無影蹤，長發飄飄，瀟瀟灑灑吃火鍋，身上再沒火鍋味。
2， 告別煙霧繚繞的就餐環境。吃火鍋就像吃中餐一樣優雅
3， 店面裝修環境不再受油煙的影響，延長店面裝修期
4， 夏天吃火鍋也不再燥熱難耐，空調使用費大大降低
5， 良好的就餐環境，給客戶帶來的是穩定的回頭客，吸引新客戶，一次投入獲得的是長期穩定的利潤。
6， 與傳統火鍋店相比，不比裝修，比環境，良好的就餐環境大大提升了消費檔次，利潤更豐厚。
7， 裝修是個無底洞，因此在經濟能夠承受的范圍內，只需要節約一部分裝修費就可以安裝上大力提高就餐環境的訓能無煙火鍋，是經營策略調整的明智之舉。
四：與市面上的無煙火鍋相比，訓能無煙火鍋的優勢有哪些？
市面上現有的無煙火鍋有兩種形式：管道式下排風和桌下面設置水凈化器。
（一） 與管道式下排風無煙火鍋相比。
1， 訓能無煙火鍋是自循環油煙凈化處理，無需安裝排煙管道。因此，對店面裝修要求不高，特別適合老店改造升級。
2， 因無需鋪設排煙管道，所以裝修或改裝成本低，只需要購買訓能無煙設備的成本。
3， 因為是體內自循環凈化，訓能無煙火鍋真正做到了無油煙排放，更環保。
4， 傻瓜式安裝方式，無需專業人員指導安裝，接好氣管（燃氣式）或接通電源（電磁爐式）即可使用。
⑶ 有人說炭火鍋好吃，炭火鍋與電火鍋有什麼不同
炭火鍋與電火鍋的區別有：
1、使用的熱源不同
炭火鍋的熱量來源就是燃燒的碳，而電火鍋是直接插電使用的，熱量來源就是通電後電熱板產生的熱量。
2、便捷性不一致
炭火鍋是需要自己生火，而且溫度不容易調解，但是電火鍋的溫度是可以自己隨意調解的，更加方便。
3、價格不一致
碳的使用速度比較快，一頓火鍋的消耗量比較大，價格相對電火鍋更貴。
4、環保性不同
電火鍋使用電力，更加環保，炭火鍋是燒炭的，會產生一些污染物，而且燒炭產生的一氧化碳吸入過多會使人暈厥，所以吃炭火鍋的時候要保持通風。
⑷ 火鍋店加盟選什麼鍋和燃料好
這些都要看你的定位，然後才能選擇。
火鍋可以選擇：銅火鍋、不銹鋼火鍋、景泰藍火鍋。
燃料可以選擇：木炭、酒精、液化氣、電磁、環保油、還有（青雲順通）的安全環保火鍋燃料。
2014年9月有中國火鍋專業委員會提出的健康火鍋選，提出火鍋的發展方向是：單人分餐+環保燃料。
⑸ 木炭火鍋的好處
1、爐上方必需知配備排煙通道、不污染環境，鍋清洗干凈。
2、用炭火鍋替代品就是電火鍋，好拾掇、不污染環境。
3、炭火銅鍋----中國最古老的，歷史很優久的快餐飲食文化。
4、補充銅離子，保證機體不缺銅。不會像鋁鍋那樣用多了，吃進太多鋁而可能導致老年痴呆症。
5、純銅較鋁和鐵而言，比較惰性，即比較不容易與酸鹼等化學物質反應，因而在涮食物時可能產生的未知化合物較少，相對來說也就更安全。
(5)加盟木碳火鍋擴展閱讀：
1、養炭爐若在室內，放木炭燃紅，爐上方必需配備排煙通道。
2、用溫水將鍋洗凈。
3、先向鍋內加底湯，至鍋沿下1。5厘米為宜，蓋上鍋蓋，用炭夾把養好燃紅的木炭放入鍋膽內，炭量加到與鍋沿齊平為佳，嚴禁加太多炭，這樣會大大降低鍋膽的使用壽命，抬高了使用成本。
4、在用餐時最好配上調火茼，已方便客人用餐習慣的勢，席間談話時可閉上，即節省燃料又可免溢鍋現象發生。
5、餐後蓋上鍋蓋，把鍋膽內未燒盡的余炭夾出放回炭爐，待鍋冷卻2--3分鍾，把底湯倒入泔水桶，鍋清洗干凈，用百潔布擦乾備用。
6、鍋的存放地點最好是通風乾燥處。
7、炭火鍋易損件是鍋膽，它無法用時，可換新膽。
8、純銅 錢雨火鍋研發製造鋼膽木炭銅火鍋的使用壽命最長。
⑹ 我想開個木炭火鍋店
經開區也不小呢啊 得看你是在什麼位置了 要是繁華點 居民多的話 就合適 但是不要馬路兩邊都是綠化帶的那種
一百米的裝修 其實不要太好的 本身100米就不是大店 差不多干凈衛生點就可以了 桌子擺放什麼的 越簡單越好 沒必要的裝修都不要 都是成本
至於進貨渠道 你要是附近有飯店的話 可以留心他們早上送菜送肉的廠家 打聽好價格 然後去鐵北那邊的蛋禽廠 就是肉品海鮮批發的地方 多打聽看看 廚房的設備你去重慶路下面 我忘了是幾馬路了 那地方就是專門賣餐具炊具 飯店專用的 價格都差不多 但是你一定要多打聽打聽 至於餐具 你去那有個市場 裡面比外面獨立的門店要便宜很多
具體的價格誰也說不上來 因為眼光不一樣 你去那種專業市場多打聽 多問問 基本就知道個底價了 還有在城西那邊有那種飯店用具的二手市場 你也可以都去看看
還有 營業執照了 稅了 這些門路要打聽好 多找找熟人 看有沒有能說上話的 要不以後都是麻煩事
說了這么多 也不知道你能不能用的上 總之 祝你生意紅火吧 希望多少還是能幫到你一點 呵呵
⑺ 加盟火鍋店哪個好
你好，我是負責火鍋加盟這塊的！
首先你要選擇適合當地特色的火鍋，北方有銅火鍋涮羊肉，南方主要魚火鍋！
選擇魚火鍋和重慶火鍋很普遍啦，所以競爭很大！但涮羊肉這塊目前南方還很少，適合市場，而且養生！木炭為燃，銅鍋養生，很有市場！
⑻ 我想在小縣城開個木炭銅火鍋店（涮肉），可是沒有現成的技術，火鍋底料，還有小料什麼的，不知道在哪能學
一般的調味品批發店都有小包裝的火鍋底料批
成本也就2-3塊
一鍋用一袋
按說明做就行了
⑼ 清真羊蠍子火鍋。真誠合作的朋友
我想加盟，可以實店考察嗎？
是不是包教技術？有什麼要求嗎？
怎麼聯系你？