1. 烏拉滿族火鍋
烏拉滿族火鍋是東北地區流傳已久的傳統美食，因興盛於吉林烏拉城而得名。
起源
烏拉滿族火鍋的起源有很多個版本，比較常見的說法有三種。一說起源於遼金時代，一千多年前生活在東北地區的漁獵民族，把獵獲的鳥獸、魚蝦和採集的植物用陶瓷鍋或泥鍋燉煮，形成了火鍋的雛形。第二種說法是：女真（滿族前身）軍隊與元朝征戰時，軍中盛行一種飲食，在地上支起一個架子，放上大鐵鍋加水，把野豬等獵物的肉切成薄片煮熟即食，這樣既可以節省時間，又便於行軍打仗，後來逐漸演變為滿族的火鍋。第三種說法是起源於清代乾隆時期，乾隆皇帝特別喜愛吃火鍋，相傳他巡幸吉林烏拉以及多次南巡時，地方官員爭相進貢火鍋投其所好，一時間朝野上下吃火鍋漸成風尚。
配料
傳統的烏拉滿族火鍋有「前飛後走，左魚右蝦，轉圈撒蔥花」的說法。「前飛」指的是飛禽，「後走」指的是走獸。烏拉滿族火鍋以雞湯為底湯，雞肉老湯結合傳統中醫，加入人參、天麻、枸杞、紅棗、桂圓、山楂、冬蟲夏草、麥冬、當歸等名貴中葯材，長時間精心熬制而成；肉類有鹿、狍、豬、魚等野味，菜品有榛蘑、金針菜等山珍，配料有蠣黃、大蝦等海鮮；蘸料由芝麻醬、腐乳、鹵蝦醬、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌製成。選用食材考究，富含營養物質，通過煮、燉、燜、煨等烹制方法控制火候，吃起來肥而不膩，鮮而不懈、淡而不薄、口感適度，具有香、鮮、滑、嫩等特點。
2. 吉林省火鍋超市加盟哪家好
從品牌規模、直營店數量、加盟費、加盟支持等方面綜合考量，適合自己的才是最好的。
另外，不管加盟什麼品牌，建議加盟之前先做好以下幾點：
1、考察品牌信息，看網上對這個品牌有沒有差評。
2、詢問這個品牌已經加盟的商戶，問問效果。
3、實地考察公司的性質、規模以及售後。
3. 吉林市哪家的滿族烏拉火鍋好吃位置在哪裡
聚鑫源烏拉滿族火鍋：遼寧路與解放路北交匯處西南角（阿里山花園小區南門）
鞠香圓烏拉滿族火鍋：解放東路與四川街交匯處（第五俱樂部對面）回味鮮：吉林市昌邑區霧凇大路鴻博景園 電話：0432-64938999, 0432-65545888
現在吉林市的滿族火鍋不太多，最具代表性的也就這三家了！
4. 烏拉滿族火鍋的介紹
烏拉滿族火鍋是東北地區流傳已久的傳統美食，因興盛於吉林烏拉城而得名。吉林烏拉是滿語音譯，據《吉林通志》記載：「吉林謂沿，烏拉謂江。」吉林烏拉意為沿江，清康熙二十四年（公元1685年）下令統稱吉林。冬季來到美麗的吉林市，有「一觀一品」之說，「一觀」即欣賞天下奇觀霧凇美景，「一品」就是品嘗美味的烏拉滿族火鍋。
5. 吉林市烏拉滿族火鍋 哪個正宗
烏拉街，鳳吉園烏拉滿族火鍋，130年歷史，吉林省非物質文化遺產，吉林省老字型大小。這要不是正宗就沒有正宗了。
6. 瓏翔烏拉火鍋加盟條件有哪些
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
開一個火鍋店我們目的是什麼？個人認為在於打造出一家有持續盈利能力的火鍋店，要達到這個目的有兩個關鍵點，一個是品牌本身的實力，知名度，扶持能力等，還有一個就是火鍋店的經營能力。
如果你仔細分析觀察經營得好的火鍋門店，你會發現他們有一個共同點，就是有一個會經營管理的老闆，那如果自己沒有，或者欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
補充，有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
7. 烏拉滿族火鍋怎麼樣
東北口味火鍋，味道正宗，服務熱情周到，菜量大，價格便宜。我們8個人吃，還喝了啤酒，結賬時發現還不到三百塊錢。強烈推薦到長白山萬達雪場滑雪的遊客前來品嘗。
8. 烏拉滿族火鍋加盟嗎
只有烏拉街的賈家火鍋鳳吉園值得你去加盟，吉林省非物質文化遺產。不過人家未必讓你加盟，可不是給錢就能辦的事：）
9. 哪家才是正宗的烏拉滿族火鍋
電話：0432-64910258。
再給你倆網址：
網路：鳳吉園
http://ke..com/view/3088170.htm
飯店的網站：
www.fengjiyuan.com