⑴ 曾經的「火鍋一哥」小肥羊，為什麼如今卻不見蹤影
相信很多小夥伴在出門聚餐的時候，都會選擇去吃火鍋，既能滿足多數人的口味，又顯得十分的熱鬧。而在國內，有很多地方特色的火鍋，比如潮汕牛肉火鍋、重慶九宮格火鍋等等，吃過那麼多火鍋，不知道大家還記不記得一家叫小肥羊的火鍋店。
小肥羊火鍋作為內蒙古品牌，曾憑借其內蒙古特色火遍全國，在國內擁有幾千家分店，一年能掙幾十億，被稱為是國內的「火鍋界一哥」，但後來被百勝收購後，在街上已經很難再看到它的身影，它在火鍋界的地位也被海底撈取代了。
後來，隨著國內其他火鍋品牌崛起，這種內憂外患的情形導致小肥羊一落再落。這幾年，小肥羊開始了自己的轉型計劃，努力想要融入年輕人的圈子。不管是裝修還是服務，都以年輕人的需求為主。不過，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。
⑵ 如何讓重慶火鍋加盟店成功長久經營
開火鍋店首先要注意的就是味道。要想經營好火鍋店，就要在口味上很下功夫，真正擁有好味道的火鍋店，湯底、食材、醬料等每一樣，都能讓消費者津津樂道，湯底豐富多樣，食材新鮮優質，醬料獨家美味，成就了品牌為人稱頌的「好味道」。
在火鍋店的裝修環境上施展拳腳也是一件不錯的事情。現在人們對於環境的要求越來越高，良好的環境加上優質的服務總是能讓顧客有賓至如歸的感覺，試問消費者是更願意去一家臟亂差的火鍋店還是選擇去一家環境舒適的店面吃火鍋，顯而易見。
⑶ 小龍坎火鍋鴨血被記者卧底查出造假，有品牌的餐飲店就一定安全嗎
有品牌的餐飲店也不一定就安全。任何事情都沒有絕對的。
尤其是餐飲業，餐飲業很容易出問題。一直以來都有食品安全的問題，它的門檻很低，成本也不算太高，顧客可能對他的問題分辨程度也不高，所以容易出問題。
但是品牌方要是想一直保持顧客信任和市場份額，那就必須得學會規避問題。
⑷ 怎樣經營好一家串串香加盟店
1.菜品美味健康
社會在進步，人類在發展，飲食觀念從吃飽轉變為健康養生，美味在刺激了人味蕾的同時，健康綠色的蔬菜又留住了人心。因而串串店要主打營養美味的串串，最大程度上滿足了顧客的口味，在保證了美味的同時，又保證了產品健康，同時抓住了消費者的胃和心。
2.門店干凈整潔
一家串串香加盟店的環境不僅僅是地面、桌面整潔這么簡單，還包括裝修風格、物品擺放、四周環境，同時還有員工的衣著裝扮、產品、後廚環境，這些都歸於店鋪環境。通常顧客會在進店前都會在店門前觀察，決定是否要在這里吃飯，只有初次印象好，才會產生二次消費，進而新顧客轉變為老顧客。
3.服務周到溫馨
一家串串香加盟店的服務至關重要，員工的服務要做到家常化，在客人進店時要主動招待客人，溫馨的服務會讓顧客產生親切感。在這里小編打個比方，當有人走進店裡時，員工主動上前招待並引客入座，主動為顧客介紹菜品，顧客在這種盛情難卻的情況下都會留下來進行消費。
串串香加盟店的運營技巧是非常之多的，總體來說，想要成功開一家串串香加盟店，我們就要從顧客的角度考慮，串串香店才能更受歡迎，人流量才會提高。
⑸ 關東煮加盟有哪些條件，哪裡有做關東煮加盟的。
鄭州市江東商貿有限公司是一家集食品研究、生產與技術開發，關東煮項目專業經營，餐飲咨詢、開發、合作，為一體的綜合型 發展企業，十幾年來，在總經理江彪的帶領下全體員工以倡導「特色、營養、美味」 的新文化為己任，秉承「誠信、創新、專業、務實」的經營理念，專心致力於飲食文化的傳播和推廣。
鄭州江東關東煮，是鄭州江東集團下屬單位，是中西部地區最大的丸類食品生產銷售商，匯集了知名烹飪、管理、營銷策劃專家多名，聘請了烹飪大師組成技術開發中心，中國關東煮第一串潮州牛肉丸，第一粒香港撒尿牛肉丸的專賣都出自江東，遍布全國的銷售網路，公司產品目前已經達到近50個品種，河南地區市場佔有率達到80%，中西部地區的市佔有率達到20%以上，連續多年位居中西部地區行業第一，公司巨資引進潮州牛肉丸、香港金牌撒尿牛肉丸的生產線，產品得到各商家的極力推薦，深受顧客喜愛，其獨特的品質及純正的口味風靡全國，公司的發展得到了社會的肯定，成為中西部地區關東煮肉類丸製品行業發展的典範，我們憑借強大的技術研發和品牌運營實力，結合自身豐富經驗，十幾年來，專心致力於關東煮丸類食品的技術創新與產品推廣，更專業科學是合作創業者，無風險，更輕松創業的好項目。
公司始終視質量為生命，以誠信立足市場，靠品質和服務創立品牌，以超前的經營理念，踏實穩健的作風，本著互利、互惠、誠信、雙贏的原則與您共同努力，把江東做好、做大、做強，我們熱誠期待與您攜手共進、共創輝煌。
網路搜索：「鄭州江東商貿」 「鄭州關東煮」 「鄭州關東煮加盟」 可進入官方網站
⑹ 火鍋店的選址誤區有哪些
誤區1、酒香不怕巷子深
「酒香不怕巷子深」的重慶火鍋加盟店靠的是高質量產品來經營的。但是巷子深，對應的時間成本也一定高。由於時間成本的問題，尤其是在一二線城市，城市太大，人口太多，交通擁堵等因素。現在的消費者不願意浪費時間成本，習慣就近消費。所以說，重慶火鍋加盟店以前的產品優勢已經不明顯了，現在的市場，一步差三市，差一步就差了三成的買賣。酒香不怕巷子深的做法已經不可取了。
誤區2、只選擇人流量大的地方
重慶火鍋加盟店選址在人流量大的地方是對的，因為人流量大的地方機會多。但是千萬別忽略一個因素：這個地方的客流人群和重慶火鍋加盟店是否匹配。比如說，我們的店人均消費一百元，卻選擇在大學城的附近，學生的消費水平有限，人均一百元吃一頓飯對他們來說是高水平消費了，就算吃得起也是少數，重慶火鍋加盟店生意可想而知。所以說，客流量大不大不是重點，是否和重慶火鍋加盟店匹配，才是重點。
更多內容盡在8月23-25，中國特許&連鎖特訓營第1908季。
誤區3、租金便宜才是王道
有句話怎麼說來著，便宜沒好貨，好貨不便宜。通常便宜的地方客流量也不會太大。人流量少，就等於重慶火鍋加盟店每天沒有什麼生意可做。但是重慶火鍋加盟店廚房設備、人工、裝修等投入一樣不能少，這樣算下來，就算不賠錢也很難賺到錢。反過來說，如果租金不便宜，但是相對於匹配我們的客流都比較好，還是可以賺到錢的。所以，租金不一定是越便宜越好，這也是選址的一個誤區。
誤區4、朋友介紹的一定靠譜
朋友介紹的就一定靠譜?這個還真不一定!倒不是說朋友故意欺騙，有些人是熱心腸，聽說你要開重慶火鍋加盟店，他有一個朋友正好要轉讓店鋪，覺得位置不錯，推薦給你。但這並不意味著你可以什麼都不做了，直接拿過來接手去干。開業之後卻發現存在一大推問題，最後和朋友鬧掰。朋友提供信息，除了表示感謝之外，本著對朋友對自己負責的態度，該調研的調研，該測算的測算，該詢問的詢問。覺得這個鋪子沒有問題了，符合自己的要求，再決定要不要租下來。
⑺ 火鍋店的主視覺能做什麼
業大揭秘！門店視覺設計為什麼這么重要？看完你就明白了！
漢固達商城
08-27 11:12
關注
即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術地排列，商品的美感能撩起顧客的購買慾望。
客戶進入店內，視覺可以說是一切的起點。在商業的世界裡，視覺不僅是購買消費的前提，也是營銷的前提——吸引眼球、提起興趣、激發慾望、購買消費，其重要性不言而喻。
法國有句經典的經商諺語：「即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術地排列，商品的美感能撩起顧客的購買慾望」。
▲漢固達標准店展台視覺設計
在以追求個性化和美感的時代，視覺是驅動消費者決策的一個關鍵要素，究竟什麼是視覺營銷呢？作為門店又如何做好視覺營銷呢？
「視」：打造注意力
在眼球經濟時代，視覺的溝通尤為重要，一切信息都須通過「看到」這個動作來作為一切營銷手段的開始。
因為人的視覺永遠會關注特別的事物，只有展現出來的東西有趣，有足夠的吸引力，消費者才願意留下來。所以喚醒消費者的注意力，就是留住消費者的第一步！
對於線下門店來說，門頭就像一個人的臉面一樣,好的門頭可以讓顧客好感倍增。門頭其實就是五金店的一塊廣告牌，是顧客最先接觸到的東西。但是實際生活中，門頭卻被眾多商家忽視掉了，只是簡單標明店鋪屬性，不能給人留下深刻的視覺印象。
我們看一看下面這家漢固達商城加盟店吧，白字標識和藍底背景融合。既保留店鋪屬性，又增加十足的設計感，分分鍾讓人想進店一探究竟。
「覺」：加深記憶點
注意到了門店，客戶才願意進入店鋪內，這時良好的陳列就開始發揮效用了，它會讓消費者更直觀獲得商品的各種信息，加深對商品的印象，增加購買機會。
一件獨特產品，如果把它很隨意地放在眾多商品中間，其設計及獨特就顯現不出來，顧客就可能看不上或者根本就發現不了。
商品陳列小技巧~
顧客是否關注到產品，87%取決於商品陳列的科學性與顯眼度。為了達到第一秒就吸引消費者的目光，小固哥悄悄告訴你以下幾個陳列小技巧：
●充分利用現有商品數量，堆放在一起顯示氣勢；
●故意拿掉幾個商品，一來可以留空隙方便顧客拿取，二來藉此顯示商品良好的銷售狀況；
●陳列時把重點銷售款式與其他款式劃分清楚；
●
⑻ 海底撈工作怎麼樣
海底撈特色之一就是服務，目前總員工約5萬人。在員工管理和培訓上，公司也下了大本，去年收入近三成用在員工成本上，達到31億元，排除董事薪酬等其他因素，員工平均年薪約6萬元，在同行中領先。
海底撈的年假很長，而且是帶薪的。雖然做餐飲行業的平時假期不多，但是在海底撈，他們的年假至少有12天，而且這12天還是帶薪年假。如果在這假期間，你無論是回家還是要出去旅遊，公司都是會給你報銷來回的車費，也是為你節省了一筆開銷。這也可以看出海底撈公司對員工有多照顧了，也是因此能夠留住人們的心。
⑼ 富貴鳥皮鞋專賣店加盟問題
1：富貴鳥無需加盟費。只需保證金1萬。
2：要看你的店面，面積有多大，如果是專賣門頭，能進百家店的，公司會承擔部分貨架款，
3：專賣店門頭不能小於30平方，無論是做商場還是門頭店，都必須統一形象。
4：看多大位置，貨架款在5萬左右，鞋款在15萬左右。共20萬。
5：利潤，看消費去。無法解答。
6：富貴鳥每個省都有代理商，或公司直營。下面的地級市，縣級市，縣城也都有授權經銷商。要做，必須是空白城市。
7：價位比你說的那些要高點。