⑴ 蜜雪冰城
蜜雪冰城
公司簡介:★蜜雪冰城是一家經營茶飲與冰淇淋的連鎖加盟品牌。1998年,張紅超在鄭州開了一家叫做的「寒流刨冰」冷飲店,此為蜜雪冰城的前身。2006年,蜜雪冰城冰淇淋誕生。次年門店誕生,並開放加盟。2013年,河南大咖食品有限公司成立,實現核心原料自產化。2018年,蜜雪冰城越南店開業,同年推出品牌IP形象「雪王」。2020年,蜜雪冰城門店數突破1萬家。2022年,蜜雪冰城發布招股書,即將登陸資本市場。
業務板塊
★2022年一季度,公司實現營業收入24.34億元,歸母凈利潤3.9億元。
★具體到各個業務,其中食材銷售實現營收17.56億元,包裝材料營收為3.78億元;設備設施銷售為1.16億元,營運物資及其他收入1.05億元,加盟商管理收入為0.64億元,直營門店營收為0.14億元。
★按銷售模式來分,加盟佔比最大,金額為23.40億元,佔比達96%。
產品介紹
★蜜雪冰城股份有限公司旗下共有三個品牌,分別為茶飲品牌蜜雪冰城、現磨咖啡品牌幸運咖和現製冰淇淋品牌極拉圖。根據窄門餐眼數據,截止2023年1月,蜜雪冰城規模最大,門店數達到23564家,幸運咖有門店1805家,極拉圖門店為24家。
★公司最大的營收來源於食材銷售,也就是將製作奶茶和冰淇淋所需要的食材賣給加盟商。其中包括奶昔粉、奶茶粉等固體飲料,蔗糖、果汁等風味飲料濃漿,還有果醬、水果、茶葉等。營收佔比達到72%。
★第二塊為奶茶所需要的包裝材料,如杯子,包裝袋、吸管等。
★第三塊為門店的設備設施,包括冷藏櫃、冰淇淋、製冰機等。第四塊為營運物資及其他,主要包括工裝、清潔與消毒用品等門店日常運營的各類物資。
★第五塊為加盟商收入,包括向加盟商收取的加盟費、管理費、培訓費等。2022年一季度實現6378萬收入,占總營收的3%。
★ 最後為直營門店,2022年第一季度直營門店為47家,實現1362萬營收,佔比0.5%。
商業模式
★蜜雪冰城的商業模式在奶茶界獨樹一幟,因為他本質上根本就不是一家奶茶企業,而是奶茶店的供應商,具有奶茶產品研發、生產、物流、銷售完整的產業鏈。
★ 首先說下遊客戶,蜜雪的直營門店只有不到50家,營收佔比也只有0.5%。蜜雪的策略是「直營連鎖為引導,加盟連鎖為主體」。故最大的客戶其實是加盟商,主要營收也來自於向加盟商銷售食材,包裝材料、設備設施和營運物資。目前23564家門店則創造了大量的高質量營收。
★接著說品牌和渠道,畢竟只招加盟也是很難長久的。蜜雪冰城持續打造品牌影響力,賬號各大平台的粉絲數總計超3000萬,同時「雪王」IP相關播放量已超過10億次、「蜜雪冰城」主題曲播放量已超過40億次、「蜜雪冰城」相關話題播放量更是超過170億次。
★然後是工廠和原材料,截止2022年一季度,蜜雪冰城已有252畝製造產業園,13萬平米的自動化生產車間,同時在22個省份布局了倉儲物流基地,給加盟店提供物資。
★ 最後說產品,得益於自有的工廠,產品主打「高質平價」,均價不足十元,在該市場有著獨特的競爭力。
核心高管
張紅超:1976年出生於河南鄭州,畢業於河南財經政法大學,現於長江商學院EMBA在讀,是蜜雪冰城創始人,現任蜜雪冰城公司董事長。1997年開始創業,主要從事冰淇淋、餐飲等行業,並於2008年4月投資創辦蜜雪冰城的加盟管理公司兩岸有限。歷任兩岸有限的執行董事、喜慕實業的執行董事兼總經理。2022年,以280億人民幣財富位列《2022年胡潤百富榜》第186位。
張紅甫:1984年出生於河南商丘,是張紅超的弟弟,現於長江商學院EMBA在讀。2005年8月,擔任鄭州丹尼斯百貨有限公司運營經理。2007年從大學退學,加入張紅超創業團隊中。2008年開始,歷任兩岸有限的運營副總、執行董事,現任公司董事兼總經理、幸運咖監事、雪王投資執行董事、始於足下執行事務合夥人。
股權結構
★公司股權結構清晰,實控人為董事長張紅超、張紅甫兩兄弟,持股共85.56%。
★龍珠美城背後的企業是美團龍珠,為美團旗下的投資公司。高瓴蘊祺背後為高瓴資本。
財務指標
★公司近兩年營收和利潤均快速上升中,得益於門店數量增多,品牌效應增強,20年和21年營收分別增長82.38%和121.18%。
★公司2022年一季度毛利率為30.89%,近年來持續下降,主要是因為果葡糖漿、全脂奶粉等原材料成本上升。
★公司負債率逐漸下降,目前為21.76%,負債水平較低。
★公司經營現金流持續上升,近兩年因為快速擴張,經營現金流相比凈利潤的比值有一定下降。
行業趨勢
★飲料行業
飲料一般指的是乙醇含量不超過0.5%的飲品。我國飲料行業目前處於良好增長態勢。根據弗若斯特沙利文數據顯示,按零售額計算,我國飲料行業市場規模由2014年的7344億元增長2019年的9914億元,預計2024年中國飲料行業的市場規模將增長至13230億元。
★現制茶飲行業
現制茶飲指現場製作、加工透明的茶飲飲料。根據艾媒咨詢報告顯示,中國現制茶飲市場規模由2016年的291億增長至2021年的2796億元年復合增長率為57.23%,預計到2025年,中國現制茶飲到市場規模進一步擴大至3749億元。
★現磨咖啡行業
2020年,我國咖啡市場中,速溶咖啡佔比為52.4%,而現磨咖啡佔比36.5%。隨著現磨咖啡門店數量的增多,中國現磨咖啡的消費量將逐步上升。從市場規模來看,現磨咖啡市場從2017年的284億元增長到2021年的876億元。2017年至2021年年復合增長率為32.52%。
★現製冰淇淋行業
根據《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告》顯示,中國冰淇淋行業市場規模從2015年的839億元增長至2020年的1470億元,2015年至2020年的復合增長率為11.87%。同時,我國的人均冰淇淋消費量仍遠低於全球平均水平,未來仍有較大的發展空間。
★未來影響行業發展因素
★有利因素:2016年至2021年全國居民人均可支配收入從23821元增長到35128元,居民收入提升是現制飲品和現製冰淇淋發展的基礎推動力。同時物流冷鏈運輸及保鮮技術的快速發展,保證了產品的安全和新鮮度。
★不利因素:門店租金成本上漲,原材料價格波動較大,將對現制飲品與現製冰淇淋行業造成沖擊。
知識提煉
奶昔粉:是一種食品添加劑,可以通過奶昔粉來製作出各種食品,也是固體飲料的一種。
風味飲料濃漿:其實也就是濃縮後的果汁,食用前需要用水稀釋,做最後的加工。
黑糖:蔗糖的一種,可用於製作奶茶。
果醬:是將水果、糖和酸度調節劑混合而成的一種物質,一般可塗於麵包上食用,同時可以用於製作奶茶。
雪王:蜜雪冰城於2018年啟用的品牌形象,口頭禪是你愛我我愛你,蜜雪冰城甜蜜蜜。
乙醇:俗稱酒精。飲料按酒精含量分為酒精飲料和非酒精飲料,非酒精飲料的酒精濃度小於0.5%,同時也被稱為軟飲。《飲料通則》中用飲料代替軟飲一詞。
現磨咖啡:咖啡是用咖啡豆製作出來的飲料,與茶、可可並列為世界三大飲料。現磨咖啡一般指在門店中現場製作的咖啡。典型代表有星巴克和瑞幸。
現製冰淇淋:即是指以冰淇淋粉或奶漿為原料,在現場製作可直接食用的產品。典型代表如哈根達斯、冰雪皇後。
⑵ 開個冷飲小吃店需要投資多少錢
冷飲奶茶店加盟費
1、合作費用
全國的冷飲奶茶店的品牌非常的多,不同的品牌合作費也是不一樣的。首先要選擇一個自己覺得滿意的品牌項目,具體得合租費用可以根據你所合作的品牌而定。一般費用為1-3萬元。投資冷飲店的好處在於,總部會免費對你進行培訓,從店鋪的裝修設計,到後期的新品研發都會為你提供最好的保障,以滿足消費者的眾多要求。現在人們對品牌的要求越來越高,有一個好的品牌也能增加店鋪的客流量以及產品檔次。
3、店鋪裝修
任何的店鋪裝修都是少不了的,對於合作店來說,裝修設計方面無需擔心,總部都會為您提供專門的人員設計,裝修材料和人員可以到當地采購和聘請。裝修風格最好以清新、可愛為主,燈光可以使用暖色的,吧台、門頭可以做的時尚一點,這樣可以吸引年輕人的目光。商店外面的場地也可以利用起來,擺放幾張高檔的桌椅,為顧客提供一個休閑場所,一遍吃著冷飲奶茶一遍欣賞路邊的風景豈不美哉。30平米的冷飲奶茶店一般2-3萬元左右就可以裝修完成了。
您可以找專業的加盟平台,品牌方會根據您的實際情況提供多種靈活的加盟方式。
⑶ 蜜雪冰城加盟電話是人工嗎,蜜雪冰城加盟如何聯系
蜜雪冰城加盟電話是人工的,加盟者可以通過電話或在線客服與蜜雪冰城聯系。首先,點擊「米歇爾冰城」官方微信賬號,點擊菜單欄右下方的「我想加入」-「我想加入」。進入米歇爾冰城投資中心後,點擊右下角的「聯系人」,在線咨詢米歇爾冰城工作人員的加盟詳情。
奶茶行業是流量型企業,品牌和口碑是關鍵。蜜雪城一直注重產品質量,價格親民,一方面源於創始人的理念,讓人們享受高性價比的冰淇淋和茶;另一方面,公司的供應體系完善,成本控製得當。20多年前,米歇爾冰城創始人利用暑假開設冷飲攤,兩年後,店鋪遷至蜜雪城,開發了雪泡、奶昔、聖代、博塔、賓治、奶茶等產品。2006年,「米歇爾新鮮冰淇淋」推出,由於其美味、實惠、健康、方便的特點,迅速掀起新鮮冰淇淋熱潮。2007年6月,蜜雪兒鮮冰淇淋正式對外加盟,年底發展到36家加盟店。
隨著奶茶店的興起,越來越多的奶茶店受到沖擊。在眾多低端品牌面臨危機時,蜜雪城憑借超低產品價格和專屬消費群體蓬勃發展,開設5000家門店,穩步占據市場。投資者需要詳細了解蜜雪城官網的品牌和項目。他們可以在文章末尾留下信息或撥打客服電話,與總部取得聯系。總部將審核未來加盟商提供的信息,通過電話核實情況。
如果信息被發現為虛假,企業家可能被取消加盟資格。兩國交流通過審核的投資者可以到總部進行考察和面談,雙方將有更深入的了解,然後確認合作意向。選址建店時,投資者需在市場上找到合適的店面,總部將提供建議和指導,幫助選擇性價比高的店面。
關於如何加盟蜜雪冰城,主要體現在以下八點:
1. 申請人應通過電話、在線客服等方式聯系冰城的相關工作人員,就加盟事宜進行初步洽談。
2. 申請人對蜜雪冰城有初步了解並有加盟意向後,可預約參觀蜜雪冰城總部進一步考察。
3. 申請人通過實地考察,對蜜雪冰城有了進一步的了解,並對加盟蜜雪冰城有想法,可向蜜雪冰城總部提出申請。
4. 申請人與蜜雪冰城簽訂合作合同,正式開啟加盟之路。
5. 申請人需繳納合同約定的相關費用。
6. 申請者及其團隊成員必須接受蜜雪冰城總部安排的各項培訓。培訓合格後可獲得銅牌,應聘者即為上崗資格。
7. 申請人將在蜜雪冰城相關工作人員的協助下進行店鋪裝修。
8. 申請人在總部的協助下開始店鋪運營。運營過程中遇到的任何問題將得到解決。
加盟商要有高素質,不斷奮斗的精神很重要,對店鋪經營理念要有一定的了解。加盟商需要有一定的資金基礎,才能讓店鋪正常運營。加盟商需要對奶茶行業有一定的了解。加盟商高度認可蜜雪冰城的經營理念,能夠接受總部的相關經營原則,配合總部的決策。加盟商可以花很多時間在蜜雪冰城加盟店。加盟商不得有不良記錄。
⑷ 開一個冷飲店需要多少錢
看看那個大街上的奶茶店,規模不打投資也不大,但收入挺好的。做冷飲店也差不多,不要多少錢的,大概1萬左右。