1. 中國的名小吃有哪些
各地著名小吃很多，如
黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍
吉林：鍋包肉，長春醬肉
遼寧：鮁魚餅子，三鮮韭菜盒
內蒙古：全魚宴，秘制天鵝蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤魚
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
寧夏：燴羊雜碎、涮羊肉
青海：羊雜碎，手抓牛肉，雜面片
甘肅：蘭州釀皮，活糖油糕，糖鍋盔
陝西：羊肉泡饃，肉夾饃，葫蘆頭
山西：搓魚錢，太原拉麵，麵茶，貓耳朵
河北：驢肉火燒，煎餅合子，牛肉罩餅
四川：擔擔面，龍抄手，西壩豆腐
貴州：腸旺面，荷葉糍粑，絲娃娃
重慶：雞絲豆腐腦，麻圓，過橋抄手
雲南：小米糕，豆花米線，小鍋餌絲
海南：海南芒果，文昌雞，加積鴨，椰子粉
廣西：尼姑素麵，桂林米粉，冬筍炒牛肉
廣東：雙皮奶，牛腩粉，狀元及第粥
福建：佛跳牆，泉州四果湯，扁食，廈門蝦面
湖北：雙嘉坨，米粑粑，熱乾麵，面窩
湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鮮火鍋，瀏陽豆豉
河南：燴面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子雞
江西：南昌米粉，石頭街麻花，南昌油炸小品
山東：大蝦燉白菜，油爆海螺，嶗山菇燉雞
安徽：黃山寺皮蛋，合肥獅子頭，琅琊酥糖
浙江：翡翠水晶餃，三絲麵疙瘩，核桃凍
上海：紅燒丸子，上海湯包，擂沙圓
北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子
天津：狗不理包子，棒棒雞，什錦燒餅
香港：糖不甩，菠蘿包，辣魚蛋
澳門：鳳凰卷，雞仔餅，姜汗肉鬆米酒
台灣：蚵仔煎，鹽酥雞，台北牛肉麵，蚵仔面線
2. 中國有什麼特色美食
中國有很多特色美食，如哈爾濱紅腸、冰糖葫蘆、天津狗不理包子、陝西肉夾饃、雲南過橋米線等。
一、哈爾濱紅腸
原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。
二、冰糖葫蘆
又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
三、狗不理包子
是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間），為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶
四、肉夾饃
陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。
五、過橋米線
是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
3. 每一集都在流口水，這樣的早餐，沒有誰能拒絕
文/雨叔
對於大多數人而言，有一種食物很近，每天都接觸。
但它又很遠，平時不一定會很認真去吃。
它就是早餐。
作為每天的第一頓飯，恐怕都是每天最隨便的一頓飯。
每當被鬧鍾叫起，是身為我們身為社畜的無奈。
工作是生活所迫。
而早餐，則是最不在意的一次，吃飯。
但這對於資深的吃貨，早餐則是最不能錯過的一頓飯。
早上美味的期待，遠比上班還有激情。
一個熱騰騰的灌湯包，一碗暖暖的八寶粥，甚至一根根油條。
對於，每一個吃貨，都是一次治癒。
當然，對於有著四海遼闊的中國來說，早餐怎麼會這么單調。也可以說，早餐的種類超乎你的想像，早餐是極具地方特色的一種小吃。
終於有這樣一部紀錄片，拍出了早餐的花樣。
這是一份中國人的早餐地圖，更是博大的中華 美食 文化，它就是《早餐中國》。
這部紀錄片，是由騰訊和海峽衛視共同推出的紀錄片，4月已經上線了第一季，如今第二季正式歸來。
豆瓣評分8.5，滿滿的五星好評。
當然，這次在團隊上，也是實力加盟，有《舌尖》中的總導演陳曉卿，總顧問沈宏飛，強強聯手，實力的保證。
一股中國人的濃郁氣息。
你見過的早餐是這樣的？
還是這樣的？
你是否吃過這樣的早餐？
這部紀錄片，堪稱早餐世界的大比拼，究竟誰是最值得期待的王者，我們拭目以待。
各類早餐，花樣多到流口水
第一，新疆吐魯番的烤包子，4分。
在很多人的印象中，吃到的包子，恐怕都是蒸的。
包子還能烤著吃？這位吐魯番的大叔，就帶我們領略一番，獨具風味的烤包子。
這道風味早餐，是當地有名的食物，
每天一大清早，就排滿了隊伍，食客絡繹不絕，只希望能夠吃到最熱的包子。
烤包子，酥脆的外表，總是夾雜了充滿粉條餡的口感。
究其好吃的秘訣，則是用鐵棍，將面團揉捏，皮擀成外薄內厚，再配合最新鮮的上等牛肉，在烈火的270°高溫烘烤之下，就成型了。
第二，重慶的正宗「重慶小面」，4分。
這是一代重慶人最熱愛的 美食 ，其中夾雜的面，蔥，蛋，香菜，鹹菜，以及各種調味料，
經過多年發展，在今天成為了重慶的招牌小吃。
也成為了各地都能看見的一種特色小吃。
不過，聊起最正宗的，要屬重慶當地小吃，一口面，充斥著麻，辣，咸，香等四種味道。
入口，更是一種「霸道」美味。
特別是當地的一位趙師傅，當地的典型代表，豐富閱歷，也讓他養成了老手行家。
各種調味料，在他的手上，就要重復300多次以上。
其中夾雜的食材，最全最豐富，當然這也是他不斷嘗試，不斷改進的結果。
比如辣椒醬的製作，炒脆，搗碎，在將其製作成辣椒油，沾幾滴放在面上，那滋味真是香。
第三，內蒙古的赤峰對夾，5分。
從早餐，就能看出各地的風俗，比如這次。
對夾，通俗點說，就類似於肉夾餅，但他比肉夾餅更脆，肉更好，品質更上一層。
這也是，當地獨一無二的特產。
簡單就分兩步，一步是做餅，小米粉加豬油，攤開再卷一塊，分成一份份再火上靠。
特點是啥？精緻。
一定要卷8圈，而且厚度均勻，最終成餅，能夠有32層，口感超級棒。
另一步是做餡，骨湯配花椒，桂皮，大料等十三種材料，然後再煮肉，再烤肉，再將肉切成片。
這個又是啥？別有洞天。
正所謂，麻雀雖小五臟俱全，這才是真正決定他味道的 美食 。
第四，浙江寧波的面結面，4分。
這是寧波人最有名的早點，一根面入口，味道香。
偶爾來點，拌面，真正的滋味。
油豆腐配上豆腐皮捲成的肉餡，再加一碗面，在熱湯的蒸汽之中，品味著每天的第一頓飯。
這是獨屬於寧波的味道，
承載了老一輩的回憶。
簡單的做法，卻是最獨特的地方小吃特色。
第五，寧夏銀川的羊雜面，4分。
羊肉對於寧夏而言，是日常生活之中的必備主食。
對於它的吃法，也是另類獨特。
當地最有名的食物，羊雜面。
相信很多人都已經吃過，但最經典的還是要屬於銀川的羊雜面。
一個字，老。
歲月能沉澱下很多東西，特別是吃法，最具特色。
就比如，羊雜面在進行製作的過程之中，對於羊肺就進行了特殊的處理。
對整個肺，進行徹底的清洗，和浸泡。
然後，再將事先准備好的面水，灌進肺部。
放入鍋中煮熟，這樣弄成的面肺特別有嚼勁，口感特別爽。
能在早上吃一碗，這樣的美味，別說有多樣的美味。
《早餐中國》 正是以這樣風味迥異的早餐，一次次吸引你的味覺。
各種，獨具特色的小吃，盡管各類迥異，但代表的還是每個地方的特色。
特別是，那種家鄉才有的味道。
正所謂「一年之計在於春」，這樣的美味，對於早餐足矣。
由此，也可以看出，早餐對於一天的真正意義，
《早餐中國》正是以這樣的短小，精悍的紀錄片，喚醒人們對於早餐曾經的味道。
這不僅是為了填飽肚子，更多的是曾經熟悉的味道。
特別，對於遠在他鄉的遊子，又是一份怎樣的異鄉回憶。
這份紀錄片，總能讓你找到曾經的那些難忘美味。