㈠ 中國有哪些著名特產
中國著名特產有：四川大熊貓、北京烤鴨、皖南京劇、涪陵榨菜、廣東白斬雞、天津狗不理包子、泰安赤鱗魚、北京景泰藍、新疆田美玉等等。
1、北京烤鴨
京劇，曾稱平劇，中國五大戲曲劇種之一，場景布置注重寫意，腔調以西皮、二黃為主，用胡琴和鑼鼓等伴奏，被視為中國國粹，中國戲曲三鼎甲「榜首」。京劇走遍世界各地，分布地以北京為中心，遍及中國，成為介紹、傳播中國傳統藝術文化的重要媒介。在2010年11月16日，京劇被列入「人類非物質文化遺產代表作名錄」。
5、廣東白斬雞
白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚，起源於廣東，在南方菜系中普遍存在，以粵菜的白斬雞最知名。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。2018年9月，被評為「中國菜」之上海十大經典名菜。
㈡ 南京人年夜飯吃什麼
春節就要來了，那麼，自然不能錯過的就是吃一頓豐盛的年夜飯了，那麼，吃什麼呢？今天小編就來給大家說一下南京人年夜飯要吃些什麼好吃的美食吧！這樣大家來南京也可以品嘗一下！
什錦菜
南京人的年夜飯餐桌上一直都有的一樣菜就是什錦菜。老南京人管這樣菜叫「歲菜」、「十樣菜」，據說是從六朝流傳至今的一道菜。什錦菜不僅味道好，而且每種菜都有各自的寓意。
紅燒鰱魚
一條大鰱魚是老南京人不可缺少的年夜菜之一，鰱魚燒熟後放在長長的盤子里，隆重地擺上桌子，但這道菜只是擺設，千萬不能吃，因為它寓意「年年有餘」，等到過了小年(元宵節)才能吃。
紅燒帶魚
寓意「代代有餘」，因為魚余同音，餘下它，象徵著在新的一年裡，生活寬裕年年有餘。
熏魚
冷盤上的魚，則是熏魚，鮮香脆美。老南京人又稱熏魚為「爆魚」，不但取「年年有餘」的好寓意，且亦有「爆發」之意，吃飯時當然要多吃幾塊。
紅燒獅子頭
也稱四喜丸子。是中國逢年過節常吃的一道菜，四喜丸子是由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，寓意人生福、壽、喜，以取其吉祥之意。飯桌上的獅子頭就是數量不限吧!
蛋餃
南京人對蛋餃的鍾愛老少皆知，所以這年夜飯桌上肯定少不了，一道寓意「招財進寶」的蛋餃。
雞蛋用打筷子打散打勻，再滴幾滴葵花籽油，然後把雞蛋倒入一個鐵勺里，在煤氣灶的火苗上方烘烤，一張薄薄的蛋餃皮就做好了，挑些肉餡放在餃皮中間，兩邊一合，一個黃澄澄的蛋餃就做好了，用作料烹飪，口感鮮美。
元寶蛋
另外老南京人過年的時候，還會准備元寶蛋。元寶蛋其實就是茶葉蛋，希望來年大吉大利的意思，一人一隻，還有子孫萬代的意思。(現在吃茶葉蛋都是土豪的象徵了哈哈)
炸春卷
春卷是韭菜黃雞絲餡兒滴，乾麵皮包餡心，經煎、炸而成，由於炸熟的春卷色澤金黃，猶如一根根金條，民間在節日的餐桌上擺上一盤春卷，還有『黃金萬兩』的吉慶寓意。一咬嘎嘣脆，滿嘴香味。
炸圓子
一個個圓子下鍋，滋滋的聲音讓年味越來越濃。干吃燉菜或做湯，怎麼做都好吃的炸圓子。
青菜豆腐
南京人每逢春節年夜飯上都要上一道青菜豆腐湯，傳統說法是保平安，討個吉利。其實但凡春節，人們都會吃大魚大肉，吃得胃口都膩了，突然來一道青白碧綠、清湯爽口的青菜豆腐湯頓時就感覺到清新。
香肚鹹肉香腸
香肚拼鹹肉還有香腸也是個不錯的冷盤，香肚是南京著名特產，老南京俗稱之為「小肚」。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩可口，略帶甜味，用這個做冷盤更能代表南京特色。
燜豬手
豬手，可以燜豬手，也可以發菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發財就手，做什麼都會順順利利，就手發財。
八寶飯
八寶飯分量足、味道甜，最適合全家人享用，象徵團團圓圓，所以最有年味。八寶飯一上桌，四平八穩、八寶匯聚、「渾圓一體」，別有一番隆重，最是傳統年夜飯必不可少的滋味。
蘆蒿炒臭干
南京人喜歡吃野菜，蘆蒿就是其中之一，外地朋友可能沒有吃過。蘆蒿炒起來有股清香味，吃不慣的人可能會覺得有股葯味，但是吃得慣的，就會上癮，呱唧呱唧嚼不停!蘆蒿要伴著臭干炒，一香一臭最和諧!
鹽水鴨
南京人對鴨子的喜愛真得是不可言喻!年夜飯桌上吃上一份鴨香四溢的鹽水鴨，才是過一個團圓年的標配!
皮蛋
皮蛋是中國漢族傳統的風味蛋製品，逢年過節必來一盤。(感覺只有過年的時候才會吃....)
四喜烤麩
四喜烤麩是南京人的家常菜，也是年夜飯中的經典冷盤之一。所謂四喜，就是除了主料烤麩外,還必須要加上香菇、金針菜、黑木耳、花生米這四味配料。這道菜充分滿足了南京嗜甜的天性，因此深受喜愛。
涼拌洋花蘿卜
「俗話說:南京大蘿卜。而洋花蘿卜則是南京人最愛吃的一種蔬菜,但凡菜市場里有售的,家裡都會買來涼拌著吃。
什錦砂鍋
老南京必吃的一個「鍋」必然要屬老南京什錦砂鍋。作為南京的傳統名餚，這道菜的出色之處便是食材的名貴。什錦菜大家都知道，原本是一道市井小食，名家張大千在烹飪什錦菜時加入了海參、鮑魚、鮮蝦等十幾味精良材料，由此開創了什錦砂鍋。
西芹白果炒百合
年夜飯難免大魚大肉，所以也要講究一點葷素搭配。簡單易做，張羅一桌好菜時，最是錦上添花。
湯圓
初一清晨，南京人家家戶戶必食湯圓或者年糕，寓意為高高興興、團團圓圓，年年高。一般是吃糯米粉搓的圓子或年糕。湯圓的餡心有白糖、棗泥、芝麻等。
歡喜團糖水
初一客人來家拜年時，雙手合揖，要給客人端一碗糖水，裡面放上一個「歡喜團」(把糯米炸開用糖搓成圓球狀)，寓意甜甜蜜蜜、歡歡喜喜。
屠蘇酒
老南京人往昔初一早上必飲屠蘇酒。此俗始於南朝，千百年來，南京人一直飲用，而且形成一套規制:日升之時，面向東方「自少至長次第飲之」。年少的先飲，年長的後飲，取旭日東升，蒸蒸日上之意。
回家過年
也稱羹，大年夜，全家人要聚在一起共吃福壽湯。福壽湯是取「紅棗、福建蓮子、荸薺、天生野菱，合而煮之」，取意「洪福齊天」。
炒米老母雞湯
每年媽媽都會用純正的老母雞來燉這一鍋鮮湯，香氣撲鼻，讓人沒法抗拒它的誘惑啊!燉上大半天，好吃的秘籍是放炒米。鮮香無比，每次都要喝上一大碗，老人家們最愛。
好了，小編把南京人過年的年夜飯要吃什麼，講給大家了，如果大家要來南京這里過年，也可以來嘗試一下這里的美食啊！