❶ 燜肉的壇子哪裡賣
【原料】
豬五花硬肋1000克。精鹽10克，紹酒150克，蔥結30克，姜塊15克，醬油100克。
【製作過程】
1、將肋條肉洗刮干凈，修切成長方條塊，入清水鍋（水平肉面）用旺火燒沸，撇去浮沫，鍋離火，撈出肉，再用刀刮凈洗清。
2、將肉放回鍋中，加蔥結、姜塊（拍松）、蓋上鍋蓋，上旺火燒沸，去蓋，加入紹酒、醬油、精鹽，肉面上用3隻圓盤蓋沒，再將鍋蓋密，燒開後轉微火燜約3小時（中間不能開蓋）至酥爛，揀去蔥姜，用笊籬撈出肉，抽去肋骨，即成燜肉，冷卻後切成1公分厚，可放入冰箱冷藏保存。
❷ 壇子燜肉米飯都有哪幾種做法
壇子燜肉是一道在東北地區比較著名的菜餚，一般都是配米飯來說的。壇子燜肉作為一道以五花肉為主材的食物，能夠提供人體所必須的脂肪等營養物質，保證人能夠有充足的熱量抵禦寒涼，也能有充足的體力面對日常工作以及生活，所以這種菜餚也比較受歡迎，那麼，壇子燜肉的做法是什麼呢？
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一、東北壇燜五花肉
製作方法
將五花肉洗凈切成塊備用
將切好的五花肉一層層擺放在壇子里，略肥的放在下邊，略瘦的放在上邊
最上層放上蔥段、薑片、干辣椒，撒上生抽、老抽、食鹽、味精
封口，放在炭火上開始燜，注意，千萬不要放水，不要老是開口查看，壇燜肉好吃很重要一部分原因就是其少水，原汁，原味，未跑氣。
開始火可以大點，聽到滋滋響聲後開口翻個，然後文火慢燉，不用擔心會糊，因把肥肉放在了下邊，火熱了以後油和水都會出來，因此不會糊。
大概50分鍾後，一壇營養豐富、味道鮮美的壇燜五花肉就做好了。
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二、傳統的壇燜肉
具體步驟：
第一步：將五花肉洗好，切成片，將姜切成片
第二步：將五花肉洗好，切成片，將姜切成片
第三步：將豆瓣醬（差不多一湯匙左右）用水稀釋成漿糊狀，倒入鍋內，再加入料酒，去腥味，十三香，雞精，適量鹽（所有調料都放到肉上面就行）
第四步：蓋上砂鍋蓋，將砂鍋放到煤氣上用最小火燜，火大了容易糊，等開始冒熱氣的時候用筷子攪拌一下，以免粘鍋，然後繼續燜，每過十幾分鍾就用筷子攪拌一下
第五步：小火燜一小時左右就可以吃了，上面再撒些蔥花，最好再弄點蒜泥和醋，沾肉吃，特別美味。
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三、美味的壇燜肉
1.准備五花肉和前腿肉，清洗一下
2.五花肉切後片，前腿肉切塊
3.五花肉鋪鍋底
4.前腿肉放在五花肉上面
5.蔥切蔥花，姜切絲
6.蔥花姜絲鋪在肉上面，放上大料
7.取一個碗調碗汁，兩塊腐乳搗碎加一點腐乳汁，四勺醬油，一勺蚝油，一勺料酒，調勻
8.均勻澆在肉上
9.蓋上白菜葉
10.蓋上蓋子小火，燉兩個小時以上
11.燉好了，揭開白菜葉，挑出姜絲大料，就可以上桌啦
❸ 壇燜肉的做法
食材：五花肉5000克、醬油1500克，姜、花椒水、大料、桂皮、丁香、白糖適量。
做法步驟：
方法一：
1.將肉切成瓦楞形塊，在加姜、花椒水、大料、桂皮、丁香和白糖的醬油里腌漬；將腌好的肉塊裝壇，放人高湯沒過肉，加料酒、鹽、白糖；壇口放一小晚，碗內放少許小米和水。
2.將壇放在猛火上，待肉湯煮開後，以文火燒燜，1小時後再以小火燒燉，如此反復4至5小時，直至壇口碗內的小米成粥狀即成。
❹ 想加盟餐飲，哪個好
現在做中式快餐還是很不錯的了，也是未來餐飲的發展趨勢，
❺ 南尾老壇子酸菜魚怎樣加盟
1、首先具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。
2、其次具有開拓和維護市場的能力及運營品牌的經濟實力。
3、最後具有固定的經營場地，並經總部評估合格後方可經營即可加盟南尾老壇子酸菜魚。
❻ 憨小二壇子燜肉怎麼樣
答：味道不錯，肥而不膩，入口即化。
【壇子燜肉做法】
將五花肉切塊，放入鍋中焯水。
加入適量的鹽和生抽，倒入開水，水要沒過肉塊，中途需要撇去浮沫。一直燉到肉軟爛，然後大火收湯，加上少許雞精調味。
❼ 壇子李烤肉加盟費多少
壇子李烤肉加盟費10-20萬散則歲元左右。
加盟費用通沖睜常不僅包括加盟費本身，還包括培訓費、裝修費盯握、設備費、存貨費、管理費和其他相關費用等。
❽ 加盟做壇子雞需要多少投資
即使他們都是加盟做壇子雞，但是市場上有關壇子雞的品牌是有許多的。我們加盟不同的壇子雞品牌，所付出的加盟費也是有所差異。而且這些品牌互相的差價有可能會在好幾萬元之間。而我們想要加盟做壇子雞，不僅僅要看加盟費的多少，還要看這個品牌做出來的食材味道如何，畢竟餐飲店的味道才是本身的核心競爭力，除了這些還需要看這個品牌有多少影響力。
綜合這些情況後，我們再做出一個中規中矩的選擇，即使有時候我們選擇加盟的品牌會比普通要貴個幾萬塊，但是要是這個品牌的壇子雞口味不錯，而且在市場上的反響也是很激烈，我們加盟後就可以開拓好我們的市場，讓我們的生意可持續的發展。其次我們還要看加盟店的選址，因為選址的地方會涉及到當地的租金和人工成本。一般在市場的平均數據來看，加盟壇子雞的投資總成本集中在十幾二十萬元之間。要是在大城市加盟就可能需要二十萬元投資成本，如果小城市可能就十萬元就可以了。