『壹』 吉祥餛飩創業初期是怎麼運作的
上海世好餐飲管理有限公司董事長、今年38歲的翁聯輝看上去溫文敦厚。2004年，上海每天約有3萬人光顧他的近百家「吉祥」餛飩連鎖店。但也許令人意想不到的是，肯德基或麥當勞旁那裝修精緻、頗具休閑意味的「咖喱工房」，居然也是翁氏旗下產業。一走大眾化，一走高端，兩者殊途同歸。
〈一〉監管。"他（翁聯輝）在市區考察時，會隨便找一家店進去，叫上一碗餛飩，悄悄驗證連鎖店真實的服務水平。"
〈二〉拓展。翁聯輝以一個很巧妙的方式來選擇"咖喱工房"的營業場館。"麥當勞和肯德基的店開在哪裡，我就選擇在他們旁邊開'咖喱工房'。"
【5元】
當翁聯輝還在上海華東師范大學國際金融專業讀書時，麥當勞成功的連鎖經營模式，就讓他產生了強烈的興趣。"一個企業能在50年的時間內做到世界500強，這種模式確實不可小視。"他說。
1999年，有車有房且收入穩定的翁聯輝突然辭職。所有認識他的人都大吃一驚，連他的父母也嚇壞了。
"太太是惟一支持我的人，她的支持就是不反對。"翁聯輝說。
辭職後的翁聯輝去了羅森便利連鎖店，學習連鎖經營的奧秘。他把自己的失業補助以及數萬元借款拿出來加盟羅森，成為羅森桂林路店的店長。
羅森為什麼要在店裡放書報，為什麼放微波爐？翁聯輝說自己從羅森的管理中悟出了許多。
兩個月後，他把門店交給家人打理，正式涉足餐飲。
他拿出兩萬元錢，在人民路和河南路附近開了第一家"吉祥餛飩"店。只有十幾個平方米，能容納20人左右。
很多朋友對此不理解。本來還有車有房，出入風光，現在成了個體餛飩店的小老闆，整天騎著破自行車來回跑。
"我也有點失落，畢竟生活是有落差的。"翁聯輝坦誠地說，"但別人不理解，我也沒必要給他們去解釋。只有做好了，才能證明自己是正確的。" 來吃餛飩的都是盒飯族。翁聯輝把他的市場定位放到這群人身上。當時的5元盒飯是主流，一個人每星期吃上一次，就是很大的市場。
事實證明翁聯輝的思路是正確的。第一家店開業當年，就實現了贏利。
一年之後，上海連續開出了50家"吉祥餛飩"店。那個象水餃造型的可愛標志，很快被很多人記住。
【30萬只】
2000年1月，翁聯輝把開店時領取的"非正規勞動就業證書"，換成了正式注冊的"上海吉祥特色餛飩店"，成為《個人獨資企業法》實施後上海第一個吃螃蟹的人。
2002年，翁聯輝注冊了上海世好餐飲管理有限公司。
"吉祥餛飩是其中一個品牌。僅這一個品牌，已開發出70多種，以後還會陸續有其他品牌誕生。"
截至2004年9月，吉祥連鎖店在上海已有98家，在全國達到300家，年銷售額5000萬元。
一些連鎖品牌開得多了，管理跟不上，就會漸漸消失。在加盟店飛速增加的時候，翁聯輝也意識到了這一點。"發展速度必須掌控，上海開300家都沒有問題，但我不能保證每一家加盟店都把質量監管好。"
"吉祥餛飩"全部是手工產品，每天夜裡11點，送菜的大卡車就開進公司；凌晨2點，餛飩餡擺上了工作台；凌晨4點，20多名員工開始包餛飩，然後根據各個店面的實際需要配送。
"每天上海有3萬人吃到的30萬只吉祥餛飩，就是他們手工包出來的。"
"新鮮的吉祥餛飩不會超過4個小時。"翁聯輝說。
這是經過市場驗證的自信。就象他要求所有的"吉祥餛飩店"必須24小時營業一樣。
當時有老闆擔心，24小時開店是否會有人光顧，但翁聯輝認為，24小時服務是吉祥特色，也是一個品牌延續的方式。事實證明，翁聯輝的主張很有道理，現在"吉祥餛飩"連鎖店，在凌晨總能等來做完夜班或夜歸的情侶。
"吉祥"連鎖還在國內十多個城市蔓延。
"連鎖門店的資源總在不斷地被人挖掘，我沒想到，自己有一天也可以為民營企業爭氣。前不久，一個世界品牌的老闆主動找上門來，洽談代理合作。一瞬間覺得所有的辛勞、擔憂都消失了，我在替中國人做一份自己的事業。"
【3家】
今年年初，翁聯輝向城市高端人群推出了"咖喱工房"休閑連鎖餐廳，這是他拓展世好餐飲品牌的一個嘗試。
這是一個不為人知的龐大計劃。
"中國人喜歡的還是傳統食品。我就提供同樣干凈整潔的餐廳環境，還有可口的食品飲料。咖喱是委託一家日本公司從印度運來的，配方也是與眾不同的。"
翁聯輝選擇了一個很巧妙的方式，確定"咖喱工房"的營業場館地址。
"麥當勞和肯德基的店開在哪裡，我就選擇在他們旁邊開'咖喱工房'，省掉大筆的市場調研費。"
短短幾個月內，"咖喱工房"開了三家，分別是在淮海路、南京路和福州路這些人群密集的地段。
翁聯輝還租下了紹興路上的杜月笙老洋房，開設別墅酒店。國慶前夕，F1賽車隊的20多名隊員專門趕到這里就餐，20多輛扎眼的豪華賽車同裝禎美觀的酒店一起，進入高端消費群體的視野。
"當你胸有成竹的時候，一切都是水到渠成。"他說。
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（—）我要創業
1999年2月16日，對於大多數的人來說是辭舊迎新的歡快節日，然而對於翁聯輝而言確是終生難忘的酸楚之國。就在這一天，他這位曾經做過局團委常委、校團委書記、分公司經理的碩士研究生，居然最後一次走進公司的時候卻是為了拿取自己的退工單，他的名字上了所在地領取失業救濟金的名冊。
失業了！在萬家燈火，新春到來之際，他如同從飛機上漂浮下來一般，心裡說不出來是個啥味？只是覺得酸酸的，空落落的……。父母、親戚著急了，朋友們也替他擔心！「另謀高就吧，憑著你翁聯輝的經歷和學識，白領工作應該不會難找，還是穩定點吧！」父母、親戚、朋友們都這么說。
「我要創業！」翁聯輝語驚四坐，堅定異常。申城商機無限，外來創業者滿街都是，「何以別人能在市場上生存，我就不行」。一連幾天，小翁顧不上怎麼過節，趁著熱鬧，成天在全市各大街道轉悠，苦心思索著失業後的人生之路。
「不等、不靠、從零做起，勇走創業之路」翁聯輝打定主意。從90年代開始，麥當勞、肯德基快餐連鎖模式在上海急速發展，這早已引起金融專業畢業的他極大興趣，如何定位自己創業的起步，翁聯輝把立足點放在了學習和實踐上。他拿出自己僅有的失業補助金，並借款數萬元加盟了--上海華聯羅森有限公司，開辦了羅森桂林路加盟店。該地域原本就商家雲集、競爭激烈，如何贏得顧客的青睞，他將自身所學有機地結合於加盟店的管理模式中，並創造性的推出多條便民、利民的服務項目：免費向顧客提供急救包、針線包、信紙、信封、郵票，免費為地區孤寡老人送貨上門等。在苦心鑽研加盟店運作模式的同時，他運用現代企業管理的理念和方法，帶領10名下崗、失業工人，練內功、抓管理。經過他的用心經營，該門店當月便已實現盈利，半年以後即已實現月營業額30萬元左右，一批跟著他一起創業，曾經失業、下崗的員工們重新又拿上了工資，翁聯輝的事業發展逐漸有了一個堅實的平台。
如何進一步拓展自己的事業，如何通過自身的創業帶動更多的失業青年走向市場、實現自我，這是翁聯輝一段時間里經常琢磨的事。他難以忘記曾經在團旗下那拼搏、奮進的歲月，他難以抑製作為一名青年共產黨員固有的進取、創新，超越昨天的激情和韌勁！他要實踐對自己，也是對社會的一個承諾：要創建一個類似羅森加盟、甚至優於羅森加盟機制的特許經營——中式快餐連鎖模式！
在參加了團市委舉辦的上海青年興業帶頭人培訓班後，深受啟發和教益的翁聯輝在團市委青少年發展服務中心的帶領下，1999年7月，他踏上了中國民營經濟異常活躍的溫州。幾天考察的收獲再度令他興奮不已，美特斯邦威制衣有限公司，通過走低成本擴展，實施加盟連鎖的特許經營發展模式，成功地使企業急速膨脹為在全國擁有百餘家連鎖門店經營企業，進而實現了巨額無形資產的品牌經營，這給他更為直觀和深刻的感受及信心。
回到上海，通過幾十天的市場考察，一個大膽的創業設想再度形成於他心際，即將富有南方風土人情、歷史文化傳統的「餛飩小吃」加以推陳出新，研發多種品味，並運用特許經營模式，難說不會在小吃裡面尋求出大市場來。
機遇垂青於那些對事業孜孜以求的人，成功也常伴隨著那些為目標付諸於行動的人。從大處著眼，從小處著手，翁聯輝幾年來在團委書記崗位上的作風養成，再度給他的事業添加了助推器。就在他費盡心力以上海
特有的非正規就業勞動組織形式開辦出第一家吉祥餛飩店之後不久，1999年8月30日，九屆人大十一次會議順利通過了《個人獨資企業法》，2000年1月國家工商局又相繼出台了《個人獨資企業登記管理辦法》，就在一些人討論風險和是否可行的時候，翁聯輝早已憑借其敏銳的洞察力和創業形成的心得，在認真研習政策之後，再度決定將創業的路進一步拓寬，將經營實體的運作進一步提升到一個新高度，他想成為上海第一個吃螃蟹的人。
近一年的收益要再度作項目投資？剛步上穩定的創業之路要再次迎受可能存在的風險？旁人不可理解！那善解人意的妻子也憂心重重起來……「開弓沒有回頭箭，創業沒有回頭路」翁聯輝的話擲地有聲！在團市委相關部門和上海工商部門的關心、支持下，翁聯輝將原有的經營實體大膽轉制，1月31日注冊成立了上海「餛飩小吃」類首個個人獨資企業——上海吉祥特色餛飩店（獨資企業001號營業執照），此舉不僅在上海引起了全市新聞媒體的爭相報道，而且通過英文報紙遠播到了海外。
在近一年來，翁聯輝帶領他的「吉祥人」，通過科學管理，真誠服務，已初步在吉祥餛飩的連鎖化經營模式上探索出了產品質量管理、企業品牌形象管理、產品技術開發管理等良性運作機制，使所開的每一家新店短期內即可實現萬元以上的凈收益，如今他的28家吉祥連鎖店已相繼在全市10個區、18個街道開張營業，年內有望達到50家，利稅60萬元，且新增就業崗位60個。現如今，「吃苦祥餛飩」在上海許多的食客嘴裡大都是有口皆碑的樂事。今年4月，翁聯輝又注冊成立了主要經營「吉祥餛飩」品牌的上海世好餐飲管理有限公司，下一步他准備在繼續擴展連鎖規模的同時，逐步實現品牌經營，開發吉祥特色的「吉祥鴨、吉祥雞」等，走可持續發展之路。
『貳』 開吉祥餛飩怎麼樣有什麼條件呢
相比做其他生意，開一家吉祥餛飩還是比較容易的，沒有做過餐飲也能做，都是半成品送過來，直接下水煮幾分鍾就可以出鍋，不用擔心味道不穩定，而且開店之前，吉祥餛飩那邊還會安排去參加經營培訓，考核完了就能開店。
『叄』 吉祥餛飩是怎麼加盟的
吉祥餛飩面挺不錯的 秉承上海弄堂大餛飩的製作工藝 你可以上官網查一下 上面有詳細的加盟流程 利潤分析 在網路搜「吉祥餛飩面」就應該能找到
『肆』 大連吉祥餛飩加盟 為什麼有收保證金
吉祥餛飩面向全國進行加盟，加盟費用全國統一：
總部根據各地的城市規模、人口狀況、消費水平等來確立市場規劃和投入資金（註：所代理城市的市區人口必須高於80萬——100萬）。
一、權利金（簽定合同時一次性收取）
省級市：一類為25萬，二類為20萬，三類為15萬；
地級市：一類為12萬，二類為10萬，三類為7萬；
二、保證金：
省級市：10萬；
地級市：5萬 ；
三、評估費用
區域特許商認可總部特許經營規則後可提出申請（提交申請表），由總部派人進行實地考察，該區域市場前期的評估費用，由特許代理商提前支付，一般為：江浙地區￥[本站原創]常營運中獲取服務利潤。
十、區域特許商向公司交納一次性代理費後，總部不得再向代理商收取其他管理費用，鼓勵代理商在指定區域擴大市場銷量和多建網點。
十一、由公司特供的配料，區域特許商必須規定使用，不得轉為他用。
十二、與總部良好關系和優秀業績的區域特許商，總部優先轉讓其他區域的特許權。
十三、區域特許商須嚴格遵守總部各項規定，不得擅做主張。
區域特許商代理加盟流程
1、初步接洽、填寫表格 區域代理商加盟申請表
區域市場情況調查表
2、總部對准受許人及意向市場初步評估甄選
3、通過初評進一步溝通 市場式准受許人未通過評估
4、預付市場考察費（江浙地區1000元人民幣，其他地區2000元，合同簽署時從權利金中扣除）
5、總部對當地市場現場調研，與准受許人溝通。
6、作出詳盡的市場評估報告
7、簽定區域特許合同、付費
8、正式展開合作
區域特許案例
我的回答來自吉祥總部。 我都查過了。
『伍』 吉祥餛飩面怎麼加盟 青島有門店嗎 在哪裡能查到啊
吉祥餛飩面加盟找青島遠見服務管理有限公司，最直接的就是你在網上搜吉祥餛飩面找到加盟熱線，打過去咨詢。青島門店很多的，在官方網站上都有門店詳細的地址和電話。
『陸』 有人知道上海吉祥餛飩怎樣加盟嗎
吉祥特色餛飩是秉承千年中國飲食文化傳統--吉利祥瑞的餛飩與吉祥人的聰明果敢、勇於創新突破、追求品質的精益求精精神融匯而成，創造了「皮嫩、個大、餡多、味美」的新式特色餛飩，盛行上海、風靡大江南北、香飄京城，名揚海內外。 公司於一九九九年下半年在上海正式推出特許經營計劃。通過現代化的管理方式及不斷完善的特許經營制度，在短短的時間內，先後在全國各地開設了百餘家連鎖店，品種達到一百多種，成為全國較有影響力的中式快餐連鎖店。 我們以「高質量的產品、顧客至上的服務、清潔的就餐環境、實惠便捷的消費、青春健康的形象」為公司理念，服務我們最親愛的顧客，為鑄造一個世界中式快餐品牌而努力奮斗！ 關於「吉祥特色餛飩」的特許經營 吉祥特色餛飩自推向市場以來，因為好的味道，嚴格的品質控制，衛生及良好的服務，合理的訂價，二十四小時服務，在市場得到了快速發展，現已有100多家店鋪，並將有新的店鋪陸續分布到上海和全國各地。 吉祥特色餛飩特許經營具有投資小，風險低，回報高，見效快的特點，在現今本市特許經營行列中最為適合中小投資創業者。 吉祥特色餛飩的加盟商可以通過特許經營省去創業初期的艱辛，即享有好的品牌使用權，高切入方式使加盟商，快速得到市場認可。總部持續 堅定的支援，保證加盟商獲得長期實惠。 我們可以為加盟商提供下列支援 1、有合法的獨立法人資格及固定營業場所。 2、有實施區域代理經營活動的資金實力和良好社會關系。 3、在當地有良好的商業信譽和商業道德，無違反國家法律和行業行規等現象。 4、有較強的業務拓展能力和項目推廣能力及豐富的產品生產、銷售服務經驗。
『柒』 怎麼開一家吉祥餛飩需要什麼條件
我認為想開一家餛飩店，那你首先應該申請營業執照的。也就是說，有了完全的手續。然後還要掌握一定的技術。另外，經營的理念和能力也是很重要。全部具備之後再進行。
『捌』 我家是吉林省內的，想開個吉祥餛飩店，一般都有啥手續要，需要多少錢，找誰
您這個屬於品牌加盟
吉祥餛飩加盟費1萬+，預備資金10萬+即可開店，具體加盟費和預備資金主要取決於您的項目大小，也就是說您想開多大店面、想代理他們多少款產品。加盟費一般包含裝修費用，他們會幫你裝修店面，按照他們吉祥餛飩店的裝修風格。
其中的服務還包括：1、選址（幫你考察店鋪地址是否合理）2、店面設計（即店鋪整體裝修包括門面招牌）3、專業培訓（包括服務員、餐食製作等等）4、駐店指導（前期會安排總部老員工幫你看店指導店鋪工作）5、食材配送（食材是由吉祥餛飩同意配送的，我們需要付給他們食材費用）6、O2O運營支持（教我們開通「美團」、「餓了么」這類電商平台銷售渠道）
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