㈠ 豆製品加工廠項目加盟有哪些
項目有很多，比如可以加工豆腐，豆串等。
豆腐是中華傳統美食，存在歷史悠久。豆腐在作為餐飲行業中常見的食料，其可以調劑各種菜餚品種亦可以作為素食的主要原料。豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等豆類製作，我們常見的豆腐美食有：麻婆豆腐，魚香豆腐，白菜豆腐湯。
豆腐皮。
豆腐皮的製作方法其實很簡單，是在豆漿煮沸以後，將表面形成的油膜挑起來晾乾成豆腐皮，也有的地方叫油皮、腐竹、豆筍等名稱，其實都是一個品種。而我們常見的千張，是將眾多的豆腐皮壓制而成的。有關豆腐皮的做法：如意卷、炸響鈴。
豆泡。
豆泡也叫油豆腐，是豆腐的炸制食品，富含脂肪、維生素E、優質蛋白、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。豆泡相對於其他豆製品不易消化，胃腸功能較弱的人謹慎食用。
㈡ 成都零食加盟有哪些品牌
成都零食加盟品牌有悠優客零食、悠百佳零食、豪爽休閑食品、零食多、零食匯。
1、悠優客零食，悠優客零食作為休閑食品行業知名品牌，所經營的產品主要有各種零食休閑食品，自推出以來，便以優質的產品和周到的服務贏得廣大消費者的青睞和追捧。感興趣的您可千萬不要錯過。
2、悠百佳零食，上海滲陵爵味投資管理有限公司是一家集休閑食品研發及推廣為一體的綜合型企業。公司自成立以來始終致力於休閑文化的傳播並確立了「立足於上海，放眼於全國」的發展戰略梯度，採用了先進的直營連鎖和特許加盟的方式的發展模式進行市場開拓，迄今為止已在全國發展數千家連鎖店。
3、豪爽休閑食品，豪爽休閑食品歷經十載耕耘，秉承「共同創造、共同發展、以人為本、關愛健康」的經營理念，憑依當地無污染的人文地理環境和獨特豐富的中草叢螞戚葯資源，藉助廣東省內醫葯高校和食品研究所的科研優勢，我們先後研製開發出八大系列80個產品。
4、零食多，零食多是一家自主生產的食品生產銷售企業，公司推出的極富特色的連鎖加盟模式，為食品生產銷售企業提供了標桿。這種自產自銷的加盟的模式，為廣大客戶提供了創業的機會。零食多更是為客戶提供了標准化的裝修包，使加盟商能7天擁有一家專賣店。
5、零食匯，零食匯，長沙零食匯食品有限公司旗下的知名休閑零食連鎖品牌。長沙零食匯食品有限公司是一家集中高檔休閑食品、飲品、進口食品於一體的食品連鎖運營公司，主營豆腐乾、豆物虛干、川味特產零食、多味混裝散稱等多種產品，通過多年來不斷的研發和更新，其產品已經獲得市場的廣泛認可。
成都，簡稱「蓉」，別稱蓉城、錦城。成都位於四川省中部，是四川省省會、副省級城市，中國首批國家歷史文化名城之一，是西南地區重要的中心城市。成都是古蜀文明的重要發源地，「天府之國」的中心。
㈢ 花生豆腐是不是騙局
所謂花生豆腐是不是騙局的問題我們來詳細分解往下看你就知道答案了
首先了解一下什麼是花生豆腐？怎麼一斤花生出13斤花生豆腐？在這里我告訴大家所謂的花生豆腐就是涼粉，就這里也有網友說了甚至樓主都說明了它就是涼粉，那麼涼粉懂嗎？涼粉就是水和澱粉熬開鍋冷卻後得到的凝固品，這么說你肯定明白:一斤澱粉加十三斤水就是涼粉明白嗎？如果一斤澱粉加13斤花生漿水它就叫花生豆腐，一斤澱粉加13斤辣椒水它就叫辣椒豆腐，一斤澱粉加13斤狗屎湯子它就叫狗屎豆腐，加13斤大姨媽湯水它就是月豆腐。從這一點來說花生豆腐它不應該叫豆腐頂多是花生味涼粉，它無非就是把做涼粉的水換成了花生漿水而已，而他刻意避開不叫涼粉就是讓人對它產生一種神秘感，大家都知道豆腐的做法是三大要領:磨漿，點鹵，成型！是經過化學反應得到的豆腐。咱們再看看花生豆腐假模假樣也泡豆磨漿結果到最後兌了一斤澱粉進去，等於前面後面都是按照豆腐原理做樣子最後結果還是涼粉，所以說從這一點來說它刻意避開涼粉叫豆腐就證明它心懷不軌！為什麼心懷不軌呢？這就是下面咱們要分析的第二孫前原因因為它要賣給你機器啊，如果說做涼粉的話讓頂多你花幾千塊錢買個磨漿機買口大鍋你就能造，但是它刻意避開涼粉說豆腐這樣一來他就能對你賣他的技術和設備並且以幾萬元的高價賣給你一套磨漿機和做涼粉的技術了！就這樣，簡單不？現在你應該不用問我就知道它是不是騙人的了吧，如果還不明白我再直白一點的說:它從一開始都在騙你又騙你買他的高價機器你還指望以後他不騙你？你還相信他說的花生豆腐多麼有市場多麼有潛力？如果你相信我也沒法當然我說的也只當個參考就行不必較真，還保不齊真的有人就喜歡那口味呢
花生豆腐在我十幾歲的電視廣告里就曾聽到過，但到現在大概二十來年了我也沒猛高在市場上看到過也沒吃過，如果美味暢銷的話可能它比小龍蝦還要火爆畢竟小龍蝦的美味從少部分人接觸發展到現在的徹底火爆才十多年。
有的網友也過了:市場有沒有因人而異每個物品都有過程只，市場有沒有隻要有心人，說點激勵話是沒有錯的但是也要分場合分地點分事物不能到哪都那句:人定勝天那是不對的，不是那個物品都能通過努力得到市場認可的比如（大糞）有著和人類一樣的歷史為什麼只有狗去吃它沒有一個人把大糞研究成美食推向餐桌吧？我相信任憑你怎麼枝凱尺折騰怎麼打廣告你也做不到，花生豆腐也是如此沒有好的口感味道很難把它做暢銷，除非你有特殊香料特殊廚藝能把屎做出小龍蝦的味道來做花生豆腐可能會有市場。但歸根結底你是做豆腐的製造商不是做廚師的，即使你有能力把花生豆腐做到美味至極但是飯店廚師沒你那本事，消費者沒有你那配方，消費者買塊水豆腐回去怎麼做都好吃，總不能為了讓消費者買塊花生豆腐先辦個培訓班學學烹飪花生豆腐的技巧吧？如果你真有那個實力你做別的或許比做這個更容易成功也犯不著非得跟花生豆腐較勁吧？你說呢！
㈣ 長沙十大零食品牌排行榜
長沙十大零食品牌排行榜有：零食匯、小食代零食、饞嘴郎、良品鋪子、零食有約、大邁家餅干、玫瑰之秀、零食物語、糖果大咖、親爽零食。
1、零食匯
零食匯食品有限公司旗下知名的休閑零食連鎖品牌。長沙零食匯有限公司是一家集高檔休閑食品、飲料、進口食品為一體的食品連鎖經營公司。主要經營豆腐乾、豆腐乾、川味特產零食、多味混裝散稱等產品。經過多年的不斷研發和更新，其產品得到了市場的廣泛認可。
㈤ 山東濟南臭豆腐加盟哪家好
可以去芙蓉街看看火龍田記臭豆腐，之前去的時候看的人挺多的
㈥ 知道怎麼加盟真正豆腐坊嗎流程怎麼走
鹵汁豆腐乾原名蜜汁豆腐乾，始創於40年代中期，系蘇州著名特產之一。這種豆製品咸甜適口，細嚼而無粗感，色澤黝黑光亮，營養豐富，風味獨特，食用方便，而且含有大量蛋白質和微量元素如鈣、鎂、磷、鐵、碘等。
工藝流程 原料→清理(包括除砂石和磁性金屬)→浸泡→研磨→過濾→加熱→點漿→成型→壓榨→切片→油炸→燒煮加調味品→冷卻→成品包裝
製作方法 1.原料選擇：選擇大豆時以粒形整齊、飽滿、色澤呈青色或黃色，無皺紋，無蟲蝕，無發霉變質，容重在700克/升以上為佳。
2.清理：大豆在浸泡前，務必將大豆中的雜質清理出去。
3.浸泡：干豆中蛋白質呈凝膠狀態，用清水浸泡後，使大豆充分吸水，組織細胞膨脹。浸泡用水量一般為大豆量2.2～2.5倍。習慣上將水高出豆面17厘米左右即可。在浸泡過程中，發現有白沫應立即換水，以免酸敗。浸泡時間一定要根據大豆品種、本地區氣溫、車間溫度、濕度以及水溫等因素科學地制定浸泡時間。以蘇州地區來講，春秋季節天氣溫暖，水溫在10～20℃，浸泡14～10小時(水溫始終保持不變可浸泡10～7小時)；寒冬季節水溫在5℃，大豆浸泡時間至少需要20小時；夏季水溫在30℃浸泡時間為6小時。判斷大豆浸泡是否合適，習慣上用手指擠捏大豆，豆皮迅速脫落；搓開豆粒，內側呈平面尚留一線低凹；切開大豆橫截面無硬心，大豆就算浸泡好。另外，不能直接用井水浸泡，如用井水需經過水處理。如在水中放些Na2CO3，使水溶液pH值控制在9～10之間。採用這種鹼性水來浸泡大豆，可使大豆中非溶性蛋白質溶解，從而可提高出率。
4.研磨：浸泡後的大豆需用清水洗干凈，方能研磨。研磨能使大豆粉碎，使大豆中蛋白質隨水溶解出來。在研磨時可邊加水邊研磨，加水量少，蛋白質萃取量低。加水的數量一般要掌握在干豆重量的10～12倍。供研磨用的水，水中含有的鈣鎂等鹽類，不得超過0.9毫克當量/升。pH值以在6.8～7之間為好，但不得低於pH值6。
5.過濾：過濾的目的是取其漿而棄其渣，使豆漿與豆渣分離。大豆研細後要經過多次過濾。過濾時可採用8XX錦輪篩絹。8XX錦綸篩絹即CB36，每厘米篩孔為36目，變有用白紗布代替，但易磨損。在濾漿時要濾細、濾凈，才能取得較高的出率。
濾漿可採用濾漿機過濾(又名離心甩漿機)。使用濾漿機過濾不僅能大大減輕繁重的體力勞動，而且效率高，質量好。亦可將十字架懸空，取綿倫篩絹或白紗布的四角捆綁在十字架的頂端，然後將其中兩個頂端與偏心軸上的連軒(長約20厘米左右)相連，偏心軸在低轉速運動時，便可使豆漿徐徐濾出，取得的豆漿濃度為波美氏6度左右。
6.加熱：又名煮漿。煮漿能使蛋白質受熱為性。蛋白質受熱變性能使豆漿凝固。豆漿溫度必須加熱到真正煮沸(100℃)，蛋白質變性才合乎要求，凝固才能完全，豆漿熱結合力強，質量就可保證。
先進的加熱方法是利用鍋爐的蒸汽來煮沸。其工作壓力為3公斤/厘米2左右。利用蒸汽來煮沸，速度既快又不會糊鍋(俗稱煙火味)，而且出率高，加熱到100℃後再煮沸2～3分鍾時間，中止加熱。亦有放在敞口大鐵鍋內加熱，用大糠或木榍等作燃料。放在敞口大鐵鍋內加熱，要不斷地攪動，要嚴格控制其溫度與時間，最好文火慢燒，鍋蓋要揭開，防止糊鍋，溢鍋。糊鍋、溢鍋不但降低出率，而且影響口味。
7.點漿：又名加凝固劑。點漿是把大豆蛋白質溶膠狀的豆漿，凝聚成為凝膠狀的豆腐花。點漿工藝是一個重要環節，點漿好壞對鹵汁豆腐乾的質量和出率起決定性作用。將沸騰的豆漿注入容器(缸)內，待豆漿的溫度降到75～80℃時，可添加凝固劑。
凝固劑有以下幾種：
(1)用鹽鹵作凝固劑。其主要成分為氯化鎂MgCl·6H2O。點漿的方法：將稀釋好的鹽鹵放入小口徑瓷器茶壺內，然後以細流的方式徐徐注入熱漿中，同時用木棒在豆漿中輕攪、勤攪，使上下均勻一致，待全部形成凝固物狀態時，即可停止。用鹽鹵作凝固劑，豆腐花比較老，由於反應迅速，故使用的最廣泛。
(2)添加生石膏作凝固劑。生石膏又名硫酸鈣CaSO4·2H2O。為纖維狀灰白色晶體。首先將其研製成粉末狀，一般生石膏的用量為6～8%。由於操作不易掌握，且反應速度緩慢，故一般生產鹵汁豆腐乾都不願用生石膏點漿。生石膏與氯化鎂均屬鹽類凝固劑。
(3)用葡萄糖酸-δ-內酯作凝固劑。葡萄糖酸-δ-內酯為白色結晶體，這種凝固劑水解性好。水溶液呈甜味，容易和豆漿混合，溶解在水中後會轉化成葡萄糖酸呈酸味，其分解的速度隨溫度升高而加快。這種凝固劑是80年代初引進的新型酸類凝固劑。這種凝固劑比上述兩類出率都高，但當用量超過0.25%時，口味略有酸味；當用量超過0.4%時，口感酸味強，不能食用。
8.成型：豆漿凝固後，蛋白質的變性和聯結仍在繼續進行，空間網狀結構也在形成之中，為此，需靜置20分鍾左右，從而凝固才能完全，組織結構才能穩固。此時黃漿水已澄清即可造型。
造型前先將缸(大容器)內黃漿水用虹吸管汲出，為了防止豆腐花隨黃漿水充失，可將淘羅放入漿水中，向下略壓，將大部分漿水汲出。取榨板一塊，榨板大小一般為650×540×15毫米，木板要求紋理直、堅韌、硬度大，木板上放置一框架500×400×30毫米，木條寬為25毫米，在框架上鋪放一塊對角放置的包布，其大小約為900×900毫米，將脫水後的豆腐花舀入框架內，輕輕地將其耙劃調整，大致均勻，到邊到角，即可把框架外余布向內折疊覆蓋其上，然後取去框架，另疊置榨板一塊，如同上述方法加入豆腐花。
9.壓榨：將一批已入模的整板豆腐花連同包布和榨板一同移放至壓榨機的中心，上下四面對齊，壓榨要慢，水才能壓出。壓榨時壓力要適宜，一般對上述大小12～14板豆腐花施加壓力約0.06～0.09公斤/厘米2之間，這種壓力需保持20～25分鍾，從而使豆腐花中多餘的水分徐徐排出。施加壓力有利於凝膠的粘合緊密，質量才能達到要求，待包布內無水滴流出，而且豆腐坯呈綿軟而有彈性，即可停止施加壓力。壓榨時若以急榨求成，表面失水過快，凝膠網路因失水收縮，粘連迅速，形成韌性大的皮膜，皮膜與包布緊貼，使內部的水分無法排出，質量過嫩；若壓榨太緩，表麵皮膜孔眼不閉，水分流失過多，豆腐花在施加壓力不粘合不夠，形成大量蜂窩，質量差劣，次品增加。
10.切片：將壓榨成厚薄均勻的豆腐坯與榨板一一取下，剝去其包裹著的紗布，倒入另一塊木板上。無論用人工或機械切片都要求切成厚薄均勻，片形整齊。一般切成20×12×8毫米。
11.油炸：切成小片的豆腐坯彈性較差，網路結構嫩弱，拉力小，燒煮時易散碎，為此要進行油炸。通過油炸使小片豆腐坯體積膨脹，內部水分大量蒸發，網路結構進一步鞏固，彈性增加，富有拉力，表面呈韌性，從而有利於燒煮。油炸後還能使鹵汁豆腐乾出現一股濃郁豆香，能增加人們的食慾。油炸用油都是選用植物油如菜籽油、棉籽油、米糠油等。若用動物油油炸會失去鹵汁豆腐乾的色和味，故生產鹵汁豆腐乾都不用動物油。
油炸時必須進行預熱。預熱不僅使豆腐坯內部網路有機會伸長，而且使水分蒸發，不然會影響豆腐坯體積膨脹，使其產生僵化。預熱的油鍋可保持在110～120℃。豆腐坯經預熱油鍋加熱2～3分鍾左右即可投入高溫油鍋內油炸，油溫保持在200℃左右，經油炸3分鍾左右即成金黃色的豆腐坯。油炸時間長短隨爐溫高低來決定，但應注意油溫最高不得超過250℃，以免產生煙火味，同時防止油炸用油劣化而導致油脂變質，從而危害人們的身體健康。油炸工藝如果不掌握好，會直接影響鹵汁豆腐乾的口味和質量。
12.燒煮加調味品：鹵汁豆腐乾的色澤和口味是否受歡迎，取決於燒煮時間、調味品的種類和調味品之間的比例。燒煮時首先加清水，油炸豆腐坯與清水的比例為1∶2～1∶2.5，這個比例並不是絕對不變，隨油炸豆腐坯軟硬程度不同而異。油炸豆腐坯軟可少加些水，反之要多加些水。燒煮時間亦隨油炸豆腐坯軟硬程度不同而加減。硬則時間長，軟則時間短。待油炸豆腐坯燒煮成軟綿而富有韌性即可加調味品。
調味品的品種：有醬油、焦糖色、白砂糖和餡糖。添加醬油能使油炸豆腐坯變色而且可稍帶鹹味。加焦糖色可促使鹵汁豆腐乾呈黝黑色(氨法焦糖色對人體有危害性，絕對不能採用，而且我國食品法規定禁止使用氨法焦糖色)。采購時要購買非氨法焦糖色。摻入白砂糖可以使鹵汁豆腐乾呈甜味。放入飴糖能使鹵汁豆腐乾色澤鮮明，飴糖的濃度為波美40°Bé以上。
調味品之間的比例可根據人們的食用習慣和特點來制定。
燒煮時間從開始到結束一般掌握在1.3～2小時之間，大致使鍋內湯汁將近燒盡為止。
13.冷卻：冷卻的目的是便於包裝。冷卻的方法有：採用自然通風，使鹵汁豆腐乾在敞開的容器里慢慢冷卻，這種冷卻在數量多時，時間就會很長，採用機械通風。一般利用軸流式通風機將大量熱量和水蒸氣迅速排出室外。軸流式通風機的圓周速度應控制在30～35米/秒，如噪音大，則可將軸流式通風機的圓周速度控制在20～25米/秒。冷卻後包裝不致引起黴菌立即繁殖。
14.成品包裝：鹵汁豆腐乾經稱重後可開始包裝，包裝有盒裝與袋裝兩種。近年來有的廠部分採用復合薄膜棗聚酯/聚丙烯兩層薄膜製成包裝袋。利用這種袋進行真空包裝，並經過高壓、滅菌工藝，從而存放1～2月不致變質。但由於成本高，尚未大量推廣應用。
㈦ 散稱豆乾1斤多嗎
不多。散稱豆乾1斤約20-27包，不多。豆乾殲斗蔽是豆腐銷薯乾的簡稱，中國傳統豆製品之一氏州，是豆腐的再加工製品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食，出產於中國華南，江南地區，豆腐乾是佐酒下飯的最佳食品之一，也便於旅途攜帶和食用。
㈧ 想學豆腐乾技術開店去哪裡有豆製品培訓學校在
豆腐乾、𠧧豆腐培訓，理論結合實踐，彼此交流心得；老師耐心指導，隨到隨學，精選上等新鮮食材，免費使用，不添加任何食品添加劑;服務貼心，全程協助開店。
㈨ 加盟生產加工項目
可以加盟生產的加工項目有小編織加工廠加盟、小糕點加工廠加盟、工藝鮮花加工廠加盟、豆製品加工廠加盟。
1、小編織加工廠加盟，利用當地豐富的玉米棒皮、桑柳條等自然資源，組織剩餘勞力，編織門簾、坐墊、床墊、茶盤等手工藝品、小生活用品，是國內外市場的搶纖鉛手貨。
2、小糕點加工廠加盟，在農村開設小糕點加工加工製作中低檔大眾糕點，如麵包、蛋糕、餅干、麻花、桃酥等，在鄉村大有市場，每天加工30公斤面的糕點，可零售兼批發，定能經營紅人氣高。
3、工藝鮮花加工廠加盟，品種繁多而又款式新奇的"工拍盯藝鮮花"已成為日本流行的花卉品種，其市場需求量正大幅度上升。所謂"工藝鮮花"，就是一改以往的鮮花銷售方式，根據各種特殊需求，將花卉梳妝打扮一番，使之更富有個性美。其工藝有增香換味、變色添彩，也可飾以各種絲綢、緞帶等，再以特色的花籃、禮品盒包裝。日本人頗重視花卉的質量與個性，只要中意，即使價格高也有很多人購買，這使花農及鮮花專營戶、加工者收獲不小。
4、豆製品加工廠加盟，襲豎和利用大豆加工水豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、臭豆腐、豆腐乳等，也可用綠豆加工粉條、粉皮、粉絲、綠豆糕等。豆製品加工投資少，技術簡單，一學就會，豆渣還能養豬和喂牛。
㈩ 我想加盟彩色豆腐
可以的，，快過年了，，應該是最好賣的時候了，橘族，
QQ：1016189135 我們是枯歲做彩色豆腐機的，你圓敗弊可以參考一下