⑴ 酸梅湯 源起
酸梅湯的源起~
酸梅湯是由柯伯位先生的祖母創始，由柯伯位先生學祖母的製作方式製成，所以稱之為『阿媽的酸梅湯』，也是為了懷念這種古早味。店家販賣酸梅湯已有15年，現在是第一代，除了本家店之外，現在開放加盟，全省已有多家分店。
酸梅湯的製作過程～
阿媽酸梅湯的原料酸梅要依循古法腌制三年，然後以梅子為主要及導引，另外加入中葯漢方：香粉、紫蘇類，例如茵陳、洛神花、蟬殼、參須、菊花、益母、百子、寄生、薄荷… 等來釀制，和一般市售的酸梅湯大不相同，不僅喝起來甘美可口，更具開脾健胃、養顏美容、提神止渴，還有清肝、解毒、醒腦等功效，店主稱之為『中國可樂』。
酸梅湯是本民族傳統飲料之一，在名著《紅樓夢》一書第三十四回中，男主人公賈寶玉挨打後，就請求賈母，:「只嚷干喝, 要吃酸梅湯.」。
酸梅湯一般常在夏季飲用,一來天氣熱可以降暑去火,二來夏天人流失的津液比較多可以起到生津止渴的作用,而且酸甜可口,是非常受歡迎降暑飲品之一.
[編輯本段]製作方法
材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
【飲用須知】
1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。
3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
【原料】
楊梅,蜂蜜,蜜棗,玫瑰花,糖.
楊梅當然要洗的仔細,因為容易藏些小蟲子.洗好後,挑選個大飽滿,色澤深紅的,不要太多,大約25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌著.在碗上蓋上蓋子,上下抖動幾下,讓糖分布均勻.
選8顆蜜棗,放在鍋里,倒一碗水,先用大火快燒,8成熱後用文火慢煮,要把蜜棗里的糖份煉出來.煮棗子的時候,將另一隻大碗內調好蜂蜜,大約4勺.攪拌均勻.撒上7,8朵玫瑰花苞待用.因為蜂蜜的甜是天然的,比較清甜,有回味的餘地,不象白糖一味的痴甜,所以用蜂蜜水比較好.另外蜂蜜,蜜棗,玫瑰都能調和內分泌,對女孩子比較好.
蜜棗燒爛後,水也就完全開了,而且吸收了蜜棗的精華和甜味.捨去蜜棗不用,將沸水沖入調好的蜂蜜碗里.再攪拌均勻,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖裊繞.
然後將蜂蜜水倒入腌好的楊梅里,立刻蓋上碗蓋,不能讓蒸汽散發.然後將碗上下搖動2-3分鍾.讓楊梅的酸汁完全融入蜂蜜水裡.然後送入冰箱冷藏.
這里沒有將楊梅煮熟的過程,是為了保持楊梅的鮮嫩.因為燒煮會讓楊梅本身的水分蒸發,入口老澀.很多煮熟的酸梅湯里,楊梅都失去了鮮艷的顏色,吃起來如雞肋無味.
這樣的酸梅湯,入口是玫瑰的飄渺的清香,隨後是蜂蜜的甘甜,緊接著楊梅的酸味一點點滲透出來,然後又是一點似有似無的蜜棗的甜味.層層遞進,酸味甜味一路糾纏,又冰涼沁骨.酷暑之時,捧一碗酸梅湯,真是百怠俱消.
此時的楊梅,酸中有著甜.以甜為主,酸意似有似無.恰似懷春的少女, 時而為摸不定情郎的心思吃醋, 時而又記起他的千好百好,看上去滿不在乎,內心裡早已經百轉千回.
原來,吃醋也要分個高下, 要酸的在外面,甜的在裡面,方是最妙.
[編輯本段]製作方法二
材料：
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）
製作的過程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步 煮開後將火開為中火熬制40分鍾左右。
第三步 聞聞味熬制出來沒有，在品嘗下味道是否何時，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
關鍵的步驟：
放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
[編輯本段]製作方法三
酸梅湯
原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鍾；然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鍾，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鍾左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
[編輯本段]引據
「銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯」。清代郝懿行的《都門竹枝詞》繪出了一幅市井消夏圖，道出了當年百姓消夏湯飲的主品種。
酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品，所謂「士貢梅煎」即是。因其：除熱送涼，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被譽為「清宮異寶御制烏梅湯」，後來傳入民間，於是大街小巷，干鮮果鋪的門口，隨處可見賣酸梅湯的攤販。攤上插一根月牙戟(表示夜間熬得)，掛一幅寫著「冰鎮熱水酸梅湯」的牌子。攤主手持一對小青銅碗，不時敲擊發出錚錚之聲。路人大有望梅已自解渴，聞聲已自清涼之感。一碗下肚，暑氣全消。那時的酸梅湯經營者不光沿街叫賣和擺攤出售，以酸梅湯為主的店鋪也不少。如天橋「邱家」，西單牌樓「路遇齋」，東安門丁街「遇緣齋」，前門外「九龍齋」，都大有名聲。
我國很早以前就有酸梅湯。古籍中所載「土貢梅煎」，就是一種最古老的酸梅湯。南宋《武林舊事》中所說的「鹵梅水」，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。現在我們喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝製作的消暑解渴飲料，後來流傳到民間。它比西歐傳入我國的汽水要早150年。酸梅湯的原料是烏梅、桂花、冰糖、蜜四種。《本草綱目》說：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。
烏梅泡發以後，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰鎮之後就成了酸梅湯。北京製作酸梅湯，當以琉璃廠的信遠齋為最有名。信遠齋的酸梅湯是在半夜裡熬得後，放在白地青花的大瓷缸里，鎮在老式綠漆的大冰桶里，到第二天上午出售時，酸梅湯就冰涼振齒了。這里的酸梅湯每年自端午節起到中元節止，只賣70天，每天只賣兩缸，賣完為止。
[編輯本段]品牌
目前市場上名氣較大不僅有南方地區著名的「正廣和」酸梅湯，還有北京的「九龍齋」以及「信遠齋」，是目前市場上剩餘不多的口味醇厚，色香味俱佳的產品，為保留和發展這一傳統的中華飲品不懈努力。
該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
⑵ 酸梅湯加盟有市場發展前景嗎
其實不管什麼產品，有市場需求就有商機，也就可以做這個買賣，這和商品是不是常見沒有太大的關系。市場上很多的產品都是十分常見的，也都是大家可以自己做的，不也一樣有很大的消費需求，比方說大家平時吃的家常炒菜不也很多家庭都會做嗎，各個飯店不也都在賣，而且很多飯店都賣得非常好。而酸梅湯這種飲品味道酸甜可口，同時還具有非常好的清涼解暑功效，很多人都喜歡喝，尤其是到了炎熱的夏天，來上一杯冰鎮酸梅湯，別提有多愜意了。
既然這么有市場需求這么又消費市場，那做酸梅湯加盟創業肯定就是比較有發展前景的。而且近年來由於飲品市場的持續火熱，很多商家也都推出了專門的酸梅湯加盟品牌，這些商品為了確保酸梅湯產品的產品優勢和市場競爭力，專門酸梅湯的選料和製法上進行了相應的改進和升級，使得做出來的酸梅湯更加可口好喝也更加具有特色，而這樣的酸梅湯和市面上其他的酸梅湯在口感口味上顯然是不一樣的，在別的地方是喝不到的，也是顧客朋友自己在家做不出來的，這樣一來就能對廣大顧客產生足夠的吸引力，很多顧客喝過一次之後覺得這和其他地方的酸梅湯不一樣，在口感口味上面更好更有特色，自然就會喜歡上這個加盟品牌的酸梅湯，對這個品牌的酸梅湯留下深刻的印象，於是以後也就會成為這個加盟店的回頭客。
⑶ 王老吉清養益出廠價14元賣316元 暴利背後授權品牌亂象叢生
《 財經 》新媒體 李洪力/文 高素英/編輯
最近，王老吉這家國民涼茶品牌因虛假招商、不兌現承諾等原因，遭加盟商集體控訴，陷入輿論風波。近日，《 財經 》新媒體記者調查發現，除了上述問題外，一款名為王老吉「吉寶清養益」的固體飲料在微商圈開始興起，該產品以「廣葯大 健康 產品」為背書，在宣傳上聲稱具有「通宿便、調肝膽、補腎陽、養血液」等功效，是一款主打減肥的產品。按照相關法規，普通食品宣傳有保健功效，涉嫌虛假宣傳。
記者調查了解到，該產品市場零售價格高達316元/盒，而出廠價僅有14元/盒。暴利背後通過微商模式逐層分級，從VIP、縣代、區代、市代、省代、大區業務部共六個層級，通過層層發展下線，最終一款只有十幾元出廠價的產品被推高到幾百元。
值得關注的是，「吉寶清養益」系列產品並非廣葯集團及相關子公司生產，而是由白雲山集團股份有限公司（下稱「白雲山」）子公司廣州王老吉葯業股份有限公司授權的貼牌產品。其生產商為貼牌代工廠和宜佳（廣東） 健康 科技 有限公司，而全國總經銷商為吉寶 科技 （河北）有限公司（下稱「吉寶」）。
業內人士透露，這類產品的運作手法是項目操盤手找到品牌方獲得品牌授權，然後找代加工廠商進行貼牌生產，再通過專業機構打造一套多層分銷系統，將產品通過社交裂變的方式分發獲得收益。律師認為，從該產品的銷售模式來看涉嫌傳銷。
事實上，廣葯集團以13.89億元將王老吉420項等商標專用權系列授權白雲山使用，市場上出現了涌現了大量打著「王老吉」品牌旗號的授權產品，很多產品都是曇花一現、亂象叢生。就銷售授權書的真偽、授權收益等問題，《 財經 》新媒體記者向王老吉葯業及廣葯集團授權的廣州白雲山醫葯集團股份有限公司（下稱「白雲山」）求證，白雲山方面對記者表示並不清楚，需要向王老吉方面求證，記者又多次撥打王老吉葯業的官方電話，截止記者發稿一直無法接通。
真減肥還是虛假宣傳？成本14元售價316元
根據經銷商提供銷售授權書顯示，廣州王老吉葯業股份有限公司（下稱「王老吉葯業」）授權吉寶 科技 （河北）有限公司（下稱「吉寶」）為「王老吉清養益」系列產品的全國總經銷，王老吉商標證書及王老吉葯業營業執照資質可以作為經銷商在銷售過程中展示。這意味著王老吉吉葆項目實際由吉寶公司運作。
從網上的宣傳資料來看，「王老吉清養益」系列產品標榜為王老吉新零售項目，也稱王老吉吉葆新零售，屬於「廣葯大 健康 產品」，但旗下僅有三款產品，包括王老吉清養益、吉葆徘油寶、吉葆幸福燃，三款產品均屬於主打瘦身的固體飲料。
根據王老吉清養益包裝背面的產品信息表顯示，產品名稱為：刺梨膠原蛋白肽固體飲料；產品標准代號為：GB/T 29602。記者查詢國標發現，該款產品只是一款普通的固體飲料，並不屬於保健品范疇。
但三款產品在宣傳中鼓吹具有「排毒、排油、增強免疫、補腎陽」等功效，已超出普通食品宣傳的范疇。知名律師，太琨律創始合夥人律師朱界平向記者介紹，根據《食品安全法實施條例》第三十八條第一款規定，保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能。
朱界平還表示，對於是否違反《廣告法》的問題，一般來說，對於普通食品的標簽、說明書通常不認定為廣告，這種情形不受《廣告法》的調整；如果確實是在產品廣告中對普通食品進行保健作用的宣傳，是對普通食品本身性能和功能的虛假描述，容易引起消費者的誤解。根據《廣告法》第二十八條第二款第(二)項規定，商品的性能、功能與實際情況不符，對購買行為有實質性影響的，可以認定為虛假廣告。
除了產品上誇大宣傳外，王老吉清養益還是一款徹頭徹尾的貼牌代工產品，根據產品生產信息顯示，該款產品的生產商為和宜佳（廣東） 健康 科技 有限公司（下稱「和宜佳公司」）。記者查詢該公司相關信息發現，和宜佳公司是一家專注於OEM貼牌代加工的企業，2020年因違反《食品安全法》，兩次被相關部門處罰。
記者還在和宜佳公司官網找到了，王老吉清養益同款產品——刺梨膠原蛋白肽固體飲料，從官網宣傳來看，並未像王老吉清養益宣傳的那樣，具有眾多功效。
記者以做貼牌代工為由聯繫到了這家企業，該公司相關負責人透露，王老吉品牌刺梨膠原蛋白肽固體飲料確實由該公司生產，每小袋的批發價格為1-2元左右，每盒的售價也就在10-20不等，產品外形包裝也是由該公司設計。
「王老吉清養益相關產品一單是200多萬，我們給到的價格是一盒14塊左右，其中包含包裝、原料加工費等，工廠有專業的包裝設計團隊，免費設計，設計包裝前支付定金款5000元即可，定金後期抵扣貨款。」該負責人對記者表示。
這意味終端售價300多元的產品，實際批發價格僅有14元左右，可謂是暴利。相關業內人士對記者表示，微商核心邏輯是，項目操盤手找到品牌方獲得品牌授權，然後找代加工廠商進行貼牌生產，在通過專業機構打造一套多層分銷系統，將產品通過社交裂變的方式分發出去獲得收益。由此可見，產品不是核心要素，關鍵在於制定一套行之有效的銷售模式。
賣產品還是拉人頭？ 銷售模式涉嫌傳銷
記者以加盟代理商為由，聯系了多名該項目的代理商，浙江地區大區業務部經銷商李亞清（化名）對記者表示，「王老吉吉葆新零售項目6月底開始啟動，7月賺了2萬多元，8月賺了3萬多元，現在入局剛剛好。」
代理商是如何輕松月入過萬的？該項目有一整套的銷售模式，根據經銷商提供的資料顯示，VIP、縣代、區代三個級別的經銷商直接可以通過購買產品獲得相應的級別，級別越高享受單價越低，以縣代為例，花費2484元購買9盒產品即可成為縣代。而市代、省代、大區業務部三個級別，不能通過直接購買產品完成經銷商級別的升級，累計銷量超過2萬單才能成為大區業務部。
另外，還有一種直接成為縣代的方式，即購買一組王老吉輕盈至尊套裝（1896元）可成為縣代，包涵6盒產品，並贈送王老吉清養益10袋、吉葆徘油寶10袋以及贈價值198元廣葯暖秀瘦身精油1盒。
據該項目大區級經銷商向記者介紹，該項目由此便產生直推利益、級差利益、平級獎三種獲利方式，以銷售王老吉輕盈至尊套裝為例，直推利潤就是零售價減去拿貨價所得的利潤，級別越高拿貨價越低利潤越高。
「級差利益簡單講，就是經銷商間接賺取自己下級經銷商銷售利潤的差價，以大區業務部銷售一個1896元王老吉輕盈至尊套裝為例，大區業務部以下還有省代、市代、區代、縣代，每個級別差價為160元，省代每推出一個該套裝，大區業務部賺160元，市代每推一個套裝，大區業務部是賺320元，區代推出這樣一個套裝，大區業務部賺480元，以此類推，賺每個級別間的差價。而平級獎是經銷商發展一個同一級別的經銷商所賺取的利潤。」該經銷商稱。
這意味著，各個層級的經銷商只有通過無限地發展自己的線下人員才能得到更低的拿貨價、獲取更高的級別，最終賺取更多利潤。顯然，經過層層經銷商賺取利潤，終端售價300多元的到大區級經銷商拿貨價也只有100多元，不免讓外界懷疑此項目是賣產品還是拉人頭。
北京雲嘉律師事務所副主任、中國政法大學知識產權研究中心研究員趙佔領表示，從該產品的銷售模式來看，涉嫌傳銷，理由是該模式滿足了傳銷的組織要件，組成上下線的人際網路，形成傳銷的「人員鏈」，但是否真正構成傳銷，還要看計酬方面，是否形成傳銷的「金錢鏈」。對於計酬要件的判定，最終還要由公安和市場監管部門做正式認定。
陝西邁盛律師事務所合夥人、黨支部書記陳川認為，這一模式主要目的是拉人頭，賺的是發展人頭的利益或者利益差，而不是靠出售商品獲利，特別是層層設置各級別的不同代理許可權，而各個級別又有不同的利益，其實就是引誘各級代理層層向上晉級，層層向下發展人員參與，符合傳銷組織的組織特性。
被授權玩壞的王老吉品牌 誰來擔責？
除了王老吉吉葆相關產品，市場涌現出越來越多打著 「王老吉品牌」旗號的產品，從茶飲連鎖品牌1828王老吉到火鍋品牌 1828王老吉小吉鍋派，從白酒品牌王老吉 「歲歲牛」到王老吉啤酒，再到牛奶品牌王老吉吉如意，一時間王老吉品牌從多個品類中冒出，但很多品牌又快速消失，雷聲大雨點小。
除了上述品類之外，王老吉還推出了清味樂、蟲草飲、大紅杞枸杞飲料、桂花酸梅湯、藕汁、諾麗果飲品等飲料產品，另外還有潤喉糖、龜苓膏、川貝味枇杷糖等零食產品，甚至還涉足日化領域，推出王老吉牙膏，很多產品都是僅是在剛推出時已發關注，隨後便石沉大海。
值得關注的是，2018年12月，廣葯集團以13.89億元將王老吉420項等商標專用權系列授權白雲山使用。按照當時雙方簽訂的《業績補償協議書》，王老吉商標資產的業績承諾期為3年，分別於2019年、2020年和2021年完成1.53億元、1.63億元和1.71億元的商標許可凈收益。如累積實現的商標許可凈收益未能達到上述要求，則廣葯集團要對白雲山進行現金補償。
記者查詢年報發現，廣葯集團授權白雲山使用王老吉商標後，業績承諾完成並不理想，除了第一年踩線完成外，2020年實現商標許可凈收益1.2億元，業績承諾的完成率僅為75.03%。今年8月19日白雲山與廣葯集團簽署延期協議，同時將此前的考核指標順延一年。
香頌資本沈萌對記者表示，廣葯集團對王老吉品牌授權給白雲山後，初衷應該是希望利用 社會 資源更大范圍更深領域的開發王老吉品牌的價值，但是目前來看這個初衷沒有得到很好執行，反而出現被濫用、削弱王老吉品牌價值的情況。而這些非廣葯系推出的王老吉產品，都缺乏統一的嚴格標准，導致其中出現魚龍混雜、良莠不齊。
基於王老吉的品牌影響力，還很多微商也盯上了這一品牌。例如：今年7月，王老吉與微商思埠集團在發布會上簽署下合作協議，宣布嗶嗨啤正式進入市場。據了解，嗶嗨啤共推出了2款精釀啤酒，分別是艾爾精釀白啤酒和精釀全麥啤酒。
與王老吉吉葆項目類似，銷售模式走的是微商模式。根據宣傳資料顯示，嗶嗨啤代理可分為三個級別，分別是VIP批發商、高級批發商、全國總代，購買相應數量的產品就能成為相應級別的代理商。記者查詢該款啤酒產品信息發現，該產品也是貼牌代工產品，生產商為山東雪野啤酒有限公司，將軍啤酒是其主打品牌。
長期品牌授權也為王老吉品牌埋下了禍根，一些對外授權正不斷消耗王老吉知名品牌，還影響了品牌的聲譽。2019年，一款名為王老吉「吉悠」的產品因涉嫌傳銷站上輿論的風口，盡管廣葯集團迅速回應稱，王老吉與「吉悠」不存在任何關系，並指出「吉悠與王老吉的關系是假冒的，從未授權使用王老吉商標」。但吉悠關聯方的確曾經獲得廣葯集團授權，只是已經過期。
中國酒業分析師蔡學飛表示，王老吉作為知名快銷品牌，已經成為一種無形資產。過多的對外授權，導致王老吉品牌價值正在快速流失。王老吉是一個品牌資源非常強勢的快消品牌，但它也僅僅停留在涼茶這個品類，它本身也是涼茶品類的開創者。而在啤酒、白酒這樣的品類上，實際上並沒有太多優勢，甚至反而會造成一種「戰略失焦」，導致消費者辨識度下降等問題。
那麼廣葯集團將王老吉品牌授權白雲山後，大肆授權各種產品使用這一品牌，導致授權品牌亂象叢生，誰該為這些「亂象」買單？
⑷ 塔城酸梅湯加盟店有哪些
塔城酸梅湯加盟店有哪些？
塔城酸梅湯加盟店有：
1、塔城湯粉店：塔城市東南門街道湯粉店；
2、塔城西門湯粉店：塔城市西門街道湯粉店；
3、塔城湯粉店：塔城市南門街道湯粉店；
4、塔城湯粉店：塔城市西南門街道湯粉店；
5、塔城湯粉店：塔城市北門街道湯粉店；
6、塔城湯粉店：塔城市西北門街道湯粉店；
7、塔城湯粉店：塔城市東北門街道湯粉店；
8、塔城湯粉店：塔城市中心街道湯粉店。
⑸ 王老吉酸梅湯招代理商怎麼樣
王老吉酸梅湯招代理商還不錯。
合作優勢：
1、品牌優勢
酸梅湯一直在各大媒體不斷進行廣告宣傳，已建立了自己的連鎖網路， 樹立了較高的品牌形象，在業內具有的聲譽和影響力。
2、產品優勢
提供獲得的各項認證和取得的企業榮譽的產品，供加盟商營運宣傳。
3、技術優勢
專業的運營團隊為每一位加盟商提供技術支持。
4、培訓優勢
酸梅湯為加盟商提供的培訓，總部現場培訓和外派老師現場培訓相結合的方式進行。全面提升加盟商的技術以及效益。
5、服務優勢
加盟酸梅湯後，總部會提供的加盟支持，從加盟准備到建店開業再到後期的運營，總部幫您走好加盟之旅的每一步。
6、投資優勢
創業加盟的門檻低，操作簡單。