1. 學習板面技術，牛肉板面技術加盟，學習怎麼做板面
主料：肉牛。
配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。
調料：調料，「馬家大爺牛肉麵」的調料配方主要有三種，最常用的是「濃香型」的。
1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋里，小火燉五小時即熟，撈出稍涼後切成1厘米見方的丁。
2、牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟後澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘乾碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節待用。
3、將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開後撇沫澄清，加入各種調料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。
4、麵粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均勻，用灰水7兩(如果灰水溶則少加，灰水淡則多加)撬和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然後根據每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟後撈入碗內，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。並以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。
2. '牛肉板面加盟 各地特色小吃 哪家牛肉板面好'
太和正宗的全是羊肉板面，其他的全是假的！山東吧，根深蒂固了
3. 怎麼加盟沛縣老翟板面
確實好喝，牛肉。。。辣椒油，板面，豆子，哇，
4. 一般加盟牛肉板面需要多少加盟費，學習技術和配料的，
不要加盟，去過他們的旗艦店品嘗過，也不要加盟，都是忽悠，沒那麼多人喜歡吃牛肉板面的。
5. 加盟鹿盟板面十萬塊錢房租還能賺錢嗎
主要還是看自己的營業額吧。如果每個月的營業額超十萬以上應該是賺的。
鹿盟板面公司規模不斷成長，實力正發展壯大，公司大力實施品牌戰略，建立了現代企業管理體制，逐步形成了規模化、專業化、系統化的發展勢態，在餐飲市場佔有穩定份額，希望餐飲行業有經驗、有熱忱的人才加入鹿盟板面，伴有公司一起成長。現在開一家鹿盟板面的市場非常不錯，發展前景也是非常客觀的，還能夠輕輕鬆鬆的學習銷售技巧，所以鹿盟板面就是讓你輕松創業。小小的餐飲，已經生出成千上萬的變化，不斷地滿足人們簡單的快樂，而人們也在這快樂中不斷地刺激著這數百億的大市場。
餐飲從廣義而言包含正餐、主食之外的所有食品，即人們主要為休閑消遣而選擇的食品。因此國內休閑食品市場的迅速發展得力於國內眾多的休閑食品企業的發力。中國人愛吃餐飲，是一個不爭的事實，在家吃，出門散步吃，外出旅遊吃，朋友聚會吃，閑極無聊也要吃??十叄億人中國人，每年要吃掉多少小吃?2000億!這個數據很驚人。放眼看看，在中國每一個城市，商業街、步行街、超市、夜市人頭攢動，熱鬧非凡。休閑小吃已經成為成為中國人消遣、娛樂、閑暇時的對象。
6. 大王椰板材產品怎麼樣，如何代理加盟，有沒有什麼優惠政策
加盟大王椰的七大優勢： 產品支持：公司擁有中國規模最大的木工板生產工廠，能為經銷商提供品質優異的全系列基礎家裝產品，包括木工板、飾面板、免漆板、集成材、多層板、防火板、石膏板和配套的五金系列產品。 宣傳支持：近三年來公司累計投入廣告宣傳費用超4000萬元，通過電視、電台、戶外廣告、網路等不同形式對品牌進行了全方位的深入宣傳，不斷強化大王椰品牌形象。 裝修支持：終端專賣形象由公司統一進行標准化設計，廣告宣傳形象物料由公司統一設計製作，並為加盟商建設高標準的專賣店提供豐厚的裝修補貼政策。 發展支持：公司市場部定期派遣專業人員為加盟商進行實地營銷診斷，並根據市場情況幫助加盟商進行有針對性的小區推廣、廣告投放等營銷活動的策劃與執行。 配送支持：公司擁有浙江嘉善、山東臨沂、湖南長沙三大倉儲物流配送中心，全面輻射全國各地市場，能為加盟商提供最高效的配送服務。 培訓支持：公司對加盟商進行定期的專業培訓，內容包括經營思路、店面導購、多渠道經營等項目，為全面提升加盟商的整體實力打好扎實的基礎。 科研支持：公司與南京林業大學等國內一流學府進行產學研一體化合作，目前已經擁有國家專利技術多項，並實現了免漆板板面零碳化等行業難題的突破。
7. 在山東青島開一家安徽牛肉板面怎麼樣
當然好。
安徽牛肉板面是一道美味可口的地方麵食小吃，屬於安徽菜。它主要由牛肉、板面製作而成，柔軟順滑，口感極佳。
主要食材
茴香，孜然，蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面醬，食鹽，干紅辣椒，牛油，牛肉，板面。
菜品製作
面團製作
面要用小麥高筋粉或者小麥精粉。加食用鹽和水，按照一定的比例加以攪拌，和成面團。醒發過程中，多揉搓幾遍加以醒發。製作成直徑半寸，長八寸左右的面棒。在面棒上面撒一澱粉，防止粘連。放在桌子上面。做好的面團要柔軟順滑。做安徽牛肉板面的時候，把面團放在桌子上面，用擀麵杖把面棒擀成又寬又長的面條。左右手捏住面條的兩邊，舉過頭頂，狠狠的摔在桌子案板上面。邊摔，邊拉，邊閃。這樣又長又寬又順滑的安徽牛肉板面面就製作好了。
鹵子製作
製作時，先把牛油熬沸，然後根據各種配料的先後順序投放到熬制中的牛油中。一般那種曬乾的干紅辣椒用量比較多，以便突出安徽牛肉板面鹵子的辣香和色澤。切成丁的牛肉也佔有很大的比例。等辣椒熬制到黑紅的時候，把切好的牛肉丁倒入鍋中，必須要掌握好火候的大小，才能把牛肉熬製成不老不嫩，恰到好處的。安徽牛肉板面鹵子做好以後，倒在陶瓷盆里，永久保留。不變質。什麼時候吃的時候都可以的。在把製作好的面條放到沸騰的水中，加入青菜煮熟，撈入碗中。加上鹵子，這樣一碗香噴噴的安徽牛肉板面就做成功了。
8. 板面加盟選擇鹿盟好嗎
針對需要項目投資開特色美食、奶茶店、火鍋加盟、冒菜加盟店，但又沒得實踐經驗的創業投資者而言，加盟連鎖哪一家知名品牌好？著實是1個難處，實際上徹底解決的具體方法有很多樣：
第一個：能否去開展實地調查，從供應的人群服務水平，食物的供應，體驗的多樣化，收入額的對照等我相信往往是會有不同之處經常出現的。
第二點：消費者人群實地調查，終究你的特色美食、奶茶店、火鍋加盟、冒菜加盟店是要針對大家，因而她們的消費者個性特點極為重要。
不論哪一個，如果能給你產生創業商機，產生收益，全部都是可以選擇的。
9. 牛肉板面加盟
沒有聽說過，說明名氣不大，呵呵，加盟最好找品牌，現在餐飲品牌太多了，而且都是如出一轍，沒有創新，市場都飽和，如果您想在餐飲做出一番事業，不妨嘗試倚靠麵食大品牌「饞面」，現在很火爆，日營業額在上萬