A. 想開一個快餐店,現在什麼料理包比較好
其實這個根據你自己做選擇,主要還是要去對比,每個地方使用的口味都不一樣,如果選擇不適合的口味就會帶來煩惱,我是這樣經歷的。我開店快一年了,換了幾個品牌的料包,有的拿貨貴,有的拿貨便宜,有的口味好,也有口味差的,這些只能自己去嘗試去對比過才知道,聽別人介紹說這個品牌好,說那個產品好,不一定適合自己。我現在使用的這個料理包牌子就是最終對比出來的。現在生意相對比較穩定。還有一點我總結出來了,就是不要動不動換品牌,因為有些老客戶一些在你店鋪里吃,已經習慣了這個口味,如果你突然換了個品牌口味變了,那就會流失很多的客戶,又要重新開始找新客戶哦,希望能幫到您。現在做生意難啊,慢慢的去總結經驗吧。
B. 料理包做外賣有利潤嗎
有利潤。
料理包能夠節省時間成本——出餐時間快。
能夠節省人力成本——不用請廚師。
正常來講食材成本不能超過售價的30%,料理包一般在5塊左右,你的菜品售價在20就絕對有利潤。
推薦菜字頭,可以嘗試一下。
C. 快餐料理包進貨渠道是什麼
一般非加盟店有兩種全國普遍適用的進貨渠道。
一個是淘寶系的淘寶或阿里巴巴平台,你想要的都有,無論是生肉還是半成品料理包醬料飯盒,除了蔬菜不好在淘寶進貨外,其他都好辦。
另一個是每個省的城市都有肉聯廠,肉類批發之類的市場,雞腿整雞全羊什麼的按箱賣,你要的基本都有,一個城市的餐飲業有一半是去這種市場拿食材的,可以在你所在城市當地找找。
食用風險:
只要是規范製作,速食包的食品安全風險遠小於門店現場製作菜品的風險。
餐飲業最大的食品安全風險來自微生物,速食包在前端是熱加工,到門店還要做復熱處理。食物經過充分加熱,發生食物中毒的風險會大大降低。而且速食包的模式使得參與食品製作的人員減少,食品安全風險自然也會減少。