⑴ 德國HB啤酒品牌有著什麼樣的歷史
HB啤酒是來自歐洲德國的皇家啤酒，此品牌知名度享譽歐洲各地，早在1516年德國威廉四世就頒布啤酒製造程度過程的規定，釀制標准專用大麥、蛇麻子和泉水來釀造，奠定於1589年9月27日在德國巴伐利亞州，慕尼黑建造了一座專供皇家御用的啤酒廠，並命名為皇家啤酒，簡稱為HB。「H」代表德國皇家，「B」代表啤酒，HB啤酒就這樣由此誕生了。燕京啤酒（萊州）有限公司自1992年與HB公司展開合作以來，至今一直是HB在亞洲唯一生產商。HB啤酒不添加任何食品添加劑或輔助材料（大米、澱粉等）進行發酵，產品一直沿用德國「啤酒純度律」原則，精選澳洲的麥芽、德國純正啤酒酵母、德國綠色香型酒花、優質釀造用水等天然原料釀制而成。整個釀造過程由德國HB總部遠程監控，確保產品質量。生產HB啤酒，原料精選、工藝獨特、酒味香醇、營養豐富、情調優雅，自問世以來一直保持著崇高的地位成為啤酒節的精品。至尊至純釀造經典的品牌理念成就了HB至高無尚的榮耀和品味。
⑵ 中國銷量最好的啤酒品牌你知道是什麼嗎
雪花啤酒，華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立於1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設於中國北京。其股東是華潤創業有限公司。目前華潤雪花啤酒在中國經營超過95家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌，共佔有中國啤酒市場23%的份額。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。
⑶ 白啤黑啤黃啤區別
1、白啤
白啤顧名思義就是白色的了？你可能會這么想，其實不然。和白葡萄酒類似，白啤也並不會呈現真正的白色。通常，白啤的顏色呈黃色，不過由於其白色泡沫干凈而又豐富，因而才被稱之為白啤。
和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥後再採用上發酵法生產而來的一種淺色啤酒，因此白啤的實質可以說就是小麥啤酒。常見的白啤有來自比利時的 Witbier、德國的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美國的 Wheat beer，當然其它類似風格也遍布世界各地。
通常，白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母，因而一般比較渾濁（尤其是在低溫下），當然這也正是不少人覺得白啤具有較高營養價值的關鍵所在；更重要的是，白啤豐富的泡沫還會給你帶來奶油般的細膩口感。
此外，白啤大多帶有果香味，酒花和其它香氣則不太明顯，由於保留了較多的乳酸，因而喝起來帶點酸味，有些人可能接受不了，不過喜歡的人會覺得它清新爽脆，夏天用來消暑再合適不過了。
2、黃啤
國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來的結果。
黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，不過略帶苦味，有些人表示不太喜歡，但這似乎並沒有阻止黃啤在中國的霸主地位，因為到目前為止我國絕大多數啤酒都依然還是黃啤。當然，比利時的金色艾爾（Blonde Ale）和英國的淡色艾爾（Pale Ale）等也屬於黃啤的范疇，且一般呈現金黃色；來自捷克的皮爾森（Pilsener）就是黃啤中的代表品牌。
3、黑啤
黑啤指的是一種深色啤酒，由於顏色較深，因而一般不透明，常帶有巧克力或咖啡的香氣，酒精度處於 5% 左右，有的則更高。
許多啤酒的香氣和顏色在很大程度上都取決於原料及其烘烤程度，而黑啤正是採用烘烤過的深色麥芽製得，因而才賦予了酒液深濃的黑色，同時也給啤酒帶來了醇厚的酒體和豐富的層次感，當然還有突出的麥芽香和焦糖味。
說到黑啤，就不得不提起德國以及那風靡全球的慕尼黑啤酒節（The Munich Oktoberfest），目前該節日已經舉辦了近 200 年，是一個不折不扣的啤酒狂歡節。正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的產品形象，不少人對其更是愛不釋手。
然而實際上，黑啤並不只有德國才有，來自英國的波特啤酒（Porter）和愛爾蘭司陶特（Stout）也屬於深色系列。其中，司陶特品牌吉尼斯（Guinness）就是世界上第一大黑啤品牌，常說的吉尼斯世界記錄正是源自吉尼斯啤酒公司一個成功的營銷創意。
⑷ 啤酒生產中常用的添加劑有哪些各有什麼作用
常用酶制劑的種類與特性
啤酒生產過程是一個產酶、用酶及滅酶的過程，啤酒釀造中的很多工藝條件都是依據酶的特性來決定的。將現代酶技術與傳統啤酒釀造技術相結合，不僅對穩定和提高啤酒質量有益，而且對降低生產成本、彌補麥芽質量缺陷、增加花色品種、增加效益都大有好處。
酶制劑種類很多，功效不一，使用在啤酒生產過程中的工序也不一樣，目前啤酒生產常用酶制劑有耐高溫α-澱粉酶、糖化酶、蛋白酶、復合酶、α-乙醯乳酸脫羧酶、溶菌酶等。在實際生產中使用酶制劑首先要了解各種酶的作用機理、特性、底物和最終產物是什麼，並要設計好應用的目的和所要達到的效果。在此將幾種常用酶制劑的特性作以簡要介紹。
1.α-澱粉酶
α-澱粉酶只可作用於澱粉分子內任意α-鍵，且從分子鏈的內部進行，故又稱內澱粉酶，屬於內切酶。在水溶液中α-澱粉酶能使澱粉分子迅速液化，產生較小分子的糊精，故也被稱為液化酶。α-澱粉酶作用於直鏈澱粉，分解產物為6～7個葡萄糖單位的短鏈糊精及少量的麥芽糖和葡萄糖，糊精還可以進一步水解。按理論最終產物為87%的α-麥芽糖和13%的葡萄糖。α-澱粉酶作用於支鏈澱粉只能任意水解α-1，4鍵，但不能分解α-1，6鍵也不能繞過α-1，6鍵。作用接近α-1，6鍵時速度放慢，其分解產物為α-界限糊精、麥芽糖和葡萄糖。常用的α-澱粉酶有耐高溫α-澱粉酶, 真菌α-澱粉酶。啤酒生產中常用的耐高溫α-澱粉酶一般由地衣芽孢桿菌產生，pH在5.0～7.0內較穩定，尤以pH=6.0為佳，作用澱粉的最適溫度為90℃。中溫α-澱粉酶也應用到啤酒生產中。單獨使用耐高溫α-澱粉酶比單獨使用中溫α-澱粉酶麥芽糊精收率高，透光率也較大，但黏度較高，將兩者結合起來使用則可互相彌補不足，得到很好的效果。
耐高溫α-澱粉酶：pH最適范圍：5.5～7.0；溫度最適范圍：90oC以上；鈣離子濃度：50～70mg/kg；參考用量：0.1%。2. 糖化酶
糖化酶又稱葡萄糖澱粉酶，它能將澱粉從非還原性末端水解α-1，4-葡萄糖苷鍵，產生葡萄糖，也能緩解水解α-1，6-葡萄糖苷鍵，轉化成葡萄糖。
pH最適范圍：4.0～4.5；溫度最適范圍：58～60℃；抑制劑：大部分重金屬；參考用量：50U/g。
3.普魯蘭酶
普魯蘭酶能水解澱粉和糊精中的支鏈α-D-1，6葡萄糖苷鍵生成含有α-D-1，4葡萄糖苷鍵的直鏈低聚糖。所以，該酶可以和糖化酶或者α-澱粉酶一起使用，生產高麥芽糖漿。pH最適范圍：4.2～4.6；溫度最適范圍：55～65℃。
4.蛋白酶
蛋白酶是分解蛋白質肽鍵一類酶的總稱，可分為內肽酶和端肽酶兩類。內肽酶能切斷蛋白質分子內部肽鍵，分解產物為小分子的多肽。端肽酶又分為羧肽酶和氨肽酶兩種。此外還有一種二肽酶，它分解二肽為氨基酸。羧肽酶是從游離羧基端切斷肽鍵，而氨肽酶則從游離氨基端切斷肽鍵。通常說的蛋白酶多是指內肽酶，而羧肽酶、氨肽酶和二肽酶總稱為肽酶或端肽酶。蛋白酶根據其最適pH不同分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶、鹼性蛋白酶。中性蛋白酶：溫度最適范圍：50℃（pH 7.2）；pH最適范圍：6.8～8.0（37℃）。
5. 纖維素酶
纖維素酶是有綠色木霉經深層發酵製成的液體產品，是降解纖維素，生成葡萄糖的一組酶的總稱。它是由C1酶，α-1，4-葡聚糖酶（也稱CX酶），α-葡聚糖苷酶組成。C1酶能在降解天然纖維素的降解過程中起主導作用；CX酶水解溶解的纖維素衍生物或者膨脹和部分降解纖維素；α-葡聚糖苷酶能水解纖維二糖和短鏈的纖維寡糖生成葡萄糖。溫度最適范圍：50～55℃；pH最適范圍：4.0～5.0。
6. α-葡聚糖酶
α-葡聚糖酶是一種葡萄糖內酶，能使麥芽和大麥α-葡聚糖（1，4-α-葡聚糖，1，3-α-葡聚糖）分解為3~5個葡萄糖單位的低聚糖。該酶可使麥芽汁的粘度降低，提高過濾速度。常用的α-葡聚糖酶主要包括：內-α-葡聚糖酶、外-α-葡聚糖酶及其復合酶試劑（如B2葡聚糖酶混合酶、耐溫α-葡聚糖酶復合酶等）。溫度最適范圍：50～60℃；pH最適范圍：5.0～7.0。
7. α-乙醯乳酸脫羧酶
α-乙醯乳酸脫羧酶可催化α-乙醯乳酸分解為2，3-丁二醇。雙乙醯含量是影響啤酒風味的重要因素，對啤酒質量具有決定性的影響，是品評啤酒成熟與否的主要依據。它的形成途徑為：糖類→丙酮酸→α-乙醯乳酸→雙乙醯。α-乙醯乳酸脫羧酶可調節雙乙醯前體物質走支路代謝途徑從而控制雙乙醯的含量，能催化α-乙醯乳酸直接形成羥基丁酮，從而有效防止雙乙醯的生成，使發酵周期大大縮短。溫度最適范圍：35～45℃；pH最適范圍：5.0～6.5。
8. 復合酶
單一酶制劑在啤酒生產上應用時，總會有一定的局限性。而將單一酶制劑製成復合酶制劑則可彌補各個酶的缺點，得到較好的效果。如α-澱粉酶耐溫不耐酸，而α-澱粉酶不耐溫，兩者結合起來使用則可起到互補協同作用。國外商品化的復合酶制劑較多，如丹麥NOVO公司生產的Celluclast復合酶及含α-澱粉酶和α-葡聚糖酶的Brew 2N 2zym eGP 復合酶，美國Snyder公司生產的含有α-澱粉酶、α-葡聚糖酶和蛋白酶的α-葡聚糖混合酶等復合酶制劑。我國也有一些公司和科研單位研製出了復合酶制劑，如黑麴黴F27固體曲（含有B2葡聚糖酶，A2澱粉酶和液化酶），安徽聚星公司的由芽孢桿菌得到的復合酶制劑（含有B2葡聚糖酶，A2澱粉酶和蛋白酶）。
⑸ 代理雪花馬爾斯綠啤酒要多少資金
5萬。雪花啤酒旗下雪花馬爾斯綠啤酒上市，這是繼勇闖天涯superX和雪花匠心營造以來推出的第三支中高端產品。根據查詢該公司官網顯示，其代理費需要5萬，代理過程非常簡單，只需要上傳代理人身份證即可。這款啤酒非常清爽，讓人回味無窮，深受廣大年輕人的喜愛。
⑹ 請問綠色食品的國際市場競爭優勢在哪裡
2000年，全國綠色食品產品出口額為2億美元，出口率為2．5％；2001年，產品出口額為4億美元，出口率為6．5％；2002年，產品出口額為8．4億美元，出口率為11．6％。2000-2002年，綠色食品出口年平均增長105％，比1997-2000年平均增長速度的42％高出63個百分點。綠色食品在國際市場的競爭優勢主要體現在五個方面：
一、質量標准優勢。綠色食品質量標准整體上達到了發達國家食品衛生安全標准，出口產品能夠經受進口國嚴格的檢測檢驗。2002年，山東省綠色食品出口創匯4．6億美元，已佔全省農產品出口額的 8．8％，綠色食品出口基地的建設對全省出口農產品標准化生產起到了積極的示範帶動作用。
二、質量保障制度優勢。綠色食品實行"兩端監測、過程式控制制、質量認證、標識管理"的質量安全制度，增強了產品質量安全水平的可信度。近幾年，不少日本客戶直接赴綠色食品生產基地考察，了解產地環境監測過程，檢查企業原料生產檔案記錄，對綠色食品認證程序及標准給予認同和肯定。2002 年，福建省共有32家企業的37個綠色食品產品分別出口到日本、東。南亞、歐美等國及港澳台地區，貿易額達4020萬美元。
三、企業和產品優勢。綠色食品龍頭強勢企業多，精深加工產品多，市場開拓能力強。2002年，江西省綠色食品出口額達到1961．5萬美元，今年上半年盡管受"非典"影響，全省綠色食品出口創匯仍達983萬美元，其中該省德興市的綠色食品添加劑已成為美國百事可樂、可口可樂公司產品中主要使用的抗氧化保鮮劑；2002年出口創匯697萬美元。新疆維吾爾自治區積極發展番茄醬、香梨、啤酒花、葡萄乾等優勢綠色食品產品出口，2002年全區綠色食品產品出口創匯2853．5萬美元。吉林省依託德大、長春皓月、延邊寶利祥蜂業等大型骨幹綠色食品出口企業開拓國際市場，2002年全省綠色食品出口超過1500萬美元。
四、環保優勢。綠色食品實行對產地環境的監測和保護，易於打破資源和環境保護領域的"綠色壁壘"。黑龍江省充分發揮農業生態環境和農產品資源優勢，堅持實施"打綠色牌、走特色路"的發展戰略。
推動了出口貿易的發展。2002年，全省綠色食品出口企業已達77家，產品80個，創匯1．18億美元，全年出口勢頭更是看好。遼寧省積極發展AA級綠色食品和有機食品，也帶動了產品出口。2002年，全省綠色食品產品出口創匯達到1500萬美元。
五、品牌和價格優勢。在國際市場競爭中，綠色食品出口產品的品牌和價格優勢逐步發揮出來。2002年，湖北省累計出口綠色食品產品3500噸，創匯982萬美元，部分出口產品價格與認證前相比提高了10%～23%。