A. 中山古鎮有什麼特產，美食，好玩的求大神指點
古鎮作為「中國燈飾之都」，以燈聞名，每個初來古鎮的人對古鎮的印象就是滿大街都是各種各樣的燈飾店鋪，事實上，古鎮有很多當地美食小店，因藏在不繁華的地方而不為外地而來的人所知。
古鎮美食一：海州雞翅、海州魚餅
海州雞翅、海州魚餅源於古鎮鎮海州一間小店，似乎是一夜之間就火遍全古鎮鎮。雞翅吃起來皮脆肉滑，味道帶點甜辣，即使冷後外皮不脆，口味仍然十分可口；海州魚餅乃用鯪魚去骨，加上生粉、雞粉、白糖精鹽和小蔥清水搗合，揉成魚滑後，用力摔打，再用模子壓成小圓餅，最後放去煎炸，就成了皮脆肉爽的海州魚餅。還有用同材料與青椒包裹而製成的青椒魚餅，吃起來香、鮮、爽、辣，口感獨特，齒夾留香。
地址：古鎮鎮很多地方都有出售，曹步、海州、古鎮都有，哪一家才是正宗店家已不可究。小編只知道兩間古鎮店鋪的地址，有一間在萬福源背後的巷子里。還有一間在鄧林大街（鵬泰購物廣場附近，舊古四小學操場所處的十字路口，舊古四小學對面的路直入）有一間小店，價格比較實惠。旁邊還有間粥店，也是本次介紹的美食之一，下面來介紹！
古鎮美食二：宵夜首選「粥」
廣東人愛吃粥， 皮蛋瘦肉粥、魚片粥、牛肉窩蛋粥、艇仔粥等等，都是廣東比較有特色的品類。粥容易消化，因此作為宵夜最合適不過。這里介紹的是古鎮當地人開的小店，生意非常火爆，他的特別之處在於粥底，香滑可口，濃稠適宜。除了粥之外，店裡還有炒粉/面、炒田螺、粽子等。
地址：在鄧林大街（鵬泰購物廣場附近，舊古四小學操場所處的十字路口，舊古四小學對面的路的路口）路口。
古鎮美食三：魚蛋牛雜
說起「強記」牛雜，很多古鎮人都認識，尤其是學生們，因為其地處古鎮鎮初級中學附近，每逢放學，就會看見很多學生涌進店裡。強記主營魚蛋牛雜小食，種類較多，價格實惠，各種小食均可一嘗。特別推薦它的咖喱豆腐、鹵水雞腳和蘿卜，建議選擇煮的時間長的，這樣更加入味，食物更加美味！
地址：古鎮壹加壹（位於您的左手方向）往前左轉。
希望可以採納，謝謝！
B. 海州魚餅的做法:每一個操做是怎麼做
自製魚餅的做法步驟
1
新鮮的鮸魚去鱗洗凈待用
2
去掉魚頭，將魚肉片下來
3
用調羹順著方向把魚肉刮下來
4
刮下來的魚肉里加入鹽 白糖 雞精 薑汁 生粉
5
把魚肉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁
6
做成小餅的樣子
7
不粘鍋下油燒熱，放入做好的生魚餅煎至兩面微焦即可
C. 中山有哪些特色菜
石歧區石歧乳鴿石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同中山石岐的優良鴿雜交後孵育出來的一種乳鴿。它以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等，肉質嫩滑爽口，飲譽省港澳市場。東區長江水庫魚長江水庫的水清瑩碧透，甜美如飴，當地人利用水的這些特性，育出了長江脆肉鯇、水庫大頭魚等。這里的魚外形體格更大，但魚大而不膩，肉鮮刺少，肉質爽脆、味道鮮美，富含蛋白質，脂肪含量極低，是中山特有名產，可做出不少著名菜式。
南區旭景碌鵝廣東碌鵝是一道色香味俱全的漢族名菜。旭景碌鵝惹味且香醇，色澤金黃的表皮搭上入味的鵝肉，鮮嫩、多汁的口感，味道濃郁的湯汁還適合拿來配飯，絕對令你停不了口，是營養價值與美味完美結合的一道農家菜餚。
西區椒鹽水蛇椒鹽水蛇是中山特色地道菜，它的起源是大排檔大廚們的智慧結晶。其製法為斬件腌制，再放入油鍋生炸，上碟前加椒鹽拌勻。吃這個菜，需要直接用手拿起，方便撕咬之餘，也更接地氣，感受它的大排檔風味。順著一排排細密的蛇骨，撕咬下一絲絲的蛇肉，椒鹽的香口，加上點點的辛辣，叫人回味無窮。橫欄鎮西江河鮮「春鯿秋鯉夏三黎，三月黃魚四月蝦」
——西江的河鮮美食，吸引了許多客人慕名而來，無論是美味的河蝦、肥碩的貝類、清甜的淡水魚，還是土生土長的琳琅水產品，吃起來都非常新鮮可口，別具風味。沙溪鎮沙溪美食沙溪的飲食在中山來說，確實聞名，耳熟能詳的就有沙溪扣肉、鮮牛肉、咸豬骨粥、蜆粥，另外還有糕點金吒、茶果、冰凌角子、豆糕等。沙溪牛肉號稱是全中山最為新鮮的牛肉。「
牛宴」品種齊全，馳名牛肉粥爽嫩和糯，椒鹽牛骨髓外酥內嫩，宮廷牛腩嫩滑不塞牙，沙溪蜆粥味道鮮甜！還有五花八門的拿手糕點，都很有特色，它們做工細致、形狀不同，味道各異，有些還是民間用以食療的糕點。
大涌鎮隆都三寶地處舊時隆都地區的大涌，即便到今天，大涌美食仍保留著濃郁的隆都特色。其中，家鄉扣肉、白切雞、子姜燜鴨這「隆都三寶」，一直以來讓無數吃貨「垂涎三尺」。
白切雞爽滑、肉嫩、味鮮；家鄉扣肉肥而不膩；子姜燜鴨，子姜爽口、鴨肉和味，不但在燜制時其香滿屋，吃時更是香味誘人，加上子姜的輕微辣味，更醒胃怡神。
黃圃鎮黃圃九大簋九大簋是廣東一帶的中國傳統盛宴，每道菜都選用最好的材料，八菜一湯。黃圃九大簋，在傳統菜式的基礎上，巧妙地融入了當地盛產的食材——臘味、大頭菜、蘿卜、粉葛、冬瓜等等，極具地方特色，也不失宴席風味，妙不可言。三角鎮沙欄雞沙欄雞是三角招牌菜，尤以沙欄圩一帶農家餐館最負盛名。
沙欄雞個體大，胸肉較厚，因其做成的白切雞皮薄、肉嫩、油少、色靚、骨脆而馳名中外，早在20世紀20年代就銷往港澳地區。沙欄雞吃法簡單隨意，以白切、荷葉清蒸為佳，肉質嫩滑，味鮮甜，雞味濃郁。
火炬開發區咀香園杏仁餅中山標志性手信---杏仁餅，以咀香園生產為正宗，規模最大，質量最佳，又稱咀香園餅。
咀香園杏仁餅創始於一九一八年，因其外形似杏仁而得名。原屬家庭自作自食，後創製成為產品，外形改為圓形小餅。餅身鬆脆，餅心香甜，入口松化，風味獨特。
港口鎮蕉蕾粥蕉蕾粥，粥色奶白，粥氣清香，味感鮮甜，可加入雞絲、瑤柱、香菇等，是一款沙田風味的靚粥。新鮮爽口的蕉蕾不僅好吃，而且還有很高的食補功效，除了含有大量蛋白質、維生素外，還能解濕毒、潤胃腸。
民眾鎮三墩燜鵝說起民眾的美食，三墩鵝的地位不可撼動。
許多美食家、各地遊客都慕名而來。吃過三墩鵝，必定會對此念念不忘。這里的燜鵝鵝肉新鮮嫩滑而有嚼勁，肉厚實卻不軟不硬，汁香味濃。
鵝肉與薄荷葉同煮，既減輕了肥膩感，又融入了薄荷的清香，美味鋪滿舌頭，令人久久難忘。南朗鎮崖口雲吞崖口雲吞皮薄如蟬翼，半透出新鮮豬腿肉的輕粉顏色。
即使在湯里浸泡超過半小時，也依舊輪廓分明，既不會糊，也不會爛。
因崖口位於珠江出海口，小蝦特別多，當地人就把這些鹹淡水交界處的小蝦用來熬制雲吞湯底，格外鮮美。
一隻雲吞一口湯，鮮美柔滑，妙不可言。小欖鎮小欖炸魚球說起小欖菜，沒有人不知道小欖魚球，小欖炸魚球可謂是小欖人招待友人的必點菜。以中山本土鯪魚起肉，加入秘制配料，人手打至起膠，再擠成球狀下鍋油炸。每咬一口都是彈牙的，外酥里嫩，完全沒有魚腥味；還會不時咬到一些未打到的魚肉小塊，口感極豐富。配上生菜葉包裹著魚球，再蘸上小欖獨有的蜆蚧汁來吃，更具風味。
古鎮鎮海州魚餅海洲魚餅乃用鯪魚去骨，加上生粉、雞粉、白糖精鹽和小蔥清水搗合，揉成魚滑後，用力摔打，再用模子壓成小圓餅，最後下鍋煎炸。這魚餅，在古鎮頗富盛名，單單聞起來就香氣四溢，吃起來則彈性十足，比較柔韌。需要提醒的是，吃海州魚餅很講究動嘴開吃的時機，一定要在它剛做好，熱乎乎的時候品嘗起來滿口甘香，魚味無窮。
東升鎮脆肉鯇一魚嘗百味，味味難忘。這是對東升脆肉鯇的美稱，因為它的鮮美和爽脆的肉質讓它躋身世界頂級美食行列。位於中山北部的東升鎮得天獨厚，良好的水域地質成就了其「中國脆肉鯇之鄉」美譽。在這里，砂鍋、冰鎮、生焗、香煎、蔥燒等脆肉鯇的各種傳統、創新的烹飪方法，都可得到淋漓盡致的詮釋。
東鳳鎮東鳳棟企雞棟企雞是東鳳的特產美食，特色製法有原味吊企雞、沙姜吊企雞、樹仔頭浸雞。說起「棟企雞」的口感，一是香脆，二是原汁原味。「棟企雞」只選用蔥、姜和鹽進行腌制，原只烤焗，雞皮香脆無比，雞肉完全不會被其他復雜香料所掩蓋，原汁原味。南頭鎮葯膳乳鴿葯膳乳鴿在葯膳菜式裡面算是一道亮麗奇葩。
湯底精選二十多種葯材熬成，滋補而不燥熱，聞起來一點葯材味都沒有。鴿肉糅合了葯材的幽香、蟲草花的甘甜，顯得出奇地香濃入味，咀嚼起來骨香酥軟，齒頰留香。
阜沙鎮阜沙特色菜餚水鄉小鎮阜沙，濃郁的沙田文化，孕育了阜沙傳統而別具一格的特色菜系，其地方名菜有阜沙披薩（蕉蕾煎蛋）、蕉蕾雞絲粥、秘制三黎魚干、蟾蜍粥、干燎鵝、大盤菜、一魚六味等，備受一眾食客推崇，曾獲多家內地和港澳媒體爭相報道。
坦洲鎮缽仔禾蟲禾蟲含豐富蛋白質、脂肪、鐵、磷和維生素B等，營養價值高，味道非常鮮美、香甜，極受珠江三角洲群眾所喜愛。禾蟲的吃法有多種，有燉缽仔禾蟲、生炒禾蟲、曬禾蟲干、制禾蟲醬或禾蟲餅、煲禾蟲蓮藕眉豆湯等，其中缽仔禾蟲最受食客喜愛。
三鄉鎮三鄉瀨粉用以優質粘米為主要原料，並選用當地的優質礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸製成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。神灣鎮神灣菠蘿盛產於中山市神灣鎮的菠蘿，名之為「神灣菠蘿」。
神灣背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特別適宜菠蘿的生長。經過長期選種培育，現在神灣菠蘿，一般每個重一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得的是肉細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，齒頰留香，經久不散。
板芙鎮清蒸筍殼魚清蒸筍殼魚，把一些鮮蝦肉排放在魚身上同蒸，味道很是鮮美。
鮮蝦肉因受熱而滴出的蝦油不斷滋潤著筍殼魚，可使魚皮不會爆裂，又能讓鮮味滲進魚身。
五桂山山水腐竹五桂山人製作腐竹的歷史由來已久。
五桂山腐竹採用精選黃豆配合五桂山水、利用傳統製作工藝、經人工和機械製作而成，品質上乘，衛生可靠、營養豐富。
D. 中山有哪些當地人愛去的餐廳推薦
個人覺得中山的確是 美食 天堂，不輸廣州佛山謝謝。
東升脆肉鯇、石岐乳鴿、小欖炸魚球、古鎮魚餅、三鄉茶果、椒鹽水蛇、蕉蕾粥、沙溪扣肉、有菠蘿的菠蘿包、神灣菠蘿（不要用別處的菠蘿和正宗的神灣菠蘿比，神灣菠蘿直接削皮就能吃，連心都可以吃）、富華酒店是全國特級酒家不過現在沒了、五桂山裡面有燒雞燒鵝葯膳乳鴿。
身為一個地道的中山人，我分享一下我吃過的中山各鎮區地道 美食 。
1.首先是推介的是南區的飛龍山莊（地址：中山市紅光二路東100米）
這里最主打的是脆肉皖，一魚多味（意思是一條魚，分各個部位物盡其用的烹飪）。
很多人可能會覺得奇怪，脆肉皖不是東升的特色么?
不過這里的脆肉皖確實是好吃且有其特色，芥末、麻辣口味應有盡有。
脆肉皖特供港澳，周圍又山清水秀。
2.民眾的三墩鵝食街（地址：中山市民眾鎮三墩村）
這里整條吃炆鵝、燒鵝成行成市，沒有固定是推介哪一家。炆鵝搭配薄荷吃更配喔！
3.三鄉的麗桃源（地址：三鄉鎮城桂公路桂南路(立交橋旁)
三鄉瀨粉很多人會推介銘珠食店，所以我就不再推薦這家了。雖然麗桃源是間酒樓，但那裡的月婆雞瀨我覺得用料非常十足，甚至要超銘珠，早茶時分，你會發現每一張台都必點，其他口味感覺要略遜一籌，不作推介。
4.三鄉的河生酒樓（地址：中山市三鄉鎮環村西街1號 )
河生酒樓主要推介的的三鄉各種各樣的特色小吃：三丫苦、蘿卜糕、茶果等。要嘗到這些小吃不必去到主樓裡面，側邊有一間類似麥當勞雪糕站一樣的門店，可以快速買到這些小吃。
5.沙溪的新碼頭大排檔（地址：中山市市轄區秀山路沙溪渡口）
沙溪的粥城大家都知曉，沙溪的牛肉也是棒棒的你知道么？新碼頭大排檔附近就是沙溪的屠牛點，每天4點就有新鮮屠宰的牛肉販賣，一到時候很多老饕來到這里排隊購買。新碼頭大排檔主要推介的是香茅炒雞和黑椒牛肉。
6.沙溪的大涌鯽魚粥（地址：中山市沙溪康樂南路1號大參林葯房對著的小巷直入）
這里的鯽魚粥里的魚肉都是大大件，沒有起片去骨（唯一不滿意的地方），不過煲出來的粥倒是十分清甜，人很多。
謝謝你的繳請，中山人餐廳很多，我去中山石岐，都到富華酒店食飯，哪裡的紅燒乳鴿比較出名，現在我很少去應該變化.....
中山市「公寓/酒店/商鋪返租」詐騙猖獗。監管匱乏，遍地開花。西區樂8星城（暨滿房地產有限公司），亞洲廣場（眾升房地產有限公司）都是同一夥人在操縱，是有組織的團伙詐騙。大夥不要上當。亞洲鮮生街市，佳薈公館，頤悅廣場也是他們的。
我覺得都系去各大商場裡面D餐廳多咯，就比喻大信裡面的威尼斯餐廳長期爆滿
作為一個在廣州打拚了7年的吃貨，周末的閑暇時間，就是去廣東各地探訪 美食 ，中山我去過4、5次，下面介紹幾家中山藏在巷子里的老字型大小店鋪，是中山本地人常去的。
1、恆記鯽魚粥
他家最好吃的就是順滑綿軟的鯽魚粥和木薯煎堆了，軟糯香甜。一定要早點過去佔位置，不然分分鍾就坐滿了。
2、港口牛奇排骨飯
他家的排骨飯，排骨新鮮嫩滑，米飯粒粒分明。而且料給的很足。
3、冰菱食店
這家店鋪開了40幾年，他家專門做傳統手工冰花菱角。Q彈爽口。
4、結珠 美食
這家店開了20多年，他家的海州魚餅特別出名，而且品種非常豐富。他家的魚餅是用鯪魚肉做的，口感Q彈細膩，不會有魚刺。
一個不是在吃，就是在尋找 美食 路上的人，大家如果在中山還有吃到什麼好吃的傳統老字型大小店鋪可以留言給我哦。
小欖輕軌站附近的大華飯店，燒鵝非常出名，二三十年飯店，性價比高，品種又多，反正每次都吃燒鵝的
下面他們推薦的建議你們別去，根本不懂得吃，又貴又不好吃，作為中山石岐本地人，在石岐西區，我建議你去利和山東西貝，價錢差不多，稻香石岐佬威尼斯千萬別去，難吃。
E. 中山古鎮有什麼特產，美食，好玩的
中山古鎮的特產有中山脆肉鯇 、中山杏仁餅、黃圃臘味 、神灣菠蘿 、三角沙欄雞等等。中山古鎮的美食有海州雞翅、海州魚餅、粥、魚蛋牛雜、豬肚雞等等。中山古鎮的好玩的有雙美橋、中山詹園、孫中山故居紀念館、龍瑞塔、孫文紀念公園等等。
F. 中山古鎮海州魚餅，哪一家正宗老字型大小的啊具體位置
海洲榕樹頭魚餅都幾出名啊，還有麒麟魚餅，榕樹頭起海洲新市場信佳百貨的十字路口，麒麟就起麒麟同北海果座小橋入去到尾就見到的了
G. 誰知道中山市古鎮鎮海州的海州魚餅店裡的炸雞翅怎麼做啊我覺得好好吃啊求……………………………………
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H. 中山古鎮附近有什麼好吃的
古鎮產道的美食當然要數海洲魚餅了。但有一個很值得介紹的，就是金橋農庄的鴿，有咸鴿，火窩，還有咸鴿飯，都很好吃。金橋農庄就在天宏物流附近。
I. 海州魚餅的製作
連雲港市海州區？