『壹』 扎啤是什麼
扎啤就是經過微孔膜過濾的啤酒，是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒，營養極為豐富。
扎啤是生啤，但又有別於普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩定性。
扎啤在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓後，再經過帶製冷裝置的售酒機來銷售。
『貳』 一升扎啤成本多少錢可以賣多少錢
1升自釀啤酒成本不到5毛錢？
自釀扎啤的利潤空間究竟有多大？一升價格不到五毛錢！
從事二十多年食品機械工作的汪先生告訴記者，「目前自釀扎啤的利潤驚人，你可能想不到，一升自釀扎啤的成本不到五毛，利潤率近2000%。」
高額利潤驅「自釀」成風
「現在扎啤機當道，很多人便誤以為擁有自釀設備的餐飲企業，就一定信得過，實際上這也是誤區。」汪先生介紹到：「年初花園路附近的一家烤肉店花三十多萬買了我們一台設備，設備安裝調試時，老闆就不停打聽降低成本的竅門」。汪先生無奈地嘆了口氣。
汪先生給記者算了一筆賬：自釀扎啤成本大約一千多元一噸，但一到酒店就搖身一變就成為十幾元、二十幾元一升。根據啤酒的密度來計算，一噸啤酒為1250升，銷售額為25000元/噸，利潤近2000%。
就是這樣的高利潤，店家還在不斷算計成本。汪先生在日常維護中發現，這家店主拋棄質量好價格高的澳麥，採用國產的普通大麥，並減少啤酒花的使用量，有時候甚至完全不用，僅依靠添加劑來達到進口啤酒花的效果。這樣，成本竟低到每升0.5元，沒出三個月就賺出了設備的錢。
市場運作藏各種貓膩
除了利潤高，記者了解到自釀扎啤在市場運作方面也存在很多貓膩。
「自釀過程中麥芽度和純度完全由酒店自行掌握，兌水多少都憑老闆的良心。同樣，酒店隨意加水跟舊啤重填更是屢見不鮮。為了降低成本，無良餐飲企業甚至可以把售出的酒重新打入罐內，這也是很多消費者感覺扎啤沒味或者很淡的緣由。」一業內人士向記者說到。
同時，自釀扎啤在燒烤攤等大排檔處，往往又會以「品牌扎啤」的形式出現。記者了解到，有不少扎啤攤將采購的自釀啤酒裝入標有品牌名稱的扎啤桶中，按其正常市場價格銷售。拿趵突泉扎啤來看，20升裝零售價在40元左右，2元/升，如此算來成本就算為0.5元的話，商家的利潤依舊是300%。
同樣，借自釀扎啤不少商家還搞起了夏日促銷的活動。濟南一家火鍋店，近日搞起了「原漿鮮啤 喝一贈一」的活動，記者了解到，其一紮2升左右的扎啤售價28元，買一贈一之後一紮也得14元。「很多消費者以為便宜實惠，其實偷著樂的是商家。
『叄』 扎啤屬於哪類啤酒純生還是其它
扎啤和純生完全是兩個概念。
扎啤就是普通過濾後的啤酒經過瞬時巴氏殺菌（60度，1分鍾左右）再冷卻後灌裝進可以保溫的塑料桶或不銹鋼桶里，因殺菌不徹底，保質期一般只有一周左右。國內啤酒廠一般只會在旺季生產，產量很小，都是外包給私人老闆的，國內幾乎只要是個啤酒廠都能做扎啤。
純生則技術含量較高，國內只有少數一些廠家可以生產，就是用經過普通過濾後的啤酒，再經過無菌膜過濾除菌，灌進徹底消毒的玻璃瓶中，不經過巴氏殺菌，其優點就是既能保留啤酒的新鮮口感，又能保存較長的時間。
所以說，扎啤和純生的區別在於
技術含量：純生高於扎啤
口感：純生好於扎啤
包裝形式：扎啤桶裝，純生瓶裝
保質期：純生長於扎啤
營養價值：幾乎相同
售價：單位售價純生高於扎啤
『肆』 一桶扎啤有多少利潤我想在市場上流動著賣
至2020年8月，啤酒草案價格為5元，利潤3元，每桶啤酒可分為50部分，每桶利潤150元左右。
扎啤一桶正常多少斤要看扎啤桶容量的大小。扎啤就是經過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經過高溫殺菌的啤酒。
飲用時用扎啤機充入二氧化碳，並用扎啤機把酒控制在3~8℃，從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用。
(4)扎啤桶代理加盟擴展閱讀：
用戶喝扎啤注意事項：
用戶需要注意不宜同吃熏烤食品喝啤酒。會使血液中的鉛含量增加，鉛可與熏烤食品中的有害物質結合為致癌物質。
用戶需要注意不宜同食海鮮。食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風症，易發生尿路結石。 原因是兩者結合會使血中的尿酸含量增加。
用戶需要注意啤酒不宜和白酒混喝。會加速白酒在的酒精在全身的滲透，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。
不宜飲用過期啤酒。啤酒的主要成分是麥芽糖，長期貯存會變質，飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。
『伍』 有人知道扎啤灌裝工藝么
啤酒灌裝機的基本要求
(輕工行業標准)
(1)液位精度合格率(液位差不大於 ±6mm)
最低液位時的容量應達到公稱容量的98．5％以 上)見下表。
[attach]12419[/attach]
(2)啤酒損失率不大於O．6％。
(3)灌裝增氧量：一次抽真空時不大於 O．15mg／L，二次抽真空時不大於0．04mg／L。
(4)瓶頸空氣體積不大於2mL。
2.啤酒灌裝機的工作原理 啤酒的灌裝工藝已經相當成熟．基本上可 以分為七部分．如圖1所示：
[attach]12420[/attach]
灌裝機是圍繞灌裝的工藝流程展開的，其工作原理是：從洗瓶機出來的潔凈瓶子由輸瓶帶送入灌裝機的進瓶螺旋，經進瓶星輪送至回轉台的托瓶氣缸上並升高．瓶口在定中裝置的 導向下緊壓灌裝閥的下料口，形成密封。瓶子 在被抽真空後，貯液缸內的背壓氣體(CO，)被沖 人瓶中，當瓶中氣體壓力與貯液缸內氣體壓力 相等時，液閥在液閥彈簧的作用下開啟．此時 啤酒通過回氣管上傘型反射環的導向作用．自 動沿瓶壁灌入玻璃瓶內，玻璃瓶中的CO，通過 回氣管被置換回貯液缸內．當酒液上升到一定 高度並將回氣管口封閉時．自動停止下酒。然 後將液閥和氣閥關閉，排掉瓶頸部位的壓力氣 體以防止帶氣酒液在玻璃瓶下降時的噴涌，這 樣便完成了整個灌裝過程。
『陸』 青島啤酒大桶怎麼開
工具：酒把子、酒嘴子。
步驟如下：
1、使用酒把子，把活動三爪固定在啤酒桶中間的閥門上。
(6)扎啤桶代理加盟擴展閱讀：
青島啤酒的發展歷史：
1903年，青島啤酒廠由英、德商人創辦，時名「日爾曼啤酒股份公司青島公司」，生產設備、原材料從德國進口。該廠產品1906年即在慕尼黑國際博覽會上獲得金獎。
1993年，青島啤酒股份有限公司成立並進入國際資本市場，公司股票分別在香港和上海上市，成為國內首家在兩地同時上市的股份有限公司，募集的雄厚資金為今後的飛速發展奠定了堅實的基礎。
至2001年，通過全面實施「大名牌」戰略，青啤公司在全國已基本完成戰略布局。搶佔了全國市場的制高點，實現了地產地銷的戰略轉變。
對購並企業，推行青啤管理模式，用青啤企業文化來整合子公司管理思想和理念。
『柒』 一桶扎啤有多少利潤
一桶扎啤純利潤在30、40元左右。
扎啤就是經過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經過高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒，營養極為豐富。
飲用時用扎啤機充入二氧化碳，並用扎啤機把酒控制在3～8℃，從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用。
『捌』 青島扎啤加盟費要多少錢
這樣的創業項目.
空白市場一個縣級代理50000到100000左右,一個店30000.做過的市場要和現在的代理商買.多少錢他說了算。
進貨價：不銹鋼桶價格 每斤一塊一 ，
不銹鋼桶 一桶40斤。
『玖』 哈爾濱鮮麥扎啤啤酒酒蓋去哪裡買
因為桶裝扎啤都是廠家代理直接送到各個飯店的,而且桶裝扎啤不容易儲藏所以一般地方是買不到的...
只有跟飯店商量,上啤酒的時候給你帶出來兩三桶,你還要交一定的扎啤桶的押金.雖然飯店在中間會賺你錢可也沒辦法呀.
一路顛簸打出來的都是沫,再說打扎啤的時候是很麻煩的事情.
『拾』 扎啤桶多少錢一個
桶有1.2L和1.5L的兩種吧，應該還有1L的那種，不過已經不多見了。好一點的桶15-30元不等。