① 一碗脆皮雞米飯的卡路里
大約得700大卡左右。黑椒脆皮雞飯是先油炸後，再用各種沙拉醬，海鮮醬汁等調味，熱量很高。一份的話要比其他的雞腿飯高。
② 脆皮雞飯在哪有學，正宗脆皮雞飯培訓
網上學
脆皮雞飯有很多種做法，我來介紹一下【上海滿點餐飲】正宗的脆皮雞飯做法！
小竅門：
常用醬汁：沙拉醬，孜然粉，甜辣醬，海鮮醬，番茄醬，辣椒粉，黑椒醬…
使用的廚具：烤爐、平底鍋、炒鍋
③ 脆皮雞拌飯怎麼做
光油雞1隻(約800克)，飴糖75克，浙醋3克，黃酒5克，水菱粉100克，生油750克(實耗50克)，椒鹽，酸辣醬各20克，
④ 脆皮雞拌飯本錢多少
大概三四元。
⑤ 脆皮雞拌飯本錢多少
大概三四元。
⑥ 開個脆皮雞烤肉拌飯 是加盟好還是自己干好
不要加盟，加盟商會控制後期你的調料，自己學技術！
⑦ 你們看下這個脆皮雞米飯怎麼樣
用料
帶皮雞胸肉或雞腿肉 一塊
油
煮好的米飯🍚
腌料
醬油 4大勺
料酒 1大勺
五香粉 1小勺
糖 2小勺
李錦記蒜蓉 1小勺
白鬍椒粉 適量
黑麻油 適量
羅勒 適量可不用
裹粉
地瓜粉 90g
麵粉 50g
水
配菜
黃瓜
土豆
外賣爆款6元搞定——脆皮雞米飯的做法
腌料原料混合均勻 放進一個大小合適雞排的盒子里最好帶蓋子
雞胸洗凈，從中間片成兩片，用刀背錘松，按摩一會兒 然後放入調好腌料的盒子，抓均，放進冰箱腌十二小時，至少兩小時！
最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層哦先把麵粉和地瓜粉混合到一起 把步驟二腌好的雞排放入用力壓一壓 裹緊 然後放到水裡過一下 馬上拿出來 接著第二遍裹粉 讓粉都沾到 濕的雞排上 裹緊後放一下等一分鍾
等裹粉有點濕了就可以炸了 200度左右的油溫 炸2分鍾左右 隨時戳一戳看看熟了沒熟了再拿出來 瀝干油分 時間自己控制啊喂 油溫也不要太高會焦的！！不接受這個的差評！！
撒上一些椒鹽粉 切成大小合適的條
黃瓜刨絲 土豆刨絲泡水加鹽炒熟不要太軟盛一碗米飯，疊上蔬菜 鋪上雞排 撒上喜歡的醬汁就可以開動啦！脆脆的雞排配上醬汁和熱熱的米飯還有清爽的蔬菜，棒棒噠！
常用醬汁：沙拉醬（最好是丘比香甜味最推薦！！），孜然粉，甜辣醬，海天海鮮醬，亨氏番茄醬，辣椒粉，黑椒醬……
我愛沙拉醬！！
⑧ 脆皮雞飯為什麼便宜
感謝小編對餘姚食品安全的重視，尤其是目前，外來省市引進的一些暢銷外賣產品！
本人一直對餘姚暢銷的脆皮雞很好奇，抱著學習的態度，去餘姚某家脆皮雞外賣店打工；好好研究一下，「又脆，又香」的脆皮雞是如何化腐朽為神奇的 ！！
1.首先是原材料：淘寶搜索「毛毛肉」，聽名字是不是有點害怕？很難想像6-7塊錢一斤的雞肉是什麼概念？155元可以買20斤雞腿肉，，「大哥，買只雞都要100快吧？？」平均一份脆皮雞的雞肉成本是2-3塊錢，我的天哪？
2.腌料：（全靠這個腌料，能讓這個脆皮雞肉，香噴噴，不過大家都知道香辛料是什麼意思了，都懂得），目前一些腌料的價格都在幾塊錢一斤，總體來說，比超市的鹽便宜！！腌料老闆說，一定要手工捏，使勁捏雞肉，讓雞肉內部入味！！我橫不得用腳踩呢，哈哈！！
3.雞肉化凍之後，直接腌制，不用洗；因為淘寶賣家說，很乾凈，哈哈神奇！！
腌制時間為12個小時，12小時之後，香氣撲鼻！！
4.脆皮粉，可以讓外表層，酥脆！
5.上炸爐！！！（油的話，大家也都懂，不多說！上大圖）
是不是很好看，黃金色，看著都很香！！不過現在，還沒有樣子，需要包裝一下！！就能賣個好價錢！！
6.包裝（人靠衣裝，雞肉靠盒裝）
8.成品，一個字，完美！！！（相信許多同學，都吃的吧唧吧唧的）
最後來說一下，大家最喜歡選擇的醬料，什麼黑胡椒醬，泰式甜醬，孜然，香辣醬，等等一些醬料；這些可都不是普通的醬料，一般價格多少呢？看圖！
這個都是1公斤的價格，11/KG，，一份脆皮雞，醬肉飯，炸雞排上，用到的成本不到一毛錢！！我的天哪！！我放點鹽，都不夠一毛吧？？？
目前來說，外賣行業主打快速消費品（製作流程不到5分鍾）這樣的腌制肉類油炸食品，不推薦的類型有：脆皮雞飯，炸雞拌飯，豬排飯，黃燜雞，烤肉飯。。。等等，色香味尤其突出的，還是考慮成熟在購買！
⑨ 脆皮雞拌飯的做法視頻脆皮雞加盟，排行榜
學習脆皮雞拌飯的做法，這里