A. 泉州的風俗有哪些
1、拍胸舞
拍胸舞是泉州民間舞蹈的一大特色。拍胸舞表演者人數不拘，但都是體魄強壯的男子漢，頭上戴著圓形革箍，上身裸露，腰系綵帶，隨著《風打梨》、《三千兩金》等伴奏曲的慢、中、快三種節奏和舞步陣式跳路表演。
2、綵球舞
綵球舞又稱"踢球"、"貢球"，是逢年過節、迎神賽會、婚喪喜慶等表演的民間文藝活動主要形式之一。舞蹈形式為4位妙齡少女丫"髻簪花，身著綵衣綉鞋和一位頭戴"丁香托"的丑婆，圍繞著一手持長柄綵球的男性雙手舞動的綵球，翩翩起舞。
少女、丑婆以手、肩、頭、膝捧球、托球、頂球、踢球，活潑多姿丑婆表演詼諧風趣，或以背承球，或用膝接球，或雙肩顛球，或抬腳繞球，載歌載舞，惟妙惟肖。
3、唆鑼謎
"唆鑼迷"又稱"采蓮"，是泉州地區在端午節時表演的一種民間舞蹈，源於古代泉州"驅疫儺"及唐、宋宮廷"采蓮舞隊"。舞隊一般由10至幾十人組成。
4、火鼎公火鼎婆
"火鼎公火鼎婆"由3人表演：火鼎公手執橘木長煙管；火鼎婆手執大圓蒲扇；村姑身著襟衣和寬筒褲，腳穿綉花軟底布鞋，肩挑一擔用繩子扎系的木柴，屬"丫環"打扮。
公與婆抬著用長竹竿架著的大鐵鼎，鼎中火焰熊熊，隨著民間小調「十花串」等樂曲的節奏，在觀看踩街的人巷中穿行起舞，以滑稽的動作、幽默的語言同觀眾交流逗樂。村姑隨其身後，挑著柴擔，踏著舞步緊相配合。
這個舞蹈寓意是盼望日子過得興旺紅火。
5、驢子探親
驢子探親由4人表演，一對丑角打扮的老公婆身上綁著 用竹、紙裱制的"驢子"，作騎驢狀；老夫牽驢，後面跟著女兒和"憨女婿"。
情節大致是老公婆因女兒婚事與親家發生爭吵，帶著女兒等騎驢要到男方家評理。舞蹈表現了這一家4口人在路上的情景：活潑、詼諧，妙趣橫生。"驢子探親"最早在清末的民間社火"妝人"表演中已出現。
6、車鼓舞
"車鼓舞"的表演形式各地差異較大。動作大多吸收戲曲科步。音樂多採用民間小調，如「車鼓調」、「四季歌」、「更鼓調」等。隊舞陣容壯觀，整齊劃一，氣氛熱烈。
7、惠安女
這是流行於泉州市惠安崇武的古老傳統的服飾。頭披鮮艷的小朵花巾，捂住雙頰下頜，只霹眼、鼻、嘴，上身穿斜襟衫，又短又狹，露出肚皮，下穿黑色寬腿褲，腰束鍛鏈，手帶銀鐲，手提竹編小籃子，這是傳統的惠東女打扮。
8、潯埔女
泉州市郊漁村婦女，有保留簪花圍的風俗。這種婦女發飾相傳是宋元時代阿拉伯人傳播的風俗。簪花圍製作簡便，花樣別致，把含苞或初放的花朵用麻絲線綴成，環繞成簪花圍，圍在發髻周邊，多至三小環，色彩相間，還插扦玉簪、銀梳等。
(1)洛陽醬香排骨招商加盟擴展閱讀：
泉州的主要特產：
1、特色主食
咸飯， 蘿卜飯，芥菜飯，花菜飯，鹵肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯魚仔粥，鴨仔粥，鹵面，面線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲面，浮粿。
2、特色湯類
貢丸，魚丸（深滬水丸），元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬鮫羹，墨魚梗，香菇豆豬舌湯，灌腸仔湯，石獅牛肉羹，藕段排骨湯，蘿卜排骨湯，玉米排骨湯，水豆腐湯，七彩干貝湯，肉燕湯，豬血湯
3、特色包子
水晶包，肉夾包，東方包，菜包，水煎包。
4、特色素菜
安溪水瓮菜，嫩餅菜，窖菜，德化淮山，涼拌苦瓜，辣油筍菜，蒜泥茄子，香油拌海帶。
5、特色葷菜
洪瀨雞爪，崇武魚卷，西街田螺，薑母鴨，鰻魚干燉豬腳，燜豬肘，烘豬腳，牛排（有別於西餐牛排），水門巷燉羊肉，豬血小腸，蚝（東石蚝）（潯埔蚝），清蒸金槍魚，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。
6、特色甜品
石花膏，茜草粿（仙草密），桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龜，碗糕，花生湯，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉（芋泥），土筍凍，柿餅，菜頭酸，糖醋蓮藕片，貢糖，椰子餅，雪拉膏，四果湯等。
B. 春節你家年夜飯c位是什麼
占據廣東人年夜飯C位的，絕對是一盆盆菜。話說，廣東人在吃喝上面，有自己的一套玄學理論：吃什麼都上火、喝什麼湯都補。
那過年的菜，自然是不能放過的，尤其是年夜飯。
如果說廣東人過年的餐桌你能吃出一本《喜慶成語大全》，那麼廣東盆菜，你能吃出個宇宙星河。
在凡人看來，只是雞、鴨、魚、肉簡單地堆砌；而在廣東人眼中則是風、林、火、山，太極陰陽、八卦五行的神秘力量。
炸得金黃色的燒肉，被稱為「紅皮赤壯」；
煎蝦碌，被稱為「哈哈大笑」；
發菜豬手，被稱為「發菜就手」；
蚝豉發菜，被稱為「好事發財」
有錢的鮑魚，沒錢的蒸魚，也要弄個「年年有餘」
......
盆菜的核心就是「和」，讓所有材料、所有味道，經過煎炒燜燉焗之後，達到完滿的境界。一家人吃著這個盆滿缽滿的盆菜，寓意一家人團團圓圓、完完滿滿、十全十美。
這就是盆菜玄學的中心思想，廣東人每年都會謹慎地遵奉從長輩口傳下來的《盆菜玄學指南》購買食材，有錢的買貴點，沒錢的買個便宜的，但必須要「有意頭」。
對每個食材都事先料理一翻，然後再放入盆子中，這就是區別於打邊爐的重要標志。
C. 無錫的特產是什麼
無錫特產包括有耘林黑杜酒、無錫油麵筋、宜興百合、大浮楊梅、宜興紫砂陶、惠山泥人、無錫水蜜桃、太湖三白、江陰馬蹄酥、小籠包、「肉骨頭」、無錫醬排骨等。
一、無錫排骨：
惠泉酒就是以泉水浸無錫米，用獨特方法釀成。泉水只用清冽甘甜有名的無錫惠山二泉水。無錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽封缸酒和福建沉缸酒並稱為中國古代四大名酒。
D. 你去哪裡旅行吃過的當地美食讓你感覺「好吃到懷疑人生」
這里自古以來經濟發達，各種商業繁榮，是中國曲藝之鄉，這里人傑地靈，誕生過多位文壇巨匠，出過文狀元3名，武狀元1名，有著中國廚師之鄉的美譽。連續多年這里都是全國百強區的第一，在這樣一座歷史文化悠久，經濟高度發達的地區自然會出現燦爛的文化，廣府文化便是這里代表性的文化，大名鼎鼎的粵菜便是在這座搖籃中成長起來的。
順德區位於廣東省佛山市，這里是連接佛山和廣州重要的核心區域之一，這里南邊跟港澳地區接近，順德是粵曲和粵劇的發源地之一，這里的美食文化源遠流長，被聯合國授予世界美食之都的稱號，無數的美食節目都到順德來取景，來到這里能讓你一天放不下筷子，來這里最好提前把胃養大。
當地人把魚這道菜玩出了花樣，一桌子菜全都是以魚為主材料，什麼生魚片、桑拿魚、魚尾粥各式各樣的菜，據說就沒有一條魚能活著走出順德，一條魚能有一千種死法。
華蓋路步行街是這里特色美食街之首，接到兩旁都是明清時代的西洋建築，這里基本上匯聚了當地各種的特色美食。總之這里是你來了就無法拒絕誘惑的地方，如果驢友們想來這里，請准備好一個能吃的胃，小心一天胖5斤。
E. 烤冷麵的醬怎麼調
多餘的話也不說了，直接切入主題。烤冷麵的主料冷排面只需要從銷售商那裡直接購買就可以了，這個沒什麼秘密可言。最關鍵的在於它的醬料和酸甜汁，這兩種調料直接決定了你的烤冷麵的味道究竟能好到什麼地步。而這兩樣醬料往往在加盟商連鎖商那裡被吹得神乎其神，似乎造原子彈都沒它復雜。可實際上，這兩種醬料都是由最簡單最常見的調料調配而成，做法非常簡單。下面就著重說一說這兩種醬料的做法。
另外必須說一句：這個配方在洛陽，鄭州，蚌埠，淮南，紹興等地都有成功經驗，絕對真實可靠。但學我者生，抄我者死。配方並不是一成不變的，必須要根據當地口味自行調整，切記！
第一：烤冷麵主醬料的製作方法
主醬料是烤冷麵的底味醬料，無論客人最終要求烤冷麵是什麼口味的，都繞不開它。所以主醬料的製作是最關鍵的，也是你生意是否火爆的靈魂所在。
第一步先混合粉料：將50克香辣椒粉，50克綿白糖，60克熟白芝麻，30克孜然粉，30克花椒粉，25克麻辣鮮，15克南德調味料，15克十三香倒入容器中攪拌均勻待用。
第二步製作香料油：將250克玉米油或者色拉油加熱到4成熱，下30克薑片，30克大蔥段，50克蒜瓣，50克香菜，八角2顆，香葉3片，桂皮大拇指長度一段，草果一個拍裂，丁香6顆。慢慢的用小火炸到香菜枯黃發焦後過濾即可。
第三步製作混合料：將香料油加熱到6成熱（180度），先潑入粉料中三分之一，攪拌均勻。當油溫降到4成（120度），再潑入三分之一，攪拌均勻。當油溫降到3成（100度），將剩餘香料油倒入攪拌均勻即可。
第四步熬制主醬料：鍋里放入25克色拉油，倒入150克韓式辣醬，100克蒜蓉辣醬，80克燒烤醬，50克排骨醬，50克番茄沙司，30克蚝油。再將第三步製成的混合料倒入，加入100克清水，先用中火燒滾，再用小火慢慢熬出醬香。這個過程大概在10分鍾左右。
將20克小麥澱粉融入50克清水中攪拌成水澱粉。當鍋內醬汁粘稠，醬香濃郁時，放入50克味精，30克雞精。再將30克絞碎的蒜末放入，將水澱粉徐徐倒入，調成合適的稠度即可。
以上就是烤冷麵主醬料的具體做法了，這個醬最好當天用當天熬，如果用不完可以密封後放入冰箱冷藏保存，最多可以用一禮拜左右。但個人建議還是每天熬制，這樣香味最濃，口味最好。做小吃就是個「勤行」，偷懶是絕對要不得的。
第二：酸甜汁的熬制
酸甜汁也是烤冷麵中不可或缺的，絕不是你用點糖和醋一勾兌就能糊弄過去的。它的熬制需要各種配料的精確配比，這樣才能調出酸利爽口，鮮甜滑潤的口感。
具體配比為：50克韓式辣椒醬，500克番茄沙司，100克綿白糖，10克鹽，20克小麥澱粉，50克清水。
將韓式辣醬，番茄沙司，綿白糖，鹽，清水全部倒入鍋中燒開，轉小火熬5分鍾熬熟辣椒醬和番茄沙司的生味，此時將30克小麥澱粉加入適量清水攪成澱粉糊，徐徐倒入鍋中勾芡到比較粘稠即可。
酸甜汁必須當天製作，否則容易酸敗。
第三：蒜香醬的熬制
這個醬其實不是傳統的烤冷麵的必備醬料，但因為它蒜香濃郁，特別受到消費者特別是年輕人的喜愛，所以這里我也提一下做法，可以讓你做出的烤冷麵味道更勝一籌。
100克大蒜瓣放入攪拌機內絞碎，但注意千萬別攪成糊，保持細小的顆粒感很重要。30克蔥白切碎，20克生薑切末。
番茄沙司100克，蒜蓉辣醬500克，黃豆醬30克，甜面醬15克，20克花生醬，10克芝麻醬，20克白糖，50克大蒜碎（還有50克暫時留用）全部混合均勻。
鍋里放入80克色拉油，下入20克蒜末，30克蔥白末，20克薑末熗香。然後倒入混合醬料炒勻，加入50克清水燒開後小火熬5分鍾左右，放入剩餘的30克蒜末，30克味精，20克雞精攪拌均勻即可。
蒜香醬最好當天熬制，當天用完，最多可以冰箱冷藏保存5天。過期則香味盡失，還會有異味，不如不放。
最後簡單提一下烤冷麵的製作流程
除了准備以上說的三種醬料之外，還必須准備火腿腸，生菜，蔥花，香菜，熟芝麻，油炸花生米（碎），辣椒粉，醋，白糖，孜然粉等。這樣方便根據顧客的要求做到定製添加。
鐵板預熱，用擠壺擠一些水和油（水要少一些），將冷麵鋪上使其變軟。然後將雞蛋打在冷麵上，等待其凝固。
此時將冷麵翻面，稍微煎一下抬起擠少許油潤滑。刷一層主醬料，適量蒜香醬（客人不說就不要放，畢竟是成本），放入煎熟的火腿腸，生菜，撒辣椒粉，熟芝麻，油炸花生米（碎），蔥花，香菜等，最後擠適量酸甜汁調味。將冷麵豎向折疊起來。
再次翻一個面，擠少許油，然後用鏟刀切成若干節鏟入盒中，再撒適量蔥花，香菜，辣椒粉，孜然粉即可。
F. 無錫有什麼特色小吃
1、無錫小籠包
無錫小籠包真的一絕，皮很薄，裡面的肉巨大一顆，超級扎實，吃起來帶著絲絲甜味，一口咬下去湯汁瞬間流到口腔，讓你的味整個蕾感受到美味，真的超級鮮美。
2、無錫醬排骨
醬排骨肉質酥軟噴香，吃起來酥軟可口，味道很香甜一點也不膩，適合南方人的口味，一口脫骨的感覺很爽，肉美汁鮮。
3、玉蘭餅
玉蘭餅一定要趁熱吃，它的外殼炸得很酥脆，一咬開就可以嘗到糯米的軟糯，伴隨著飽滿濃郁的湯汁，再咬一口就可以嘗到裡面超級厚實的肉圓子，油脂比例剛剛好，肉質鮮美滑嫩，咸甜口感結合的剛剛好，真的超好吃。
G. 醬香排骨怎麼做醬香排骨加盟費多少
醬香排骨的做法 豬排骨除含蛋
白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，並且能為我們提供鈣質。可謂老少皆宜的肉類食品。它的做法也很多，比較有特色的有糖醋排骨、排骨燉蓮藕、醬香排骨、粉蒸排骨、叫排骨、蒜香排骨等。今天就先來做一道醬香排骨，其它的以後慢慢給大家展示。
第一步：焯水去腥味 排骨本身有些肉腥，我們先用水焯一下，去掉血水，可以減少腥味。焯的時間不用太長，水開後，再過幾分鍾就可以。
第二步：炸花椒 花椒作為調料「十三香」之首，在這道菜里，必不可少。它不僅能除去各種肉類的腥氣，同時還有健胃、除濕的功效，能促進唾液分泌，增進食慾。我們四川那邊氣候潮濕，所以常用花椒作為各類肉品的佐料，一方面是為了味道鮮美，一方面也是為了除去濕氣。 炸花椒的時候一定要注意，油燒到5成熱就可以把花椒放入鍋內，並且要馬上把火關小，並用鍋鏟不停的翻炒，以免花椒糊了。待花椒顏色變深一點的時候，立刻關火。並把花椒撈出來，這時，能聞到鍋里有一股花椒的清香味。
第三步：下薑片和糖 姜不僅是一種很好的調味品，還是一味很重要的中葯材。作為調味品，它有一種辛辣和芳香的味道，可以增加菜餚的鮮美味，令人增加食慾。作為中葯材，它能促進血液循環，驅除寒氣，許多人可能都知道，感冒的時候，喝些姜湯能起到很好的治療恢復作用。不過姜屬於溫性食品，不易吃得太多，以免引起口乾、咽痛、便秘等上火症狀。 另外所說糖的作用，糖在這道菜里，主要起到上色和提鮮的作用。 接上一步，撈出花椒後，把薑片和白糖（用冰糖也不錯）放到鍋里炒，火不要太大，以免糖戶糊鍋。
第四步：炒排骨 待糖化之後，將焯過水的排骨倒進油鍋里翻炒。
第五步：加黃酒和醬油 黃酒也是燒菜裡面不可缺少的調料哦，最大的作用就是去腥味，而且會一股很香的味道，這里實在很難用言語來形容，大家還是自己試試吧。放了黃酒和沒放黃酒，味道的區別是很大的。 醬油，不用說，當然是用來上色用的羅。這里可以採用老抽。這里，也許有人要問，老抽和生抽有什麼區別呢？抽和生抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油，生抽顏色淺淡，呈紅褐色，且味道比較咸。適合用於涼拌菜或普通炒菜。而老抽顏色很深，呈棕褐色，鹹味較淡並且有點微甜，所以主要是用來給食品上色的，一般用於紅燒、鹵菜的。所以大家千萬別用混了，不然達不到想要的效果哦。
第六步：加水燜煮 上完色後，就加入水，先用大火將水煮開，接著用中火慢慢燜煮。最好一次性將水加足，中途加水會影響菜餚的鮮味。（實在要加，可以加一點開水）當排骨燒至酥爛，味汁滲入肉里時，再用猛火收干湯汁就可以了。為什麼要兩頭旺火，而中間中火呢？因為只有用中小火才能使熱量和味汁緩緩滲透排骨內部，使排骨熟透入味。大火能使湯汁快速收干附於排骨表面，使排骨看起來色澤紅潤鮮亮，有很好的賣相,收完汁後可以加適量的鹽即可。
第七步：出鍋 終於，香噴噴的醬香排骨出爐啦。看看，是不是色澤紅潤，紅而發亮。聞起來醬香撲鼻誘人，吃起來鮮咸微甜，酥爛入味。
H. 無錫有哪些特色
無錫本地的美食跟蘇州、上海有點類似，口味都是偏甜偏清淡。很多外地人第一次到無錫來，都特別吃不習慣，尤其是那些口味偏重的地區，比如四川、湖南這些喜歡吃辣的地方。
還要一道很多外地人不知道的美食，那就是四色湯團。說白了就是比我們平時吃的那種湯圓體積再大上一倍，裡麵包入各式各樣的餡心，有鮮肉、菜豬油、芝麻、玫瑰白糖、豆沙，還有蝦仁鮮肉、筍干鮮肉、開洋蘿卜等餡料。
無錫的美食還有很多，比如梁溪脆鱔、玉蘭餅、太湖三白、三鮮餛飩等等，就等你來品嘗了！