⑴ 一水檸檬酸是什麼對人體有害嗎
一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O，主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。
一水檸檬酸具刺激作用。在工業使用中，接觸者可能引起濕疹。
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一水檸檬酸和無水檸檬酸的區別如下：
1、性狀不同：
無水檸檬酸，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。
一水檸檬酸，主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
2、用途不同：
無水檸檬酸主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
一水檸檬酸主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
3、分子式不同：
無水檸檬酸分子式C6H8O7
一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O
⑵ 檸檬酸（一水）與水稀釋的酸根濃度怎麼計算
1×C6H8O7/C6H8O7.H2O/（300＋1）=這里得出的是檸檬酸的質量分數，一般很少見酸根的質量分數，如果一定要酸根的質量分數，可以把分數C6H8O7/C6H8O7.H2O中的分子去掉三個氫原子。因為檸檬酸是三元酸，去掉三個氫，剩下的就是酸根了。如果要求計算體積物質的量濃度，必須要定容，就是300毫升水加入1克一水檸檬酸得到的溶液的體積是多。檸檬酸的體積物質的量濃度與其酸根的體積物質的量的濃度是相同的。
⑶ 誰知道一水檸檬酸鈉的作用
在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑；在醫葯工業中用作抗血凝劑、化痰葯和利尿葯；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用於釀造、注射液、攝影葯品和電鍍等。
檸檬汁中含有大量檸檬酸，檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。
在臨床上採取新鮮血液時,需要加入一些消毒過的檸檬酸鈉或草酸鈉,就能起到防止血液凝固的作用,所以檸檬酸鈉和草酸鈉被稱為抗凝血劑。
⑷ 一水合檸檬酸能食用嗎與檸檬酸有區別嗎
檸檬酸本身無毒，一水檸檬酸不過多了個結晶水，所以也無毒。
食用不食用得看是不是食用級別的，主要看有沒有重金屬，微生物等等。
⑸ 一水檸檬酸和無水檸檬酸有什麼區別
一水檸檬酸和無水檸檬酸的區別如下：
1、應用領域不同
一水檸檬酸主要用於食品、飲料行業，作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
而無水檸檬酸主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。無水檸檬酸在國民經濟中有廣泛應用，許多工業部門都需要無水檸檬酸。使用無水檸檬酸最多的部門是化學葯品的製造，
其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。另外，在生產染料、塑料、葯劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，製取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，
也要使用大量的無水檸檬酸。同時無水檸檬酸是生產聚碳酸酯、超級吸收質聚合物、沸石、環氧樹脂、磷酸鈉、亞硫酸鈉和大量鈉鹽的重要原材料之一。
2、化學性質不同
一水檸檬酸遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險，而無水檸檬酸在乾燥空氣中有風化性，在潮濕空氣中有潮解性，175℃以上分解放出水及二氧化碳。
3、分子量不同
一水檸檬酸的分子量為581，而無水檸檬酸的分子量為420。
4、物理性質不同
一水檸檬酸的相對密度為1.542，熔點153℃，折射率 1.493~1.509，溶液結晶臨界溫度36.6℃。而無水檸檬酸性質：密度1.54，熔點135-152℃，閃點173.9℃，水溶性1630 g/L 。
參考資料來源：網路-一水檸檬酸
網路-無水檸檬酸
⑹ 一水檸檬酸在水處理中起到什麼作用
殺菌 調節 水中的PH值，檸檬酸的酸度可以改變細胞的pH值並影響細菌的正常代謝。酸性高濃度的氫離子也會改變細菌的生物活性並直接損害細胞。這導致細菌死亡。
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檸檬酸的殺菌效果