㈠ 有會豬肝面,馬哥面的嗎怎做的能給講講嗎謝謝了!
豬肝面
製作材料
主材:食鹼水面條500克,豬筒骨500克,鮮豬肝250克,水發木耳250克(約耗60克)
調味輔材:胡椒粉1克,味精1.5克,蔥花25克,精鹽適量
調湯輔材:熟豬油260克,醬油50克,,澱粉20克
製作方法
1.將豬肝洗凈切成薄片放入碗內,加澱粉拌勻上漿。豬筒骨洗凈放入沙罐內,加水置火上煨2小時,煮成乳白色湯。
2.取湯碗5個,放入熟豬油10克、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調味料,分別倒入大半碗開沸的骨頭湯。
3.鍋置旺火上,加清水燒沸,放入面條煮熟後盛入5個碗內。
4.鍋內加熟豬油250克,置旺火上燒至7成熱時,放入豬肝,過油後倒入漏勺內瀝油。
5.原鍋置旺火上燒熱,放入過油的豬肝,加入骨頭湯100克、木耳、醬油燒沸後,用濕澱粉勾芡,盛入5個碗內的面條上即成。
㈡ 漢馬哥牛骨面的做法有哪些多嗎
牛骨面
材料
麵粉30斤,牛肉10公斤,牛肝3斤,白蘿卜10斤,花椒7兩,草果1兩,桂子5錢,姜皮1兩,清油0.5斤,味精3分,食鹽1斤,醬油4斤,胡椒粉3錢,香萊,蒜苗,蔥花,各半斤,灰水7兩,辣子油酌量。
做法
1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈,然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用),將牛肉及骨頭下入溫水鍋,等即將要開時撇去浮沫,加入鹽4兩,草果5錢,姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後,也放入鍋里,小火燉五小時即熟,撈出稍涼後切成1厘米見方的丁。
2、牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟後澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘乾碾成粉末,蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節待用。
3、將肉湯撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里,待開後撇沫澄清,加入各種調料粉,再將清澄的牛肝湯倒入水少許,燒開除沫,再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。
4、麵粉30斤加水18斤擀也面索,再揉和均勻,用灰水7兩(如果灰水溶則少加,灰水淡則多加)撬和揉勻。案子上擦抹清油,將面搓成條,揪為重五兩的條,上面蓋上濕條布,然後根據每個人善食的愛好,分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋,面熟後撈入碗內,將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量,澆在面條上即成。並以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。
㈢ 印度牛粉是啥
應該是牛糞,牛在印度是非常的受尊重的,印度人把牛視為神聖。
牛被印度教教徒視為「聖獸」,印度教徒認為,牛既是繁殖後代的象徵,又是人類維持生存的基本保證。就是在科學技術十分發達的今天,印度人對牛仍然是敬之如神。印度教不準吃牛肉,印度雖有養牛業,但只能提供牛奶、黃油及牛糞作燃料,印度人特別喜歡是水牛奶。
(3)馬哥骨頭粉加盟代理擴展閱讀
印度是全球牛的存欄量最多的國家,印度教認為牛是繁殖的象徵,也是維系人類生存的必要生產資料,印度大街小巷雖然到處是牛,但這些四處閑逛、安然游盪的牛也是有主的。主人必須幫著擠奶,但飼喂、繁殖都不必操心,因為大街就是大牛圈,走到哪吃到哪,走到哪拉到哪,甚至走到哪生到哪。
在印度,牛的福利基本能夠得到保障,大都「頤養天年」,而非「英年早逝」幼齡即遭屠殺,自然死亡之後才可利用。
主人受到恩惠,牛兒充分自由,多好哇。好是好,只是牛多草少,害得這些牛在大街上可憐兮兮地找吃找喝,在垃圾堆里翻來翻去,什麼瓜皮爛葉,甚至連報紙都吃。這些牛既然生於大街、長在大街,當然就不怕人,也不會去威脅人,大家相安無事。
㈣ 你好,漢馬哥牛骨面的配方是武漢馬哥嗎
大馬哥,牛骨面的配方是不是武漢馬哥?這個不一定,可能就叫這個名字,配方不是這個人發明的
㈤ 漢馬哥牛骨面的口味多嗎,怎麼樣
我在義大利讀書,義大利面醬最好的不是西西里,是面醬的起源地博洛尼亞。世界上最好的牌子是Barilla,國內有賣,而且不貴,中文好像叫百利家,最好吃的是contadina(義大利鄉村)口味,是用牛肉沫做的。西西里的面醬是唯一一種用海鮮做的,風味別具一格。
㈥ 漢馬哥牛骨面是什麼湯熬成的
牛骨面肯定是用牛骨和牛肉熬成的湯啊
㈦ 理解青山處處埋忠骨,何須馬哥讓詩涵的涵你為什麼用這句詩作尾
用這句詩作尾表現了作者的愛國情懷與忘我的犧牲精神
㈧ 漢馬哥牛骨面好吃嗎,現在還可以投資嗎
用料
主料
㈨ 青山處處埋忠骨何的馬哥裹屍還何必丶還什麼意思
青山處處埋忠骨,何須馬革裹屍還。落紅不是無情物,化作春泥更護花。 ———— 龔自珍
青山處處埋忠骨,何須馬革裹屍還的意思:古時候出征的將士陣亡後,一般收屍都是用馬皮包裹著運回營地或者家鄉埋葬。
這句詩的意思是:英勇陣亡在外,青山連綿,哪裡不是掩埋忠勇之士的好地方,何必一定要運回家鄉安葬呢?
這是毛澤東主席的親生兒子毛岸英同志不幸在朝鮮站場犧牲,彭德懷元帥請示毛澤東主席是否要把毛岸英屍體運回國內安葬,毛澤東主席說出的一句詩。
"青山處處埋忠骨,何須馬革裹屍還。」
"馬革裹屍」出自《後漢書.馬援傳》,東漢名將馬援曾說「男兒要當死於邊野,以馬革裹屍還葬耳。」清代龔自珍將前人的意思推進了一層,因而有了《已亥雜詩之一》中的「青山處處埋忠骨,何須馬革裹屍還」的名句。「忠骨」指忠臣的遺骸,在這里指毛岸英烈士的遺體。「何須」指為什麼要,含有「用不著,不用」的意思。「馬革裹屍」就是用戰馬的皮把屍體包裹起來。這句話的意思是革命者既然把整個身心都獻給了祖國,至於死後是否要把屍體運回家鄉安葬,那倒無需考慮,即使長眠於異國的土地上又有何妨。這里既是對毛岸英烈士的高度評價,又表明了毛澤東對兒子遺體安葬問題的態度,即尊重朝鮮人民的意願,將兒子葬於朝鮮,充分顯示了他無產階級革命家的博大胸襟。㈩ 漢馬哥牛骨面製作方法怎麼吃才最正宗
漢馬哥牛骨面製作方法:
步驟1,油菜去根洗 2,牛肉切大塊,洋蔥切蔥 3,倒入鍋中加油,加入蔥花,4, 加水,倒入適量醬油加入牛肉後 5,加水到面條,煮沸,放入油菜籽,繼續煮,直到面條煮熟,加盟牛肉麵,加入鹽和調味。 6,加入碗中,將歐芹和大蔥加入水中。加入牛肉,使湯充滿牛肉。用油來選擇清淡的玉米油或色拉油,如何做牛肉麵,以避免牛肉的味道覆蓋牛肉的味道。也可以在家裡製作美味的牛肉麵。